家政服务员四级习题库（含参考答案）

家政服务员四级习题库（含参考答案）一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.擦拭呢绒织物的霉点时要，以免损伤衣料。A、随便擦拭B、用力擦拭C、从霉点或霉斑的周围向中心擦拭D、从霉点或霉班的中心向周围擦拭正确答案：C2.萘是从里面提取的化学物质。A、酒精B、煤焦油C、石油D、汽油正确答案：B3.为避免胀气，不宜让腹部手术者或疾病人食用。A、小米粥B、牛奶、豆浆C、米汤D、白米粥正确答案：B4.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。A、10%氨水B、5%大苏打溶液C、柠檬酸液D、5%酒精正确答案：A5.酒精擦浴主要适用于，因酒有较强的挥发性，在皮肤上蒸发时，可带走大量的热量。A、腹泻B、高热降温C、降血脂D、降血压正确答案：B6.常用的普通流食有。A、去渣肉汤、菜汁、米汤B、鸡蛋薄面糊C、米汤、蒸蛋、豆浆D、比较稠的藕粉正确答案：C7.制作阳春面的时候，鸡蛋应该制成。A、泥B、整个鸡蛋C、线D、鸡蛋饼正确答案：C8.如果衣服上有碘酒，可将一粒浸湿，放于污迹处擦拭即可。A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素D正确答案：C9.除用于治疗贫血外，还可用来治疗传染性肝炎和恢复肝功能等作用。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12正确答案：D10.典型的湿疹不会出现在。A、面部B、头C、四肢D、双面颊正确答案：C11.熨烫连衣裙时要先焖水，使衣服的含水量达左右。A、10%~15%B、5%~10%C、20%~25%D、15%~20%正确答案：D12.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此洗涤时应采用_洗涤用品。A、弱碱性B、强碱性C弱酸性D强酸性正确答案：A13.芳香剂、防蛀剂的原料是。A、萘B、拟除虫菊脂类C、天然樟脑或松节油D、二氯苯正确答案：D14.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。A、肺炎B、湿疹C、败血症D、肺结核正确答案：C15.衣物上陈旧的铁锈渍可用草酸与柠檬酸的混合水溶液将锈渍处浸湿，然后浸于中1天后用水洗净即可。A、2%高锰酸钾液B、汽油C、浓食盐水D、酒精正确答案：C16.入药时宜用纱布包裹入煎的药品是。A、制川乌B、番泻叶C、车前子D、牡蛎正确答案：C17.老年人严重缺锌可导致的发病率提高。A、缺铁性贫血B、骨质疏松C、心肌梗死D、骨折正确答案：C18.孩子个月时要接种麻疹减毒活疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。A、4B、6C、8D、2正确答案：C19.无法被人体消化吸收的无效碳水化合物是A、双糖B、纤维素C、多糖D、单糖正确答案：B20.制作刀削面的面坯要硬，揉制好后要盖上湿布饧分钟。A、40B、30C、20D、10正确答案：B21.缺乏易使血管脆性增加而出血，严重缺乏时易发生坏血病。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：C22.肉、禽、蛋、鱼及水产品等食物应占全天食物总量的A、22%B、26%C、32%D、16%正确答案：D23.在制作软炸里脊的过程中，错误的做法是A、整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟B、把腌制好的里脊放入调制好的糊中抓匀C、油温不能过高，防止产生有害物质D、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上正确答案：D24.老年人每日对碳水化合物的摄取不宜过多，以不超过总热量的为宜。A、55%B、65%C、45%D、75%正确答案：B25.肝脏疾病患者早期应食用_。A、低脂肪B、高脂肪C、高蛋白饮食D、低蛋白饮食正确答案：C26.