【河源瑞和香槟酒公司成本管理问题及解决策略】7000字论文

河源瑞和香槟酒公司成本管理问题及解决策略TOC\o"1-3"\h\u7839第1章相关理论介绍 1233821.1成本管理的定义 1180781.2成本管理的目标 1199521.2.1降低运营成本 151631.2.2推动企业的发展 117877第2章河源瑞和香槟酒公司成本管理现状 163902.1河源瑞和香槟酒公司的基本情况 1183462.2河源瑞和香槟酒公司的成本管理现状 2250792.2.1成本核算状况 29662.2.2成本构成分析 2246742.2.3成本问题分析 32016第3章河源瑞和香槟酒公司成本管理中存在的问题 338743.1成本管理与自身战略脱节 379643.2购销计划不完善 4248633.3物流成本开支过大 423471第4章河源瑞和香槟酒公司成本管理中问题的成因分析 599614.1片面追求成本降低 5241734.2忽略市场信息的收集 5200884.3物流管理机制不完善 621504第5章河源瑞和香槟酒公司成本管理改进方案 6138535.1加强成本管理与自身战略的联系 673205.2制定合理的购销计划 7214715.3优化物流成本管理 731314结论 815572参考文献 9摘要随着新兴产业层出不穷，市场也逐渐趋于成熟。与此同时，企业之间的竞争也变得愈演愈烈，越来越多的企业都想通过以较少的资金投入来获得更多的收益，所以，成本管理已经成为企业提升利润增强竞争力的至关重要的因素。高度的信息公开是当今这个经济全球化的时代的重要特点，企业要想提升利润空间，就要科学的降低成本消耗。如今，在我国成本管理日益完善的大趋势下，一些中小企业的成本管理问题也逐渐成熟，但也有一些问题凸显出来。本文从我国中小企业的成本管理方面入手，同时结合河源瑞和香槟酒公司的成本管理的现状展开论述，阐述了河源瑞和香槟酒公司的成本管理在某些方面存在的不足，并通过这些不足，分析问题，找出了一种方案，能够改善成本管理，加强企业竞争力。为河源瑞和香槟酒公司提供了改善成本管理的方法，也为我国其他中小企业在成本管理方面提供了借鉴。关键词：成本管理；企业管理；生产成本第1章相关理论介绍1.1成本管理的定义成本管理是指企业生产经营过程中各项成本核算、成本分析、成本决策和成本管理等一系列科学管理行为的总称。成本管理一般包括成本预测、成本决策、成本计划、成本核算、成本管理、成本分析、成本考核等职能。它丰富了通过驱动和公司的员工，在保证产品质量的前提下，合理、科学的管理的各个环节的企业生产和管理过程，旨在最大限度地减少生产损失最大化生产(张静雯,杨俊杰,2022)。1.2成本管理的目标1.2.1降低运营成本成本管理在企业生产经营过程中的一个重要目标就是使企业能够按照之前制定的计划完成。但是，在企业生产经营过程中，受限于企业管理人员的经验、知识以及经营环境等因素的影响，使得企业经营往往会偏离企业目标。另外，在企业生产经营的过程中，企业内部的一些因素以及一些客观的因素也会对企业的生产与经营造成一定的影响(陈思宇,赵雅,2021)。如生产款项没有按照计划进行下发、突发性的恶劣天气、相关的政策法规的变更等。这些情况的存在往往会对企业的成本管理造成影响。在这个过程中，只能按照初步的计划，尽可能的以较少的成本来完成企业经营目标(王阳明,刘雪婷,黄瑞,2020)。1.2.2推动企业的发展对于企业而言，其经营的一个主要目的就是尽可能多的获取市场收益。企业发展离不开成本管理。要想获取市场收益，就要重视成本管理。通过企业的成本管理，尽可能的在保证企业生产质量的前提下，减少企业所要付出的成本，并实现企业收益(胡佩琳,郑心怡,2021)。通过好的成本管理，企业可以尽可能早的完成资金累积，增加经济收益，推动了企业发展，使企业健康持续发展。第2章河源瑞和香槟酒公司成本管理现状2.1河源瑞和香槟酒公司的基本情况河源瑞和公司是我国香槟酒行业的代表性企业，深耕香槟酒领域多年，河源瑞和在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家香槟酒企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了“河源市优质香槟酒企业”。河源瑞和的发展是我国香槟酒企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国香槟酒企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于香槟酒市场需求进行不断创新，使公司始终处于香槟酒行业前沿，引领香槟酒行业的发展。