12物质的酸碱性2

1.2物质的酸碱性学习目录学习目录目录TOC\o"13"\h\z\u模块一知识网络 1模块二知识掌握 2知识点一、酸性物质和碱性物质 2知识点二、酸碱指示剂 2知识点三、溶液酸碱性的强弱程度 5【巩固提高】 7知识重点知识重点模块一知识网络模块二知识掌握知识点一、酸性物质和碱性物质酸性物质（具有酸性的物质）强酸性物质：盐酸、硫酸和硝酸弱酸性物质：食醋、番茄酱、苹果一些物质溶于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离；（酸在水中电离时生成的阳离子只有氢离子（H+），产生的阴离子叫这种酸的酸根离子；同理，碱在水中电离时生成的阴离子只有氢氧根离子（OH－））碱性物质（具有碱性的物质）强碱性物质：氢氧化钠、熟石灰、氢氧化钾、氢氧化钡等弱碱性物质：纯碱、洗涤剂等注：某些碱性物质有一定的去污能力知识点二、酸碱指示剂定义：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂.常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液和无色酚酞试液.作用：可以定性地测量溶液的酸碱性.常见的酸碱指示剂变色情况指示剂酸性溶液（pH＜7）碱性溶液（pH＞7）石蕊试液（紫色）红色蓝色酚酞试液（无色）无色红色蓝色石蕊试纸红色不变色红色石蕊试纸不变色蓝色（2023春•滨江区校级月考）小高利用紫甘蓝制作酸碱指示剂。制取完成后，小高将紫甘蓝汁滴入4种物质中，现象如表所示，下列选项中能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的最佳组合是（）实验①②③④物质水食盐水石灰水白醋颜色紫色紫色蓝色红色A．①② B．②③ C．①②③ D．①③④【解答】解：酸碱指示剂是在酸性和碱性溶液中显示不同颜色的物质，根据表中提供的现象，紫甘蓝汁液在水中、食盐水中显紫色，在石灰水中显蓝色，在白醋溶液中显红色，说明其可以作为酸碱指示剂，根据选项提供组合，最佳组合是①③④。故选：D。（2022秋•秀洲区期末）小嘉用月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，滴入下列物质后也变红色的是（）A．食盐水 B．苏打水 C．肥皂水 D．柠檬水【解答】解：月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，白醋是酸性的，说明酸性物质遇到该酸碱指示剂变成红色；A、食盐水，中性，故不符合题意；B、苏打水，碱性，故不符合题意；C、肥皂水，碱性，故不符合题意；D、柠檬水，酸性，故符合题意；故选：D。（2022秋•舟山期末）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表所示。下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为蓝色的是（）溶液中性溶液碱性溶液酸性溶液颜色绿色蓝色黄色A．氯化钡溶液 B．硫酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．硫酸钠溶液【解答】解：A、氯化钡溶液显中性，能使溴百里酚蓝溶液显绿色，故选项错误。B、硫酸溶液显酸性，能使溴百里酚蓝溶液显黄色，故选项错误。C、氢氧化钾溶液显碱性，能使溴百里酚蓝溶液显蓝色，故选项正确。D、硫酸钠溶液显中性，能使溴百里酚蓝溶液显绿色，故选项错误。故选：C。（2022秋•温州期末）某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索，据此完成问题。检验试剂。小明将紫甘蓝汁滴入4种物质中，现象如表所示，下列选项中能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的最佳组合是（）实验①②③④物质水食盐水石灰水白醋颜色紫色紫色蓝色红色A．①② B．②③ C．①②③ D．①③④【解答】解：酸碱指示剂是在酸性和碱性溶液中显示不同颜色的物质，根据表中提供的现象，紫甘蓝汁液在水中额食盐水中为紫色，在石灰水中为蓝色，在白醋溶液中为红色，说明其可以作为酸碱指示剂，根据选项提供组合，故最佳组合是①③④；故选：D。（2022秋•西湖区校级期末）紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含丰富的花青素。花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品（）A．食盐 B．食用纯碱 C．山茶油 D．