新教材高中生物第1章细胞的分子组成水平测试浙科版必修1

第一章水平测试本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分，满分100分，考试时间60分钟。第Ⅰ卷(选择题，共50分)一、选择题(共25小题，每小题2分，共50分)1．下列物质属于植物细胞多糖的是()A．淀粉 B．糖原C．蔗糖 D．葡萄糖答案A解析淀粉是植物细胞中特有的多糖，A正确；糖原是动物细胞中特有的多糖，B错误；蔗糖是植物细胞中特有的二糖，C错误；葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，D错误。2．下列各化合物中，都属于脂质的是()A．DNA与RNA B．糖原与淀粉C．油脂与磷脂 D．丙氨酸与甘氨酸答案C解析DNA与RNA属于核酸；糖原与淀粉属于糖类；油脂和磷脂都属于脂质；丙氨酸和甘氨酸属于氨基酸。3．下列选项中，属于含有相同元素的一组化合物的一项是()A．纤维素和尿素B．脂肪酸和磷脂C．脱氧核糖核酸和核糖核酸D．胆固醇和血红蛋白答案C解析纤维素属于糖类，组成元素为C、H、O，尿素中除C、H、O外还有N；脂肪酸组成元素为C、H、O，磷脂中还含有P，还可能含有N；脱氧核糖核酸和核糖核酸组成元素均为C、H、O、N、P；血红蛋白中含有的Fe等元素是胆固醇所没有的。4．2014年“世界水日”的主题是“水与能源”。下列关于水的叙述不正确的是()A．在探究外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把找寻水作为关键的一环，这是因为一切生命活动都离不开水B．水是肌肉细胞中含量最高的化合物C．水是良好的溶剂，能溶解极性的分子或离子D．一个由m个氨基酸构成的二环多肽，水解须要m－2个水分子答案D解析环状肽中所含肽键数＝氨基酸数，因此一个由m个氨基酸构成的二环多肽，水解须要m个水分子，D错误。5．下列有关糖类的叙述，正确的是()A．乳糖的组成元素是C、H、O、NB．脱氧核糖属于单糖C．1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖D．糖原是植物细胞中的重要储能物质答案B解析乳糖的组成元素只有C、H、O，A错误；1分子蔗糖水解成1分子果糖和1分子葡萄糖，C错误；糖原是动物细胞中重要的储能物质，D错误。6．以下所列的化合物与其功能不符的是()A．水——可以调整温度B．无机盐——维持生物体的生命活动C．纤维素——植物细胞中的储能物质D．RNA——蛋白质合成的参加物质答案C解析纤维素不属于储能物质，C错误。7．下列关于无机盐的叙述，错误的是()A．缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红蛋白不能合成B．Mg2＋是叶绿素的组成成分之一C．细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如磷酸钙是骨细胞的重要成分D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘答案C解析细胞中的无机盐大多以离子形式存在，如Na＋、K＋等，有些无机盐是以化合物的形式存在，如骨细胞中的磷酸钙。8．下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是()A．核酸和蛋白质的组成元素相同B．核酸和蛋白质都由数十种基本单位组成C．蛋白质也可以分解供能D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键答案C解析核酸组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，有的含有S等，A错误；核酸由4种脱氧核苷酸或4种核糖核苷酸组成，构成蛋白质的氨基酸一般约为20种，B错误；高温不会破坏蛋白质中的肽键，且核酸分子也没有肽键结构，D错误。9．下列关于核酸的叙述，不正确的是()A．核酸是生物的遗传物质B．核酸的基本组成单位是核苷酸C．核酸组成元素为C、H、O、N、PD．组成核酸的基本组成单位有5种答案D解析核酸包括DNA和RNA两种，DNA中有4种碱基，4种脱氧核苷酸，RNA中有4种碱基，4种核糖核苷酸。10．下列关于细胞主要化学成分的叙述，错误的是()A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列依次等有关B．脱氧核糖核酸是细胞的遗传物质C．胆固醇属于脂质D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖答案D解析动物乳汁中的乳糖属于二糖，植物细胞中的纤维素是多糖，D项错误。11．下列物质中，既含有N元素又属于生物大分子的一组是()A．核苷酸和收缩蛋白 B．载体蛋白和核酸C．淀粉和胆固醇 D．油脂和胰岛素答案B解析核苷酸和蛋白质都含有N，但核苷酸是小分子，A不符合题意；载体蛋白和核酸都有N，且都是大分子物质，B符合题意；淀粉和油脂的组成元素只有C、H、O，C、D不符合题意。12．在生物体内，作为生命活动的承载者、遗传信息的携带者、细胞的主要能源物质依次分别为()A．糖类、蛋白质、核酸 B．蛋白质、核酸、磷脂C．磷脂、蛋白质、糖类 D．蛋白质、核酸、糖类答案D13．生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的鉴定试验中，以下操作错误的是()A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯干脆加热产生红黄色沉淀B．花生种子中油脂的鉴定须要运用显微镜C．用双缩脲试剂检测蛋白质不须要加热D．双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加双缩脲试剂A答案A解析还原糖、油脂和蛋白质，这三种有机物鉴定试验中，只有可溶性还原糖鉴定需加热，方式为水浴加热；花生种子中油脂的鉴定须要用显微镜视察；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加双缩脲试剂A2mL，再加入5滴双缩脲试剂B。14．两种氨基酸结构如下，下列说法中不正确的是()A．形成二肽时②④可以脱水缩合B．脱去的水中的氢来自氨基C．形成的二肽相对分子质量削减18D．形成的二肽中有两个氨基答案B解析脱去的水中的氢来自氨基和羧基。15．纤维素被称为第七养分素，食物中的纤维素虽然不能为人体供应能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。以下叙述正确的是()A．纤维素是一种二糖B．人体细胞内含有大量纤维素C．