稻谷加工与农业产业结构调整考核试卷

稻谷加工与农业产业结构调整考核试卷考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工的主要目的是（）

A.提高口感

B.增加保质期

C.提高营养价值

D.方便储存与运输

2.下列哪种方式不属于稻谷加工的方法？（）

A.砻谷

B.脱壳

C.烫谷

D.漂白

3.农业产业结构调整的根本目的是（）

A.提高农民收入

B.扩大农业产量

C.提高农业科技水平

D.增加农村就业

4.下列哪项不是稻谷加工的优势？（）

A.提高稻谷利用率

B.降低仓储成本

C.减少病虫害

D.提高农产品附加值

5.农业产业结构调整中，以下哪种做法不利于稻谷加工产业的发展？（）

A.发展优质稻谷种植

B.提高稻谷加工技术水平

C.限制稻谷加工企业规模

D.拓展稻谷加工产品市场

6.下列哪种作物不属于稻谷类？（）

A.水稻

B.小麦

C.粳稻

D.糯稻

7.稻谷加工过程中，去石的作用是（）

A.提高稻谷口感

B.去除稻谷中的杂质

C.提高稻谷营养价值

D.降低稻谷储存成本

8.下列哪种技术不属于稻谷加工技术？（）

A.砻谷技术

B.脱壳技术

C.生物技术

D.灌溉技术

9.农业产业结构调整中，以下哪种措施有助于稻谷加工产业的发展？（）

A.提高稻谷种植面积

B.发展稻谷深加工项目

C.限制稻谷加工企业数量

D.减少稻谷种植补贴

10.稻谷加工过程中，以下哪种设备主要用于稻谷的干燥？（）

A.砻谷机

B.脱壳机

C.干燥机

D.筛选机

11.下列哪种因素不会影响稻谷加工的品质？（）

A.原料稻谷的品质

B.加工工艺

C.储存条件

D.地理位置

12.农业产业结构调整中，以下哪种做法有助于提高稻谷加工产业的竞争力？（）

A.提高稻谷种植面积

B.发展稻谷加工产业链

C.降低稻谷加工企业税收

D.增加稻谷加工企业数量

13.稻谷加工过程中，以下哪个环节决定了稻谷的口感？（）

A.砻谷

B.脱壳

C.烫谷

D.磨米

14.下列哪种作物适宜与稻谷轮作？（）

A.小麦

B.棉花

C.蔬菜

D.水稻

15.农业产业结构调整中，以下哪种做法有助于提高稻谷加工产业的环保水平？（）

A.提高稻谷种植面积

B.发展稻谷深加工项目

C.推广稻谷加工废弃物利用技术

D.减少稻谷加工企业数量

16.稻谷加工过程中，以下哪个环节有助于提高稻谷的保质期？（）

A.砻谷

B.脱壳

C.烫谷

D.包装机

17.下列哪种因素会影响稻谷加工企业的经济效益？（）

A.原料成本

B.加工成本

C.市场需求

D.所有上述因素

18.农业产业结构调整中，以下哪种做法有助于提高稻谷加工产业的创新能力？（）

A.提高稻谷种植面积

B.发展稻谷加工产业链

C.加强稻谷加工企业与科研院所的合作

D.增加稻谷加工企业数量

19.稻谷加工过程中，以下哪种设备主要用于稻谷的筛选？（）

A.砻谷机

B.脱壳机

C.筛选机

D.干燥机

20.下列哪种政策有助于推动稻谷加工产业的发展？（）

A.提高稻谷种植补贴

B.限制稻谷加工企业数量

C.推广稻谷加工新技术

D.降低稻谷加工企业税收优惠政策

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工的主要步骤包括以下哪些？（）

A.清理

B.砻谷

C.脱壳

D.烫谷

2.以下哪些因素会影响稻谷加工的品质？（）

A.原料稻谷的品质

B.加工工艺

C.储存条件

D.设备新旧程度

3.农业产业结构调整对稻谷加工产业的影响主要包括哪些？（）

A.提高稻谷种植面积

B.促进稻谷加工技术创新

C.影响稻谷加工企业的经济效益

D.增加稻谷加工企业数量

4.以下哪些措施可以提高稻谷加工产业的竞争力？（）

A.发展稻谷深加工项目

B.提高稻谷加工技术水平

C.拓展稻谷加工产品市场

D.降低稻谷加工企业税收

5.稻谷加工过程中的烫谷环节主要目的是什么？（）

A.提高稻谷口感

B.增加稻谷色泽

C.杀死稻谷中的害虫

D.去除稻谷中的石子

6.以下哪些作物适宜与稻谷轮作？（）

A.小麦

B.大豆

C.蔬菜

D.棉花

7.稻谷加工产业的环保措施包括以下哪些？（）

A.推广稻谷加工废弃物利用技术

B.减少稻谷加工过程中的能源消耗

C.降低稻谷加工废水的排放

D.提高稻谷加工设备的运行效率

8.以下哪些因素会影响稻谷加工企业的原料成本？（）

A.稻谷市场价格

B.运输费用

C.季节性波动

D.稻谷种植面积

9.农业产业结构调整中，以下哪些措施有助于稻谷加工产业的发展？（）

A.扶持优质稻谷种植

B.推广稻谷加工新技术

C.降低稻谷加工企业税收

D.增加稻谷加工企业数量

10.稻谷加工过程中，以下哪些设备用于稻谷的干燥？（）

A.砻谷机

B.脱壳机