食醋【解答】解：在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，是加入了酸性物质。A、食盐显中性，故选项错误。B、食用纯碱显碱性，故选项错误。C、山茶油不显酸性，故选项错误。D、食醋显酸性，故选项正确。故选：D。知识点三、溶液酸碱性的强弱程度pH：反应物质酸碱性强弱的指标。范围在0～14之间pH试纸测定pH的方法：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，从最接近的颜色来确定被测溶液的pH注：①pH试纸能显示酸性的强弱，而酸碱指示剂则只能定性地测量溶液的酸碱性。②酸能使指示剂变色,其中能使紫色石蕊试液变红色,使无色酚酞试液不变色。（2023•北仑区模拟）我省苏北有些滩涂地区的土壤被称之为“盐碱地”，当地农民常用引进内河淡水浸泡再排水的方法改良土壤。若以土壤pH为纵坐标，浸泡水的次数（m）为横坐标，下列能正确表示土壤pH变化的图是（）A． B． C． D．【解答】解：“盐碱地”的pH值大于7，经过淡水浸泡后，其pH值应该越来越接近7，符合此现象的图是C故选：C。（2023•鹿城区模拟）肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.6A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定【解答】解：新鲜肉在变质过程中pH逐渐升高，酸性逐渐变弱。故选：B。（2022秋•滨江区期末）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种不同品牌的洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（）A．洗手液c的碱性比d弱 B．洗手液b能使紫色石蕊试液变红色 C．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小 D．洗手液d和b混合液的pH可能等于7【解答】解：A、洗手液c和d的pH均大于7，均显碱性，pH越大溶液的碱性越强，d的pH大于c的pH，因此洗手液c的碱性比d弱，说法正确；B、洗手液b的pH小于7，显酸性，能使紫色石蕊试液变红色，说法正确；C、洗手液a的pH小于7，显酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增大，说法错误；D、洗手液d的pH大于7，显碱性，洗手液b的pH小于7，显酸性，因此洗手液d和b混合液的pH可能等于7，说法正确。故选：C。（2023•宁波模拟）蜜蜂蜂毒为酸性，可用肥皂水涂敷处理蛰伤部位。而黄蜂蜂毒与蜜蜂蜂毒不一样，为弱碱性，下列图示物质中可用于处理黄蜂蛰伤部位的是（）A．浓硫酸 B．食醋 C．蒸馏水 D．碳酸钠溶液【解答】解：黄蜂蜂毒与蜜蜂蜂毒不一样，为弱碱性，用于处理黄蜂蛰伤部位的物质应显酸性。A、浓硫酸的pH小于7，显酸性，但具有强烈的腐蚀性，不能用于处理黄蜂蛰伤部位，故选项错误。B、食醋的pH小于7，显酸性，能用于处理黄蜂蛰伤部位，故选项正确。C、蒸馏水的pH等于7，显中性，不能用于处理黄蜂蛰伤部位，故选项错误。D、碳酸钠溶液的pH大于7，显碱性，不能用于处理黄蜂蛰伤部位，故选项错误。故选：B。【巩固提高】一．选择题（共11小题）1．（2023•天台县一模）某兴趣小组开展蔬菜染色再生纸的项目化学习，经历了以下三个环节的探索。①制作红色紫甘蓝提取液：紫甘蓝粉碎，加入稀盐酸，充分搅拌后过滤取滤液备用。②制作原色纸浆：废纸剪碎，热水浸泡成糊状后加入淀粉，搅拌得到原色纸浆。③制作染色纸张：紫甘蓝汁液中含有花青素，在不同的pH下会呈现不同颜色，如图所示。如果将过量石灰水滴在红色再生纸上，颜色会（）A．变得更红 B．更接近紫色 C．更接近绿色 D．不变色【解答】解：由题干信息可知，pH大于7的溶液（即碱性溶液）能使紫甘蓝汁液变绿色，石灰水显碱性，因此如果将过量石灰水滴在红色再生纸上，颜色由红色慢慢变成紫色，最后会更接近绿色。故选：C。2．（2022秋•长兴县月考）如图“五环旗”的上面3个环代表一种液体，下面2个环各代表一种酸碱指示剂，两环相交部分表示指示剂跟有关液体混合后显示的颜色，如图表示相交部分显示的颜色，其中显示颜色不正确的是（）A．A红色 B．B蓝色 C．C红色 D．D蓝色【解答】解：A、A是石蕊与酸溶液的相交部分，紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，故为红色，故选项说法正确。B、B是石蕊遇碱溶液的相交部分，紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，故为蓝色，故选项说法正确。