养牛专业合作社千头奶牛养殖可行性研究报告

目录TOC\o"1-2"\h\z第一章总论 11.1项目名称及承办单位 11.2可研报告编制依据与范围 11.3重点研究问题 21.4推荐方案与研究结论 3第二章项目背景与发展概况 82.1项目承办单位简介 82.2项目提出的背景 92.3项目简介 102.4项目建设的必要性 11第三章市场预测与建设规模 143.1市场需求预测 143.2市场预测 153.3建设规模 153.4项目组合方案 16第四章建设条件与选址 174.1建设条件 174.2场址 184.3自然条件 194.4交通运输及公用工程 20第五章项目建设方案 215.1项目组成 215.2土建工程 215.3地震设防 23第六章环保、消防与安全 246.1环境保护 246.2消防与安全 24第七章项目实施进度建议 257.1建设工期 257.2项目实施进度安排 257.3项目实施进度安排 25第八章项目组织与管理 278.1项目组织 278.2管理机构定员 27第九章投资估算与资金筹措 299.1估算依据及说明 299.2总投资 309.3资金筹措与使用计划 30第十章财务评价 3510.1测算依据 3510.2财务分析方法 3510.3经营收入 3610.4总成本费用 3610.5利润估算 3810.6利润指标（达产期） 3910.7现金流量 39第十一章研究结论与建议 4711.1研究结论 4711.2建议 49第一章总论项目背景项目名称####县宣博养牛专业合作社三千头奶牛养殖场建设项目项目性质养殖业项目承办单位####县宣博养牛专业合作社建设方式奶牛场内各建（构）筑物集中建设，奶牛、原材料统一购进。项目定位以市场为导向，以良种为基础，以产业化链条建设为纽带，以奶牛生产为中心，以牧草种植、饲料生产为辅助，在资源节约和生态循环经济理念的指导下，集中建设奶牛养殖场，实现奶牛养殖的规模化、产业化、一体化。承办单位概况####县宣博养牛专业合作社成立于2010年，注册资本3000万元，位于####县银山镇狗山村，是一家具有独立法人资格的奶牛养殖专业合作社，经营范围包括奶牛饲养；组织采购、供应成员所需的饲料并组织收购、销售成员所养奶牛产的牛奶及配套服务；引进奶牛养殖新技术、新品种；开展成员之间与奶牛养殖有关的技术培训、技术交流和信息咨询服务等。该合作社位于银山镇狗山村，220国道东1000m处殷昆路北侧，东邻####湖西依黄河，东有济广高速公路，西邻220国道，东面3公里处是著名国家AAAA级腊山森林公园，这里依山傍水风景秀丽水肥充足，具有发展农林畜牧业的天然优势。该合作社建有占地面积826亩的奶牛养殖场一处，建设办公室、管理房等配套设施26间、高标准牛舍5000平方米以及380平方米挤奶大厅一处，配有库房、配电室、锅炉房等基础设施一应俱全。现有职工56名，其中管理人员9人，专业技术人员10人，设有技术质量科、生产计划科、销售部、财务部等。截止2010年12月31日，该合作社资产总额12900万元，其中：流动资产2400万元，固定资产10500万元，负债总额3410万元，所有者权益9490万元。2010年，产品销售收入8700万元，年盈余总额1950万元。项目设计的原则（1）坚持因地制宜，从实际出发的原则。规划中结合自然的地形地势，因势利导，保护与开发并重，对建设项目进行合理布置规划。（2）发挥科技进步在生产建设中的作用，提高产品的产量和质量，创绿色、无公害产品名牌。一要引进高产品种，二要积极推广先进技术，三要尽力采用先进的工艺和设备。（3）尊重自然、生态优先的原则。统筹资源开发与保护、畜群增长与环境治理等因素，项目区环境、水质、空气和土壤质量要达到国家规定的绿色、无公害基地标准，饲养和防疫人员要持证上岗，规范操作，要建立绿色、无公害牧草生产基地，要保证绿色兽药的使用。（4）同观光农业建设紧密结合。（5）加速基础设施和配套设施的建设。（6）提高执行项目规划的严肃性，避免盲目性。可行性研究报告编制依据《奶业整顿和振兴规划纲要》发改委、农业部等；国务院第536号令《乳品质量安全监督管理条例》；十七届三中全会《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》；国发〔2007〕31号《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》；农业部2007年关于贯彻《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的通知；农业部发布施行的《无公害农产品管理办法》；农业部《全国农业和农村经济发展十一五规划（2006-2010年）》、《全国畜牧业发展十一五规划（2006-2010年）》；《####县畜牧业“十一五”发展规划》《####县国民经济和社会发展十一五规划》《投资项目可行性研究指南》；《中华人们共和国环境保护法》；《中华人民共和国节约能源法》《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；项目建设单位提供的基础资料；国家、省颁布的有关行业规划、产业政策、法规和设计标准。项目提出的理由与过程改革开放30年，随着城乡人民生活水平的提高，生活质量不断地得到改善，人们的膳食结构也已经发生了深刻的变化。但与发达国家相比，我国人民的饮食结构特别是营养水平尚有明显的差距，含有丰富蛋白质的牛奶消费水平差距甚大。2009年我国人均牛奶消费不足30千克，仅为世界平均水平的202010年####县畜牧工作坚持以科学发展观统领全局，认真贯彻党的“十七大”和省、市、县农村工作会议精神，立足县情，以农民增收、农业增效为目标，通过发展规模养殖，扶持龙头企业，建设养殖小区，推行健康养殖、环保养殖，创建名牌产品，开拓畜禽产品市场，积极探索畜牧产业化经营的路子，使全县畜牧业生产经营保持了良好的发展势头。到2010年底，全县牛、羊、生猪、家禽饲养量分别达到8.09万头、101.71万只、73.9万头和1889.0万只，其中奶牛存栏量达到17200只，特种动物总兽群达到80万只。通过大力扶持规模养殖场（户），建设规模养殖专业村，加快养殖基地建设步伐，突出发展标准化养殖小区，积极发展畜牧龙头企业和农民合作经济组织，全面促进畜牧养殖业从向规模化、标准化、产业化方向迈进。依据自然、经济和社会资源优势以及良好的政策环境，建设奶牛养殖场不仅可以满足市场需求，提高企业效益，充分利用当地饲草料资源，而且能有效增加农民经济收入，促进农牧结合、提高农业综合效益。基于此，####县宣博养牛专业合作社提出了该建设项目。项目建设的必要性为了不断拓宽农民增收途径，大幅度提高农民收入，加快农民脱贫致富奔小康，建设社会主义新农村的步伐，同时解决龙头加工企业原料危机，提高奶牛单产水平，由散养向集中化模式过渡，使奶质全程受控，由此####县宣博养牛专业合作社实施利用世行贷款建设奶源基地项目的契机，提出本项目，其建设必要性如下：（1）符合国家及行业政策。《中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》等一号文件均高度关注畜牧业发展，指出要加快发展畜牧业，提高规模化、集约化饲养水平，引导有条件的地方发展养殖小区；国务院《关于促进奶业持续健康发展的意见》国发〔2007〕31号文件、农业部农牧发〔2007〕14号文件均对促进奶业持续健康发展也提出了明确的要求。为规范市场和行业准入，2008年3月和5月，国家发改委连续发布了《乳制品加工行业准入条件》（国家发改委第26号公告）和《乳制品工业产业政策》（国家发改委第35号公告），要求提高乳制品行业的准入门槛，以期达到整治目前存在的乳制品行业的无序竞争和混乱局面。