2024-2025高中生物专题6植物有效成分的提取学业质量标准检测6含解析新人教版选修1

PAGEPAGE11专题六学业质量标准检测本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。满分100分，考试时间90分钟。第Ⅰ卷(选择题共50分)一、选择题(共25小题，每小题2分，共50分，在每小题给出的4个选项中，只有1项是符合题目要求的)1．利用微生物发酵法生产β－胡萝卜素时，将合成β－胡萝卜素基因导入的正确方法是(C)A．将合成β－胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B．将合成β－胡萝卜素的基因干脆导入菌种细胞内C．将合成β－胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内D．将合成β－胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内[解析]本题的实质是考查目的基因的导入过程。2．下列有关生物技术实践的叙述正确的是(A)A．在用酒精析出DNA时，要运用冷酒精B．在50～60℃水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色C．加酶洗衣粉可快速去除各种衣料上的顽固污渍D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物[解析]在用酒精析出DNA时，要运用体积分数为95%的冷酒精，A正确；在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色，B错误；酶的作用具有专一性，因此加酶洗衣粉能快速去除某些顽固污渍，C错误；利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类除了作为反应底物，还为酵母菌供应养分，D错误。3．图1是玫瑰精油的提取装置，图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定结果示意图，下列叙述错误的是(C)A．图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口B．图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液不是纯净的玫瑰精油C．图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3cm，B、D为标准样点D．图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其他色素和杂质[解析]图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口，A正确；图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液是油水混合物，不是纯净的玫瑰精油，B正确；图2所示的鉴定方法的基线一般距底边2cm，A、D为标准样点，C错误；图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其他色素和杂质，D正确。故选C。4．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述，正确的有(D)①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．一个 B．二个C．三个 D．四个[解析]提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取，①正确；水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，②正确；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，③正确；萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发有机溶剂后就可获得芳香油的方法，④正确。故选D。5．(2024·四川成都零诊模拟)下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是(A)A．胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B．在把簇新的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好C．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D．胡萝卜素只能从植物中提取获得[解析]叶绿体囊状结构薄膜上含有叶绿素a、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素，胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病，A正确；在把簇新的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度过高、干燥时间过长，胡萝卜素会分解，B错误；在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，须要进行过滤除去固体物质，C错误；提取自然胡萝卜素的方法有三种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产，D错误。6．以下对植物有效成分提取方法的叙述不正确的是(D)A．萃取法提取胡萝卜素B．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D．压榨法提取胡萝卜素[解析]胡萝卜素的含量较小，很难用压榨法提取出来。7．(2024·康杰中学高二期中)受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采纳低温提取的方法，从黄花蒿中干脆提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药。青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。下列相关说法错误的是(A)A．青蒿素是在核糖体上合成的B．青蒿素是治疗疟疾的特效药，这体现了生物多样性的干脆价值C．从黄花蒿中提取青蒿素时，应采纳萃取法D．