下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物来源。A、小麦、大米、玉米B、瘦肉C、胡萝卜D、进糖正确答案：B27.对于患有肺炎的婴幼儿，居室温度应保持在℃左右为宜。A、25B、10C、20D、15正确答案：A28.鱼香肝片适合孕妇在食用。A、妊娠后期B、妊娠早期C、妊娠中期D、晚期正确答案：C29.毛线衣物上的汗渍可用擦拭。A、柠檬酸液B、5%大苏打溶液C、10%漂白粉液D、50%酒精正确答案：A30.偏于阴血不足的老年人，食补应以__为主。A、羊肉B、狗肉C、鹅肉D、驴肉正确答案：C31.当婴幼儿1岁以后，白天需要睡2次，每次睡眠时间约个小时左右。A、1B、3C、2D、4正确答案：B32.等药物可以直接用开水泡服。A、磁石、牡蛎B、大黄、番泻叶C、制川乌D、牡蛎正确答案：B33.熨烫衣领尖时，靠领尖部各留厘米不烫死。A、8~10B、2~3C、3~5D、5~8正确答案：D34.给病人鼻饲饮食时，每次喂食量不宜超过__毫升。A、500B、250C、1500D、2000正确答案：B35.无论是衣物上任何一类污渍，擦拭时都应该擦拭。A、随意B、从污渍的中心向外围C、从污渍的外围向中心D、胡乱正确答案：C36.40岁以后，肝脏的血流量以每年的速度减少。A、5%B、10%C、1%D、15%正确答案：C37.妊娠期是胎儿生长发育最快的时期。A、晚B、中C、后D、早正确答案：B38.婴幼儿临近睡觉前小时必须停止一切会导致兴奋的活动和游戏。A、0.5B、3C、1D、2正确答案：A39.婴幼儿最先发育_A、躯干B、手C、颈部肌肉D、四肢正确答案：C40.湿性热敷时，要先在病灶部皮肤上涂些煮沸消毒后晾凉的_，然后盖上一层纱布。A、动物油B、风油精C、植物油D、煤油正确答案：C41.丝绸织品如霉迹较重，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷洒,过几分钟霉斑即会自行消失。A、食醋B、熟石灰C、盐水D、稀氨水正确答案：D42.如皮革表面发生干裂现象，可用填在缝内，再用熨斗烫平。A、石灰B、淀粉C、酒精D、石蜡正确答案：D43.在熨烫绢丝类衣物时可垫一层湿水布，水布含水量应保证达到A、25%-35%B、35%-45%C、45%~55%D、60%~70%正确答案：D44.一般一剂中药可煎__次。A、一B、七C、五D、三正确答案：D45.适当多吃__既有利于消化吸收，也可以充分补充水分。A、水果B、肉蛋类C、粥和汤D、蔬菜正确答案：C46.缺乏可导致发生佝偻病、骨质软化症。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生索D正确答案：D47.世界卫生组织建议，妊娠中期以后每天增加千焦热量。A、174B、630C、603D、147正确答案：D48.品质好的花生油为A、棕红色B、淡黄色C、棕褐色D、深黄色正确答案：B49.1岁以内婴幼儿玩游戏的目主要是帮助婴幼儿发展。A、触觉B、心理和语言能力C、感知觉和一些基本动作能力受D、听觉正确答案：A50.患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的饮食方法中错误的是。A、要经常吃基本不含有胆固醇的食物B、少食用煎、炸、烧、烤食物C、最好不吃各种糖果、蛋糕D、食用油以动物油为主正确答案：D51.为病人做晨间护理时，要先将室内温度调节到℃。A、18B、24C、20D、27正确答案：B52.一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。A、4~4.3B、2~2.3C、3~3.3D、1~1.3正确答案：D二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.在流脑高发季节，室内可用食醋、艾叶等熏蒸消毒，杀灭病菌。A、正确B、错误正确答案：A2.大部分孕妇都会担心体形改变和流产。A、正确B、错误正确答案：A3.老年人饭前不宜吃水果。A、正确B、错误正确答案：A4.衣物上的印泥油可先用汽油润湿，再用10%氨水清洗，然后用酒精擦拭，最后用清水漂洗干净。