全市粮食保管员检验员知识竞赛有关说明

全市粮食保管员检验员知识竞赛有关说明

一、全市粮食保管员检验员知识竞赛拟定于10月下旬

举办，具体时间另行通知。每个参赛队伍人员由2名保管员、

1名检验员和1名领队组成。

二、本次竞赛分为理论知识考试和技能操作考评两个部

分，理论知识考试采用闭卷考试，实际操作技能考评采用实

际操作方式进行。竞赛复习试题主要内容见德州粮网公布的

竞赛复习题及考试范围。

三、各县（市）粮食局、各有关单位要高度重视这次竞

赛活动，切实加强领导，组织安排选拔好本单位的参赛选手,

督促其做好参赛前的技能培训、宣传发动等各项准备工作，

确保全市首届粮食保管员和检验员知识竞赛的顺利进行。

四、通过竞赛，旨在全市粮食系统选拔出技术骨干，树

立典型，形成全市粮食行业学业务、钻技术、强本领的良好

氛围。竞赛结束后，市粮食局将对参加竞赛的先进集体和个

人给予精神和物质奖励，并对每个参赛队伍及人员的竞赛成

绩予以通报。

五、本次竞赛由市粮食局监督检查科主办，德州粮食质

检站协办。

监督检查科电话：248301。

粮食质检站电话：2483023b

检验员理论知识竞赛范围

本次理论考试以《粮食质量监督检验员培训辅导教材》（山

东省粮食局产业处）为主要考试内容，现将有关内容统一规范如

下：

第一章政策法规主要考核8个，其余法规适当了解。

1.中华人民共和国产品质量法2中华人民共和国标准化

法3.粮食流通管理条件4粮食流通监督检查暂行办法5.粮

食质量监管实施办法（试行）6.山东省粮食质量监管实施细则

（试行）7.小麦储存品质判定规则（GW0571—200。8.玉

米储存品质判定规则（GW0570-200。

第二章至第六章为考试重点，其中第三章的五、六、七、九

节可作适当了解。增加小麦硬度测定硬度指数法相关内容。

第七章粮油及饲料检测专用仪器只作适当了解。

注：有关政策法规、质量卫生标准和检验方法标准有最新版

本的适用最新版本。

保管员知识竞赛复习题

一、单项选择题（每题选择一个正确的答案）

1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（）

个月内应加强管理。

A2B3G4D5

2通常所测得的粮食水分是指（）o

A自由水B束缚水G自由水与束缚水之和D

平衡水

3,粮食的安全水分是指粮食的（）水分。

A最高R最低C平均D半安全

4麦蛾成虫的触角为（）o

A丝状R棍棒状G鞭状D念珠状

♦分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（）o

ASCR7cG6cD5c

6装粮线的高度一般是以（）为基准而设计的。

A玉米B稻谷G大豆D小麦

7,采用“磷化氢£氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化

碳，（）分钟后再通入磷化氢。

A10B5G15D20

&安装测温电缆时，垂直点距应不大于（）米。

A1.5B2G2.5D3

9.（）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

A放线菌R细菌G霉菌D酵

母菌

10.谷蠹的触角为（）。

A锤状R鲤片状G膝状D

棍棒状

11、对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应

事先对送验单位说明。

A不保留B封存G保留D暂

