家政服务员五级模拟练习题及答案

家政服务员五级模拟练习题及答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.金属管制成的家具只需偶尔用擦洗即可。A、温肥皂水B、花露水C、清水D、煮开的牛奶正确答案：A2.下面的症状中，不属于肺炎病人发病症状的是。A、发病急B、体温常高达40℃以上C、病人畏寒或寒颤D、不发烧正确答案：D3.如果地板砖上的表面污迹难以处理，可用两汤匙片状的，加入一升热水使之溶化，然后将溶液涂在地面污迹上，约半小时后再用湿布抹去。A、稀料B、火碱水C、酒精D、盐水正确答案：B4.鱼缸、鸟笼等物品要放置于婴幼儿的地方。A、看不到B、摸不到C、摸得到D、听不到正确答案：C5.用过烫的食物易造成，还会引起牙龈溃烂和牙痛，也可能损伤食管。A、胰腺炎B、肝炎C、溃疡D、胆囊炎正确答案：C6.高蛋白饮食不适于_病人食用。A、肺结核、肿瘤、肝硬化B、手术前后的病人C、慢性肾炎D、急性肾炎正确答案：D7.给婴幼儿喂饭的时候可以_。A、催促婴幼儿快吃B、边看电视边吃饭C、边说笑边吃饭D、让其细嚼慢咽，等婴幼儿把食物咽下后再喂下一勺正确答案：D8.下面关于擦玻璃的说法中错误的是。A、冬天应该使用热水擦玻璃B、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污C、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉D、用洋葱片擦玻璃效果特别好正确答案：A9.老年人洗澡次数不能过于频繁，冬、春、秋季天气不热，可。A、每周洗澡1~2次B、隔天冲洗1次C、每天冲洗1次D、每月洗澡1~2次正确答案：A10.感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等可的食品。A、清热去火B、清热解毒C、开胃健脾D、利咽清喉正确答案：C11.为白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、药具、空气及地面的消毒。A、漂白粉B、肥皂C、氨水D、去污粉正确答案：A12.产妇每次洗澡的时间不宜过长，而且浴室温度不能超过℃。A、24B、26C、27D、25正确答案：D13.个月后婴儿便可以吃纯牛奶。A、1B、4C、2D、3正确答案：B14.为去除冰箱的异味，可以用软布蘸稀释液，擦洗内胆1～2遍。A、盐酸B、盐C、酒精D、发酵粉或清洁剂正确答案：D15.病人的正常饭菜与正常健康人的饭食基本相同，但要多吃的食品。A、清淡B、油炸C、不易消化D、带有刺激性正确答案：A16.产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加。A、40%-50%B、10%~20%C、50%-60%D、20%~30%正确答案：D17.化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是的。A、强碱性B、中性C、酸性D、碱性正确答案：B18.凤尾花刀适用的原料有。A、黄瓜、冬笋、胡萝卜B、冬笋、豆腐干C、通脊肉D、腰子、鱿鱼正确答案：A19.领婴幼儿过马路时一定要，绝对不能让其自己过马路。A、扶住婴幼儿的脑袋B、抓住婴幼儿的手指头C、用绳子拴住婴幼儿D、牵住婴幼儿的手正确答案：D20.孕妇最好穿。A、易脱落的鞋B、不好穿脱的鞋C、平跟鞋D、高跟鞋正确答案：C21.脏衣服浸泡的时间最好不要超过分钟。A、35B、45C、25D、15正确答案：D22.灶具生锈后，可先用硬刷子把铁锈刷掉，再用适量的用水调匀，然后用软刷子将其均匀地涂刷在灶具上即可除锈。A、石灰B、面粉C、酒精D、石墨粉正确答案：D23.地毯上面的血渍要先用擦洗，再用温水或柠檬汁搓洗。A、温水B、热水C、冷水D、开水正确答案：C24.擦拭、清洁一般家具的顺序中错误的是。A、先擦净处，再擦脏处B、从高处擦到低处C、先擦小件，再擦大件D、先明处后暗处正确答案：C25.盐的作用不包括。A、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲B、能提高原料中的鲜味C、刺激味觉，增加唾液D、增加菜肴的色泽正确答案：D26.疼痛常在空腹时发生，吃点东西后疼痛会好转或不痛。A、胃溃疡B、十二指肠溃疡C、胰腺炎D、结肠炎正确答案：B27.水分足够的条件下，一份污物加0.2份漂白粉，搅拌后加盖放置个小时即可杀灭细菌。A、4B、1C、2D、3正确答案：C28.一般冰箱冷冻室温度可达零下_℃左右。A、34B、14C、4D、24正确答案：D29.用溶液擦拭镜子，可使镜面洁净明亮。