健康知识竞赛试题及答案

安康学问竞赛试题及答案一、单项选择题(共30题，总分30，每题1分。)1.根据世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严峻地区，防治任务依旧艰难A.重度B.轻度C.中度D.较重2..在簇新蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量养分素含量较高？CA.维生素AB.维生素BC.维生素CD.叶酸E.生物素3.以下那一项符合家庭安康饮食环境的要求AA.炒菜清淡少盐B.常常做油炸食品C.一天中只有一餐配有蔬菜D.用大碗盛饭4.在谷粒的外膜和胚芽局部，以下哪种维生素的含量较高？AA.B族维生素B.维生素AC.维生素DD.维生素CE.维生素K5.以下哪一种疾病属于食物中毒？DA.食物过敏B.在电池厂四周居住多，发生铅中毒C.慢性汞中毒D.吃了发芽土豆引起的不舒适或疾病6.担心康的减肥方法包括下面的:__C_____。A.多吃水果蔬菜B.少吃高糖、高脂肪膳食C.吃减肥药D.常常进展体育熬炼7.为保证安康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过___D____克，包括酱油、咸菜中的盐。A.3B.4C.5D.6E.79.以下食物中，不属于纯能量的物质是_______D________。A.猪油B.大豆油C.淀粉D.米饭10.食品冷藏的温度一般在__D__________。sjhA.0～5℃之间B.0～10℃之间C.0～15℃之间D.5～10℃之间E.5～15℃之间11.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？CA.口角炎B.皮肤干裂C.甲状腺肿大D.牙龈出血12.以下哪种食物为早餐中必需包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑供应能量。AA.谷类B.牛奶C.鸡蛋D.肉类E.蔬菜、水果15.须要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____A________。A.60℃B.65℃C.70℃D.75℃E.80℃16.中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？BA.5克B.6克C.7克D.8克17.下面哪一项不符合安康家庭环境的要求？CA.平常留意粗粮和细粮合理搭配B.常备多种水果C.用成人的大碗给孩子盛饭D.做菜时少放糖18.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？CA.口角炎B.皮肤干裂C.甲状腺肿大D.牙龈出血19.以下哪种方法有助于儿童青少身高、体重增长？CA.吃保健品B.多吃甜食C.平衡膳食+体育熬炼D.多吃肉20..在簇新蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量养分素含量较高？CA.维生素AB.维生素BC.维生CD.叶酸E.生物素21.担心康的减肥方法包括下面的:___C____。A.多吃水果蔬菜B.少吃高糖、高脂肪膳食C.吃减肥药D.常常进展体育熬炼22.以下哪种方法有助于儿童青少身高、体重增长？CA.吃保健品B.多C.平衡膳食+体D.多吃肉23.为满意身体代谢须要，安康成人每天须要饮水_B____毫升。A.1200B.1500C.2000D.2200E.240024.以下哪种食物为早餐中必需包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑供应能量。AA.谷类B.牛奶C.鸡蛋D.肉类E.蔬菜、水果25.为保持安康，每天最好进展___C_____中等强度的运动。A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.1小时E.2小时26.在蔬菜和瓜果中，以下哪种维生素的含量较高？DA.B族维生素B.维生素AC.维生素DD.维生素CE.维生素E27.中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？AA.25克B.35克C.45克D.55克28.牛奶是人体_____B_______的最好来源。A.铁B.钙C.碘D.钠29.食物的粗细搭配更有利于安康，以下哪种食物是粗粮？CA.白面B.精米C.玉米D.常见的甜点E.坚果30.蔬菜水果位于宝塔的第几层？BA.第一层B.第二层C.第三层D.第四层二、多项选择题(共30题，总分30，每题1分。)1.以下一些饮食行为方式，在指导青少减肥中被证明特别有效，如：_ABDE________。A.只在固定的地方〔如饭桌旁〕吃东西，无论正餐或小吃B.吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽C.边走边吃，边聊边吃D.吃饭时不看书看报，不看电视E.用小碗盛菜饭2.以下关于运动的好处，说法正确的选项是：_ABCDE___A.有助于保持安康体重B.预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病C.有助于调整心理平衡，有效消退压力D.能改善睡眠E.能增加身体的柔韧性3.如何抵挡担心康饮食的诱惑？CDA.常看媒体的快餐广告B.常常购置甜饮料C.远离担心康食品，购置安康食品D.心情不好时，不单独吃东西E.常买大包装含糖饮料4.脂类在体内的重要生理功能:__ABCE_________。A.脂肪的主要作用是供应人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能B.脂肪也是能量的“贮存库〞，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来C.类脂也参及构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分D.脂肪还参及遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNAE.储存在皮下和内脏四周的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温5.食物中毒的特点是_ABCD_________。A.发病急B.有共同进餐史C.临床病症相像D.人及人之间不传染E.人群散发6.糖多、油大等养分价值不高的食品包括下面的：_BCDE________。A.苹果B.甜点心C.甜饮料D.油炸小吃E.各种快餐7.对于超重肥胖者应选择哪种奶制品？_BCD_________A.全脂奶B.低脂奶C.脱脂奶D.低脂奶酪E.全部类型的酸奶8.喝豆浆要留意：___ACD_______。A.煮豆浆时不要冲入鸡蛋B.可以加牛奶煮C.不要空着肚子喝豆浆D.彻底将其煮熟E.煮开锅即可9.关于喝牛奶，下面那个描述是正确的？ABCDEA.含乳饮料不是纯牛奶B.煮生豆浆时不能加牛奶C.适量喝牛奶〔每天2杯，共约500毫升〕不至于引起脂肪摄入过量D.有人喝牛奶后会有腹胀等不舒适的感觉E.假如条件允许，儿童青少应当养成每天喝牛奶的习惯10.痢疾____BC______。A.属于食物中毒B.属于传染病C.不属于食物中毒D.不属于传染病E.属于寄生虫感染11.预防铁中毒的主要措施有：ACDE________。A.提高家长、儿童对铁中毒的预防意识B.饭前喝一杯咖啡和茶C.储存食物不用铁容器D.治疗贫血听从医嘱，服药过程出现不适，立刻就医E.中的铁剂放在小儿拿不到的地方12.良好的有氧运动方式包括_ABCDE_____________。A.爬楼梯B.体操C.游泳D.快走E.爬山13.牛奶的主要成分有：___ACE_______。A.蛋白质B.水分C.脂肪D.磷、铁E.钙14.哪些矿物质〔无机盐〕是人体所需常量元素？ACA.磷B.铁C.氯D.硒E.锌15.如何预防食物中毒ABCDEA.保持清洁和个人卫生B.生熟分开C.加热完全D.使食物保持在平安的温度下E.运用平安饮用水和生鲜材料16.铁中毒的表现有：_________。A.恶心、呕吐B.呕血C.腹痛D.血性腹泻E.黑便17.以下关于运动的好处，说法正确的选项是：_ABCDE___A.有助于保持安康体重B.预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病C.有助于调整心理平衡，有效消退压力D.能改善睡眠E.能增加身体的柔韧性18.安康餐馆应具有的特征包括：ABCDE__________。A.供应平衡膳食，价格合理B.饭菜可以买半分且价格合理C.具有“少吃油炸〞等安康饮食宣扬标语和提示标牌D.饭菜可以买半分且价格合理E.不卖超值大份食物、不供应无限续杯饮料或食品19.蛋白质在体内的主要功能：__AB_________。A.蛋白质是构成人体全部细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质B.蛋白质是能量的“贮存库〞，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来C.蛋白质是体内很多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分D.蛋白质还参及遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA20.以下一些饮食行为方式，在指导青少减肥中被证明特别有效，如：__ABDE_______。A.只在固定的地方〔如饭桌旁〕吃东西，无论正餐或小吃B.吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽C.边走边吃，边聊边吃D.吃饭时不看书看报，不看电视E.用小碗盛菜饭21.以下关于过量饮酒的危害，说法正确的有：_AB____A.过量饮酒会导致高血压、中风的发生B.可导致事故和暴力事务的增加，对个人安康和社会安定有害C.会导致食欲下降，食物摄入量削减、多种养分素缺乏D.会增加患某些癌症的风险E.孕妇和儿童应当戒酒23.制作平安的食物要留意以下哪些措施？ABCDEA.将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透B.妥当存放熟食C.存放过的熟食品再次食用之前，应当先进展彻底加热D.生熟食物分开存放E.运用干净的水洗手、洗菜、做饭24.食物的养分标签上一般应标明以下哪几种物质的含量ABCA.每份小包装的食物含量(重量/容积)B.每份食物的养分素含量C.每份食物的能量含量D.该食物供应的能量和养分素占成人举荐量的百分比E.国家对成人的每日举荐摄入量25.安康餐馆应具有的特征包括：__ABCDE________。A.供应平衡膳食，价格合理B.饭菜可以买半分且价格合理C.具有“少吃油炸〞等安康饮食宣扬标语和提示标牌D.饭菜可以买半分且价格合理E.不卖超值大份食物、不供应无限续杯饮料或食品26.以下养分素的举荐量，哪些能满意一个8岁女生每天的须要量？BCDA.能量：1800千卡/天B.蛋白质：65克/天C.钙：800毫克/天D.维生素A：700微克/每天〔μgRE/d〕E.铁：12毫克/天27.以下哪些物质属于有毒有害的生物性物质？A.细菌及其毒素B.病毒C.霉菌及其毒素D.有毒动植物E.寄生虫28.如何抵挡担心康饮食的诱惑？CDA.常看媒体的快餐广告B.常常购置甜饮料C.远离担心康食品，购置安康食品D.心情不好时，不单独吃东西E.常买大包装含糖饮料29.假如你觉得自己的身材偏瘦、身高也比别人矮，则应当选择以下的哪些应对方法？A.首先到医院的儿科门诊进展检查,确定是否患有某种疾病B.自己实行措施，进展处理C.选择平衡膳食，吃好三餐D.增加户外活动和熬炼E.保证足够的睡眠30.不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些？ABCDEA.影响学习实力B.影响学习成果C.导致肥胖D.养分摄入缺乏E.影响生长发育三、推断题(共20题，总分20，每题1分。)sjh1.血红蛋白处于正常水平，等于不存在贫血危急了。AA.正确B.错误2.常常吃快餐，可能会引起肥胖。AA.正确B.错误3.维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调整、维持人体生命活动所进展的各种生物化学反响过程；维生素也参及机体组成，也供应热能。BA.正确B.错误4.污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。AA.正确B.错误5.蔬菜中的土豆和红薯等食物，由于含纤维素、热量较高，是减肥的好食物。AA.正确B.错误6.鸡蛋中的胆固醇，主要集中在蛋清局部。BA.正确B.错误7.及儿童青少养分相关的现实环境包括：家庭、学校、社区及国家。AA.正确B.错误8.我们吃的大米、白面越白，对身体越好。BA.正确B.错误9.安康饮食包括:水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。AA.正确B.错误10.隔夜的饭菜是放在冰箱里的，拿出来不用热就可以吃了。BA.正确B.错误1.编制食谱时要做到各类食品兼顾，数量比例适当。AA.正确B.错误11.膳食宝塔图中的一个人跑步的形象,是为了强调每天进展身体活动的重要性。AA.正确B.错误12.学校供应安康饮食就是创建了安康的养分环境。AA.正确B.错误13.维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调整、维持人体生命活动所进展的各种生物化学反响过程；维生素也参及机体组成，也供应热能。BA.正确B.错误14.只有口渴了才该喝水。BA.正确B.错误15.稍微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周局部还可以吃。BA.正确B.错误16.饿了可以吃水果，因为它不阻碍减肥。BA.正确B.错误17.预防乳糖不耐受症可选择特别的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。AA.正确B.错误18.食品放入冰箱就不会坏了。BA.正确B.错误19.素食者简单贫血。AA.正确B.错误20.常常吃快餐，可能会引起肥胖。AA.正确B.错误四、推断题(共20题，总分20，每题1分。)1.在课间活动时以下哪一项行为是正确的〔C