时保留

12,直接评价粮食食用品质的方法是（）o

A感观指标评价B化学指标评价G营养指标

评价D物理指标评价

H呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（），转移到通

风良好的地方，呼吸新鲜空气。

A带上防毒面具R躺下休息G用湿毛巾放毒

D离开现场

14对新购进或维修后的机械设备，必须经（）后，

方可投入使用。

A厂家鉴定B目测合格G试车合格D领

导批准

15.汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（）三大部

分组成

A打印机R显示器C地坑口称重

传感器

16.粮情检测系统控制室应达到（）,通风，且防尘性

能良好的要求。

A干燥R采光G密闭D隔热

U采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（）

对控制粮油水分的影响。

A变化R湿度G氧浓度D温差

1&自然通风操作方法比较简单，其效果与储粮（）

有关。

A粮种B堆装形式G湿度口温度

19.磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据（）来确定。

A储粮情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。B储粮

情况，设施牢固情况，仓房及环境情况

G害虫情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。D害虫

情况，经济分析，仓房及其环境情况

2Q填写储备粮专卡时，入库时间以（）时间为准。

A入仓开始B入仓结束G入仓平均时间D总

体时间

21、用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是（）。

A毒气检测仪B磷化氢检测管G磷化氢

检测仪D磷化氢报警仪

22一般低温储藏均为（），所以入库粮质必须正常，

发热霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。

A临时储藏R应急储藏G过夏储藏D长

期储藏

23.安全生产是指保护劳动者在生产、（）中的人身安

全、健康和财产安全。

A经营活动B所有活动G生活D其他

活动

24道德对人们行为所干涉的范围（）。

A要比法律窄B要比法律广泛G与法律

不可比D与规章制度相同

2工劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（）之间

的矛盾。

A安全与发展R安全与经济G安全与

生产D生产与发展

26粮油堆装要合理，散装仓房（）储存粮油，确保

粮仓及人身安全。

A少装B适量装G禁止超高超量D

多装

27、露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（）两

种堆放形式。

A露天散装B露天包装通风垛G露天包装实垛D

露天囤

2&使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要经过

()分钟后，才能读取温度数值。

A30B20G10D5

2A机械设备的维护与保养实行()与“定期维修保

养”相结合的方式。

A更换与保养B使用与操作保养G经常性维护

保养D维护与操作保养

3Q环境保护是我国的一项()