A、洗衣粉B、食醋C、漂白粉D、氨水正确答案：D30.给产妇脱裤子时，让产妇抬起双腿，将裤子。A、反向脱下B、翻转脱下C、快速拽下D、旋转脱下正确答案：B31.如果婴幼儿的大便呈绿色泡沫状、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、蛋白质B、水C、维生素D、糖正确答案：D32.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，不太可能是疾病。A、心肌梗塞B、心肌病C、心绞痛D、高血压正确答案：D33.高血压老年人每天食盐量应不超过_克。A、7B、8C、6D、5正确答案：D34.除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，还能减少维生素的损失，促进原料中钙质的分解，易于被人体吸收。A、醋B、盐C、酱油D、味精正确答案：A35.会影响胎儿的骨骼成长。有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。A、酒精B、脂肪C、蛋白质D、咖啡因正确答案：D36.包子包好后应饧10分钟左右，然后上屉，加盖屉帽，置旺火上蒸分钟左右即可出锅食用。A、15B、10C、20D、28正确答案：B37.不能起到防虫蛀的作用。A、樟脑丸B、辣椒C、饼干D、放过的爆竹皮正确答案：C38.一般情况下小段的长度为厘米左右。A、12B、8C、3D、10正确答案：B39.清炸是。A、入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法B、将形小、质嫩的原料码味后挂薄糊人油锅炸制的方法C、原料不经码味、挂糊、上浆程序，而直接投人油锅炸制的方法D、原料码味后经拍粉或挂糊再入油锅炸制的方法正确答案：C40.产妇洗澡的水温最好是。A、20~30B、30~40C、40~50D、50-60正确答案：D41.麦穗花刀适用的原料有等。A、黄瓜、莴笋B、冬笋、豆腐干C、腰子、鱿鱼D、通脊肉正确答案：C42.洗涤毛料衣物的水温应控制在℃之间。A、50-60B、30~40C、60~70D、10-20正确答案：B43.燃气热水器顶部吸热片间隙堵塞的表现，叫做“”。A、结炭B、结灰C、结烟D、结冰正确答案：A44.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。A、黄酒或碘酒B、醋或生姜片C、花椒或大料D、火烧后再放到冰水里正确答案：B45.一般给婴幼儿最好两餐间喝水1次，每天保证饮水_次左右。A、5B、7C、3D、1正确答案：A46.合成纤维是指_。A、人造毛、人造棉、人造丝等B、棉、麻等C、羊毛、兔毛、驼毛、蚕丝等D、涤纶、腈纶、氨纶、丙纶等正确答案：D47.睡眠不足往往导致。A、全身酸痛B、记忆力减退C、血流速度减慢D、血液黏调度增加正确答案：B48.适用于呈柱形的原料，如黄瓜、胡萝卜等。A、柳叶片B、菱形片C、夹刀片D、月牙片正确答案：D49.丝织品洗涤液的温度不能高，最好用洗涤。A、双氧水B、热水C、冷水D、醋酸水正确答案：C50.一般冰箱冷藏室的温度在左右。A、0~5℃B、5~8℃C、8~10℃D、24℃以上正确答案：C51.给孕妇脱衣服时要先脱上身的外衣或内衣，再脱下身的。A、袜子B、裤子C、护膝D、鞋子正确答案：B52.不能用_清洁实木地板。A、煤油B、温水C、凉水D、汽油正确答案：D53.急性腹泻在短时间内就可能引起老年人，所以应尽快看医生。A、消瘦B、昏迷C、脱水D、恶心呕吐正确答案：C54.书籍应该放置在地方。A、潮湿的B、阳光常晒到的C、远离地面防潮的D、炉灶正确答案：C二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.新铁锅在第一次使用前可先用豆腐渣在锅中擦几遍，可避免把食物染成黑色。A、正确B、错误正确答案：A2.清炸是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。A、正确B、错误正确答案：B3.包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。A、正确B、错误正确答案：A4.家用吸尘器可以连续工作1个小时以上。A、正确B、错误正确答案：B5.肥皂主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，如内衣和毛巾等。A、正确B、错误正确答案：A6.如果烫伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，则将伤处泡在热水中效果会更好。