疟原虫细胞汲取青蒿素不须要消耗ATP[解析]青蒿素为脂溶性物质，不属于蛋白质，不是在核糖体上合成的，A项错误；黄花蒿的药用价值体现了生物多样性的干脆价值，B项正确；青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，据此可用萃取法提取，C项正确；青蒿素为脂溶性物质，可通过自由扩散进入细胞，自由扩散不须要消耗ATP，D项正确。8．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是(B)A．胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好B．图甲a处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C．图甲中完成胡萝卜素萃取后，干脆将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩D．图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素[解析]在把簇新的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度高、干燥时间过长时，胡萝卜素会分解，A错误；在萃取过程中，为了防止加热时有机溶剂挥发须要在瓶口安装冷凝回流装置，B正确；在浓缩干燥前，须要进行过滤除去萃取液中的不溶物，C错误；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素，D错误。9．假如萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的缘由是(C)A．萃取的时间不够 B．选择的萃取剂不恰当C．提取物中含有杂质 D．浓缩过程操作不当[解析]若提取物中含杂质，则层析带颜色比标准样品浅。10．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后运用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是(A)A．分层、吸水 B．溶解、吸水C．吸水、分层 D．分层、萃取[解析]玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度，利用水、油分层，便于分液，加入无水Na2SO4可除去芳香油中的水分，提高产品纯度。B、C、D错误，A正确。故选A。11．对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是(B)A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣B．提取时花瓣与清水的质量比为4︰1C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差D．向分别的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了[解析]最好选用当天采摘的鲜玫瑰花，提取时花瓣与清水的质量比为1︰4；假如蒸馏温度太高、时间太短，则玫瑰油中杂质较多；向分别的油层中加入无水硫酸钠，汲取油层中的水分，从而得到比较纯净的玫瑰油。12．制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为(D)A．经过A后的滤液B．经过A和B后的滤液C．经过B后的滤液D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液[解析]橘皮压榨先用一般布袋过滤，静置后分别出上清液M，将M在5～10℃下静置5～7d，使杂质沉淀，分别出上清液N，剩余部分用滤纸过滤，得到滤液P，P＋N即为最终的橘皮精油。13．橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是(B)A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊[解析]由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时简洁滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。故选B。14．对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是(D)A．运用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所运用原料的干燥程度是最主要的影响因素B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂须要与水混溶D．采纳水浴加热的缘由是有机溶剂遇明火易爆炸[解析]运用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，萃取剂的性质和运用量是最主要的影响因素，A错误；滤纸边缘不能接触，否则会因为毛细现象导致层析液在接触的地方扩散较快，导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响试验结果，B错误；作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，C错误；萃取时水浴加热可防止有机溶剂遇明火易爆炸，D正确。故选D。15．关于胡萝卜素的提取过程的相关操作及缘由对应关系不正确的是(D)A．胡萝卜块粉碎——使胡萝卜素能够充分溶解B．胡萝卜块干燥——除去胡萝卜中的水分C．对萃取液蒸馏——提高萃取液中胡萝卜素浓度D．萃取时加冷凝装置——防止胡萝卜素挥发[解析]胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采纳萃取法提取；提取流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。胡萝卜素不易挥发，萃取时加冷凝装置是为了防止有机溶剂挥发，故D错误。16．植物芳香油是自然香料，下列有关说法不正确的是(C)A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C．植物芳香油组成简洁，主要由苯组成D．用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种[解析]植物芳香油的成分主要包括萜类化合物及其衍生物。17．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是(B)A．①② B．③④C．⑤⑥ D．