C、C是酚酞与碱溶液的相交部分，无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红，故为红色，故选项说法正确。D、D是酚酞与纯水的相交部分，纯水呈中性，不能使无色酚酞溶液变色，应为无色，故选项说法错误。故选：D。3．（2021秋•南湖区校级期中）黑枸杞浸泡在不同pH的溶液中，溶液呈现的颜色情况如图所示。将黑枸杞浸泡在下列液体中，会呈现蓝绿色的是（）A．生理盐水 B．稀盐酸 C．纯净水 D．纯碱溶液【解答】解：黑枸杞浸泡在pH大于7的碱性溶液中，会呈现蓝绿色。A、生理盐水显中性，pH等于7，故选项错误。B、稀盐酸显酸性，pH小于7，故选项错误。C、纯净水显中性，pH等于7，故选项错误。D、纯碱溶液显碱性，pH大于7，故选项正确。故选：D。4．（2022秋•瑞安市校级期末）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表：溶液中性溶液碱性溶液酸性溶液颜色绿色蓝色黄色下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（）A．氯化钠溶液 B．盐酸溶液 C．氢氧化钠溶液 D．碳酸钠溶液【解答】解：A、氯化钠溶液显中性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显绿色，故选项错误。B、盐酸溶液显酸性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显黄色，故选项正确。C、氢氧化钠溶液显碱性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显蓝色，故选项错误。D、碳酸钠溶液显碱性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显蓝色，故选项错误。故选：B。5．（2022秋•新昌县校级期中）下列物质的水溶液能使紫色石蕊试液变蓝的是（）A．CO2 B．NaOH C．H2SO4 D．NaCl【解答】解：二氧化碳溶于水会生成碳酸，使溶液呈酸性故A错误，硫酸溶液呈酸性，氯化钠溶液呈中性，故CD均错误，只有B氢氧化钠的溶液呈碱性是备选的答案。故选：B。6．（2022秋•西湖区校级期中）把自制的紫薯汁（呈紫色）分别滴加到盛有下列溶液的试管中，观察到的现象如表所示。下列说法中不正确的是（）溶液白醋盐酸蔗糖水草木灰水氨水石灰水加入紫薯汁后的颜色红色红色紫色绿色绿色绿色A．白醋的水溶液呈酸性 B．紫薯汁可以用做酸碱指示剂 C．向草木灰的水溶液滴加无色酚酞，溶液变红色 D．若不小心被黄蜂蛰了（黄蜂毒液呈碱性），涂抹稀氨水可以减轻痛痒【解答】解：A、自制的紫薯汁（呈紫色）遇白醋、盐酸显红色，盐酸显酸性，则白醋的水溶液呈酸性，故选项说法正确。B、自制的紫薯汁（呈紫色）遇盐酸显红色，遇蔗糖水显紫色，遇石灰水显绿色，能够与酸性或碱性的溶液起作用而显示不同颜色，则紫薯汁可以用做酸碱指示剂，故选项说法正确。C、自制的紫薯汁（呈紫色）遇草木灰水、氨水、石灰水显绿色，氨水、石灰水显碱性，则草木灰的水溶液显碱性，向草木灰的水溶液滴加无色酚酞，溶液变红色，故选项说法正确。D、若不小心被黄蜂蛰了（黄蜂毒液呈碱性），应涂抹显酸性的物质，稀氨水显碱性，不符合要求，故选项说法错误。故选：D。7．（2023•温州二模）夹缬，是温州苍南印花染色的传统手工技艺。主要采用纹样对称的花版，紧夹丝织物，浸于蓝靛青染液，故专家称其为“蓝夹缬”。根据信息，回答问题。小博查阅资料发现染色时，染液碱性较弱，布料染的颜色会较浅，则此时染液的pH大致处于图中的（）A．A B．B C．C D．D【解答】解：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强，染液碱性较弱，所以C符合题意。故选：C。8．（2022秋•下城区校级期中）下列叙述正确的是（）A．pH越大溶液酸性越强 B．酸性溶液可以用酚酞检验出来 C．酸性溶液可以使紫石蕊溶液变红 D．盐溶液都是中性溶液【解答】解：A、当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，故选项说法错误。B、无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，酸性溶液不能用酚酞检验出来，故选项说法错误。C、紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，则酸性溶液可以使紫石蕊溶液变红，故选项说法正确。D、盐溶液不都是中性溶液，如碳酸钠溶液显碱性，故选项说法错误。故选：C。9．（2022秋•杭州期中）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（）A．