三鹿事件发生后，加速了国家对乳业政策制定的速度和重视程度，2008年10月发布了国务院第536号令《乳品质量安全监督管理条例》；11月国务院办公厅又批转了由国家发改委、农业部等13个部门联合制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》，要求以建设现代奶业为总目标，以全面加强质量管理和制度建设为核心，以整顿乳制品生产企业和奶站、规范养殖为重点，努力开创奶业发展新局面，并推动食品行业的质量安全和监管水平的全面提升。目前全国乳业处于快速恢复阶段，国家对乳业发展全程保驾护航，本项目建设政策环境和建设时机有利。（2）满足不断增长的市场消费的要求。乳业市场前景良好，吸引了国内企业、国外资本大鳄纷纷抢滩。随着大量资本的迅速涌入，大批乳制品加工厂相继开工投产，乳业生产能力迅速扩张。然而，作为乳业发展的第一道工序——奶源建设却相对滞后。虽然奶牛存栏数以10%-15%以上的高速度增长，但还是远远赶不上乳品加工能力的增长。专家预测未来5-10年甚至更长的时间，奶牛的增长速度将至少保持在10%以上，奶牛养殖场规模的扩张和奶源基地建设力度的增强成为必然。####县宣博养牛专业合作社坚持诚信、优质、高效的经营方针和以人为本、科学管理的经营理念，积多年来的生产技术及管理经验，为企业的发展创造了一定的基础。但随着我国市场经济的进一步完善和发展，市场竞争越来越激烈，企业必须在产品的质量、效益和品牌上提高档次，才能在市场上有生存和竞争的能力。因此企业在现有生产能力的基础上，需要进一步扩大生产能力。结合该场发展实际，扩建奶牛养殖场成为满足市场需求和企业自身发展的现实选择。（3）促进农民增收农业增效，带动相关产业及地方经济发展。按照本项目奶牛养殖规模计算，需要大量的苜蓿、玉米等青饲料。农户种植饲草饲料比种植小麦每亩增收达100元左右。本项目的实施，使当地及周边农户种植的饲料作物有了可靠的销售渠道及较高的价位，产生经济效益，促进农民增收，提高农民对养殖业的信心和积极性。通过种养模式调整农业结构，发展畜牧养殖业，扩大畜产品的市场需求，改善城乡群众的膳食结构，就是一条能够实现畜牧产业发展与农业增效和农民增收相统一的行之有效的途径。同时，项目的实施能为农村剩余劳动力提供大量的就业机会，为促进项目区和社会稳定做出积极的贡献。同时，该项目还带动加工业、运输业、高效饲料种植业等相关产业的发展，有力地促进地方经济的发展。（4）是粮牧结合，延伸产业链，发展生态农业的需要。发展奶牛养殖业实现了牛多、肥多、粮多、收入多。为发展循环生态农业提供了途径。为生产绿色食品，优化畜牧业内部生产结构，实现农业的综合协调发展创造了有利条件。（5）是解决目前存在的良种奶牛数量不足，单产较低，饲养规模小而分散，质量保证体系不完善的有效途径。（6）是实现农作物产出过腹增值，解决粮食与饲草饲料的就地转化，加快农牧民致富步伐，促进农村经济发展的需要。（7）是增加乳制品的供应量和质量，促进人们改善不合理的膳食结构，增强人民体质，实现全面进入小康社会的需要。（8）符合省情特点，是实现富民强省目标的需要。综上所述，本项目的建设符合国家有关产业政策，增加养殖规模和产量，提高养殖场经济效益；调整农业产业结构，增加农民收入；有利于农业资源的利用，改善农业生产条件和生态环境，促进畜牧业发展；能够带动相关产业的发展。经济效益、生态效益、社会效益明显，项目的建设是必要的。项目概况建设地点####县银山镇狗山村建设规模奶牛存栏3000头，其中成年母牛1800头，后备母牛1200头，年产鲜奶13500吨。建设内容奶牛养殖舍30栋，共30000平方米，包括泌乳牛舍、后备牛舍、产房、运动场、青贮窖、兽医室、粪污处理设施、饲料车间以及其他附属设施；购进优质奶牛1800主要建设条件1、区位优势：银山镇位于####县西部，北距济南市平阴公里，南距济宁市梁山县20公里，西邻黄河，东靠####湖，群众自来有养殖鲁西黄牛的传统，发展奶牛养殖业具有得天独厚的优势。2、交通优势：220国道横贯全镇与济宁梁山、济南平阴相连，镇区内有多条与220国道相通的村道，从而为产业发展提供了条件。3、农业基础优势：####县现有14个乡镇，716个行政村，总人口76.8万人。农业人口66.5万人，其中农村劳动力31.7万人。总耕地面积94万亩，人均占有耕地1.41亩。土质肥沃，水源充沛，气候适宜，瓜菜、粮油、畜禽、水产品等物产丰饶，是一个农业大县。农业和农村经济迅速发展。粮食和油料总产常年稳定在7亿斤、4500万斤左右，是全国粮油商品生产基地县。4、电力优势：镇区电网共有10KV线路12公里，0.4KV线路20公里，低压配电台区20个，配电总容量1600KVA，年用电量800万千瓦时，供电系统配套完整。5、通信优势：固定电话已普及全乡，无绳移动电话拥有量占总人口的80%以上，移动电话信号覆盖全镇。项目投入总资金本项目投资17025.5万元，其中固定资产投资16289.3万元，流动资金736.2万元。资金筹措总投资17025.5万元，其中申请世界银行贷款9500万元，合作社自筹7525.5万元。主要经济技术指标奶牛存栏3000头，其中成母牛1800头，后备母牛1200头；年产鲜奶13500吨；总投资17025.5万元；财务内部收益率25.86%；世行贷款9500元；贷款偿还期20年（含宽限期6年）。问题与建议（1）在项目启动阶段，需要资金较为集中且数额较大，企业自筹资金有限，建议企业除自筹资金外，应当积极向国家申请相应的资金支持以及银行贷款。（2）该项目一次购进种牛数量较大，且种牛的品质对项目的实施效果影响较大，建议项目单位通过正规渠道购进经过检验检疫合格的种牛，确保种牛品质优良，优质高产。（3）养殖项目中疫病风险较大，建议项目单位提早做好疫病防疫工作，避免损失。第二章奶业发展现状及市场预测产品市场供应预测牛奶含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子，是营养最全面的食品，被称为“白色血液”，不但婴儿受益，成年人长期饮用也能强身健体，延年益寿。所以说，奶牛业是同人类生存与发展关系极为密切的“健康产业”，又是饲料转化率最高、物质与能量利用最节约、最有效的产业。科学研究表明，牛奶是饲料转化率最高的优质营养源，奶业是节粮、经济、高效产业。单就补充人体蛋白质一项，养奶牛可比养猪节约粮食65％。发达国家牛奶产值占农业总值20％以上，法国奶业总产值甚至高出汽车工业总产值。奶业已成为发达国家农业的主导产业。牛奶产值和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一。世界乳业发展状况奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业，世界上发达国家也都把大力发展奶业作为畜牧业、农业发展的重点，欧美及大洋洲各国奶业产值一般都占畜牧业总产值的1/3以上，奶业在国民经济中占有重要地位，如美国、丹麦、德国等发达国家奶类总产量占其畜牧业主要产品总产量的比重都在60%以上，目前世界奶业产值占农业总产值的平均比重约为20%。奶业已成为发达国家农业的主导产业，而世界部分地区奶业的发展仍然落后，甚至达不到世界平均水平。全国乳业发展状况改革开放以来，我国奶业发展大体经历了两个阶段。上世纪80年代初到1999年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由64.1万头增至442.8万头，奶类产量由136.7万吨增至806.7万吨。