A、正确B、错误正确答案：A5.老年人在便溺时要心无杂念，少言静心。A、正确B、错误正确答案：A6.如胎盘部分或全部附着于子宫下段，并盖在子宫颈内口上，称为前置盘。A、正确B、错误正确答案：A7.蛋黄、肝及含胡萝卜素多的深色蔬菜中，维生素A的含量较多。A、正确B、错误正确答案：A8.婴幼儿睡觉时必须保证灯光或阳光不会直接照在婴幼儿脸上。A、正确B、错误正确答案：A9.晨晚间护理可促进病人身体受压部位的血液循环，且易于病人入睡。A、正确B、错误正确答案：A10.流脑一般从每年八月份左右开始发病，九、十月份是高峰期。A、正确B、错误正确答案：B11.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要经消化道传播的急性传染病。A、正确B、错误正确答案：A12.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。A、正确B、错误正确答案：A13.蛋清浆主要是用水和淀粉调制而成。A、正确B、错误正确答案：B14.冷湿敷疗法多用于降温、止血。A、正确B、错误正确答案：A15.烙饼时，揉好的面团要用盖好饧30分钟左右。A、正确B、错误正确答案：A16.老年人每日摄入水量应控制在200毫升左右。A、正确B、错误正确答案：B17.当妊娠12周子宫越出腹腔后，尿频、尿急的症状便会自然消失。A、正确B、错误正确答案：A18.预防流感最有效的措施是消灭媒介昆虫。A、正确B、错误正确答案：B19.煎药时应该直接用沸水煎煮，不需要浸泡。A、正确B、错误正确答案：B20.习惯性流产多为女方的原因，所以只要女方去医院检查就可以了。A、正确B、错误正确答案：B21.流行性感冒主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误正确答案：A22.黑色食品不仅营养丰富，对肾气渐衰、体弱多病的老年人尤为有益。A、正确B、错误正确答案：A23.食物种属远即安排的食物品种关系越远，越有利于食物蛋白质的互补。A、正确B、错误正确答案：A24.如孕妇12小时胎动数低于10次以下，说明宫内胎儿缺钙。A、正确B、错误正确答案：B25.非典型肺炎是相对典型肺炎而言的，该病来势迅猛，即使治疗及时也难以痊愈。A、正确B、错误正确答案：A26.艾滋病主要通过飞沫经呼吸道传染。A、正确B、错误正确答案：B27.包裹新生儿前应先关好门窗，调节好室内温度，避免对流风吹到新生儿。A、正确B、错误正确答案：A28.衣服上如有油脂，最好是利用油脂冷却后变成液态以及能溶解于有机溶剂的特性加以清除。A、正确B、错误正确答案：B29.婴幼儿营养不良、口腔卫生差或体弱多病等均易患鹅口疮。A、正确B、错误正确答案：A30.在老年人中，视力减退比听力损害更多见。A、正确B、错误正确答案：B31.新生儿如出现呼吸急促、表浅、深重或困难，说明新生儿可能正在发热。A、正确B、错误正确答案：A32.冰冻鱼质量好坏与冷冻前鱼的质量没有直接关系。A、正确B、错误正确答案：B33.蒸花卷时，夏天需要1个小时左右，而冬天则需要2个小时以上，才可将面团发透。A、正确B、错误正确答案：A34.给病人冷敷时，如病人局部皮肤发红或有灰白斑点出现，应立即停止冷敷。A、正确B、错误正确答案：A35.婴幼儿年越小，心律及血流速度就越慢。A、正确B、错误正确答案：B36.为老年人配制膳食的基本原则是粗细兼顾、合理搭配、宁偏勿杂。A、正确B、错误正确答案：B37.煮制甲鱼时要早放盐，盐放得晚会影响呈鲜物质的溶出，影响汤的鲜味。A、正确B、错误正确答案：B38.给婴幼儿调配洗澡水时，洗澡盆内必须先放热水，然后再放入冷水。A、正确B、错误正确答案：B39.米粉是婴幼儿断乳后的首要食品，凡有条件的家庭，每日应供应婴幼儿500毫克左右米粉。A、正确B、错误正确答案：B40.绝对卧床休息是治疗心肌梗死的重要措施。A、正确B、错误正确答案：A41.维生素D与钙、磷代谢有关，对牙齿、骨骼的形成极为重要。A、正确B、错误正确答案：A42.婴幼儿4~6个月时，可以每日添加软饭、面条、鱼肉、肉块、带陷食品等。A、正确B、错误正确答案：B43.为婴幼儿选择玩具应保证安全、无毒、无害、结实耐用