洗手液b的酸性比a弱 B．洗手液c能使石蕊试液变蓝色 C．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小 D．洗手液d和a混合液的pH可能等于7【解答】解：A、洗手液b的pH大于a的pH，且都小于7，都显酸性，所以洗手液b的酸性比a弱，故A正确；B、洗手液c的pH大于7，显碱性，所以洗手液c能使石蕊试液变蓝色，故B正确；C、洗手液a的pH小于7，显酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增大，故C错误；D、洗手液d的pH大于7，显碱性，而洗手液a的pH小于7，显酸性，所以洗手液d和a混合液可能呈中性，pH可能等于7，故D正确。故选：C。10．（2022秋•桐乡市校级期中）如图是一种简易的自动化彩色喷泉实验。注射器中是滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液（pH＝10），小药瓶中充满氯化氢气体（极易溶于水）。实验开始时推动注射器使少量溶液进入小药瓶，然后松开手，可以观察到注射器活塞向左移动，小药瓶中出现了美丽的彩色喷泉。已知紫包菜汁的变色范围如表所示，则以下说法错误的是（）pH＜6.57.0﹣7.17.5﹣8.58.5﹣12.0＞12.5颜色粉红色紫色蓝色绿色黄色A．滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液呈绿色 B．小药瓶中液体颜色变化依次为：粉红色﹣﹣紫色﹣﹣蓝色﹣﹣绿色 C．液体颜色为粉红色时小药瓶中所含的溶质是NaCl D．紫包菜汁可以用做酸碱指示剂【解答】解：A、氢氧化钠溶液的pH＝10，由紫包菜汁的变色范围表可知，滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液呈绿色，故正确；B、氯化氢气体溶于水得到盐酸，显酸性，注射器中是滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液（pH＝10），所以在注射器中溶液为绿色，实验开始时推动注射器使少量溶液进入小药瓶，然后松开手，开始盐酸过量，最后氢氧化钠过量，小药瓶中液体颜色变化依次为：粉红色﹣﹣紫色﹣﹣蓝色﹣﹣绿色，故正确；C、液体颜色为粉红色时说明溶液显酸性，盐酸过量，小药瓶中所含的溶质是NaCl和HCl，故错误；D、紫包菜汁在酸性和碱性溶液中的颜色明显不同，可以用做酸碱指示剂，故正确；故选：C。11．（2022秋•鹿城区校级月考）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（）A．洗手液c的碱性比d弱 B．洗手液c能使石蕊试液变蓝色 C．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小 D．洗手液d和a混合液的pH可能等于7【解答】解：A、洗手液c和洗手液d的pH均大于7，均显碱性，因为洗手液c比洗手液d的pH小，所以洗手液c的碱性比d弱，说法正确；B、洗手液c的pH大于7，显碱性，能使石蕊试液变蓝色，说法正确；C、洗手液a小于7，显酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增大，说法错误；D、洗手液d的pH大于7，显碱性，而洗手液a的pH小于7，显酸性，所以洗手液d和a混合液可能呈中性，pH可能等于7，说法正确。故选：C。二．填空题（共4小题）12．（2022秋•余杭区校级期中）小乐尝试寻找生活中的物质制作酸碱指示剂，如表是分别向不同试剂中滴加紫薯汁后的现象。试剂稀盐酸氢氧化钠溶液蒸馏水白醋氨水滴加2滴紫薯汁后显示的颜色红色绿色紫色红色绿色（1）紫薯汁（选填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。（2）若向碳酸钠溶液中滴加2滴紫薯汁后，将显示（选填“红”“绿”或“紫”）色。【解答】解：（1）稀盐酸显酸性，能使紫薯汁由紫色变成红色；氢氧化钠溶液显碱性，能使紫薯汁由紫色变成绿色，所以可以做酸碱指示剂；（2）碳酸钠溶液显碱性，能使紫薯汁变成绿色。故答案为：（1）能；（2）绿。13．（2022秋•杭州期末）某同学在实验室做常见酸和碱与指示剂反应的实验，所用的试剂如图所示。实验后把废液集中倒入废液缸中。（1）废液呈无色，说明废液显性。（2）写出废液中一定含有的溶质的化学式：。【解答】解：（1）废液呈无色，说明废液显酸性或中性。故答案为：酸性或中。（2）废液中一定含有的溶质是稀盐酸和氢氧化钙、氢氧化钠反应生成的氯化钙和氯化钠。故答案为：CaCl2、NaCl。14．