职业技术学院制冷和空调设备运行与维修专业人才培养方案（5学年一贯制）

PAGEPAGE2制冷和空调设备运行与维修专业人才培养方案一、专业名称与专业代码制冷和空调设备运行与维修专业（专业代码：052900）。二、入学要求初中阶段教育毕业生或具有同等学力者。三、修业年限高等职业教育专科学历，修业年限以5年为主，可以根据学生灵活学习需求合理、弹性安排学习时间。四、职业面向（一）职业面向阶段所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位类别（或技术领域）职业资格证书或技能等级证书举例中职阶段装备制造大类(56)机电设备类(5602)通用设备制造业(34)建筑安装施工人员（6-29-03）空调安装、施工人员；小型制冷设备维修工暂不要求高职阶段装备制造大类(56)机电设备类(5602)通用设备制造业(34)建筑安装施工人员（6-29-03）空调安装工、小型制冷设备维修工、冷藏库机房运行维护技术员、制冷设备测试员电工作业操作证（必考）、制冷与空调作业操作证（必考）、金属焊接切割作业操作证（选考）（二）可从事的岗位岗位名称岗位能力要求初始岗位空调安装和施工、中央空调运行维护、冷库机房运行维护、制冷设备性能测试、小型制冷设备维修、暖通图纸绘制(1)具有空调安装和施工的知识和能力；(2)具备中央空调运行和维护的知识和能力；(3)具备冷库机房运行和维护的知识和能力；(4)具备对制冷设备性能进行测试的知识和能力；(5)能够对小型制冷设备进行检测和维修；(6)能够绘制暖通图纸和进行二次设计。发展岗位项目管理、系统改造、运营管理(7)具有团队协作精神和人际交往及沟通能力；(8)具有改造制冷设备、制冷系统、制冷测试系统的能力；(9)具有终生学习能力和创新创业精神。（三）典型工作任务及其工作过程典型工作任务任务工作过程空调安装施工、暖通图纸绘制1.结合制冷原理、中央空调、工程制图等知识，读懂一般的暖通图纸；2.能根据图纸对家用空调、中央空调进行安装和施工；3.进行冷热负荷计算，对设备进行选型，对空调系统进行暖通设计；4.利用CAD绘图软件绘制暖通图纸，以及在已有建筑图纸上进行二次设计。中央空调运行与维护、冷库运行与维护1.根据中央空调原理和系统施工图，读懂中央空调系统构造和布局；2.使用中央空调控制系统对相应参数进行调节；3.使用专用工具对中央空调系统的电气故障进行排查和维修；4.使用专用工具对中央空调系统的制冷部件故障进行排查和维修；5.根据制冷原理、制冷工艺等知识和冷库施工图纸，熟悉冷库结构和布局；6.根据运行需要，使用控制系统对冷库相应参数进行调节；7.根据实际需要，改造和优化冷库系统。小型制冷设备维修、制冷设备性能测试1.会使用万用表对制冷系统的电气故障进行排查；2.会使用专业工具更换故障电气零件或主板；3.运用专业工具对制冷系统的制冷部件故障进行排查；4.利用气焊等工具更换损坏的压缩机、四通换向阀、过滤干燥器等故障部件；5.利用真空泵抽真空；6.充注制冷剂、并通过相关技术方法判断制冷剂充注量是否合适；7.根据测试项目，更换要测试设备、连接传感器；8.掌握测试原理，读懂相关测试项目流程和测试标准。五、培养目标与培养规格(一)培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应社会主义现代化建设和可持续发展的需要，具有良好职业道德且遵纪守法、诚信、敬业、责任心强，在德、智、体、美、劳上全面发展的基础扎实、知识面宽、创新意识强、综合素质高，具有高职文化程度，具备常用制冷设备、制冷系统安装施工、操作与维护技能，能在制冷领域生产一线从事空调安装施工、冷库运行维护、中央空调运行维护、小型制冷设备维修、制冷设备制造和性能测试等方面的工作，具有团队合作精神和实践能力的复合型技术技能人才。毕业5年左右，能够胜任解决制冷领域中高等复杂度工程技术问题的工作岗位，成为技术或管理骨干。(二)培养规格1.素质具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好；掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。2.知识公共基础知识方面：掌握一定的法律、毛泽东和中国特色社会主义理论体系、国防、安全、国内外主要政治经济动态、就业与创业、英语、计算机基础、生理、心理等方面的知识。专业知识方面：掌握热工理论、流体流动规律、机械基础、制冷机械和系统的CAD制图与识图、电工基础理论和电气控制线路、电子线路和集成块应用、PLC应用技术、制冷设备和系统的电气和控制、蒸气压缩式制冷原理及性能计算、压焓图、制冷剂与载冷剂、双级和复叠制冷循环、其他制冷技术、管工工具和仪器仪表的使用、制冷设备的结构和用途、电气或机械故障判断方法及维修、空气调节的焓湿图、各种空气处理设备、暖通软件的工程应用及中央空调的运行管理规范、冷库负荷计算及设备选型、机房及管道布置安装工艺、实际工程的案例分析和运用、热工或制冷检测技术等方面的知识。3.