2.2河源瑞和香槟酒公司的成本管理现状2.2.1成本核算状况河源瑞和香槟酒公司是一家主要经营香槟酒行业的中小型企业，河源瑞和公司的成本核算方法为品种法。这种方法的确定是根据河源瑞和公司的生产环节、产品特点、购销状况等因素。并且河源瑞和香槟酒公司设置了方便成本核算的会计科目，其中包括原材料、库存商品、生产成本、制造费用、销售费用等，按照原材料的购进、生产的环节、产品的销售以及期间费用这一流程进行核算，根据全责发生制原则归集生产成本、确定期间成本，结转销售成本。但是由于河源瑞和公司不断扩大规模，公司在成本核算方面逐渐显现不足(唐宇航,周家,2018)。例如物流成本没有设置独立的会计账户、账户不详细造成账上数额与实际数额对不上的问题，这些问题影响了成本核算的准确性，不能够准确的为企业接下来的成本分析提供帮助。2.2.2成本构成分析河源瑞和香槟酒公司的产品成本主要包括：第一：生产成本，它包含直接材料、直接人工和制造费用。河源瑞和公司的直接材料主要包括直接原材料和辅助材料等等。第二：销售费用，企业销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用，包括企业在销售商品过程中发生的保险费、包装费、运输费、装卸费等以及为销售本企业商品而专设的销售机构的职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用。2020年12月河源瑞和香槟酒公司具体的成本费用情况见表2.1(徐欣悦,林星宇,曾晶晶)。表2.12020年河源瑞和香槟酒公司成本费用构成情况单位：万元项目成本核算百分比直接材料483570.06%直接人工1341.95%制造费用127818.64%办公费用1452.11%折旧费用2543.71%差旅费用2083.53%2.2.3成本问题分析我们从表1可以看出，河源瑞和香槟酒公司的生产成本占成本费用的绝大部分，并且在生产成本中，直接材料占比较大，为4835万元，占据生产成本总比例的70.06%。其次是制造费用，为1278万元，占生产成本总比例的18.64%，直接人工相对较少，为134万元，只占总比例的1.95%。其他的直接人工、办公费用、折旧费用以及差旅费用比较少，总共只占11.3%。所以我们需要重视河源瑞和公司生产成本中的直接材料，在实行成本管理的时候，要严格把控进货渠道，对原材料进行评估，预测市场，对比对家供应商，挑选出物美价廉的材料进行采购。在材料的来源上降低成本(朱杰民,许梦洁)。不仅如此河源瑞和香槟酒公司在制造费用上开支也很大，应该具体分析河源瑞和香槟酒公司发生制造费用的各个项目的问题，并根据本企业实际情况进行分析研究。另外要在整体上进行成本管理，河源瑞和公司各部门的领导要根据本部门的实际情况进行管理，制定每个每个部门的管理计划，降低企业的总成本，增强企业的直接利润。第3章河源瑞和香槟酒公司成本管理中存在的问题3.1成本管理与自身战略脱节目前来看，河源瑞和香槟酒公司对成本管理的范围、目的及手段等方面的认识存在偏差。河源瑞和香槟酒公司认为成本管理的范围仅仅只是制作产品所发生的费用，忽略了其他环节所发生的费用，比如科研费，员工培训费等等。而且河源瑞和公司缺乏战略成本眼光，将成本管理局限于降低成本，这造成了河源瑞和公司不能领先于同行香槟酒企业发展，并且逐渐在企业竞争中处于劣势。现在河源瑞和香槟酒公司主要是通过三条途径降低产品成本，一是尽可能的节约成本，比如原材料，来降低成本；二是盲目的追求产量，错误的将产量与收益划等号，认为产量越多，降价空间就越大；三是寄希望于把生产成本转移到与河源瑞和公司有合作的分销商上来(高天宇,崔佳菲,2021)。由于现在市场信息越来越透明，如果企业想通过偷工减料来降低生产成本，那么将使河源瑞和香槟酒公司失去好的合作伙伴。3.2购销计划不完善表3.12018-2020年年末河源瑞和香槟酒公司存货统计表单位：万元项目2018年2019年2020年总产品8969371056总材料105910321037从表3.1中可以看出，相较于河源瑞和公司的规模，其年末总产品和总材料的库存量还是很大的，总产品年末库存2017年为869万元，2018年为937万元，2019年为1056万元，总体呈上升趋势，河源瑞和香槟酒公司在近三年内不断扩大生产规模，这说明河源瑞和公司出产量虽然上升，但并没有制定出有效的销售制度来销售产品，导致年末库存逐年上涨。