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文档简介

1的规范标准，行业标准中虽有NY/T1045-2014《绿色食品脱水蔬菜》、NY/T1406-2018《绿色食品速冻蔬菜》及NY/T1047-2021《绿色食品水果、蔬菜准。本标准涉及的内容主要为：1、明确了枸杞菜的产品分类及各类枸杞菜的生产工艺；2、给出了各类枸杞菜的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要杞核心产区优势及将宁夏建设成为全国的枸杞相关产品标准制定中心起到积极2（一）提案：2023年9月下旬，中宁县枸杞产业发展服务中心为了规范枸团体标准制定申请材料进行审核批准后正式发布立项通知并在全国标准信息公（五）技术评审：2024年11月中旬，公开征求意见期结束后，标准起草3本标准严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件1感官指标色泽NY/T960-2006《脱水蔬菜叶菜类》、NY/T1045-2014《绿色食品脱水蔬菜》、NY/T1406-2018《绿色食品速冻蔬菜》、NY/T1047-2021《绿色食品水果、蔬菜罐头》及产品本身的色泽和形态//深绿色滋味和气味//具有枸杞芽或嫩叶应有的滋味和气味形态//具有枸杞芽或嫩叶应有的形态，形状规则，烂、无霉变复水性//95℃热水浸泡2min基本恢复脱水前的状态杂质//无正常视力可见外来异物2理化指标水分，%NY/T1045-2014《绿色食品脱水蔬菜》、NY/T960-2006《脱水蔬菜叶菜类》//≤8.0），NY/T960-2006《脱水蔬菜叶菜类》//），//NY/T1047-2021《绿色食品水果、蔬菜罐头》//43食品安全指标污染物GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》//符合GB2762标准要求农药残留GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》//符合GB2763标准要求4卫生指标致病菌GB29921-2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量//符合GB29921标准要求菌落总数/(CUF/g)NY/T1045-2014《绿色食品脱水蔬菜》、GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》//≤100000大肠菌群/(MPN/g)//霉菌和酵母菌/(CUF/g)//≤5005食品添加剂食品添加剂GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》//符合GB2760标准要求本标准是国内外首次制定的专门针对枸杞菜的标准，主要参考了国内NY/T1045-2014《绿色食品脱水蔬菜》、NY/T1406-2018《绿色食品速冻蔬菜》、NY/T1047-2021《绿色食品水果、蔬菜罐头》等行业1045-2014《绿色食品脱水

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