A基本方针R基本大法G根本措施D基

本国策

31、对粮食仓储工作者的职业道德要求是0

A爱粮如命，爱库如家R为人民服务G宁流千滴汗，

不坏一粒粮D库荣我荣，库衰我耻

32()是做好粮食仓储工作的基础。

A忠于职守，认真负责B全心全意为人民服务G遵纪

守法，保守秘密D爱岗敬业，精益求精

33.水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分

一般约为0。

A12.5沿41%B10^12%G吩%D12^13%

34库存粮油应做到的“五分开”是指：不同品种、不同等

级、（）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。

A安全粮和非安全粮B宜存粮油和陈化粮G安全和非安

全水分

35.粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定

为：小麦。，玉米2-3年。

A3-5B2-3G1-2D2-3

二、多项选择（选择二个或二个以上的正确答案）。

1、粮食在储藏期间的检查内容主要包括（）o

A温湿度B水分G品质口杂质E

害虫

2粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是（）o

A火源B机械设备G药品库D电源E

水源

3.双低储藏中的双低是指（）o

A低温R低氧G低水分D低湿E

低剂量

4储粮害虫防治的原则是（）o

A安全R有效G经济D彻底E

无毒

，储粮通风的主要作用是（）o

A除虫B降温G降水口调质E

除杂

6下列害虫属于前期性害虫的有（）o

A赤拟谷盗B锯谷盗G谷蠹D

大谷盗E玉米象

7.根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为（）o

A等外粮B安全粮G半安全粮D

陈化粮E危险粮

&熏蒸时，最好选择在害虫发育处于（）。

A幼虫期B卵期G成虫期D蛹

期E发育期

9.下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有（）o

A粮食水分高B粮温低于10cG刮风下雨

D通入二氧化碳E温度合适

10.粮情检查时，应接照“三先”顺序检查，即（）。

A先仓外后仓内B先原粮后成品粮G先无虫粮后有

虫粮D先散装粮后包装粮E先器材后货站

11、《中华人民共和国合同法》由总则、（）三大部分

组成。

A章节B规则G细则D分

则E附则

12库存粮油应做到干湿、新陈、（）五分开。

A杂质R有虫无虫G等级口品

种E仓型

13.毛发湿度计中的毛发、不能与（）接触。

A光B电G气D手

E油脂

14粮油接收入库的一般顺序是：杆样、（）、结算、

付款。

A通风B检验G熏蒸D

检斤E入仓

1*粮情检测应用的温度传感器可分为数字式、（）等

类型。

A热敏电阻B绝缘体G半导体D

晶体E导体

16.储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为

（）o

A葡萄糖B维生素G脂肪酸D多

糖E氨基酸

17.从事粮食经营活动应遵循自愿、公平、（）的原则。

A诚恳R实际G诚实D相信

E信用

1&散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积X（）o

A仓房高度R装粮高度G堆包高度

D粮食密度E仓墙高度

19.房式仓磷化氢气体检测取样点的设置，要求每廉间内设

置气体取样点应不少于5个，即在仓房的（）各设置

一个气体取样点。

A东、西、南、北和表面R四角G四面和粮面D

中央E东、西、南、北和风道

20,下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。

A小麦R玉米G稻谷D高梁

E大豆

21、粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。

A皮层R子叶C胚D种皮E胚乳

22粮油的主要化学成分有（）。

A糖类R蛋白质G脂类D维生素E矿物质R水

分

23.各级储备粮管理的基本要求是“一符、三专、四落实”,

其中：“四落实”是指：（）

A数量落实B质量落实G品种落实D地点落实

E人员落实

24防止老鼠进入储粮仓库正确的操作步骤有（）

A防止老鼠从墙基进入储粮仓库R防止老鼠从地面进入

储粮仓库G防止老鼠从墙壁进入储粮仓库D防止老鼠

从门窗进入储粮仓库E防止老鼠从管道进入储粮仓库

25,小麦的籽粒结构描述不正确的是（）

A果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B种皮、外胚乳、

糊粉层、胚乳、胚G果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D

外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E果皮、种皮、外胚乳、糊粉

层、胚乳、胚R果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚

练习题答案

一、单选题

kB2C3.A4CID6D7、B&D

9.ClaBIkA12A13.D14C15.D

16.A17,B1&B19.C2QB21、D22D

23.A24B25.C26c27.B2&C29,C

3QD31、A32D33.A34C35,A

二、多选题

1、ABCE2ABCD3.BE4ABC，

BCD6CDE7.BCEaAZ9.

BCIQABCIkEE12BCD13.