能力本专业培养的学生职业能力结构如下：表1专业培养目标的职业能力结构专业能力培养目标的能力指标对应设置主要教学内容课程名称1制冷基础理论的理解能力。热工理论、流体流动规律与力学方程《热工基础（中职）》《热工基础》《流体力学（中职）》《流体力学》2运用所学知识分析并解决工程实际中的简单力学问题，会识读机械部件图并进行正确的CAD制图的能力。常用工程材料的类别、性能及选材原则，金属材料热处理的作用和常见方法；机械中常用机构和通用零件的工作原理、组成、性能和特点，制冷机械和系统的CAD制图与识图。《工程制图与CAD（制冷）》《机械基础》《工程制图》《制冷工程CAD》3掌握强、弱电路基本理论，能运用基本理论分析和处理制冷设备和系统电气控制，能判断和基本操作制冷电气线路，有较强的发展后劲。电工基础理论和电气控制线路，电子线路和集成块应用，PLC应用技术，制冷设备和系统的电气和控制。《电工基础（中职）》《电工基础》《电子技术基础》《电子技术》《制冷设备电气与控制》《可编程控制器应用技术》《电工作业操作证考证强化训练》4掌握制冷工作原理及热力计算方法，对制冷剂性质有初步了解，掌握双级压缩和复叠制冷循环，了解其他制冷技术。蒸气压缩式制冷原理及性能计算，压焓图、制冷剂与载冷剂、双级和复叠制冷循环，其他制冷技术。《制冷原理（中职）》《制冷原理》5掌握冰箱空调维修工具的使用方法，能判断故障并进行维修。管工工具和仪器仪表的使用，制冷设备的结构和用途，电气或机械故障判断方法及维修。《小型制冷设备维修》《小型制冷设备原理及维修》《制冷与空调作业操作证》《焊工作业考证实训》6掌握空气调节原理，工程设计及使用中的运行管理。空气调节的焓湿图，各种空气处理设备，暖通软件的工程应用及中央空调的运行管理规范。《中央空调》《暖通空调系统绘图》《中央空调运行管理》7掌握冷库负荷计算方法，能根据负荷确定选型，能结合校外实习对设备选型及管道工艺在实践中的运用有系统的认识和了解。冷负荷计算及设备选型，机房及管道布置安装工艺，实际工程的案例分析和运用。《制冷工艺设计》《冷藏技术》8掌握制冷设备的测试方法和技术，会对制冷设备性能进行测试，紧跟行业发展，了解最新的制冷新技术和新工艺。制冷测试传感器工作原理和使用方法，最新制冷技术和工艺的了解和应用。《制冷与低温测试技术》《制冷新技术》表1专业培养目标的职业能力结构（续）方法能力培养目标的能力指标对应设置主要教学内容课程名称1好学上进，善于思考，诚恳谦虚，肯于请教，勤于钻研。个人素质修养《职业道德与法律》《思想道德与法律基础》公共选修课程2具有一定的心理承受能力，能科学地应对释放压力和应对变化。自我认知、心理调节《健康教育（心理）》3语言与文字表达能力、逻辑思维能力等个人综合素质能力《体育》、《语文》、《数学》《英语》、《音乐》4有效安排各项工作，并掌握各项工作的进展情况，具有较强的业务执行能力。各项实训项目5具有一定的创新能力和创业能力。创新创业意识培养科学创业《大学生职业发展与就业指导》《大学生创新创业教育》表1专业培养目标的职业能力结构（续）社会能力培养目标的能力指标对应设置主要教学内容课程名称1具有正确的世界观、人生观和价值观。哲学与人生观毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论《哲学与人生》《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》2具有较强的法制意识，依法行事。现行法律法规《职业道德与法律》《思想道德与法律基础》3关注国家时事和国际形势，具有较强的国防意识。国内外主要政治经济动态基本国防知识和技能《经济政治与社会》《形势与政策》《军事理论》《军事技能》4具有较强的业务沟通能力，善于与客户及贸易伙伴进行有效沟通。沟通礼仪与技巧5具有较强的安全意识和风险防范能力。安全知识《安全教育》6具有科学的健康意识和了解基本的疾病防控知识。食品营养与安全、疾病防控、常见意外伤害的急救等知识《健康教育（生理）》六、课程设置及要求5学年一贯制制冷和空调设备运行与维修专业人才培养方案设置的课程主要包括公共基础课程、专业课程、实践课程和选修课程。公共基础课是本专业学生均需学习的有关基础理论、基本知识和基本素养的课程，专业课程是支撑学生达到本专业培养目标，掌握相应专业领域知识、能力、素质的课程。课程设置及教学内容基于国家相关文件规定，强化对培养目标与人才规格的支撑，融入有关国家教学标准要求，融入行业企业最新技术技能，注重与职业面向、职业能力要求以及岗位工作任务的对接。（一）公共基础课程根据党和国家有关文件明确规定，本专业人才培养方案中明确将思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、军事理论、安全教育、形势与政策、大学生职业发展与就业指导、大学生创新创业教育、大学英语、体育、健康教育（心理）、健康教育（生理）等列为公共基础必修课程。（二）专业课程中职阶段考虑到中高职的衔接，以及根据基本就业岗位和职业发展面向的岗位设置课程体系。面向空调安装、施工，小型制冷设备维修岗位设置的专业课程有《电工基础（中职）》、《流体力学（中职）》、《工程制图与CAD》、《热工基础（中职）》、《制冷英语（中职）》、《小型制冷设备维修》、《制冷节能技术》、《制冷原理（中职）》。