进入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的年均增长速度，奶业的生产规模和产品质量不断提高，综合生产能力显著增强。一是奶类生产高速增长。2006年，全国奶类总产量达3366.31万吨，其中牛奶总产量为3245.04万吨，人均牛奶占有量为24.69公斤，奶牛存栏1401.59万头，分别比2000年增长3.66倍、3.92倍、3.86倍和2.87倍。二是乳品加工实力增强。2006年，全国乳制品产量215.53万吨，比2000年增长2.6倍。规模以上乳品企业年销售额862.57亿元、利润总额55.02亿元，分别比2000年增长3.46倍和6.57倍。三是城乡乳品消费稳步增长。2006年，全国人均年乳制品消费量为24.69公斤。2009年，中国奶类产量40.13百万吨，占全球的5.78%，居全球第3位。奶牛存栏（全群12.18百万头），占全球的8%左右，其中成母牛7百万头。人均牛奶占有量26.84千克；每万人占有奶牛93头；成乳牛单产水平中国接近4.6吨。居民人均牛奶消费:城镇是22.72千克，农村是3.43Kg。奶农总数近2.59百万户，占农户1%，平均规模5.9头（成母牛3.3头）。奶牛养殖业产业规模1015亿元，占农业产值1.75%，占畜牧业产值4.93%。乳品加工业产业规模1490.7亿元，占食品工业产值的6.23%左右。山东省乳业发展现状泰安市奶业发展现状本项目养殖规模主要产品目标市场分析产品市场价格分析与预测市场价格分析本项目价格预测第三章建设规模与产品方案建设规模和建设方案泌乳牛舍、后备牛舍、产房、运动场、青贮窖、兽医室、粪污处理设施、饲料车间以及其他附属设施等产品方案产品方案一览表序号产品名称单位数量备注1生鲜奶吨135002母犊头7443公犊头7444淘汰奶牛头1805有机固体肥料吨40000第四章场址选择场址选择原则地势水位水源、水质利于防疫和环境卫生厂址现状本项目场址地位于山东省####县银山镇狗山村，场区及周围地势平坦，地下水丰富且水质好，能够满足本工程工艺建设设计用地需要。自然条件地理位置####县位于北纬35°46'24”至36°10'20气象条件####县处于鲁西南平原北部，东部受鲁中山区的阻挡，境内受季风的影响，属温带季风型大陆性气候。具有四季分明的特点。春季（3－5月），冷暖气团对峙，进退不定，骤冷骤热，盛行东南风，气候干燥，回暖迅速。夏季（6－8月），炎热多雨，高温高湿，降水集中，常有暴雨涝灾。秋季（9－11月）受大陆气团影响，气温迅速下降，降水减少，云淡风轻，日照充足。冬季（12月－翌年2月），盛行偏北风，气压高，温度低，气候干燥。历年极端最低气温-历年极端最高气温40.7年平均气温13.4年平均降水量701.5年平均日照时数2679.3h年平均相对湿度71%年平均风速19m地形地貌山地丘陵主要分布在我县北部地区,属鲁中南低山丘陵边缘。最高点为旧县乡歪老婆顶,海拔451米(黄海高程)。平原主要分布在南部地区,属大汶河冲积平原,地面高程在40米以上,多数土层深厚,土壤构型良好,适宜农业种植。洼地主要分布在####湖区,该区西边是黄河,东边是本平湖滞洪区,属黄河冲积平原除腊山昆山马山等少数孤山残丘外,其余均为地面高各40米以下的湖洼地,最低点在新湖乡轩场附近,海拔1236.7米。水文地质####湖为山东省第二大淡水湖,该湖为“水泊梁山”的仅存水域,由一级湖和二级湖组成。全部湖泊水面176940.5亩，折合117.94平方公里，占全县总面积的8.8%。####湖水面好,饵料丰富,风光秀丽,具有发展水产养殖业和旅游业市巨大潜力。我县境内有18条河流,主要有黄河、大汶河、汇河、金线河等,全县河流总水面52914.7亩，折合35.28平方公里,占全县总面积的2.6%。项目建设场址尚未及时进行地质勘查，为使工程顺利实施，建议承办单位在项目批复立项后尽快组织定点复勘。选择有资质、信誉高的勘测单位进行地质勘探，为工程设计提供必要的地质分析报告，以规避自然灾害。建设条件交通运输####交通条件便利，105、220国道贯穿境内，特别是随着济荷高速的开通和济徐高速的开工建设以及即将开工建设的京杭运河以及日汤铁路，交通区位优势将更加凸显。####县行政辖区有黄河和####湖两大水域，近几年水路运输设施发展迅速，全县有黄河浮桥公司9家，黄河浮桥11座，拥有承压舟127对、趸船6艘、拖轮7艘、渡船1艘，拥有####湖旅游公司3家，旅游船舶80艘，持证般员80名。邮电通讯####县具有现代化的通讯设施，可提供电话、传真、计算机分组交换。中国移动，中国联通基站覆盖全城，有国际特快专递等服务，邮电通讯事业十分发达。水、电供应项目区已建设280米的机井和泵站的水工建筑物，有可靠的水源供应，水质符合《中华人民共和国GB848-93I标准》。项目所需电力，由供电公司供应，本项目只需建好电路网即可。经济、社会发展改革开放以来，####县以经济建设为中心，发挥自身优势，大力发展旅游事业，强化环境管理，谋求更大发展，全县的经济实力明显增长，城建规模也有了较大的扩展。2010年，全县完成生产总值203.5亿元，是2005年的2.7倍，年均增长22%；地方财政收入5.85亿元，是2005年的2.3倍，年均增长17.9%；社会消费品零售额62.8亿元，是2005年的2.7倍，年均增长22%；规模以上固定资产投资119.5亿元，是2005年的3.9倍，年均增长31.3%；金融机构存贷款余额分别达到89.1亿元、68.6亿元，分别是2005年的2.45倍、3.12倍。全县三次产业比例由2005年的20：54.3：25.7调整为13.9：49.3：36.8。完成高新技术产业产值110亿元，是2005年的10.4倍；高新技术产业产值占规模以上工业企业总产值的比重达到29.8%，比2005年提高15.7个百分点。万元生产总值能耗、规模以上工业万元增加值能耗、COD和SO2排放量持续下降。工业经济总体实力显著增强。规模以上工业企业发展到278家，比2005年增加129家；实现主营业务收入397.5亿元、利税39.2亿元、利润26.9亿元，分别是2005年的5.58倍、5.34倍、5.74倍。全县已拥有中国驰名商标2个、中国名牌产品2个、山东省名牌产品7个、山东省著名商标14个。旅游服务业强势崛起。修编完善了全县旅游业发展总体规划和主要景区景点控制性详细规划。按照“水浒故里、度假####”主题定位，围绕近20个景点组团，铺开了上百个单体项目，“双线串珠”发展框架基本形成。成功举办了四届水浒文化旅游节，承办了全省龙舟赛、全国龙舟邀请赛、国际龙舟邀请赛。我县被评为全省首批旅游强县、全省县域旅游10强。2010年，共接待游客165万人次，实现旅游综合收入9.6亿元，分别是2005年的4.7倍、8倍。全县生产总值同比增长15.5%，地方财政收入增长10%，规模以上固定资产投资增长23.2%，社会消费品零售额增长19%，农民人均纯收入增长17.7%，高新技术产业产值增长31%，民营经济增加值增长21.4%，规模以上工业增加值增长18%，主营业务收入增长33%，利润增长53%，利税增长56.8%。第五章工程技术方案奶牛养殖工艺流程图奶牛的品种选择奶牛的品种很多，本项目拟选用“中国荷斯坦奶牛”(又名“黑白花牛”)品种，定为项目产奶牛，品种标准为GB3517-82，其特点是体格高大，乳房庞大，后躯发达。