我的饮料我做主（教学设计）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动辽师大版

我的饮料我做主（教学设计）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动辽师大版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析本节课的主要教学内容是四年级上册综合实践活动《我的饮料我做主》。该活动旨在培养学生对健康饮品的认识和选择能力，通过实践活动，让学生了解各种饮料的成分和营养价值，学会选择适合自己的健康饮料。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了人体所需的基本营养素，对食物有一定的认识。本节课将在此基础上，引导学生关注饮料这一日常饮食的重要组成部分，通过实践活动，让学生将已有知识运用到实际生活中，培养他们的实践操作能力和生活自理能力。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括：

1.实践操作能力：学生能够通过实践活动，了解饮料的制作过程，掌握一定的制作技巧，提高自己的生活实践能力。

2.信息素养：学生能够通过查阅资料、询问等方式，收集饮料制作所需的相关信息，提高自己的信息素养。

3.合作与交流：在制作饮料的过程中，学生能够与同伴进行良好的合作，共同完成任务，同时能够积极主动地与他人交流分享自己的经验和心得，提高自己的团队协作能力和沟通能力。

4.健康意识：通过了解饮料的成分和营养价值，学生能够根据自己的身体状况选择适合自己的健康饮料，提高自己的健康意识。重点难点及解决办法重点：

1.学生能够了解各种饮料的成分和营养价值，自主选择健康的饮料。

2.学生能够掌握饮料的制作过程和技巧，提高自己的生活实践能力。

难点：

1.如何引导学生正确选择适合自己的健康饮料，培养他们的健康意识。

2.如何让学生在实践活动中有条不紊地进行饮料制作，提高他们的实践操作能力。

解决办法：

1.对于重点1，可以通过讲解、展示和互动讨论的方式，让学生了解饮料的成分和营养价值，并提供实际案例，让学生学会如何选择健康的饮料。

2.对于重点2，可以组织学生进行小组合作，分配不同的任务，让学生在实践活动中有序进行饮料制作。同时，教师可以提供制作步骤和指导，帮助学生掌握制作技巧。

对于难点1，可以通过讲解、展示和互动讨论的方式，引导学生了解饮料的成分和营养价值，并提供实际案例，让学生学会如何选择适合自己的健康饮料。

对于难点2，可以组织学生进行小组合作，分配不同的任务，让学生在实践活动中有序进行饮料制作。同时，教师可以提供制作步骤和指导，帮助学生掌握制作技巧。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《我的饮料我做主》活动的教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以帮助学生更好地了解饮料的成分和营养价值。

3.实验器材：准备制作饮料所需的材料和仪器，如杯子、勺子、搅拌器等，并确保其完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，以便学生进行实践活动和小组合作。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“我的饮料我做主”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解饮料的成分和营养价值知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解“我的饮料我做主”课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“我的饮料我做主”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解饮料的成分和营养价值知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握选择健康饮料的技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验选择健康饮料的技能。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解饮料的成分和营养价值知识点。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握选择健康饮料的技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解饮料的成分和营养价值知识点，掌握选择健康饮料的技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据“我的饮料我做主”课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与“我的饮料我做主”课题相关的拓展资源，如书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的饮料的成分和营养价值知识点及选择健康饮料的技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）饮料成分速查表：提供一份常见饮料的成分和营养价值速查表，帮助学生快速了解各种饮料的基本信息。

（2）健康饮食书籍推荐：推荐几本关于健康饮食的书籍，如《饮食男女》、《营养与健康》等，让学生深入了解健康饮食的重要性。

（3）食品添加剂知识：介绍食品添加剂的基本知识，让学生了解合理使用食品添加剂的必要性，以及过量使用可能带来的危害。

（4）自制饮料配方：提供一些简单易行的自制饮料配方，让学生在家庭中也能制作出健康的饮品。

（5）健康饮食网站：推荐一些关于健康饮食的网站，如中国营养学会官网、健康饮食网等，供学生进一步学习和查询。

2.拓展建议：

（1）让学生利用速查表，分析自己日常饮用的饮料，了解其成分和营养价值，从而形成良好的消费习惯。

（2）鼓励学生阅读关于健康饮食的书籍，深入了解饮食与健康的关系，提高自己的饮食素养。

（3）组织学生进行食品添加剂知识的学习，通过小组讨论等形式，让学生了解食品添加剂的基本知识，并学会合理使用。

（4）让学生根据提供的自制饮料配方，亲自动手制作，提高学生的实践操作能力，同时培养他们的生活自理能力。

（5）引导学生利用网络资源，收集更多关于健康饮食的信息，拓宽自己的知识视野，提高自己的信息素养。教学反思与总结在课前自主探索环节，学生对饮料的成分和营养价值有了基本的了解，但在自主学习的过程中，我发现有些学生对于如何选择适合自己的健康饮料还有一定的困难，这可能是他们之前没有太多实际操作的经验。