EE14BDE15、A216CE

17.CElaBD19.BD2QA2D21、

AZE22ABCDEF23.ABCD24ABODE2*ABODF

三、简答题

（一）粮油储存期间定期检测的项目有哪些？

1、粮温（粮堆温度）、仓温（仓内空间温度）和气温（仓外

大气温度）；

2粮食水分、仓湿（仓内空间气湿）和气湿（仓外气温）；

人害虫密度；

4粮食品质检测：每年4月和10月各取样检测一次；

♦油脂检测酸价、沉淀物、透明度、色泽和气味等。

（二）各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些？

1、数量：统计账、会计账与保管账是否相符，保管账与实

物库存是否相符，数量是否真实。

2质量：正在入库和新入库粮食是否新粮，入库粮食质量

是否符合国家规定的中等（含）以上标准，水分是否符合安

全储存水分，储存期间品质是否正常。

工粮情：粮温、仓温、粮食水分的变化是否正常，是否采

取科学保粮措施。

4安全：仓房是否符合安全储粮标准，仓储和消防设施、

设备的配置是否符合规范要求，能否正常使用，放火、防暴、

防汛、防盗、防伤亡、防污染等相关制度是否健全。

工药剂：储粮及熏蒸用化学药品、药剂的采购、保管和使

用是否符合规范要求。

6.环境：库区内及库区周边50米范围内有无易燃、易爆危

险品和污染源，以及其他安全隐患。

7、档案：粮食出入库手续、粮情检查及分析记录、熏蒸和

通风记录、熏蒸审批及药剂领用手续、品质检测数据是否齐

全规范。

（三）影响粮食安全储藏的环境因素有哪些？

影响粮食安全储藏的环境因素有多种，在特定的仓房条件

下，如温度、水分、杂质、微生物、害虫、气体等，在这些

因素中，最主要的是温度、湿度和粮堆内的气体成分。简单

地说，温度高、湿度大和正常的气体成分一是为虫、霉的滋

生创造了有利条件，二是因粮食在这样的环境中生命活动旺

盛，呼吸作用较强，易陈化劣变，不利于储粮品质的保持。

所以说“低温、干燥、缺氧”是提高粮食储藏稳定性的最佳

环境。

（四）正常情况下储粮水分的变化是怎样的？

正常情况下的储粮水分变化，一是受大气湿度的影响，二是

粮堆内部因湿热扩散等原因引起的水分转移。一般地，正常

储藏的粮食，中、下层水分变化不大，表层及外围部分的水

分，因受大气湿度的影响较大，年变化较为显著，且变化规

律与大气湿度的年变化规律相似，即春、秋季节湿度较小，

夏季湿度较大。在一日之中，大气温度虽说日出前最大，午

后二时左右最小，但引起的粮堆表层水分变化并不明显。

（五）什么是储粮结露（粮堆结露）、露点温度和结露温差？

造成储粮结露的原因是什么？

结露就是空气中的水汽量达到饱和状态以后凝聚成水的现

象。储粮结露是指当粮堆某一粮层的温度低到一定程度时，

粮堆孔隙中所含的水汽达到饱和状态，在粮粒表面凝结成小

水滴的现象。

开始出现结露时的温度，称为露点温度，简称露点。

储粮在某一状态下的温度与露点温度之差称为结露温差。

造成储粮结露的主要原因是粮堆不同部位之间出现的温差。

温差越大，储粮结露越严重。此外储粮水分的高低对储粮结

露也有一定的影响，如高水分粮在温差较小的情况下就可能

发生结露。

（六）储粮易发生结露的部位有哪些？

1、春夏之交，外温高于粮温，或秋冬之交，粮温高于外温,

粮温受外温影响较大的部位，如粮堆表层或边角部位等。

2散装粮堆，靠近仓壁的粮食，仓壁受冷热影响与中间粮

食形成温差导致结露，多发生在贴墙30厘米左右。

3,粮堆局部因生理活动旺盛或虫霉大量繁殖产生热量，形

成温差。

4趁热入仓的粮食，遇冷凉地面、仓墙，形成温差结露。

工机械通风管、探管与粮堆接触，由于传导系数不同，形

成温差。

（七）如何预防和处理储粮结露？

1、入库粮食水分要在安全水分以内，并做好铺垫和防潮工

作。设法消除或减少粮堆各部位之间的温差，以防止结露。