成乳牛日均产奶20-25kg，年均产奶可达6000-7500kg，本项目按照饲养条件，确定养殖繁育中心日均产奶量为25kg，年均产奶奶牛养殖规模及分群数量奶牛群组成如下表：奶牛养殖牛群组成表牛的种类牛的头数占总牛数的百分比(%)成乳牛180060育成牛30010青年牛30010犊牛(4～6月龄)30010犊牛(0～3月龄)30010合计3000主要技术标准（1）畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（GB16548）（2）无公害食品畜禽饮用水水质（NY5027）（3）无公害食品生鲜牛乳(NY5045)（4）无公害食品奶牛饲养兽药使用准则(NY5046)（5）无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则(NY5047)（6）无公害食品奶牛饲养饲料使用准则(NY5048)（7）《生鲜牛奶收购标准》GB6914-1986（8）《食品标签通用标准》GB7718-1994（9）《乳品设备安全卫生》GB12073-1989奶牛繁育技术本项目奶牛良种繁育主要依托山东农业大学、山东省农科院等技术力量，采用人工授精技术进行奶牛的繁育、扩群，保证奶牛群的质量，从而生产高产优质的产奶牛。人工授精1、人工授精操作要求1）母牛外阴部必须经过清洗消毒；2）输精器必须保持无菌；3）选择合适的输精枪和输精部位；4）选择生产性能好、遗传稳定、精液浓度0.65/毫升、精子活力65%以上的精液作为输精液。每次剂量不少于0.25毫升，输精次数不少于2次。2、人工授精和最适时间见下表人工授精最适时间发情时间第一次输精时间第二次输精时间早（9:00以前）同天中午第二天下午9:00中(9:00－12:00)同天晚上到第二天早第二天中午12:00晚(17:00以后)第二天下午第二天下午6:00奶牛的繁殖周转计划繁殖母牛的配种受胎是养牛业的关键生产阶段，必须特别注意。要考核母牛群是否处于正常的生产状态，必须做好如下的记录：牛的年龄、个体号、发情日期、配种日期、妊娠测定、治疗、产犊日期及难产情况等。记录项目要简单明了，要用拟定的统一表格，以便汇总有用的资料。本项目根据奶牛年总受胎率97%，产犊率95%，年平均胎间距≤420d,成活率92%，母牛机率50%，每头母牛利用年限为5胎，正常年成母牛群淘汰率10%,牛群周转计划表如下：牛群周转计划表年度项目第一年第二年第三年第四年第五年购入成母牛1800成年母牛18001800180018001800受胎率95%97%97%97%97%产犊率92%95%95%95%95%成活率90%90%90%90%90%年产犊14161488148814881488后备母牛7081200120012001200青年牛192192192192育成牛492630630630630母犊牛216378378378378出售公犊708744744744744出售母牛252744744744母犊牛252240240240成母牛324324324淘汰牛180180180总存栏（年末）25083000300030003000饲养方案目前奶牛业从营养理论、饲养实践到饲养的组织形式都取得了突破，该项目实施中拟采用以下几项高产奶牛饲养技术。犊牛饲养犊牛产出后60分钟内饲喂1～2千克的初乳，用碘酒消毒脐带，待牛体干后移入犊牛舍，哺乳时间、哺乳温度要固定（38℃育成牛饲养大量供给优质干草，避免过剩的能量供给，通过充分运动健壮肢蹄，控制日增重在0.6～0.8千克，使24个月龄时体重达550千克左右。13～15个月龄体重375千克，体高130厘米泌乳期饲养（1）泌乳初期将能量不平衡的时间控制在最小限度（60天以内），饲喂质量最好的粗饲料和高营养浓度的混合饲料。一般混合饲料等谷物的供给量为体重的2.5%以内，一次的最大供给应为4.0千克。掌握个体状况，根据泌乳量的变化，每隔3天增加供给混合饲料。防止低乳脂率，维持瘤胃的机能，供给缓冲剂，注意维生素、微量元素和矿物质的补充。（2）泌乳中期实行以粗料为主体的供给体系，混合饲料在干物质中所占的比例为35～40%，混合饲料的供给量要根据乳量体重隔10天变更一次，避免急剧变化。（3）泌乳后期实行以粗料为主体的供给体系，混合饲料在干物质中所占的比例为30%左右。注意体内脂肪的蓄积，对于容易变肥的牛要控制玉米青贮、多喂干草。要供给年轻牛成长所需的附和营养（头胎时增加维持量的20%，第2胎另增加10%）。（4）干奶期干奶牛与泌乳牛分开饲养，仅饲喂水和稍差些的干草。蛋白质量为干物质的11～12%为宜，钙的摄取量限制在60～80克，从产前一周开始降低到20克以下。力争保证干奶期60天左右，这样可以保证下一胎的产奶量最高。全混合日粮（TMR）本项目为了提高奶牛的质量及产奶量，采用完全混合日粮分群饲法，依据产奶量的水平对不同组群的奶牛使用不同的饲料配方，对高产组采用高水平的饲料，对中产奶牛可采取稳定的饲料的饲养管理方式。由于采用完全混合日粮实施自由采食，奶牛在饲喂时间内每次少量地、逐步地多次进行摄取，因此有利于营养充分消化吸收，还可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性，有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。完全混合日粮可按日粮中规定的比例混合，减少微量元素缺乏的偶然发生和减少消化系统的障碍或失调。同时有利于机械化饲养，节约劳力，提高奶牛体质、提高奶牛产奶量。奶牛各个阶段所需日粮配方不一，接近配种年龄的小母牛，其采食量大为增加，这时的参考日粮大致如下：优质苜蓿干草3.5kg、玉米等禾本科青贮料10kg、混合精料1kg，在混合精料中碎玉米喂量可占90%，豆饼占6%，其它为无机盐和维生素、补充料。产奶牛日粮配方为玉米等禾本科青贮约20kg，优质青干草（苜蓿）3kg，多汁料5kg，糟渣料7kg，混合精料约8kg。在混合精料中蛋白饲料占20%，非蛋白氮饲料3%，而玉米和麸皮占75%，其它为无机盐类补充剂。集中挤奶本项目按现代乳业生产要求，采用国内先进的鱼骨式挤奶机，建设现代化集中挤奶方式的挤奶厅1座。这种方式有利于挤奶过程的自动化系统和机械化，可大大提高生产效率，使卫生条件得到进一步的改善，既能保证奶牛高产，又能保证乳品加工奶源收集质量。挤奶完成后牛奶通过管道自动入贮奶罐，经制冷后保存，管道自动清洗。由于鲜奶榨出后由全封闭管道进入贮奶罐，杂菌数可控制在30万以内，奶罐内储存鲜奶可保持在24个小时内只升高1摄氏度，保证了鲜奶的质量。为了保证奶质和产奶量，在挤奶过程中必须经过以下4个阶段：（1）清洗阶段用40～50℃的温水，按先后顺序洗乳头孔、乳头、乳房底部中沟、左右侧乳区和乳镜。（2）按摩阶段当操作人员套上挤奶杯组后，奶牛没有或者有少量牛奶溢出，泌乳激素的作用工程需要1分钟的时间，然后排乳反射开始。（3）挤奶阶段当排乳反射开始时，奶流快速增加，当奶流量超过200克/分时，自动转换为挤奶阶段。在这个阶段，当荷尔蒙起作用和牛奶压出奶包时，合适的真空快速挤出牛奶。以确保挤尽乳房里的奶，这对获得高产量和保持乳房健康很重要。（4）后挤奶阶段当牛奶流量低于200克/分时，自动转换到低真空，榨奶系统以和按摩阶段相同的低真空与慢脉动运行。这意味着降低了有害的过度挤奶的危险，挤奶杯组可以一直套着，操作人员可根据工序需要决定取下时间。饲养管理管理是生产者与动物、动物与环境直接发生关系的环节，对生产水平决定份额达20～30%，是科技含量较高的又一环节。牛舍管理每栋牛舍配备4-8名饲养员，负责奶牛的喂养与舍内卫生。项目采用人工清粪，以降低污水排出量和节水。每天定时清除舍内粪便，送到粪便处理场，用少量清水冲洗粘污地面，污水直接通过沉降口，进入污水沉淀池。舍内地面做一定坡度，便于粪水排出，不与鲜粪相混合。兽医防疫管理在提高产量、质量与技术管理及经济效益上，采取全方位的健康管理技术。