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文档简介
34DB34/T4135—2022明厨亮灶基本要求Basicrequirementsforvisualizationkitchen2022-03-29发布2022-04-29实施安徽省市场监督管理局发布I1GB/T28181公共安全视频监控联网系统信息传输、交4.1餐饮服务提供者应当主体资质合法、原料来源清晰、加工过程规范、厨房环境卫生、工具用具洁4.2明厨亮灶展示的内容应包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和2c)透明玻璃表面应光滑整洁、通透明亮，无积尘、无油垢。玻璃上的张贴物不得遮挡视线，玻——应支持不少于2路码流，编码标准应支持H.264、H.265或SVAC编码格式；6.3.2中小学食堂、养老院食堂、集体用餐配送单位等餐饮服务提供者应将视频信息上传至监管平台34
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