2024年“蛋奶工程”制度范文（二篇）

第6页共6页2024年“蛋奶工程”制度范文蛋奶发放与过敏处理规定为确保蛋奶发放的准确无误与食用安全，需对全校学生进行深入调查，逐一核实信息，建立详尽的登记册，并详细记录蛋奶的发放情况。一旦发现学生存在对蛋奶过敏的情况，应立即上报学校，并迅速采取措施，调整发放方案，确保学生健康不受影响。蛋奶工程资金管理与使用制度1.遵循公开、公正、客观、准确的原则，每学期初明确享受蛋奶工程的学生名单，并登记造册，经公示无误后上报教育局审核备案。2.设立“教育经费特设账户”，专门用于蛋奶工程资金的管理。实施周清月结期审计制度，确保资金流动清晰透明。蛋、奶采购资金每月与供货商结算一次，必须通过转账方式进行。3.蛋奶工程专项资金专款专用，仅用于蛋、奶的采购与加工，严禁任何形式的挤占、挪用、截留或套取。资金如有结余，应结转下年滚动使用，不得挪作他用。4.加强蛋奶工程专项资金使用的资料收集与整理工作，确保所有原始票证、印件完整无损。指派专人负责蛋奶工程账务，防止账务混乱及不合理支付行为的发生，一经发现将严肃处理。蛋奶工程管理制度1.广泛宣传蛋奶工程的重要意义，确保党和政府的惠民政策深入人心，家喻户晓。2.加强食品安全健康教育，引导学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。3.将蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员及核定饮用餐学生名单报教育局审查备案。4.全力配合，全面安排，配备专业的后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作到位。5.根据我县实际情况，确保每个学生每天获得一个鸡蛋和一袋纯牛奶。6.合理安排用餐时间，保障学校教学工作的正常进行。7.加强蛋奶工程的检查与指导工作，学校主管领导需坚持每周检查指导一次，分管领导则需每天指导检查一次，全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用及食品配送分发等工作，对发现的问题立即纠正并处理。8.严格审核蛋奶工程享受对象，坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核学生条件，公示学生名单，接受群众监督。严禁优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为，一经发现将严肃查处。蛋奶工程责任追究制度各实施学校必须将蛋奶工程实施情况作为学校政务公开的重要内容。对在实施过程中出现问题的学校或个人，将实行严格的责任追究制度。一、凡出现以下情况之一者，相关责任学校或个人需做出书面检查，并在教育系统进行通报批评：1.无蛋奶工程相关制度或制度不全、未悬挂上墙的学校。2.经县局检查发现蛋奶工程制度形同虚设、执行不力的学校。3.未配备蛋奶工程专用储藏室、加工室等专用房间的学校。4.储藏室无防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏相关措施的学校。5.加工室卫生不符合标准的学校。6.加工蛋奶工程食品人员无健康证的学校。二、凡出现以下情况之一者，对相关责任学校或个人给予警告或撤职等行政处理：1.在确定享受蛋奶工程学生名单过程中不按规定办事、徇私舞弊、厚此薄彼，造成不良影响的。2.因管理不善导致学生丢弃、损坏蛋奶工程食品，造成恶劣影响的。3.对学生浪费蛋奶工程食品的行为处理不当，经媒体曝光给蛋奶工程抹黑，造成恶劣影响的。三、凡出现以下情况之一者，将相关责任人员移交有关机关查处，追究刑事责任：1.挤占、挪用、截留、克扣、套取蛋奶工程专项资金的学校或个人。2.在蛋奶工程专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的学校或个人。3.因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。蛋奶工程卫生防疫制度1.严格执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和制度，组织炊管人员及全体教师认真学习上述法律制度，并建立严格的岗位制度和卫生检查制度。2.按照相关要求搞好学生个人、教室及环境卫生教育，使学生掌握必要的卫生知识，严把食品卫生关，自觉防病防疫，预防师生食物中毒事件的发生。3.保持学校蛋奶工程环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其滋生条件。4.学校蛋奶工程从业人员必须持有健康证和培训合格证方可上岗工作，并定期接受身体检查以确保健康。2024年“蛋奶工程”制度范文（二）新城区普天小学蛋奶工程管理制度修订版：1、设立专用的蛋奶工程储藏设施，配置完善的储藏设备，以确保食品的储藏安全与卫生。2、实施食品接收管理的签字程序。接收人员在接收食品时需严格核查生产日期和保质期，详细记录并确保食品符合卫生安全标准，双方签字确认后方可入库。3、强化储藏室的管理和监督，未经许可任何人不得擅自进入。4、对储藏管理人员进行专业培训，保持室内卫生，定期进行清洁和消毒工作。5、严格食品管理，禁止超期储存，不允许因学生请假而长时间储存食品。6、加强值班制度，防止非法分子破坏，以防止中毒事件的发生。7、规范安全的储存流程，储藏室必须由专人开启，供炊事人员领取蛋奶进行加工。新城区普天小学蛋奶工程加工规定：1、加强从业人员的教育与培训，提升职业道德，提高服务质量，确保尽职尽责。2、加工人员需具备良好的心理素质和专业操作技能，必须持有有效健康证明，否则不得参与加工操作。3、严格执行加工操作规程，确保食品充分加热煮熟，防止学生食用冷奶或生鸡蛋，否则将追究责任。4、鸡蛋加工前必须使用流动水进行清洗，确保蛋壳清洁无杂物。5、食品加工后，需经过蛋奶发放教师检查，确认无误后方可供学生食用。新城区普天小学蛋奶工程发放与用餐规定：1、蛋奶发放教师需负责每日的蛋奶发放工作，详细记录并观察学生的反应和动态，如有特殊情况需立即报告学校。2、在用餐期间，需维持良好秩序，全程监督，防止学生留存、丢弃食物的行为，违规者将受到严肃处理。3、蛋奶发放人员需及时将食品分发给学生，禁止克扣、截留或转给他人，违规者将受到严肃处理。4、蛋奶工程教师需定期对享受蛋奶工程的学生进行调查，如发现过敏情况，需立即报告并采取相应措施。新城区普天小学蛋奶工程管理规定：1、广泛宣传蛋奶工程的重要意义，使政策深入人心，家喻户晓。2、加强食品安全与健康教育，培养学生的安全卫生生活习惯。3、每学期开学前，需整理并公布蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员名单及用餐学生名单。4、学校需配备合格的后勤管理人员，提供专业培训，确保管理服务和教育工作的有效执行。5、根据营养科学，结合学生实际，科学制定蛋奶工程食谱，准确统计食品种类和数量，为食品供应提供准确