在课中强化技能环节，我通过讲解和实践活动，让学生了解了饮料的制作过程和技巧，但我觉得在实验操作的部分，由于时间有限，学生没有足够的机会动手操作，这影响了他们的实践能力的提升。

在课后拓展应用环节，我布置了适量的作业，但发现有些学生对于如何运用所学的知识还有一定的困惑，这可能是因为他们在课堂上没有完全理解饮料的成分和营养价值。

对于今后的教学，我会根据这次教学反思的结果，调整教学策略和方法，更加注重学生的实践操作能力的培养，提高他们的信息素养，同时也会更加注重课堂上的互动和讨论，激发学生的学习兴趣和主动性。教学评价与反馈1.课堂表现：通过观察学生在课堂上的表现，了解他们对饮料的成分和营养价值的认识，以及他们在实践操作中的表现。

2.小组讨论成果展示：通过小组讨论成果的展示，了解学生对饮料制作过程的理解和掌握程度，以及他们在小组合作中的表现。

3.随堂测试：通过随堂测试，了解学生对饮料的成分和营养价值的掌握程度，以及他们在实际操作中的表现。

4.家庭作业完成情况：通过检查学生的家庭作业完成情况，了解他们对饮料制作过程的理解和掌握程度，以及他们在家庭中的实践操作能力。

5.教师评价与反馈：根据学生在课堂表现、小组讨论成果展示、随堂测试和家庭作业完成情况等方面的表现，教师给予评价与反馈，指出学生的优点和不足，并提出改进的建议。课后作业1.请学生结合所学知识，设计一份健康饮料的制作方案，包括饮料的名称、原料、制作过程和营养价值。

2.请学生以小组为单位，进行一次健康饮料的制作比赛，要求制作过程规范，饮料口感佳，营养价值高。

3.请学生查阅相关资料，了解不同饮料对身体健康的影响，并撰写一篇小论文。

4.请学生设计一份健康饮料的宣传海报，内容包括饮料的名称、原料、制作过程和营养价值。

5.请学生以家庭为单位，进行一次健康饮料的制作活动，要求家长参与，共同完成饮料的制作。

补充说明：

例1：

题目：请设计一份健康饮料的制作方案。

答案：

饮料名称：柠檬蜂蜜水

原料：柠檬、蜂蜜、水

制作过程：

1.洗净柠檬，切片备用。

2.取适量水煮沸，加入柠檬片煮5分钟。

3.关火，待水温降至60度左右，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

4.过滤柠檬片，倒入杯中，即可饮用。

营养价值：柠檬蜂蜜水含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有美白、抗衰老、提高免疫力等功效。蜂蜜则具有润肺、解毒、抗菌等作用。

例2：

题目：请以小组为单位，进行一次健康饮料的制作比赛。

答案：

要求：制作过程规范，饮料口感佳，营养价值高。

例3：

题目：请查阅相关资料，了解不同饮料对身体健康的影响。

答案：

可乐：含有较高的糖分和咖啡因，过多摄入可能导致肥胖、骨质疏松、失眠等问题。

绿茶：含有茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、降血压、抗衰老等作用。

牛奶：含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，有助于骨骼发育、增强免疫力。

例4：

题目：请设计一份健康饮料的宣传海报。

答案：

海报内容包括饮料的名称、原料、制作过程和营养价值。

例5：

题目：请以家庭为单位，进行一次健康饮料的制作活动。

答案：

要求家长参与，共同完成饮料的制作。板书设计1.饮料的成分和营养价值

-水分：占饮料的主要成分

-糖分：提供能量，但过多摄入可能导致健康问题

-咖啡因：提神醒脑，但过量摄入可能导致失眠、心跳加快

-维生素和矿物质：提供必要的营养素，有助于身体健康

2.健康饮料的选择

-低糖或无糖饮料：减少糖分摄入，控制体重

-天然饮料：如果汁、茶水等，含有更多营养成分

-功能性饮料：如运动饮料、能量饮料等，根据个人需求选择

3.饮料制作过程

-选择原料：选择新鲜、无污染的原料

-清洗原料：确保原料干净卫生

-制作过程：遵循制作步骤，注意卫生和安全

-营养成分：了解不同原料的营养成分，