A、正确B、错误正确答案：B7.糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食。A、正确B、错误正确答案：A8.妊娠晚期孕妇因身体的负担较重，活动不便，游泳是最适当的运动。A、正确B、错误正确答案：B9.洗涤餐具时，应先洗涤成年人餐具，然后再洗涤婴幼儿的餐具。A、正确B、错误正确答案：B10.全自动洗衣机的电脑开关不可轻繁开启，调换。A、正确B、错误正确答案：A11.活鱼体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出，鳃鲜红、紧合，鳞片紧附鱼体。A、正确B、错误正确答案：B12.根据洗衣粉泡沫丰富程度，可分为高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。A、正确B、错误正确答案：A13.孕妇要尽量少吃精制米、面，适当多食用五谷类粗粮，以避免患营养缺乏症。A、正确B、错误正确答案：A14.制作糕点时要选择面筋含量较高、有一定延展性、色泽好的面粉。A、正确B、错误正确答案：B15.纱布袋内装一两花茶置于冰箱内，每隔3~5周换一次，可除异味。A、正确B、错误正确答案：B16.塑料墙纸上的污迹，可以用橡皮擦掉，也可以用湿毛巾蘸皂液在污迹上轻擦。A、正确B、错误正确答案：A17.小而浅的伤口用酒精和碘酒进行局部消毒后包扎好，伤口2天左右不碰水即可自愈。A、正确B、错误正确答案：A18.老年人除正常进食三餐外，可在晨起、餐间或睡前吃些点心、牛奶、饮料等作为补充。A、正确B、错误正确答案：A19.通过太阳光透视鸡蛋，如空隙小、完全透明、蛋黄轮廓清晰、无斑点，则为新鲜鸡蛋。A、正确B、错误正确答案：A20.对于婴幼儿的浅表性外伤，伤口清洗后用75%的酒精由内到外消毒伤口周围皮肤。A、正确B、错误正确答案：A21.碱性洗衣液适用范围比较广泛，大部分衣物均可使用。A、正确B、错误正确答案：B22.洗衣时，一定要等到水桶内的水达到额定容量后，才能开动电动机。A、正确B、错误正确答案：A23.清洗毛涤、腈纶服装，要选用优质洗涤剂，水温要控制在30~40℃之间。A、正确B、错误正确答案：A24.可用浓盐酸或碱恢复纯金饰品的光亮，也可将盐和醋混合作为清洁剂。A、正确B、错误正确答案：B25.妊娠10周后，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。A、正确B、错误正确答案：B26.一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、正确B、错误正确答案：A27.含氯的消毒剂不能与含碱的消毒剂混用，否则会影响人的身体健康。A、正确B、错误正确答案：B28.棉丝适用于鱼肉类制品的加工。A、正确B、错误正确答案：B29.有些老年人长期服用安定、降压药、利血平等均可出现进行性步态失调。A、正确B、错误正确答案：A30.普通饮食适用于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。A、正确B、错误正确答案：A31.宫保汁的原料有酱油、糖、醋、花椒、盐、味精、姜片、蒜片等。A、正确B、错误正确答案：A32.妊娠分为早、中、晚三个阶段。A、正确B、错误正确答案：A33.高血压病人饮食要清淡、少盐、低脂肪。A、正确B、错误正确答案：A34.妊娠7个月后，洗淋浴会将细菌带人阴道，易患传染病和各种炎症。A、正确B、错误正确答案：B35.在给孕妇换洗衣物前应先为孕妇准备好干净的衣物，然后关好门窗。A、正确B、错误正确答案：A36.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往导致孕妇过胖，所以应该尽量少吃。A、正确B、错误正确答案：A37.用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖30分钟左右就可以食用了。A、正确B、错误正确答案：B38.胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为大叶性肺炎、自发性气胸等。A、正确B、错误正确答案：A39.冰箱的冷冻室经化霜后，可用软布浸溶有碱性洗涤剂的温水刷洗内壁，缝隙里的污垢可用毛刷清除。A、正确B、错误正确答案：B40.正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外、上下，左右要全刷到。A、正确B、错误正确答案：A41.天然皮革有一股很浓的皮毛味，即使经