纤维素中不含有能量D．纤维素是植物细胞壁的重要组分答案D解析纤维素属于多糖，不是二糖，A错误；纤维素是植物细胞特有的多糖，人体细胞内无纤维素，B错误；纤维素属于由单糖聚合形成的多聚体，含有能量，只是不能作为人体的能源物质，C错误；纤维素是植物细胞细胞壁的重要组成成分，D正确。16．蛋白质是由氨基酸通过肽键形成的大分子化合物，一个氨基酸分子中的氨基和另一个氨基酸分子中的羧基脱去一个水分子缩合形成肽键。蛋白质分子结构示意图如下：其中用虚线框出的甲、乙、丙的名称依次为()A．氨基、肽键、羧基 B．羧基、肽键、氨基C．肽键、氨基、羧基 D．氨基、羧基、肽键答案A17．下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A．蛋白质中的氨基酸与双缩脲试剂反应呈紫色B．蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成C．蛋白质经高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸D．人的毛发和指甲主要是由球状的角蛋白组成的答案B解析与双缩脲试剂发生紫色反应的是肽键，A错误；蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成，B正确；蛋白质经高温蒸煮后，空间结构发生了变更，但是并没有产生丰富的氨基酸，C错误；人的毛发和指甲主要是由纤维状的角蛋白组成的，D错误。18．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A．该分子中含有152个肽键B．参加构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基C．该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸答案B解析肽键数＝氨基酸个数－肽链数＝153－1＝152个，但由于肽链在折叠时又形成一个肽键，因此共有153个肽键，A错误；肽链之间形成一个肽键，说明有两个氨基酸的R基中分别含有1个氨基和1个羧基，因此153个氨基酸中最少含有154个氨基和154个羧基，B正确；肽链折叠过程中形成的化学键与蛋白质的空间结构有关，C错误；组成蛋白质的氨基酸约有20种，因此该多肽彻底水解最多可得到20种氨基酸，D错误。19．下列有关检测生物组织中油脂的说法，错误的是()A．当换成高倍物镜时，调整的是细准焦螺旋B．在切片上滴加50%的乙醇溶液是为了加快染色C．视察装片时需先用低倍物镜找到已染色的材料D．所用检测试剂为苏丹Ⅲ染液答案B解析检测生物组织中油脂时，在切片上滴加50%的乙醇溶液是为了洗去多余的苏丹Ⅲ染液。20．如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是()A．若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸B．若②大量积累于皮下和内脏器官四周，则②是磷脂C．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有4种D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原答案D解析①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种化合物的基本单位，则①最可能是氨基酸，A错误；②和④只有C、H、O元素，若②大量积累于皮下和内脏器官四周，则②是脂肪，B错误；若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原，D正确；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③为生物大分子，则③为核酸，其彻底水解产物为磷酸、两种五碳糖、五种碱基，C错误。21．用碘—碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中含三大类有机物，颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应的深浅程度，下列有关说法不正确的是()试剂植物种子碘—碘化钾溶液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A．丙种子中蛋白质含量较高B．碘—碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橙黄色和紫色C．在视察颜色时都不须要用显微镜D．这三种试剂在运用时均不须要水浴加热答案C解析三种种子中，向丙植物种子加入双缩脲试剂颜色反应最明显，表明丙植物种子中蛋白质含量较甲、乙多，A正确；碘—碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂分别是检测淀粉、油脂和蛋白质的特定指示剂，三种试剂与相应的物质发生颜色反应分别呈蓝色、橙黄色和紫色，B正确；在检测油脂的过程中须要用到显微镜，C错误；这三种试剂在运用时均不须要水浴加热，D正确。22．下列关于细胞内的糖类和脂质的叙述不正确的是()A．糖类是细胞内含量最多的化合物B．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖C．脂质中的磷脂是全部细胞不行缺少的成分D．同样质量的油脂分子中H的含量多于糖类答案A解析糖类是地球上含量最多的有机物，细胞内含量最多的化合物是水。23．下列有关生物体内水和无机盐的叙述，错误的是()A．水具有缓和温度变更的作用B．水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质C．无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用D．合成核糖核酸、油脂等物质时，须要磷酸盐做原料答案D解析油脂是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，分子式里面不含磷元素，只含C、H、O3种元素，所以合成油脂不须要磷酸盐作原料，D错误。24．下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是()A．鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应答案A解析环状八肽由8个氨基酸脱水缩合形成，肽键数与氨基酸数相等，都是8个，A正确；蛋白质具有多样性，可能由1条多肽链构成，也可能由2条或2条以上多肽链构成，B错误；蛋白质变性是指蛋白质的空间结构被破坏，肽键没有断裂，C错误；变性蛋白质含有肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。