（2022秋•长兴县月考）测得生活中一些液体的pH值如下表：液体雨水糖水厨房清洁剂厕所清洁剂pH5.6711.82（1）上述液体中，呈中性的是，能使酚酞试液变成红色的是；（2）正常雨水的pH约为5.6的原因是；（3）用pH试纸测定厕所清洁剂的pH时，先将pH试纸用水润湿，结果会（填“偏大”、“偏小”或“无影响”）．（4）厕所清洁剂与厨房清洁剂（填“能”或“不能”）混合使用．【解答】解：（1）糖水的pH等于7，呈中性；厨房清洁剂的pH大于7，呈碱性，能使酚酞试液变红，故填：糖水，厨房清洁剂；（2）二氧化碳能与水反应生成碳酸，碳酸的pH小于7，使正常雨水的pH约为5.6，故填：二氧化碳与水反应生成了碳酸；（3）用pH试纸测定厕所清洁剂的pH时，先将pH试纸用水润湿，则会将厕所清洁剂稀释，酸性减弱，测得的pH增大，故填：偏大；（4）厕所清洁剂呈酸性，厨房清洁剂呈碱性，二者混用会发生化学反应，故不能混用，故填：不能．15．（2022秋•瑞安市期中）下面是生活中一些常见的物质的pH请你参照上图回答下列问题：（1）橘子汁呈性（填“酸”、“碱”或“中”）；（2）向肥皂水中加入紫色石蕊溶液，则变色；（3）胃酸过多的人适宜喝的食物是。【解答】解：（1）观察图示，橘子汁的pH在3～4之间，pH小于7，呈酸性；（2）观察图示，肥皂水中pH在10～12之间，pH大于7，呈碱性，能使紫色石蕊溶液变蓝色。（3）胃酸过多的人适宜喝的碱性食物来中和胃中过多的酸，应喝玉米粥。故答案为：（1）酸，（2）蓝，（3）玉米粥。三．实验探究题（共2小题）16．（2022秋•鹿城区期末）某同学要在一块空地上种植作物，于是对这块空地的土壤酸碱度进行测定。（1）在空地上确定5～6个位置进行取样测定土壤酸碱度。以下三种取样位置设定合理的是。（2）将采集到的土样进行处理后，测土壤的pH的方法是。（3）根据颜色对比，空地土壤的pH约为7.8，查阅资料，常见作物最适生长的土壤pH范围如表，则这块空地上适合种植的作物有。作物马铃薯胡萝卜西瓜海水稻沙枣最适pH范围4.8～5.55.3～6.06.0～8.57.5～8.58.0～8.7【解答】解：（1）根据图片可知，A和C中的取样位置过于集中，很大范围没有取到，而B中5个取样位置平均分布，覆盖面更大，故答案为：B。（2）将采集到的土样进行处理后，测土壤的pH的方法是在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取土壤浸出液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH；故答案为：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取土壤浸出液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH；（3）根据常见作物最适宜生长的土壤pH范围信息可知，这块空地上适合种植的作物是西瓜和海水稻；故答案为：西瓜、海水稻。17．（2022秋•义乌市校级月考）同学们尝试获取含有色素的“紫甘蓝提取液”，并探究该提取液能否作为酸碱指示剂。将撕碎的紫甘蓝叶片用纯净水浸泡，过滤后即可得到蓝色的提取液。实验1：探究紫甘蓝提取液颜色随溶液pH的变化。用盐酸、NaOH、水配制一定pH的溶液，分别向其中加入10滴紫甘蓝提取液，溶液的颜色如下。溶液pH2471012溶液颜色红红蓝绿绿实验2：用紫甘蓝提取液检测常见溶液的酸碱性。【解释与结论】（1）pH试纸的使用方法是：用的玻璃棒蘸取溶液，滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较。（2）依据实验现象判断，Na2CO3溶液呈（填“酸性”“中性”或“碱性”）。（3）若白醋的pH为3，则白醋中滴加紫甘蓝提取液后，混合溶液的颜色为。（4）根据目前的实验现象，不能断定NaHCO3溶液呈中性，理由是。【反思与评价】（5）同学们查阅资料知AlCl3溶液的pH通常在3～4之间，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的，理由是。（6）同学们认为紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂，原因是。【解答】解：（1）pH试纸的使用方法是：用洁净的玻璃棒蘸取溶液，滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较；（2）纯碱溶液能够使紫甘蓝提取液变绿色，说明其溶液的pH＞7，溶液显碱性；（3）紫甘蓝提取液在酸性溶液中显红色，白醋的pH＝3，则白醋中滴加紫甘蓝提取液后，混合溶液的颜色为红色；（4）NaHCO3溶液没有使紫甘蓝提取液变色，但由于紫甘蓝提取液显蓝色的pH范围并未确定，所以根据目前的实验现象