③④⑤⑥[解析]胡萝卜素鉴定的方法一般采纳纸层析法，其基线一般距底边2cm；点样时，应当快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥；A、B、C、D4点中，属于标准样品的样点是A和D，属于提取样品的样点是B和C。综上所述，B正确。18．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是(D)A．萃取过程中应当避开明火加热，采纳水浴加热B．为了防止加热时有机溶剂挥发，还须要在加热瓶口安装冷凝回流装置C．萃取液的浓缩可干脆运用蒸馏装置D．在浓缩前，不须要过滤，因为萃取液中没有不溶物[解析]在浓缩之前，还要进行过滤，以除去萃取液中的不溶物。19．对用萃取法来提取芳香油的说明不正确的一项是(D)A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分别[解析]一般来说，原料颗粒小，须要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好，A正确；只有易溶于有机溶剂的芳香油才能用萃取法提取，B正确；在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂，C正确；用萃取法来提取芳香油时，芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把有机溶剂蒸发出来，剩余芳香油，D错误。故选D。20．在芳香油的提取过程中，能够提高芳香油的品质的措施是(D)A．高温下短时间蒸馏 B．高温下长时间蒸馏C．低温下短时间蒸馏 D．低温下长时间蒸馏[解析]低温下长时间蒸馏可以防止芳香油被破坏，能够提高芳香油的品质。21．在工业生产中提取薄荷、香草、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放肯定水量以满意蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采纳干脆火加热、干脆或间接蒸汽加热等方式提取此类植物的精油，这种方法叫(B)A．水中蒸馏法B．水上蒸馏法C．水汽蒸馏法D．既叫水上蒸馏法，也叫水汽蒸馏法[解析]依据题干“水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则”推断应为水上蒸馏法。22．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都须要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采纳的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是干脆加热。其缘由是(D)A．前者需保持恒温，后者不须要恒温B．前者简洁蒸发，后者不简洁蒸发C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D．前者烧瓶里含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水[解析]用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，因此应避开明火加热，采纳水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，干脆加热不会出现燃烧、爆炸等现象。23．下列橘皮精油提取操作中，应当留意的问题是(C)①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A．①②③ B．②③④C．①②④ D．①③④[解析]橘皮在石灰水中充分浸泡，使橘皮浸透而不会滑脱，并且压榨液的黏稠度不应太高，否则过滤时会堵塞筛眼。为了使橘皮精油与水分别，压榨时须要加入小苏打和硫酸钠。24．下列试验流程中，错误的是(C)A．鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分别油层→除水→玫瑰油B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油C．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素D．选择葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)[解析]胡萝卜素的提取中，在浓缩前，应先过滤，以除去萃取液中的不溶物。25．(2024·西宁四中高二月考)下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是(B)A．在把簇新的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液[解析]温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解，A错误；为了防止加热时有机溶剂的挥发，应在加热瓶口安装冷凝回流装置，B正确；在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物，C错误；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是有机溶剂，留下的是胡萝卜素，D错误。第Ⅱ卷(非选择题共50分)二、非选择题(共50分)26．(10分)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有__易挥发、难溶于水、化学性质稳定__的性质。蒸馏时收集的蒸馏液__不是__(是、不是)纯的玫瑰精油，缘由是__玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物__。(2)当蒸馏瓶的水和原料量肯定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和__蒸馏温度__。当原料量等其他条件肯定时，提取量随蒸馏时间的改变趋势是__在肯定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，肯定时间后提取量不再增加__。(3)假如蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会__下降__，缘由是__部分精油会随水蒸气挥发而流失__。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度__较低__的地方，目的是__削减挥发__。