25．下图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号，“”表示二硫键)，图2为部分肽链放大图，请据图推断下列叙述正确的是()A．该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键B．图2中含有2个氨基和2个羧基C．图2中含有的R基是①②④⑥⑧D．图1蛋白质形成时只削减了123个水的质量答案B解析图2中①是氨基，②④⑥⑧是R基，含有2个氨基和2个羧基，该蛋白质由124个氨基酸脱水缩合形成的一条肽链，含123个肽键，脱去了123个水，形成二硫键时也脱去了氢原子。第Ⅱ卷(非选择题，共50分)二、非选择题(共5小题，共50分)26．(10分)如图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。请据图回答：(1)图中E含有的元素有__________，A是___________，A形成E的方式为________。(2)图中的F是________，B是________，B有________种。(3)图中G在植物体内主要是________，在动物体内主要是________。(4)图中H是________，每克该物质完全氧化分解放出的能量约为39kJ。(5)由C构成的植物细胞的结构物质是________。答案(1)C、H、O、N等氨基酸脱水缩合(2)DNA脱氧核苷酸4(3)淀粉糖原(4)脂肪(5)纤维素解析依据主要功能可以推断，E是蛋白质、F是DNA、G是多糖、H是脂肪，因此A是氨基酸，形成蛋白质的方式是脱水缩合，B是脱氧核苷酸，C是葡萄糖，D是甘油、脂肪酸；由C构成的植物细胞的结构物质是纤维素。27．(7分)依据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题：化学成分含量/%作物种子蛋白质淀粉及可溶性糖油脂纤维素小麦11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0—(1)播种时，种植的深度取决于种子对氧气的需求，则表中三种种子的种植深度相对较浅的应为________，这是因为______________________________。(2)试验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变更大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种化学成分中，亲水性的大小依次为______________________________。(3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变更趋势，图中可溶性糖渐渐削减，其主要缘由是________________，另外，________________也是缘由之一。若想鉴定种子中的可溶性还原糖和油脂，所用的检测试剂分别为________、________。答案(1)油菜种子油菜种子油脂含量高，种子萌发时消耗氧气量比较大(2)蛋白质＞淀粉＞油脂(3)可溶性糖转变成了油脂种子呼吸作用消耗一部分糖类本尼迪特试剂苏丹Ⅲ染液解析(1)播种时，表中三种种子的种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子油脂含量高，而油脂含氢量高，种子萌发时消耗氧气量就比较大。28．(15分)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构简式如下图所示：请据图分析回答：(1)该化合物中含有游离的________个氨基，________个羧基。(2)该化合物是由________个氨基酸合成的，区分这些氨基酸的种类是依靠其结构中的________。(3)合成该化合物的氨基酸有________种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。(4)该化合物称为________肽化合物，含有________个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：B.________(从氨基酸结构通式的角度讲)。(6)该化合物含有________个氮原子，其中________个位于R基上。(7)该化合物含有10个氧原子，其中________个位于R基上。(8)该外毒素在形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量削减了________。答案(1)00(2)7R基(3)53—CH3(4)环状七或七7(5)R基(6)81(7)3(8)712629．(8分)甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，缘由是甘薯中含有淀粉酶，可以将淀粉水解为还原糖，而马铃薯中没有淀粉酶，且淀粉酶在70℃时催化淀粉分解的实力最强。为验证该结论，某爱好小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，设计了如下试验。请完成以下试验：试验原理：①淀粉酶水解淀粉产生还原糖；②_______________________。备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等(请选择须要的材料和用具)。试验步骤：第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入______________________________。其次步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_________________________。第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入_____________________。第四步：____________________________________________________________________________________________________________________________。试验结果：试管A呈________色；试管B呈________色。答案试验原理：②还原糖与本尼迪特试剂反应，产生红