奶牛饲养工作中，兽医防护除了保证安全生产外，还存在对消费者人畜共患病防护的问题，应严格执行防疫制度，保证奶牛无疫病。具体措施如下：（1）场区设专职兽医人员及兽医室建立健全防疫消毒制度。设立门卫并带更衣消毒室、消毒槽。（2）场区围墙严密，人员和车辆进出口设有消毒设施。进出生产区的人员一律更衣换鞋，紫外线消毒，车辆要经过消毒槽。（3）场内外运输车辆和工具等严格分开管理。（4）对牛舍和运动场要定期进行消毒，日常要保持牛舍的清洁卫生、通风良好。（5）室内粪尿及时清理到粪便处理站处理。（6）定期进行防、检疫工作。定期进行布病、牛结核、5号病、牛乳房炎等疫病的检疫，接种疫苗或治疗，需要淘汰的牛及时淘汰。完全消灭口蹄疫、结核、副结核、布昏杆菌病、牛肺病等恶性传染病。（7）环境卫生状况良好、定期灭鼠，杜绝各种传播媒介。卫生防疫按照国家规定，所有奶牛每年春秋两季必须进行检疫。对不进行检疫的牛群，所产鲜奶不得上市销售。通过不断的检疫、淘汰病畜，使牛群得到净化。同时在引进牛时，一定要经过产地动物防疫监督部门的检疫，持有检疫合格证明和健康证的奶牛才能出入产地。建立和完善奶牛场重大疫病防治技术方案，制定养殖场卫生防疫、检疫、免疫、消毒等制度。加强对牛舍、挤奶站的环境控制，防止生产环节可能出现的污染，大力普及机械化挤奶、智能化管理，使保鲜奶质量水平得到质的提高；要以饲料安全为基础，严格控制药物残留和有害物污染，为生产优质、安全、绿色奶创造条件。设备方案本项目主要设备为奶牛养殖设备、人工授精设备、挤奶设备、检验设备、牧草种植设备以及饲料加工设备。工程方案主要建设内容奶牛养殖舍30栋，共30000平方米，包括泌乳牛舍、后备牛舍、产房、运动场、青贮窖、兽医室、粪污处理设施、牧草种植基地、饲料车间以及其他附属设施等。主要建(构)筑物结构特征（1）牛舍奶牛场里奶牛的健康水平、牛奶的质量，同奶牛所生活的环境条件有很大关系，换言之，就是对奶牛舍有较高的要求，特别是卫生方面有其特殊要求。牛只的散热机能较差，它的耐热能力比耐寒能力差，高气温对奶量有明显的影响。牛舍建筑着重注意防热、降温的问题，对保温的要求不太严格，但产牛舍的保温条件要好，以保证母牛与犊牛的健康。本项目牛舍建筑采用开放式牛舍，利用当今最新轻型钢结构和彩钢板，糅合现代建筑设计艺术，体现田园式牧场建筑风格。牛舍建筑特征如下：牛舍建筑应符合卫生标准，坚固耐用、冬暖夏凉，宽敞明亮，具备良好的清粪排尿系统，舍外设粪尿池。牛舍内部的排列方式视牛头数的多少而定，分为单列式和双列式，本设计采用单列式。（2）附属设施附属设施主要包括运动场、围栏、凉棚、消毒池及粪尿池等。（3）奶站奶站建筑面积一般不小于1000m2第六章主要原材料供应种畜供应根据项目建设规模、产品方案、技术方案及繁育周转计划，本项目建设期内养殖场需要引进种畜中国荷斯坦奶牛成年乳牛1800头。由####县宣博养牛专业合作社统一负责聘请畜牧专业人员从国内外引进。饲料供应本项目饲养规模为3000头。此规模按优质高产奶牛饲料营养要求，年需饲料如下：（1）全价配合精料：平均每头成乳牛年需2吨计算，全年约需精料4800吨，由当地企业供应；（2）优质青干草（苜蓿）：因各种牛群需要量不一样，平均每头牛按日饲喂优质干草1.50kg-2.50kg计算，全年共需干草约6000吨，由合作社牧草种植基地提供（3）青绿多汁饲料（含青贮料）：平均每头牛日喂量青绿多汁饲料（含青贮料）约20kg计算，全年共需青绿多汁饲料30000吨，从当地附近农户购进。第七章养殖场布置及建设方案布置指导思想按照现代化散栏饲养奶牛进行规划，以牛为中心，将奶牛的饲喂、休息、挤奶分设于不同的专门区域进行。乳牛的管理工序垂直或交叉，管理承包方式实行工种包干。即饲喂人员专门负责奶牛的饲喂，挤奶人员专门负责奶牛的挤奶、清粪人员专门负责奶牛的清粪。奶牛场的整体布局实现两个三分开：即人（宿舍）、牛（活动）、奶（存放）三分开；奶牛的饲喂区、休息区、挤奶区三分开。尽量减少脏、净道路交叉污染。布置原则以生产绿色鲜牛奶为目标、以疫病防控为重点，借鉴国外规模化养殖厂五段式的布局，充分发挥进口设备的功能，合理布局，不仅提高土地利用率、节约建设资金，而且有利于清洁生产和防疫卫生、防止环境污染：每间牛舍建有自己的运动场，运动场与运动场之间有牛舍相间隔。牛舍间形成纵横两向的道路和树木隔离带，实行环境和疫情监控；在生产养殖区两侧统一设置办公管理区和饲料配置加工区。畜粪处理区和病牛隔离区处在下风口，管理办公区居北、病牛隔离区居南，顺风顺坡向（地势北高、南低，便于雨水、污水流畅）规范布局。总平面布置养殖场内各建（构）筑物集中建设，除泌乳牛舍，其余设施共同使用、统一管理。共分5个功能区，即：养殖区、饲料加工区、管理生活区、病牛隔离区和畜粪处理区，各区之间由绿化隔离带分隔。奶牛养殖区与办公管理区和疫病防控区距离60米，形成绿化隔离带，作为疫病防控和清洁生产的措施。主出入口位于厂区东侧，用于人、牛和奶的出入。北侧设置两个次出入口，用于饲料出入。西南角设置一个次出入口，用于牛粪、病牛等出入。养殖区位于场区中部。（1）泌乳牛舍：位于场区中部，南北向布置，长50米、宽20米，单层，共21栋，建筑面积21000平方米。实行散栏式饲养，可饲养泌乳牛1800头。每栋牛舍南侧设运动场，长50米，宽30米，总面积31500平方米。每处运动场内设300平方米的凉棚、30米长的饮水槽和饲料槽。（2）后备牛舍：位于场区东侧，南北向布置，共九栋，每栋长50米，宽20米，单层，总建筑面积9000平方米。每栋牛舍北侧设运动场，长50米，宽30米，总面积（3）挤奶厅：位于场区西侧，东西向布置两栋并列式挤奶厅、一栋挤奶厅综合厅和两栋特需处理区。并列式挤奶厅：两栋，每栋长100米，宽15米，单层，建筑面积1500平方米，总建筑面积3000平方米。挤奶厅综合厅：一栋，长20米，宽30米，三层，建筑面积1800平方米。特需处理区：两栋，长40米，宽30米，单层，建筑面积2400平方米。挤奶厅总建筑面积7200平方米。（4）兽医室：位于养殖区东部，一栋，长30米，宽10米，单层，建筑面积300平方米。内设药房、治疗室、值班室。（5）化粪池：沿每奶牛场北部设十座900立方米化粪池，总计9000立方米。（6）贮水罐：沿每栋泌乳牛舍和后备牛舍设一座20立方米贮水罐，总计600立方米。（7）中央沉砂池位于场区中央，长30米×宽25米×深2米=1500立方米。饲料加工区位于场区东北侧，邻养殖区,各园区共用。包括青贮窖、饲料加工间、分类精料库、干草棚、消防贮水池等。青贮窖：长125米，宽255米，深2米，有效容积63750立方米。饲料加工车间：长80米，宽30米，建筑面积2400平方米。精料库：两栋，长84米、宽15米，单层，建筑面积2520平方米。干草棚：四栋，长100米、宽30米，单层，总建筑面积12000平方米。消防贮水池：一座，140立方米。管理生活区位于场区东侧，邻养殖区。包括宿舍综合楼、锅炉房、变配电室、发电机房、水泵房、门卫消毒室、洗消更衣间。宿舍综合楼：一栋，长100米，宽15米，三层，建筑面积4500平方米。锅炉房：一栋，长15米，宽9米，单层，建筑面积135平方米。变配电室：位于养殖区，一栋，长15米，宽6米，单层，建筑面积90平方米。发电机房：一栋，长6米，宽9米，单层，建筑面积54平方米。水泵房:分散设置，共四栋，其中养殖区三栋，管理生活区一栋，每栋长3米，宽3米，单层，总建筑面积36平方米。洗消更衣间：一栋，长9米，宽10米，单层，建筑面积90平方米。门卫消毒室：一栋，长15米，宽10米，单层，建筑面积150平方米。病牛隔离舍位于场区西南角，由绿化带隔离，与相邻区域相距60米。长50米，宽10米，建筑面积500平方米。畜粪处理区位于场区西南角，由绿化带隔离，与相邻区域相距60米，总用地面积30000平方米。