经常检查粮情，消除任何引发结露的条件；合理开关门窗，

注意调节仓内温度，排除仓内湿热，避免仓温骤然下降；对

粮堆进行机械通风（应先预测露点）或翻仓倒囤，使粮堆温

度降低并使粮堆内部各部位的温度达到基本平衡。

2一旦发生结露，应及时处理。对表层结露，轻者翻动粮

面散发水汽，重者将表层粮食出仓处理；粮堆内部或底层结

露，轻者翻仓通风，重者倒仓处理。处理任何类型的结露粮

时，都要把结露层分开或单独处理，切不可干湿混杂，以免

引起更大范围的发热、霉变。

（八）什么是粮温发热？在什么条件下粮食容易出现发热？

1、粮食在储藏期间，粮堆温度出现不正常的上升或粮温该

降不降反而上升的现象，称为粮堆发热。

2在四中条件下粮食容易发热。一是粮质过差或由于粮堆

水分转移，漏水、浸潮及热机粮未经冷却处理等原因，粮食

可以随时出现发热。二是高水分粮的发热，多发生在春暖和

入夏之后。粮食水分越高，发热越早，这就是高水分粮难以

过夏的原因。三是在季节转换时期，出现温差，引起粮堆结

露，也可导致粮堆发热。四是粮堆内有害虫（如虫、霉、蛾

类）的活动是造成储粮发热的主要因素。

（九）如何预防和处理粮食发热？

1、预防粮食发热，首先，要抓好入库粮食质量，减少杂质

含量，有效地控制粮食水分，通过降水、散湿等各种措施，

控制粮堆湿度和粮食水分在安全范围内，就能够达到预防粮

食发热的效果。其次，要做好隔热防潮工作，改善仓房条件,

合理堆放，适时进行通风密闭。再次，做好粮食发热的预测

预报，及早发现问题，及时处理。另外，低温可以微生物和

害虫的生长，利用自然低温、通风降温或机械制冷技术进行

低温储藏，也是防止粮食发热的一项重要措施。

2对于发热的粮食，应单独存放，提前加工处理，不易继

续储存，并应根据具体情况，找出发热的原因，给予有效的

处理。

（+）如何预防储粮的发热霉变？

1、粮食入仓前做好备仓工作。粮食入仓前一定要做好空仓

消毒、杀虫，完善仓房结构（主要是仓墙、地坪的防潮结构

和仓顶的漏雨）等。

2严把粮食入库质量关。入库粮食力求达到“干、饱、净”,

严禁“三高粮”入仓。

入加强储藏管理，严格粮情检查。管理的宗旨是干燥、降

水、适时地合理通风密闭。

4做好劣变指标的定期测定。

*利用现代储粮技术及时处理险情粮。

（十一）如何设置房式仓散装储粮的测温点？

将粮堆平面划分为若干区域，每100平方米为一区域，取四

角与中央五点，并根据需要可多增设一些点（机动点）。堆

高两米左右可设两层，3米以上可设三层，各层相同位置的

测温点应在同一垂直线上。上下及四周测温点应设在粮面

下、靠墙壁、地坪1―30厘米处。

高大平房（是指跨度21米以上、堆粮高度达6米以上的平

房仓）的测温点水平间距不大于5米，垂直方向点距不大于

3米。距粮面、仓底、仓壁0.X）.5米。如果安装两清测温

系统，要执行“两清测控系统”（小/口20—2002）。

（十二）储粮前对仓房的通风道应注意检查哪些问题？

目前平房仓配置的通风道比较常见的有地槽式通风道和地

上笼通风道两种形式。

地槽式通风道，在粮食入仓前，应打开地槽式通风道上的盖

板（通风孔板），检查通风道是否顺畅，通风道内是否有杂

物存留、有无渗水、漏水的现象，通风道的内壁应粉平，以

保证良好的通风效果。风道的盖板在地槽上的安装应牢固，

并能承受装卸机械的碾压。

地上笼通风道，在粮食入仓前，应先按照通风的配置要求安

装好。一条通风道上的开孔率若不一致时，开孔率小的部分

应安装在靠近风机的一端，而开孔率大的部分则要安装在远

离风机的一端，绝不可将顺序装反。

无论哪种形式的通风道，安装前应注意检查其上的风孔是否

大小合理，且风孔应无堵塞或破损，不得出现漏粮的现象。

通风孔板和地上笼不得有锈蚀的现象。同时，还要注意检查

通风道的进风口是否完好，应保证无破损、无锈蚀、能密闭,