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期改变趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为__a__天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时__能__(能、不能)采纳从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是__薄荷油与玫瑰精油的化学性质相像__。[解析](1)玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定，适于用水蒸气蒸馏法提取。所得蒸馏液是油水混合物。(2)蒸馏过程中，蒸馏时间和蒸馏温度影响精油的提取量，蒸馏时间越长提取的油量越多，直至原料中所含精油殆尽。(3)蒸馏过程中若无冷却过程，部分精油会随水蒸气挥发，导致提取量削减。(4)玫瑰精油易挥发，应存放在温度较低的地方。(5)由题图知，在a天左右花中精油含量相对较高。(6)薄荷油与玫瑰精油化学性质相像，也可用水蒸气蒸馏法提取。27．(10分)从香辛料中提取有效成分作为食品的自然防腐剂具有广袤的前景。某试验小组分别从五种香辛料中提取精油(编号为A、B、C、D、E)，并用这些精油对四种微生物进行了抑菌实力的试验探讨，所得数据如下表所示。请回答：精油种类抑菌圈直径(mm)菌种ABCDE大肠杆菌21.126.015.124.023.2白葡萄球菌14.722.019.112.029.1黑曲霉24.633.026.024.549.6青霉25.338.224.325.142.8(1)上表中，与制作泡菜的主要微生物结构相像的微生物是__大肠杆菌和白葡萄球菌__。(2)在探究精油对微生物的抑菌实力时，试验用的培育基中__须要__(填“须要”或“不须要”)加入琼脂，应采纳__稀释涂布平板__法进行接种，推断精油的抑菌实力大小的指标是__抑菌圈直径大小__。(3)试验结果表明，精油E对细菌的杀伤作用__小于__(填“大于”或“小于”)对真菌的杀伤作用。(4)从香辛料中提取精油常用萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的__性质和运用量__，同时还受温度和时间长短等条件的影响。若要探究精油含量最高时的最佳萃取时间，请写出简要思路__将萃取材料平均分成多组，在其他条件相同且相宜的状况下，分别进行不同时间萃取，测定精油含量，达到最大精油含量所用的最短时间即为最佳萃取时间__。[解析](1)制作泡菜的菌种是乳酸菌，属于原核生物，而表格中的四种微生物中，大肠杆菌和白葡萄球菌都属于原核生物。(2)依据题意分析，该试验须要视察抑菌圈的大小，用的是固体培育基，因此培育基中须要加入琼脂作为凝固剂；该试验采纳的接种方法是稀释涂布平板法，视察到的抑菌圈的直径大小可以作为推断精油的抑菌实力大小的指标。(3)据表中数据可知，5种精油中，E精油对白葡萄球菌、黑曲霉、青霉的抑菌效果都最好，但是对黑曲霉和青霉的抑菌圈更大，说明E精油对细菌的杀伤作用小于对真菌的杀伤作用。(4)采纳萃取法提取精油时，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和运用量；若要探究精油含量最高时的最佳萃取时间，自变量是萃取的时间，依据试验设计的基本原则设计试验如下：将萃取材料平均分成多组，在其他条件相同且相宜的状况下，分别进行不同时间萃取，测定精油含量，达到最大精油含量所用的最短时间即为最佳萃取时间。28．(10分)(2024·康杰中学高二期中)绿藻A是某种单细胞绿藻，能够合成物质W。某小组为探究氮养分缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响，将等量的绿藻A分别接种在氮养分缺乏和氮养分正常的两瓶培育液中，并在相宜温度和肯定光强下培育。定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量，结果如图。(1)本试验的试验组为__氮养分缺乏的培育液__。从图甲可知，在氮养分正常培育液的瓶中，绿藻A的种群增长曲线呈__S__型。(2)综合图甲和图乙的信息可知，在生产上，若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可以实行的措施是__先将少量绿藻放在氮养分正常的培育液培育，等到细胞浓度最高时集中收集，再放在氮养分缺乏的培育液接着培育__。(3)在以上探讨的基础上，某人拟设计试验进一步探讨氮养分缺乏程度对物质W积累的影响，则该试验的自变量是__培育基中的氮养分浓度__。[解析](1)探究氮养分缺乏对绿藻A增殖及物质W累积的影响，试验的自变量为氮养分的有无，比照组应为氮养分正常的培育液，试验组为氮养分缺乏的培育液。据图甲可知，在氮养分正常培育液的瓶中，绿藻A的细胞密度先快速增长，后趋于稳定，细胞密度远大于试验组，增长曲线呈“S”型。(2)据图乙可知，试验组肯定时间内随时间延长物质W的含量上升，且远大于比照组。依据以上分析，用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可先将少量绿藻放在氮养分正常的培育液培育，等到细胞浓度最高时集中收集，再放在氮养分缺乏的培育液接着培育。(3)探讨氮养分缺乏程度对物质W积累的影响，试验的自变量应是氮养分的多少，即培育基中的氮养分浓度。29．(10分)(2024·云南省师范高校附属中学高三高考适应性月考)为提高玫瑰精油出油率，探讨者对传统的玫瑰精油提取方法进行改进，详细流程如下：鲜玫瑰花＋清水＋NaCl→水蒸气蒸馏→提取液→石油醚→萃取→浓缩→玫瑰花精油，并探讨了影响出油率的相关因素，试验结果如下图。回答下列问题：(1)探讨者在提取玫瑰精油时采纳了__水蒸气蒸馏__法和__萃取__法结合的工艺，其中利用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油__易溶于有机溶剂__的特性。(2)玫瑰花应在花开的盛期采收，是因为__此阶段，花朵含油量最高__。(3)该试验中清水与玫瑰花的质量比一般限制在__4︰1__。为提高出油率，还应将蒸馏时间和NaCl浓度分别限制在__4h__和__5.0%__。(4)若将提取液放置一段时间后，再进行萃取，玫瑰精油含量会下降，可能的缘由是__放置过程中，一部分玫瑰精油挥发(合理即可)__。[解析](1)玫瑰精油化学性质稳定，易溶于有机溶剂，故可采纳萃取的方法提取，其挥发性较强，故可以采纳水蒸气蒸馏法提取。石油醚属于有机溶剂，用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油易溶于有机溶剂的特性。(