其他（1）机械库：一栋，长36米、宽9米，单层，建筑面积324平方米。（2）地磅房：一栋，长5.4米、宽4.8米，单层，建筑面积25.92平方米。（3）在主、次出入口分别设置5×5×0.3的车辆轮胎消毒池各一座。（4）养殖厂四周设围墙，高2米，长4000米，总面积8000平方米。（5）场区内砖地面6万㎡，水泥地面1.8万㎡，绿地24万㎡。本园区建筑及构筑物表名称单位数量备注一、建筑物平方米60324.2泌乳牛舍平方米21000后备牛舍平方米9000挤奶厅平方米7200兽医室平方米300饲料加工车间平方2400精料库平方米2520干草棚平方米12000宿舍综合楼平方米4500附属用房合计平方米904.21）锅炉房平方米1352）变配电室平方米903）发电机房平方米543）水泵房平方米364）洗消更衣间平方米905）门卫消毒室平方米1506）机械库平方米3247）地磅房平方米25.92病牛隔离舍平方米500二、构筑物青贮窖立方米63750消防贮水池立方米140化粪池立方米9000贮水罐立方米600围墙米4000牛运动场平方米45000凉棚平方米9000饮水槽米900饲料槽米900车辆消毒池个2砖地面万平方米6水泥地面万平方米1.8绿化万平方米24建设方案泌乳牛舍、干奶牛舍、后备牛舍、犊牛舍泌乳牛实行散栏式饲养，后备牛实行对头式饲养。结构形式：钢结构、柱下独立基础、彩板屋面。门：复合彩钢电动提升门及塑钢平开门。窗：滑拉窗。屋顶：双坡式屋顶。牛床：泌乳牛舍、干奶牛舍中间为散栏式牛床。后备牛舍、犊牛舍两侧为牛床。饲槽：设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽0.6～O.8米。尿沟：宽0.4m，长0.25m，向下水道方向作1/1000倾斜。蓄水池、工具间、饲料调制间：中央通道两侧靠近牛床处设置蓄水池，与牛床等长，宽1.5m，深1.3m。工具间、精饲料调制建设在牛舍的一头。道、粪尿沟：道槽合一式，道宽3米(含料槽宽)。粪尿沟宽0.25-0.3米，深0.15一O.3米，倾斜度1：50-1：100。挤奶厅主体结构形式为钢结构、柱下独立基础、彩板屋面，复合彩钢电动提升门，滑拉窗。地面为水泥地面，但要使地面呈粗糙状态，确保奶牛行走稳当。奶牛运动场运动场地面为砖铺地和泥土地，各50%，坡度1%。围栏为钢筋混凝土柱式钢管，立柱间距3米，栏柱地上部分的0.6米和1.15米处各设一根横栏。围栏门宽2.4米，采用钢管横鞘。运动场内设施包括水槽、饲槽和凉棚。饮水槽位长方形，宽0.5米，深0.4米，高0.7米，一端设盛矿物盐的小槽，水槽周围为硬化地面。饲槽采用固定式水泥槽最适用，其上宽0.6～O.8米。凉棚设在运动场中间，高3.5米，遮阳材料为黑色塑料网状遮阳布。办公楼主体结构形式为框架结构，基础采用条基，围护结构采用490红砖，三玻塑钢门，钢质为门。化粪池、贮水罐化粪池为三格式，池壁距牛舍6米。贮水罐规格为2*2*5=20立方米。第八章公用工程设计依据1.《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003；2.《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019-2003；3.《公共建筑节能设计标准》GB50189-2005；4.《供配电系统设计规范》GB50052-95；5.《建筑物防雷设计规范》（2000年版）GB50057-94;6.《通用用电设备配电设计规范》GB50055—937.《工业企业通信接地设计规范》GBJ79-858.《低压配电设计规范》GB50054-959.《建筑照明设计标准》GB50034—200410.GBJ39村镇建筑设计防火规范11.GBJ52工业与民用供电系统设计规范12.GB5749生活饮用水卫生标准13.GB7959粪便无害化卫生标准14.GB8978污水综合排放标准15.GB11607渔业水质标准16.GB14554恶臭污染物排放标准17.GB15618土壤环境质量标准18.GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程给水与排水给水源养殖场内共打深水井四眼，能力为20吨/小时，通过管网接至建筑物内给水泵房。二次加压后提供，分两路供给，一路用于奶牛饮用和卫生及消防用水，另一路经过水处理系统后用于生活用水。给水量本养殖场年用水量为：人员生活用水按156人计算，156人/园区×365天×80L/d=4555吨/年；奶牛饮用水=365天×40L/d×3000头/园区=43800吨/年；取暖锅炉房锅炉补充用水=180天×0.5t/d=90t/d；绿化用水20000m2/园区×180×2L/d=7200t/d；供水管网漏失水量和未预见用水量按10%计算，年用水量合计约为6.2排水方案养殖场产生的污水主要是牛粪便和生活废水，化粪池总容积9000立方米。污水采取清污分流方式，排入室外化粪池。排水量养殖场年总排水量按总用水量80%计算，为4.8万吨。采暖热源锅炉房安装1吨环保型锅炉一台，冬季采暖热水锅炉设计供热能力可以满足采暖需要。锅炉房除尘器采用多管除尘器，烟气经9米烟囱高空排放，经类比，烟尘和SO2的排放浓度为满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271～2001）二类区Ⅱ时段的要求。建筑面积采暖热指标养殖基地采暖总面积为7000平方米，采暖热指标按45W/m2计算，按平均建筑面积指标估算采暖热负荷为315KW。建议采用上供下回式采暖系统，散热器选用内腔清洁的轻型钢制或铝制散热器。供电各园区共用供电设施，供电由####县电业局高压线接入，总用电负荷300KVA。场区内共设两座变配电室、一座发电机房，发电机房内设一台180KW发电机组。由配电室引绝缘电缆对各建筑物供电。接地形式TN-C-S系统，低压配电系统采用混合式系统。建筑物内照明干线采用铜芯塑料线、铁管保护，分支线采用铜芯塑料线、阻燃半硬塑料管保护。室外电缆敷设方式采用电缆沟敷设。建筑物的防雷接地系统可利用建筑物的钢混凝土基础做接地极，并装设水平的人工接地体，将主要建筑物联接成接地网，墙内预埋钢筋做引下线，在屋顶设避雷带。场区建筑应有充足的自然照明和人工照明，建筑内照明灯具的光泽、亮度应能满足场所和操作人员正常工作的需要。弱电本项目工程弱电系统按《建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范》GB/T50314-2000中的有关要求设置，以此保证弱电系统功能和品质均达到标准。其主要内容包括：1.电信：设置程控电话。2.计算机网络。消防编制依据（1）中华人民共和国消防条例（2）中华人民共和国消防条例实施细则（3）公安部《仓库防火安全管理规则》（4）建筑设计防火规范（5）建筑灭火器配置设计规范（6）《建筑物防雷设计规定》GB50057-94（7）《黑龙江省消防管理规定》建筑防火（1）牛舍的火灾类别丁类。（2）牛舍耐火等级为二级。（3）各建筑相邻防火间距30米。（4）牛舍安全出入口的数量不少于六个,分散布置。（5）环建筑物四周道路用作消防通道。消防给水消防设施共用，设140立方米消防水池一座，兼蓄水池。消防电气消防用电按二级负荷供电。防雷挤奶厅按二类建筑做防雷保护,利用结构内预埋钢筋做引下线,基础内钢筋做接地体，接地电阻R≤1Ω。运输运输原则根据养殖场的投入物、产出物与废弃物的总量，按其不同种类、不同运输方式与运输工具分类说明，从运量、运距、运输成本、运输负荷变化以及投资与经常费用等方面加以分析，确定和推荐经济实用的运输方案。