奶牛生产性能测定取样技术规程DB41-T 2170-2021

ICS65.020.30

CCSB43

41

河南省地方标准

DB41/T2170—2021

奶牛生产性能测定取样技术规程

2021-10-19发布2022-01-18实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2170—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4奶牛生产性能测定奶样采集过程和要求..................................................1

5奶样采集程序........................................................................1

6样品的贮存与运输....................................................................3

7样品及资料的发送....................................................................3

附录A（资料性）牛群资料报表.........................................................4

I

DB41/T2170—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南省奶牛生产性能测定中心、河南省种牛遗传性能测定中心、河南省鼎元种牛

育种有限公司、河南省畜牧总站、河南省兽药饲料监察所。

本文件主要起草人：张震、赖登明、闫磊、闫跃飞、苏银池、马平安、林红新、李静茹、耿繁军、

田全召、任小丽、巩丹、李娜、睢富根、黄辉、薛永康、刘长磊、皇超英、白雪利、邓红雨、周峰、高

娜、连真真。

II

DB41/T2170—2021

奶牛生产性能测定取样技术规程

1范围

本文件规定了奶牛生产性能测定取样过程操作步骤和要求。

本文件适用于奶牛生产性能测定的取样工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T1450中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

奶牛生产性能测定

对泌乳牛泌乳性能的测定，包含日产奶量、乳脂率、乳蛋白率及体细胞等指标。

3.2

日产奶量

泌乳牛测定日当天24h的总产奶量。

4奶样采集要求

4.1牛场条件

牛场有完善的牛只系谱、生产记录和信息化管理系统。待测牛只应具备电子耳标、标准耳号、出生

日期、父号、母号、外祖父号、外祖母号、产犊日期、胎次和产犊难易等牛群资料信息。

4.2采集对象和频次

奶样采集对象为产后5d至干奶前的泌乳牛。两次样品采集间隔为25d～35d。

4.3采样量和班次

每头牛每天总采样量不低于30mL,三次挤奶一般按4:3:3(早:中:晩)比例取样，两次挤奶按6:4（早：

晚）比例取样；若单次取样，按照挤奶班次交替取样，并记录每次取样时间。

5奶样采集程序

5.1取样准备

1

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5.1.1实验室准备

实验室制定取样计划并提前通知奶牛场，准备干净且添加了防腐剂的样品瓶，并依次贴上样品标签

或条形码。样品瓶容积不小于50mL。

5.1.2奶牛场准备

配备适合奶牛场挤奶厅所需的取样器或流量计，并检查是否能正常工作。

5.2取样操作

5.2.1安装取样器或流量计

清点所用取样器或流量计数量、样品瓶数量、牛只取样记录表等。挤奶前15min安装好取样器或流

量计，取样器或流量计的进奶口和出奶口应安装无误，取样器或流量计宜垂直于地面。

5.2.2记录牛号和产奶量

按照奶牛场日常挤奶程序开始挤奶，挤奶结束后记录奶量。每次取样要准确读数，正确记录；有电

子流量计的数据可直接从挤奶系统里导出备用，无电子流量计的应人工记录。将每天各班次的读数相加

即为该牛只的日产奶量。按照挤奶顺序手工或使用电子识别方式依次记录样品编号、标准耳号、日产奶

量。

5.2.3样品采集

当挤奶结束即奶杯自动脱落后进行样品采集。如使用流量计采集奶样,流量计应进入空气充分混匀

奶样；如使用取样器采集奶样，取样器应盖上瓶盖上下轻柔震荡混匀。

将采集的奶样倒入对应的样品瓶中摇晃至防腐剂与奶样混合均匀。

5.3流量计或采样器清洗

每次采集奶样结束后，应清洗流量计或取样器，并放置在通风处干燥备用。

5.4流量校准

5.4.1校准间隔

奶牛场应每3个月校准1次流量，并保留相关校准记录。

5.4.2校准方法

5.4.2.1按照NY/T1450的规定进行操作。

5.4.2.2将移动式气乳分离罐入口接到流量计出口的奶管，出口接挤奶设备主奶管，使本头奶牛整个

挤奶过程牛奶完全流入气乳分离罐。流量计的相对误差应在3%以内，相对误差按照公式（1）进行计算。

|푀1−푀|

퐷=×100%····································································(1)

푀

式中：

퐷——相对误差；

——气乳分离罐中牛奶的质量，单位为千克（kg）；

1——流量计读取的牛奶的质量,单位为千克（kg）。

2

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6样品贮存与运输

6.1采集的样品应在0℃～4℃条件下保存，在72h之内冷链运送到实验室。

6.2样品瓶应有唯一性标识，样品盘应做好标记，装卸时防止样品混淆，做好样品交接记录。

7样品及资料的发送

7.1实验室接收样品时，检查样品包装和标签有无损坏、取样记录表登记数量与样品数量是否一致。

若样品腐坏或打翻数量超过本批次样品的10%时，应重新进行取样。

7.2在奶样送达奶牛生产性能测定实验室的同时,还应将牛群资料报表一并送达，附录中表A.1～A.5

给出了牛只取样记录表、头胎牛明细表、经产牛资料报表、干奶牛明细表、淘汰牛资料报表。

3

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A

A

附录A

（资料性）

牛群资料报表

表A.1～A.5给出了牛只取样记录表、头胎牛明细表、经产牛资料报表、干奶牛明细表、淘汰牛资料

报表。

表A.1牛只取样记录表

奶牛场编号奶牛场名称取样日期序号样品编号耳号日产奶量取样数取样班次取样方式备注

kg

表A.2头胎牛明细表

奶牛奶牛取样序号耳号场国出初配配与公产出父父母母外外外外产犊出备

场编场名日期内别生配妊种配牛犊生亲国亲国祖祖祖祖难易生注

号称管日日日次公国日日号别号别父父母母重

理期期期数牛别期期号国号国/kg

号别别

表A.3经产牛资料报表

奶牛场编号奶牛场名称取样日期序号耳号胎次初配日期配妊日期配种次数与配公牛公牛国别产犊日期备注

表A.4干奶牛明细表

奶牛场编号奶牛场名称取样日期序号耳号胎次干奶日期备注

表A.5淘汰牛资料报表

奶牛场编号奶牛场名称取样日期序号耳号离场日期淘汰原因备注

4

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目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4奶牛生产性能测定奶样采集过程和要求..................................................1

5奶样采集程序........................................................................1

6样品的贮存与运输....................................................................3

7样品及资料的发送....................................................................3

附录A（资料性）牛群资料报表.........................................................4

I

DB41/T2170—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南省奶牛生产性能测定中心、河南省种牛遗传性能测定中心、河南省鼎元种牛

育种有限公司、河南省畜牧总站、河南省兽药饲料监察所。

本文件主要起草人：张震、赖登明、闫磊、闫跃飞、苏银池、马平安、林红新、李静茹、耿繁军、

田全召、任小丽、巩丹、李娜、睢富根、黄辉、薛永康、刘长磊、皇超英、白雪利、邓红雨、周峰、高

娜、连真真。

II