并能和通风机有效地对接。

（十三）机械通风结束后的管理要求有哪些？

1、关闭门窗，用防潮、隔热物料封闭风道口，在气温回升

前做好粮堆的隔热密封工作。

2通风结束后对移动式通风设备应进行检修、保养和防腐

处理并妥善保管，以备再用。

3,按机械通风的单位能耗评估方法评估本次通风的单位能

耗，并填写《储粮机械通风作业记录卡〉〉。

（十四）如何做好小麦的储藏管理？

新麦入仓后在储藏期间完成后熟作用时，能释放出较多的湿

热，常易发生出汗、乱温，水分分层及结露。入秋后在麦堆

上层部位形成“结顶”，严重时出现霉变，对此应加强粮情

检测，尽量做到冬季通风降温、降湿，春暖前及时密闭防止

吸湿，以及加强粮情管理。同时，采取积极的防虫措施，有

条件的可采用热密闭与冷密闭交替进行的方法，确保小麦的

安全储存。

（十五）粮食常温通风干燥的优缺点是什么？

1、粮食常温通风干燥的优点：一是设备成本和保养费用最

低；二是不消耗燃料；三是无失火危险；四是与辅助加热相

比，引起水分凝聚和促进霉菌生长的可能性较小；五是需要

照看的工作量最小；六是与辅助加热一样，可以有效地利用

粮仓。

么粮食常温通风干燥的缺点：一是干燥速度缓慢；二是受

气候条件限制；三是与热风干燥相比，每季需要占用更多的

仓房来干燥同量的粮食。

（十六）储粮害虫的检测期限是如何规定的？

《粮油储藏技术规范》依据粮温高低，规定了储粮害虫的检

查期限。

1、粮温低于15c,检查期限由各地自定。

Z粮温在1A25C,检查期限为每15天内至少检查一次。

工粮温高于2SC,检查期限为每7天内至少检查一次。

4危险虫粮在处理后3个月内，检查期限为每7天内至少

检查一次。

（十七）使用防毒面具的操作步骤及注意事项有哪些？

操作步骤有：1、正确选择防毒面具和滤毒罐；2检查昂毒

面具；3.清洁面罩；4连接面具和滤毒罐；工佩戴防毒

面具；6.检查防毒面具和滤毒罐是否漏气；7,脱卸面罩；

&卸下滤毒罐；9.登记记录；10.清洁防毒面具。

注意事项有：1、滤毒罐摇时有声响者不能用；2不用时应

保藏在阴凉、干燥、清洁、通风处，忌暴晒、烘烤。3＞严

谨对防毒面具和滤毒罐做不必要拆卸、解剖。4防毒面具

应专人专用，并妥善保存，同时应对防毒面具做定期检查。

（十八）仓房屋面局部漏雨如何处置？

1、用塑料薄膜压盖粮面并及时收取滴水。

2用盆、桶等容器在滴水处接水。

3.经常检查，并对溅落在粮面上的雨水进行拭抹。

4及时将盆、桶内积水统一归拢后提到仓外倒掉。

（十九）熏蒸杀虫作业时如何安全防护？

1、穿好工作服，戴好橡胶手套。

2用75加酒精对防毒面具进行消毒。

3,按相关要求佩戴好防毒面具后，对防毒面具进行气密性

检查。

4经检查确认安全无误后方可进仓工作。

工熏蒸结束，走出仓房后，迎风前行，并在上风方向摘下

防毒面具，宽衣休息。

（二十）机械通风降温的操作步骤是什么？

1、穿戴工作服。

2将风机与通风仓房对接，设备安装后要检查设备接地线

是否接地，检查风机防护网固定是否牢固。

次检查风机电源及风机转向。

4检查仓内外温湿度，判断降温操作条件是否符合要求。

♦打开部分门窗，气流对流。

6通风结束后整理获得的相关数据，填通风记录卡，关闭

门窗防止湿热空气进入仓内。

（二十一）磷化铝常规熏蒸方案主要包括哪些内容？

1、储粮情况。

2害虫情况。

3,熏蒸药剂准备情况。

4仓房情况。

*施药方法。

&熏蒸施药人员组织。

7.熏蒸期间的浓度监测。

&熏蒸结束后的散气操作。

女熏蒸后的残渣处理。

四、论述题

1、依据储备粮管理的要求，谈谈如何做好对仓内各个应检

项目的规范性检查？

答：对仓内的检查，应逐项认真落实，做好记录，并由主管

领导复查签字，不能流于形式。

适时做好仓房门窗的启闭工作，做好仓内清洁卫生工作。做