运输方案的确定要包括全场运输量分析、运输设备选择和场外、场内运输方案的说明，其中场内运输方案要求作到与生产有机配合。运输设备本项目运输由社会力量解决。第九章节能措施节能措施机电设备部分节能措施（1）设备选型力求与生产能力相匹配，以免造成设备的闲置与不必要的浪费。（2）电器设备均选用节能型设备，包括水泵、电机、灯具等，力求做到用电及电力系统合理匹配，从而降低能耗。（3）供热设备选用效率高、能耗低的设备，管道敷设采用新型高效保温材料及施工方式，提高能源利用率。（4）加强设备综合管理，对水、电、煤等原料的使用，严格计量，提高设备运营效率。建筑部分节能措施主要建筑物办公、化验、门卫、值班等属民用建筑类，设计严格按照山东省《民用建筑节能条例》执行。其它节能措施（1）牛舍采用标准化棚圈，冬季不用设置取暖设施，利用牛只体热散发维持舍内温度。（2）采用先进的工艺和设备，完善工艺流程，保证设备在最佳负荷状态下工作，有利于降低能耗和生产成本。（3）按功能要求物料流向应有合理布置，减少物料往返次数及运输距离和成本费用，提高劳动效率。（4）场区内变配电室、水泵房等的设计尽量缩短距离，使损耗控制在合理范围内，力求节约能源。（5）确定经济合理的供水方案。在满足场区生产、生活用水要求的情况下，力求节约用水。（6）加强对生产各个环节水、电、煤、汽及饲草料的计量，完善并提高企业的经营管理水平，以量化为依据，切实抓好能源的利用与管理。（7）配合饲料加工，采用先进的工艺和设备，工艺流程完善，设备性能优良，能保证在最佳负荷状态下工作，充分发挥最大效能，获得可靠的经济效益，要有利于减少电耗和降低生产成本。（8）加强和提高员工素质，以提高劳动生产效率，减少浪费，节约能源。能耗指标本项目主要能耗指标如下：水：6.2万吨/年；电：14万度/年。第十章防疫技术设施与保障体系奶畜防疫是实现奶业健康发展的重要因素之一，它涉及到奶畜群体健康，环境保护和人类健康。如英国、日本、美国的疯牛病，韩国和我国台湾地区发生的口蹄疫都造成了重大的经济损失和国际影响。奶畜常见病的危害也很大，据报道，目前全球约2.2亿头奶牛中，70％左右患有各类型乳房炎，美国每年因此损失20亿美元，德国损失4.5亿马克，其中因这些疾病所导致产奶量下降造成的损失占60％-80％，防病治病工作的重要性由此可见一斑。因此养殖场的防疫工作是养殖工作的重中之重。养殖场应建立完善的防疫制度，严格按《无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则》NY5047-2001执行。防疫体系的建设目标本项目防疫技术设施与保障体系的建设目标是通过建立完善的兽医卫生防疫体系，改善奶牛的生存健康状况，提高奶牛产奶量，保证鲜奶的卫生安全，最大限度降低乳品生产的风险。具体包括：（1）预防和控制传染病的发生。（2）减少消化系统疾病。（3）改善牛群的饲养管理，提高乳品的质量，降低生产费用。（4）减少繁殖疾病的发生。奶牛疫病预防及控制技术疾病控制。牛群以结核、布氏杆菌、口蹄疫、疯牛病、乳房病较严重，目前我国境内尚无疯牛病发生，但其它疾病仍较严重。因此从国外购买牛只引进，必须严格检疫和隔离饲养观察。国内外尚有日本157大肠杆菌中毒、英国疯牛病、香港禽流感、欧洲口蹄疫、日本的金黄色葡萄球菌造成的牛奶中毒、上海P型肝炎暴发流行，法国李斯特杆菌污染等疾病，对以上疾病也应注意防治。生物性污染。主要有细菌、病毒、类菌和寄生虫污染。除上述以外，还有黄曲霉毒素和伏马菌素污染，应注意防治。化学性污染主要包括：重金属——含铅、汞、砷等有害物质的三废（废水、废气、废渣）是环境和食品重要污染源。农药污染——有机氯农药、P胺磷、六六六、DDT、敌敌畏等农药造成的污染。兽医污染——硫胺类、二甲硝茎咪唑、金霉素、四环素、土霉素等药物造成的污染。激素——玉米赤霉饲料污染。养殖业中通过混合饲料中引发的食品安全问题，如养猪中添加盐酸克伦特罗引起中毒，从饲料中加入动物性产品引起的疯牛病。比利时的二恶英污染肉、奶事件，造成损失高达25亿欧元，这些问题为饲料安全问题敲起了警钟。防疫体系的构建防疫机构的建设本项目设立兽医卫生服务中心。其主要职能是：①负责奶牛疫病动态监控，制定防疫计划和疫情处理措施；②负责对新购进奶牛在隔离检疫期间的检疫和处置；③负责对职工进行奶牛疾病防治的培训工作。建设一个隔离饲养场。其职能包括：①对新购进的奶牛在与本场牛群混群之前隔离检疫；②发生疫情时，用做可疑牛隔离饲养场。隔离饲养场的场址选择在养殖区的下风向区域。防疫技术人员队伍的建设防疫技术保障体系本项目兽医卫生防疫保障体系的建设实施原则包括：①防止重大传染病的引入。对所有从外地引进的奶牛，必须进行严格的产地检疫，进入本地区必须在隔离场进行隔离检疫，对牛结核病、牛流行热等进行严格的检疫。②对牛群每年定期进行检疫和预防免疫。③合理用药，提高乳品的卫生安全性。第十一章畜污无害化处理工程对于畜禽养殖业的污染问题，国家环保总局十分重视，相继颁布了《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）和《畜禽养殖业污染防治技术规范》等文件。本项目针对奶牛养殖的特点，提出环保养牛的基本思路和技术路线。尿进行无害化处理后，用于灌溉；固体粪便采用静态发酵堆粪处理后，用于生产生物有机肥，年生产规模40000吨。建设内容为：反应池三座，有机肥生产车间三栋，每栋建筑面积1500平方米，总建筑面积4500平方米，原料库和成品库各一栋，建筑面积分别为2800平方米和700平方米。根据建筑面积指标估算建设投资为4500平方米*350元/平方米+2800平方米*250元/平方米+700平方米*150元/平方米=238万元。另外，还需投入引菌种费40万元，粪污处理池及设备882万元，总投资1160万元。1.固体粪便采用静态发酵堆粪处理方式，生产有机肥。处理工艺图：养殖基地固体粪便一次性发酵-强制通风静态垛生物除臭有机无机复合肥初级有机肥腐熟-二次发酵有机肥早粒农业利用工艺特点：1）采用机械翻堆的方法进行好氧发酵；2）利用添加生物制剂抑制发酵过程中产生的臭气，减少氮素损失；3）堆肥高度2米，以保证充分发酵，达到冬季能正常运行；2.液体尿液进行厌氧无害化处理，进入液体肥料贮存池，供农田、果园等灌溉利用。处理工艺图如牛舍牛舍原水贮留槽固液分离反应槽1送水泵送风机固液分离机送风机反应槽2沉淀槽液肥主流槽2液肥主流槽1送风机返送泵送风机送风机返送泵返送抽取抽取第十二章环境影响评价项目所在地环境现状本项目的建设地点选择在####县银山镇，周围无重污染企业，交通便利，环境空气质量按GB3095-1995二级标准评价没有超标的地区。项目环境影响的因素分析项目建设施工对周围环境无较大影响。项目生产过程产生的污染物主要有废水、固体废弃物、牛粪尿、废气、噪声等，主要来源如下：废水的主要来源：①牛舍清洗有一定的废水排放；②饲料加工有少量废水排放。固体废弃物：本项目牛舍每年产生大量牛粪便，经过处理后可当作肥料使用。废气：奶牛排泄粪尿产生的臭气。噪声：本项目的噪声来源来自饲料加工车间。环境保护措施本项目遵照国家环境保护法，本着“三废治理与建设工程三同时”的原则，对“三废”采用必要的治理。设计中采用、执行的环保标准（1）《畜禽养殖业污染物排放标准》（2）《锅炉大气污染物排放标准》（3）《畜禽养殖业污染防治技术规范》（4）《农田灌溉水质标准》（5）《关于生产性建设工程项目职业安全卫生监察的暂行规定的通知》（劳动部劳资（1998）48号）（6）《建筑设计防火规范》（7）《建筑抗震设计规范》废水项目建成后，生产废水拟采用厌氧无害化处理达到国家排放标准后向场外排放。