版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
养老院膳食常规 2 2 2 2 3 3 3(二)低蛋白膳食 3(三)低脂膳食 4(四)低盐膳食 4 (六)高纤维膳食 5(七)高能量膳食 (八)低碘膳食 5 6(十一)素食 6(十二)糖尿病膳食 6(十三)低嘌呤膳食 6(十四)麦淀粉膳食 7(二)多聚配方(标准型，高蛋白型，低脂型 8(三)低聚配方膳 8(四)特殊配方(专病配方) 8 8一、基本膳食(一)普食(1)每日供给的营养素应达到我国老年人推荐供给量要求，蛋白质65-85g,总热能(二)软饭(三)半流质1、特点：为流质至软食或普食的过渡膳食，每日5-6餐，每日蛋白质50-60g,总热能(四)流质(1)每日能量供给800-1000kcal,每日供应5-6次，每次200-250ml,特殊病人按临床医(3)避免过咸或过甜。二、治疗膳食(一)高蛋白膳食(二)低蛋白膳食(三)低脂膳食(四)低盐膳食(五)少渣膳食(六)高纤维膳食(七)高能量膳食(八)低碘膳食(3)忌腌制品。(九)高钾膳食2多选择富含蛋白质的瘦肉、鱼、虾和豆类食物(低蛋白饮食除外);粗粮，鲜水果和蔬菜(十)低钾膳食(十一)素食(十二)糖尿病膳食(2)碳水化合物供给量宜占总热能的50%-60%,以复合碳水化合物为主。(3)脂肪占总能量代谢的20%-25%,不超过总能量的30%。胆固醇<300mg/d,忌肉汁、肉(4)蛋白质宜占总能量的10%-15%,成人按每日1g/kg,合并肾病应低蛋白(0.8-0.6g/kg;(5)多供给含膳食纤维丰富的食物，每日总摄入量应在20g以上，选择低GI食物。(6)供给充足的维生素和无机盐。适量补充B族维生素和维生素E,钙、硒、锌、铬等无下分成4餐或5餐。(十三)低嘌呤膳食(2)适量的蛋白质：按理想体重每日为1g/kg。全日50-65g,以谷类和蔬菜类为主，选用(3)脂肪要减少，每日供给量按理想体重的0.8g/kg/天。(5)多饮水：无肾功能不全时宜多喝水。每日入液量保持在2000-3000ml,以增加尿(十四)麦淀粉膳食(6)注意补充B族维生素和维生素D。(一)匀浆膳(普通型、低糖型、高蛋白型)(二)多聚配方
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论