另外其年末总材料存量虽大分别为1059万元、1032万元、1037万元，但是出现一些原材料库存过多。总结起来，其问题主要表现在两个方面：一是货物原材料采购计划不合理，造成原材料积压或紧缺；二是销售生产制度不合理，产品积压严重:表3.22017-2019年河源瑞和香槟酒公司应收账款统计表单位：万元项目2018年2019年2020年应收账款92712661916通过表3.2，我们得出河源瑞和香槟酒公司应收账款较多，三年来分别为927万元、1266万元、1916万元，这说明河源瑞和公司每年年末有大量资金未收回，河源瑞和公司主要经营香槟酒类系列产品，香槟酒类产品占总产品的70%。这要求河源瑞和公司要时刻关注香槟酒类产品市场价格的变动，通过这些变动来计划销售，降低成本(谢子琪,彭昆鹏,潘宛婷)。同时河源瑞和公司在销售策略上采取边生产边销售的方式，来保障产品供货市场。但这种销售方式使得企业产品销售出去了，资金回笼困难，应收账款比例持续增高，从而使企业资金运转不畅，从整体上影响了河源瑞和公司的进一步的生产与发展。3.3物流成本开支过大在货物运输上，河源瑞和香槟酒公司也存在很多问题，经过实际的调查，我们统计出了河源瑞和公司的物流成本，如表3.3所示。表3.32017-2019年河源瑞和香槟酒公司物流成本统计表单位：万元项目2018年2019年2020年物流成本247.7329.6457.8生产成本544364886854百分比4.55%5.08%6.68%从表3.3中可以看出，河源瑞和公司在物流成本方面开支大，2017年到2019年物流成本分别占了生产成本的4.55%、5.08%、6.68%，还有很大的提升空间，来降低成本。随着经济不断发展，企业交易的增多使物流成本在企业成本的占比一直不断上升。河源瑞和公司造成物流成本过大的问题主要有：一物流成本会计制度不够完善(袁俊豪,钟芳)：二货物运输路线安排不合理；三企业人员物流成本管理重视程度不足。第4章河源瑞和香槟酒公司成本管理中问题的成因分析4.1片面追求成本降低河源瑞和香槟酒公司缺乏战略成本意识，认为成本管理的目的就等同于降低成本，没有对生产成本进行合理的计划，只看到了产品显性的成本，却忽视了有一大部分通过计划成本就能够避免的成本。节约是降低成本的一种方法，但是降低成本却不能依靠节约，只能说是通过节约减少在生产产品过程中不必要的浪费。河源瑞和香槟酒公司也没有进行事前成本管理，这就造成了河源瑞和公司不知如何把控成本费用，进而导致了企业效益的下降。这并不是有效的成本管理。通过战略成本我们知道，并不是成本少就代表收益低，相反如果投入的多收益就可能越多，河源瑞和公司应该通过加大投入来实现更大的收益(于丽娜,何俊杰)。另外企业生产规模的扩大与缩小并不是随意的，而是根据当前香槟酒市场环境进行有计划的扩大或者缩小。如果市场需求小，而企业扩大规模，提高产量，产品销售不出去，将会造成产品堆积严重，并且河源瑞和公司为香槟酒行业，产品若长时间堆积只能越来越难销售，并且价格越来越低，甚至不能销售，进而致使企业利润亏损。如果企业把降低成本寄希望于转移到别的企业身上，非但不会降低销售价格，而且还影响河源瑞和公司的企业信誉，失去好的合作伙伴。4.2忽略市场信息的收集造成这种问题的原因，一是河源瑞和公司未能采用科学的市场分析和预测方法，偏重定性推测甚至于仅凭想当然；二是河源瑞和公司平时不注重对价格信息及供求关系的收集和整理，使市场分析和价格预测缺乏基础数据的支持。河源瑞和香槟酒公司的生产和经营规模比较大，适合于大中型的香槟酒企业进行批量的订单生产，但是，该行业内的龙头企业的竞争实力相对来说，河源瑞和公司处于下乘，因此，企业改变销售策略，由大企业的订单转为小企业的订单，然而小企业的需求量小，批次多，需要的人工和生产费用却还是没有减少，造成河源瑞和公司的成本还是没有降低，不好对成本进行管理(雷璇玑,邓旭东,温思怡,2021)。而且在企业的发展过程中，企业只是在中低档的市场销售企业产品，对于高利润的高档市场忽略不计，造成河源瑞和公司企业的利润相对较少，竞争环境也是相当激烈。河源瑞和公司的产品定位与企业的发展严重脱节。4.3物流管理机制不完善通过对上述物流成本的分析我们总结出了三个方面：一是物流核算方面，河源瑞和公司缺乏物流核算制度，一直把物流成本直接计入到总成本中，没有对物流成本进行汇总整理。