2024年高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 第二节 糖类说课稿 新人教版选修5

2024年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类说课稿新人教版选修5主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：高中化学第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类

2.教学年级和班级：高二年级，化学选修5班

3.授课时间：2024年春季学期第10周星期三第3节

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标分析本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学思维与创新意识，通过对糖类物质的结构、性质和生命中的角色的学习，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。通过探究糖类在生物体内的转化和利用，发展学生的科学探究与实验能力，培养其科学态度与社会责任感，进而形成对化学与生活、化学与社会相互联系的认识。学习者分析1.学生已经掌握了有机化学的基本概念，如碳原子的四价性质、有机化合物的结构表示方法以及一些简单的有机反应类型。此外，学生对生物体内的基本营养物质有了初步了解。

2.学习兴趣方面，学生对生命科学充满好奇，对化学在生活中的应用有较高的兴趣。能力上，学生具备一定的观察能力、实验操作能力和逻辑思维能力。学习风格上，学生更倾向于通过实例和实验来理解和掌握知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对糖类化合物的复杂结构理解困难，对糖类在生物体内转化和代谢过程的抽象理解，以及在实验操作中可能遇到的技术难题。此外，学生可能对糖类化学性质的深入理解感到挑战。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.讲授法，系统讲解糖类的基本概念、结构和性质。

2.讨论法，引导学生探讨糖类在生物体中的作用及其与人类生活的关系。

3.实验法，通过实验演示和学生动手实验，观察糖类的化学反应，加深理解。

教学手段：

1.使用多媒体课件，展示糖类分子的三维结构，增强直观性。

2.利用教学软件，模拟糖类的生物代谢过程，提高学生的参与度。

3.利用网络资源，提供相关学术文章和视频资料，拓宽学生知识面。教学过程设计一、导入环节（用时5分钟）

1.创设情境：展示日常生活中常见的糖类物质，如葡萄糖、蔗糖等，以及它们在食物中的来源。

2.提出问题：引导学生思考糖类在人体中的作用，以及为什么糖类是生命活动不可或缺的物质。

3.学生回答：邀请学生分享他们对糖类的认识和理解。

二、讲授新课（用时25分钟）

1.讲解糖类的基本概念、分类和结构特点。

-展示糖类分子的结构模型，解释单糖、双糖和多糖的概念。

-用图示和动画展示糖类的化学结构，如葡萄糖的分子式和空间结构。

2.讲解糖类的物理和化学性质。

-通过实验演示，展示糖类的水溶性、旋光性等物理性质。

-通过化学反应方程式，解释糖类的化学性质，如还原性、氧化性。

3.讲解糖类在生物体内的转化和利用。

-介绍糖类的代谢途径，如糖酵解、糖原合成等。

-讨论糖类与能量的关系，解释为什么糖类是生物体的主要能源物质。

三、师生互动环节（用时10分钟）

1.课堂提问：针对讲授内容提出问题，检查学生对糖类基本概念和性质的理解。

-例如：“请解释单糖和双糖的区别？”“糖类在生物体内是如何提供能量的？”

2.小组讨论：学生分组讨论糖类在生活中的应用和生物体中的作用。

-学生分享讨论结果，教师总结并补充。

四、巩固练习（用时3分钟）

1.学生完成课堂练习题，巩固糖类的基本知识和理解。

-练习题包括判断题、选择题和简答题。

五、课堂小结（用时2分钟）

1.教师总结本节课的主要内容，强调糖类在生命科学中的重要性。

2.提醒学生复习本节课的内容，并预告下节课的学习内容。

六、作业布置（用时2分钟）

1.布置相关的课后作业，包括糖类的结构和性质的练习题。

2.鼓励学生查找资料，了解糖类在食品工业中的应用。

整个教学过程设计注重学生的参与和互动，通过实验、讨论和练习等多种方式，帮助学生理解糖类的基本知识和在生物体中的作用，同时培养他们的科学思维和实验技能。学生学习效果1.知识掌握方面：学生能够准确描述糖类的定义、分类和结构特点，理解糖类的物理和化学性质，掌握糖类在生物体内的转化和利用过程。通过对葡萄糖、蔗糖等具体物质的案例分析，学生能够将这些理论知识与实际生活相联系，认识到糖类在生活中的重要性。

2.实验技能方面：通过课堂实验，学生能够熟练操作实验仪器，观察并记录糖类物质的化学反应现象，如还原性反应、氧化反应等。学生能够根据实验结果推断糖类物质的性质，培养实验操作能力和科学探究能力。

3.思维能力方面：学生在学习过程中，能够通过分析糖类物质的化学结构，预测其可能发生的化学反应，以及这些反应在生物体内的意义。学生能够运用批判性思维，对糖类在生物体内的作用提出自己的见解，并能够参与到课堂讨论中，分享自己的思考。

4.核心素养提升方面：学生通过本节课的学习，不仅掌握了糖类的基本知识，还能够在实际情境中运用这些知识解决问题。例如，学生能够分析食物中的糖类成分，评估其营养价值，以及在设计健康饮食时考虑糖类的摄入量。

5.学习态度和习惯方面：学生在学习过程中表现出积极的学习态度，能够主动参与课堂活动，积极提问和回答问题。学生能够按照教师的要求完成课后作业，形成良好的复习和预习习惯。

6.创新意识和实践能力方面：学生在学习糖类物质的过程中，能够提出创新性的思考，如探讨新型糖类材料的开发应用，或在实验设计中尝试新的实验方法。学生能够将课堂所学知识应用于实际问题的解决，如探索如何通过化学手段降低食品中的糖含量。

7.团队协作和沟通能力方面：在小组讨论和课堂互动中，学生能够与同伴有效沟通，分享自己的观点，倾听他人的意见，并在团队协作中共同完成任务。学生能够通过讨论和合作，提升自己的团队协作能力。反思改进措施（一）教学特色创新

1.在课堂导入环节，我尝试通过生活实例来激发学生的兴趣，如使用糖果、饮料等学生熟悉的物品来引入糖类物质的学习，这样的实践证明能够有效吸引学生的注意力。

2.在实验环节，我鼓励学生自己设计实验来验证糖类的性质，这不仅提高了学生的动手能力，也培养了他们的创新思维和科学探究精神。

（二）存在主要问题

1.在教学组织方面，我发现部分学生在小组讨论时参与度不高，导致讨论效果不尽如人意。

2.在教学方法上，我意识到可能过于依赖讲授法，而忽视了学生的主动学习和探索。

3.在教学评价上，我反思自己可能过于注重结果评价，而忽略了过程评价，未能充分激励学生在学习过程中的积极参与。

（三）改进措施

1.为了提高小组讨论的参与度，我计划在下次课前明确每个小组成员的角色和任务，确保每个学生都有机会参与到讨论中，并对讨论结果负责。

2.我将尝试引入更多的互动式教学方法，如翻转课堂、问题驱动学习等，以促进学生主动学习，减少对讲授法的依赖。

3.在教学评价方面，我将设计更多的形成性评价活动，如课堂提问、实验报告、学习日志等，以关注学生的学习过程，并在过程中给予及时的反馈和指导。同时，我也会鼓励学生进行自我评价和同伴评价，以增强他们的学习自主性。板书设