到“三勤”，即勤检查、勤打扫、勤整理，仓内做到手摸无

尘，口吹无灰。观察粮面是否平整清洁，密闭的薄膜有无开

裂和脱落现象，器材、用具是否放置合理。墙壁、仓顶有无

漏雨或损裂现象，并及时整理和修补。

特别应注意仓内温湿表的数据变化情况，以便确定是否需要

通风、降温散湿，对检测系统要做好防护工作，保证正常使

用。对粮情检测数据（特别是温度最高点、最低点）应结合

人工检测进行核实。对通风孔、环流孔做好密封。防虫、防

鼠雀网应安装牢固。

认真填写查仓记录和帐卡，对熏蒸、通风等情况如实作好记

录，帐卡记录属实完整，符合储备粮管理的要求，确保储粮

数量真实，管理规范，质量良好，储存安全。

2简述什么是储备粮精细化管理？谈谈如何按照精细化管

理的要求做好仓储管理工作？

答：储备粮仓储精细化管理，就是以精益求精的工作态

度，以节约成本、提高效率、增加效益为目的，运用现代的

科学管理方法和科技手段，对仓储管理的各个环节实施精

细、准确、快捷的规范和控制。必须坚持严格制度、严格管

理、严格责任的要求，优化仓储作业流程，细化仓储管理制

度和规范化标准，量化管理标准，确保省级储备粮数量真实、

质量良好、储存安全，确保储得进、管的好、调的动、用的

上并节约成本、费用。

储备粮仓储精细化管理，包括库区管理、仓房管理、出

入库管理、粮食日常管理、质量管理、粮食机械与器材管理、

储粮药剂管理和日常行为管理等。

保管员检验员技术比武试题（实际操作部分）

单位________________姓名

试题1、感观鉴定给定的小麦样品质量

试题名称感观鉴定给定的小麦样品质量考核时间：6min

考核配检测备

序号考核要点评分标准扣分得分

内容分结果注

每个样品的感官判断结果与国标法检验

小麦样品120

结果对照：容重，误差在±5g/L以内的得

满分；误差在土6〜土9g/L以内的扣2分；

小麦样品220

误差超过土10g/L时不得分：水分：误差

检验在±0.4%以内时得满分；误差在±0.5〜

结果小麦样品320

1

的准±0.7%以内的扣2分;误差大于土0.8%不

确度

得分。杂质：误差在±0.2%以内时得满分：

小麦样品420

误差在±0.3〜±0.5/以内的扣2分：误

差大于±0.6%不得分。不完善粒：误差在

小麦样品520土1%以内时得满分;误差在±2%时扣2分；

误差大于±3%时不得分。

安全在规定时

2及间内完成超时停止操作

其它操作

合计100

否定项说明：严重违章操作或发生事故须停止操作，成绩计零分。

保管员检验员技术比武试题（实际操作部分）

单位________________姓名

试题2、地中衡的使用

试题名称地中衡的使用考核时间：15min

检

序考核配测

□考核要点评分标准扣分得分备注

内容分结

果

准备阅读使用说明

15未能阅读说明书扣5分

工作书

未能检查地中衡设备连

操作检查地中衡连

210接扣卜5分，未检查电

前提接及电源

源扣1~5分

未能正确口述开机顺序

开机10

扣10分

地中衡清零10未口述清零扣10分

未观察载重车情况扣

1~5分

操作未观察空车情况扣1~5

3测定记录载货

过程20分

币:量

未整齐书面记录载重

车、空车重量扣1~10

分

计算测定结果10未算出结果扣1~10分

操作填写出测定记记录不正确、不清晰扣

410

结果录结果1~10分

发现一次扣5分，严重

安全规定操作15

违规停止操作

使用

5未正确口述关机扣

工具1~5

规范化操作10分,现场不整齐扣上5

分

安全

在规定时间完超时lmin扣5分；

6及

成操作超时3min停止操作

其它

合计100

否定项说明：严重违章操作或发生事故须停止操作，成绩计零分。

保管员检验员技术比武试题（实际操作部分）

单位________________姓名