这导致后期核查物流成本困难，想要改善物流成本也变得不现实河源瑞和香槟酒公司物流核算只限制在仓管费用、外部运输费用等费用，但是对于河源瑞和香槟酒公司相关税费、资产折旧费用、工作人员经费等方面并不列入物流核算范围，这就使得很难整体把握物流成本实际费用；二是物流运输及路线方面，由于河源瑞和香槟酒公司缺乏对物流市场的调研，物流车辆型号单一运输路线也比较相似，然而不同的订单所需要的车辆型号不同，运输路线也不一定相同，这导致在销售货物装车时在其他车辆装满情况下最后一辆货车的装货程度不一，有时仅仅只装有货车容量的的20%，这增加了额外的物流运输开支，进而导致了运输成本高；三是河源瑞和公司企业人员物流成本管理认识不足，这种不重视的态度使员工在物流成本方面不注重节俭，而且内部的物流管理缺乏高水平的人才依然停留在“重供应，轻管理”的水平。第5章河源瑞和香槟酒公司成本管理改进方案5.1加强成本管理与自身战略的联系河源瑞和香槟酒公司的生产成本相对同行香槟酒企业来讲过高，过度追求降低成本使得产品因质量问题的退回率也不断上升，不符合企业经济效益最大化原则，可以得出河源瑞和公司需要重视成本管理理念，不因只把眼光局限于降低成本上，要加强与自身战略相互联系，重视战略成本观念，这样才会为公司节约各方面的成本。为此，河源瑞和香槟酒公司应该正确认识成本管理的范围、目的及手段，实现由靠节约方式来降低成本的观念向现代成本效益观念转变。将市场供求相结合，不能盲目的追求产品的产量，防止产品堆积，供过于求。不要把降低成本寄希望于转移成本上，从企业自身出发(殷志鹏,乔美丽,黎冠,2021)。要动员企业全体员工，增加对企业员工的培训，成本管理观念深入人心。使员工在不同部门，不同阶段都能够进行科学的成本管理。把瑞和公司企业利益与员工利益相联系，如果造成不必要的成本浪费，要把责任具体到个人，如果为河源瑞和公司节约成本，或者献计献策能够造成企业成本的节约，就相应给予奖励。形成全员节约的良好氛围。5.2制定合理的购销计划对于成本管理的市场理念，不只是降低生产成本那么简单了，要制定合理的购销计划，即采购计划和销售计划。河源瑞和香槟酒公司制定采购计划要注意几个方面：第一，以河源瑞和公司经营计划为标准，避免发生采购计划与经营计划不关联，打乱后续企业的计划。第二，要参考企业资金周转情况，在不影响河源瑞和公司资金周转的前提下，进行采购预算，从经济效益最大化出发，计划采购成本。第三，要结合市场需求，预测香槟酒行业未来市场的需求，预估采购时所需物料的种类和数量。第四，要结合企业库存情况，库存较多的商品避免重复购买，重点采购一些容易短缺的材料，来维持企业的正常运作。河源瑞和香槟酒公司制定销售计划要注意几个方面：第一，以顾客为中心。第二，要预估销售市场，调研市场状况，根据现阶段不同市场销售情况制定销售计划。第三，要制定合适的销售策略，不要把眼光局限于小企业的大批量订单，要多元化发展，兼容大中小型企业，针对不同企业制定销售策略，并适当让利，保证客源不流失。河源瑞和香槟酒公司的价值活动分为直接活动、间接活动和服务活动。我们要结合价值链，切实为买房创造价值，通过技术支持来提高产品质量，通过宣传和优惠活动，来吸引消费者。5.3优化物流成本管理河源瑞和香槟酒公司需要构建更加完善的物流成本核算系统，设置专门的物流核算会计制度，利用专门化计算方式，结合产生物流活动成本的对象，将物流费用进行分类记账，并汇总物流运行费用，这样不仅能够有效计算物流总成本，也能有效核算物流单位成本。在核算物流费用过程中，明确核算内容与核算方法，促进会计成本与物流成本管理之间有效结合。河源瑞和香槟酒公司还需采用多样化、合理化的物流运输路径。利用多样化渠道来降低物流成本，合理的安排物流活动与物流设施，这样能够实现河源瑞和香槟酒公司物流成本的最小化，避免不必要的物流成本加成，促使河源瑞和香槟酒公司能够高质量、高效率开展物流活动。不仅如此河源瑞和香槟酒公司还需强化采购管理工作制度，诸如外包采购技术、供应链采购技术以及网上采购技术等等，直接采购与间接采购相结合方式来降低物资材料采购费用，从而降低物流成本。在物流成本管理过程中，往往存在着此消彼长现象，如果不用科学的方法进行管理，那么可能造成物流费用方面的浪费。那么就需要结合实际工作情况来制定物流活动的成本最小化方案，全面考量企业的整体经营。结论综上所述，本文通过对河源瑞和香槟酒公司的成本管理现状进行研究分析，找出了河源瑞和公司成本管理中所存在的问题，并相应的提出解决这些问题的方案，以此证明企业在现如今异常激烈的市场竞争中成本管理的重要作用。首先要对本企业进行成本核算，其次计算各项成本在总成本中所占比重进行成本分析，找出可以通过成本管理增加利润空间的成本，结合企业自身情况找出解决措施。我们要通过建立成本管理理念，在此基础上最大限