固体废弃物项目建设沼气站对牛粪、牛尿进行处理。处理方法见第十章。废气优化饲料的配料，以提高牛的消化率，减少粪便的排泄量，减少恶臭的产生；加强牛舍通风，同时采用除粪铲车及时清粪，以减少粪便堆放时问。在铲车清粪后，再用水冲洗圈舍，减少恶臭的产生；将粪便处理设施区设在全场的下风向，与其它区的卫生间距应不小于50米；牛舍污水采用暗沟排放；堆肥场粪便要及时覆盖；粪便处理设施区和牛舍周围做好树木绿化可使恶臭降低50％。通过以上措施后，养殖小区产生的恶臭气体一般可以得到有效控制。绿化场内绿化是防疫和环境保护的重要内容之一，既可改善区域小气候环境，又可减少污染而且美化环境.（1）围墙四周的防护林种植为场区内家畜越冬，降低场外噪音以及灰尘、烟气的进入，减少畜种疫病的传播机会，在场界围墙四周种植3-5行的杨树防护林带。（2）场内绿化：在场内空地，特别是畜舍周围，种植草场、树木等。环境影响评价本项目不论是大气环境、水环境还是噪声环境，项目投产后对现有场址周围环境都不会造成不良影响，从环保角度看，本项目是可行的。第十三章管理机构及劳动定员机构设置按照现代企业管理制度的要求，该项目建设由####县宣博养牛专业合作社负责。本项目实行理事长负责制，下设养殖部、质检部、饲料加工部、办公室、财务室、供销部等部门。劳动定员及定员分析本项目全部劳动定员100人，管理人员和技术人员实行聘任制，生产工人实行劳动合同制。人员培训（1）技术人员由####县宣博养牛专业合作社负责培养；（2）项目投产前，对定员的50％以上的生产人员进行养殖技术等方面的全面培训；投产后按计划进行深入培训，不但要达到熟练工的培训目标，而且要定期接受新技术训练，不断提高技术水平；（3）对招收的新工人，要先进行技术培训，取得上岗证后方可上岗。（4）对临时工要进行相应岗位的技术培训工作。第十四章招投标为了保证项目质量，提高经济效益，保护国家利益，社会公共利益和当事人的合法权益，建设项目的勘察、设计、施工、监理以及重要设备、材料等必须进行招标。依据（1）中华人民共和国招标投标法（2）中华人民共和国政府采购法（3）国家发展计划委员会第3号令《工程建设项目招标范围和规模标准规定》；（4）国家发展计划委员会第5号令《工程建设项目自行招标试行办法》；（5）国家发展计划委员会第9号令《工程建设项目可行性研究报告增加招标内容以及核准招标事项暂行规定》；（6）国办发[2000]34号文《关于国务院有关部门实施招标投标活动行政监督的职责分工的意见》；（7）《世界银行贷款项目采购管理暂行规定》本工程招标范围及项目重要设备、材料等货物的采购、奶牛的购买，以及单项合同估算价在100万元人民币以上的建筑。国内竞争性招标内容有：建筑物、奶牛购买、挤奶设备、养殖设备、废弃物处理设备。招标组织形式及方式（1）根据《中华人民共和国招标投标法》有关规定，本项目所有招标设备凡达到国家规定一定规模的均采用委托招标形式，选择具有合法资质的招标代理机构进行招（投）标工作；（2）招标方式采用公开招标方式，本着公开、公平、公正的现则做好每个项目的招（投）标工作。并由建设项目行政主管部门进行监督检查；（3）招标时招标单位采取必要的措施，保证招（投）标活动在严格保密的情况下进行，任何单位和保人不得非法干预或者影响评标过程和结果；（4）保证评标活动及其当事人接受依法实施的监督，依法查处评标活动中的违法行为。第十五章项目实施进度项目建设工期及实施进度安排2011年4月完成可行性研究工作；2011年5月-6月完成各项贷款手续，同时落实资金；2011年7月-9月进行初步设计及施工图设计，做好施工前的各项准备工作；2011年10月-2012年4月完成土建工程、设备及设施的安装工作和人员培训及办公用品购置等工作，2012年5月建成投入生产。项目实施进度表项目实施进度表见表13-1。项目实施进度表年份2011年2011年月份45678910111212345完成可行性研究工作***完成各项手续及落实资金******初步设计及施工图设计、设备订货、施工准备*********工程土建***************设备及设施的安装工作

及人员培训及办公用品购置******竣工投产***第十六章投资估算与资金筹措投资估算编制依据1.建筑工程费参照当地同类已建成有关工程的经济指标；2.设备价格依据生产厂家报价及参考同类设备实际价格；3.材料价格参考市场价格；4.奶牛购置费，按2011年国内市场平均价格估算。5.基本预备费按建设费用的1%估算。6.世界银行贷款建设期利息暂按4.5%计入。投资估算本项目总投资为17025.5万元,其中：建设投资16289.3万元，流动资金投资736.2万元。建设投资构成如下：一建筑工程费11625.5万元1牛舍6000万元2青贮窖637.5万元3精料库252万元饲料加工车间480万元4干草棚360万元5附属用房181万元6兽医室60万元7病牛隔离舍100万元8挤奶厅100万元9宿舍综合楼900万元10消防水池7万元11化粪池450万元12贮水罐120万元14围墙80万元15牛运动场225万元16凉棚27万元17饮水槽9万元18饲料槽9万元19道路（水泥路面）108万元20道路（砖路面）120万元21绿化240万元22粪污处理1160万元二荷斯坦奶牛2880万元三设备费及安装费1050万元四工程建设其他费用190万元1土地使用费90万元2与工程建设有关的其他费用100万元(1)勘察设计咨询费10万元(2)三通一平50万元(3)招投标交易费30万元五建设期利息427.5万元六预备费116.3万元合计16289.3万元流动资金采用分项详细估算法测算，达产年需流动资金736.2万元。资金筹措本项目总投资17025.5万元，资金筹集方式为：申请世行贷款9500万元，其余自筹。贷款偿还申请世行贷款9500万元，贷款期限20年（含宽限期6年），贷款利率暂按山东省商业银行年度同类贷款最低利率执行，预计2012年度最低利率4.5%，贷款偿还计划如下（人民币）：第一年偿还利息427.5万元。第二年～第六年分别偿还利息427.5万元。第七年～第二十年等额还本付利息额为1106.07万元。第十七章效益分析销售收入本场年奶牛存栏3000头，其中成年母牛1800头，后备母牛1200头。根据饲养周转计划，估算本园区分年销售收入为:项目单价第一年第二年第三年以后数量金额数量金额数量金额（吨）万元（吨）万元（吨）万元鲜牛奶3300元/吨106203504.6135004455135004455出售母犊2000元/头出售公犊400元/头70828.3274429.7674429.76出售成母牛15000元/头324486出售淘汰牛8000元/头180144出售粪肥300元/吨200006003600010804000012004132.925615.166362.76总成本及经营成本估算饲料费用根据奶牛饲养阶段的不同，将饲养成本划分为后备期饲养成本和成母牛期饲养成本两部分。（1）后备期成本共分三段，即犊牛段、育成段、青年段。根据当地牛场，奶场近十年统计资料，以青年牛产犊转成牛平均26.7月计算，这一阶段平均饲养260d，平均饲养费用8700元，其中：母犊牛饲养成本1500元，育成牛4000元，青年牛3200元。（2）成母牛期饲养成本：根据当地牛场近十年统计资料，正常年平均每头成母牛饲养成本为10820元。饲料数量（吨）单价（元/吨）小计（元）羊草1.48001120牧草及秸秆9.25004600玉米120002000豆粕0.450002000麸子0.61600960食盐0.043500140合计10820（3）出售母犊牛饲养成本按饲养90天计算，其中：45天为哺乳期。所需饲料为789.25元。饲料犊牛单价（元/公斤）小计