C.干燥机

D.烘干机

11.以下哪些做法有助于提高稻谷加工产业的创新能力？（）

A.加强稻谷加工企业与科研院所的合作

B.引进国际先进稻谷加工技术

C.培养稻谷加工专业人才

D.增加稻谷加工企业数量

12.稻谷加工过程中，以下哪些设备用于稻谷的筛选？（）

A.砻谷机

B.脱壳机

C.筛选机

D.分级机

13.以下哪些政策有助于推动稻谷加工产业的发展？（）

A.提高稻谷种植补贴

B.推广稻谷加工新技术

C.降低稻谷加工企业税收优惠政策

D.加强稻谷加工产业监管

14.以下哪些因素会影响稻谷加工企业的市场竞争力？（）

A.产品质量

B.品牌影响力

C.价格优势

D.销售渠道

15.农业产业结构调整中，以下哪些措施有助于提高稻谷加工产业的可持续发展能力？（）

A.推广稻谷加工废弃物利用技术

B.发展稻谷深加工项目

C.提高稻谷加工技术水平

D.优化稻谷加工产业结构

16.稻谷加工过程中，以下哪些环节会影响稻谷的口感？（）

A.砻谷

B.脱壳

C.烫谷

D.磨米

17.以下哪些作物可以作为稻谷的替代作物？（）

A.小麦

B.玉米

C.大豆

D.棉花

18.稻谷加工产业的环境保护措施包括以下哪些？（）

A.降低稻谷加工过程中的能源消耗

B.减少稻谷加工废水的排放

C.提高稻谷加工废弃物的利用率

D.优化稻谷加工设备的运行效率

19.以下哪些因素会影响稻谷加工企业的经济效益？（）

A.原料成本

B.加工成本

C.市场需求

D.政策支持

20.农业产业结构调整中，以下哪些措施有助于提高稻谷加工产业的整体水平？（）

A.提高稻谷种植面积

B.发展稻谷加工产业链

C.加强稻谷加工企业与科研院所的合作

D.增加稻谷加工企业数量和规模

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.稻谷加工的主要产品有稻米和______。（）

2.稻谷加工过程中，去除稻谷外层的设备称为______。（）

3.农业产业结构调整的目的是优化农业______。（）

4.稻谷加工产业的可持续发展依赖于______的改进和提升。（）

5.稻谷加工过程中，提高稻谷保质期的方法之一是______。（）

6.稻谷加工产业链的延长可以包括发展稻谷的______和深加工。（）

7.稻谷加工企业应注重提高产品的______以增强市场竞争力。（）

8.农业产业结构调整中，政府可以通过______来支持稻谷加工产业的发展。（）

9.稻谷加工废弃物的利用可以采取______等方式，实现资源的再利用。（）

10.稻谷加工产业的环境保护措施之一是减少______的排放。（）

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.稻谷加工过程中，砻谷和脱壳是同一个步骤。（）

2.农业产业结构调整只会影响稻谷种植面积。（）

3.稻谷加工企业可以通过提高加工技术来降低原料成本。（）

4.稻谷加工过程中，干燥环节是为了去除稻谷中的水分。（）

5.稻谷加工产业的竞争力只与产品质量有关。（）

6.农业产业结构调整意味着减少稻谷的种植。（）

7.稻谷加工废弃物可以作为生物质能源使用。（）

8.稻谷加工企业数量的增加必然会导致市场竞争加剧。（）

9.稻谷加工过程中，烫谷环节是为了改善稻谷的口感。（）

10.政府提高稻谷种植补贴会直接降低稻谷加工企业的原料成本。（）

五、主观题（本题共4小题，每题10分，共40分）

1.请简述稻谷加工的主要步骤及其各自的作用。

2.结合实际，分析农业产业结构调整对稻谷加工产业的影响，并提出相应的应对措施。

3.请论述稻谷加工产业在环境保护方面应采取的措施，并说明其重要性。

4.针对稻谷加工产业的现状，提出你认为是提高稻谷加工产业竞争力和可持续发展的关键因素，并给出理由。

标准答案

一、单项选择题

1.D

2.D

3.A

4.C

5.C

6.B

7.B

8.D

9.B

10.C

11.D

12.C

13.D

14.A

15.C

16.D

17.D

18.A

19.C

20.C

二、多选题

1.ABC

2.ABC

3.ABC

4.ABC

5.AC

6.ABC

7.ABC

8.ABC

9.ABC

10.CD

11.ABC

12.CD

13.ABC

14.ABC

15.ABC

16.ABC

17.ABC

18.ABC

19.ABCD

20.ABC

三、填空题

1.米糠

2.砻谷机

3.产业结构

4.加工技术

5.干燥

6.初加工

7.质量

8.税收优惠

9.生物能源

10.废水

四、判断题

1.×

2.×

3.×

4.√

5.×

6.×

7.√

8.×

9.√

10.√

五、主观题（参考）

1.稻谷加工主要包括清理、砻谷、脱壳、磨米等步骤。清理是为了去除杂质