高职阶段根据基本就业岗位和职业发展面向的四个岗位群设置课程体系。一是面向中央空调岗位群设置《中央空调》、《暖通空调系统绘图》和《中央空调运行管理》；二是面向冷库操作岗位设置《冷藏技术》和《制冷工艺设计》；三是面向小冷安装与维修岗位设置《小型制冷设备原理及维修》、《制冷空调系统安装维修工实训》；四是面向制冷设备测试岗位设置的《制冷与低温测试技术》。上述四个岗位共同的专业基础理论有《电工基础》、《电子技术》、《制冷设备电气与控制》、《可编程控制器应用技术》、《工程制图与CAD》、《机械基础》、《热工基础》、《流体力学》、《制冷原理》、《金工实习》等。（三）实践课程实践性教学环节主要包括军事技能、入学教育、认识实习顶岗实习和毕业设计（论文）和专业课程实训等。应依据国家发布的有关专业顶岗实习标准，严格执行《职业学校学生实习管理规定》有关要求，组织好认识实习和顶岗实习。（四）选修课程选修课程是指学生在掌握必需的专业基础知识和专业技能以后，为进一步拓宽专业面，学习专业前沿与专业交叉知识，提高可持续发展能力所选修的课程。其中，公共选修课程是面向全院学生开设的拓宽知识、培养人文素质和兴趣爱好、发展特长和开发潜能的课程，含人文素养教育限选课程和公共任选课程，于第二、第三学期选修，主要由教学科研处负责。中职阶段的课程射线维恩图如下。岗位对应专业课程岗位对应专业课程职业素养课程（公共基础课）+高职阶段的课程射线维恩图如下。七、学时要求及安排(一)中职阶段课程分类学期小计一二三四五六公共课程224252216252944专业课程2242522882521016实践课程0总学时448504504504001960周学时28282828考核门数10109938(二)高职阶段课程分类学期小计五六七八九十公共课程2742023410000610专业课程2562564483521312实践课程11664641444324321252公共选修课程181836专业限选课程6464总学时6465405646604324323274周学时28283030考核门数考试门数(每学期至少3门)43441515考查门数84352121八、教学进程总体安排(5学年一贯制高职)(一)中职阶段注：如学生选择升入高职阶段学习，则本阶段的第五、第六学期教学计划不执行课程类别序号课程代码课程名称（核心课程前加﹡）总学分教学时数学期周数及周课时数（带★为考试，其余考查）总学时理论学时实践学时一学期二学期三学期四学期五学期六学期总计20总计20总计20总计20总计20总计20教学16教学18教学18教学18教学18教学1801公共课011000000019职业道德与法律322210★2*16021000000020经济政治与社会3626102*18031000000021哲学与人生3624122*18041000000022100000002310000000241000000025劳动技能与安全教育14014002*162*182*182*18051000000026计算机应用基础7236364*18061000000013100000001410000000151000000016体育14041362*162*182*182*18071000000005100000000610000000071000000008语文14013282*16★2*182*182*18081000000009100000001010000000111000000012数学14013282*162*18★2*182*18091000000001100000000210000000031000000004英语140124162*162*182*18★2*18101000000018音乐323202*16（第1学期高星级、工美、物流、电气、会计开课；第2学期汽车、计算机、制冷、电子、食品开课）1110000000171000000027健康教育（生理）健康教育（心理）1616108682*16（第1学期汽车、计算机、制冷、电子、食品、学前开课；第2学期高星级、工美、物流、电气、会计开课，可根据实际教学需要进行调整）公共课程小计940694=SUM(ABOVE)2461414121402专业课011010100001电工基础（中职）0965145★6*16021010100002流体力学（中职）06434304*16031010100010工程制图与CAD1（制冷）0644024★4*16041010100003热工基础（中职）01085751★6*18051010100010制冷英语（中职）07260124*18061010100011工程制图与CAD2（制冷）0724428★4*18071010100005小型制冷设备维修（一）01444896★8*18081010100006制冷节能技术(一）03619172*18091010100007制冷原理（中职）01085751★6*18101010100008制冷节能技术(二）01085751★6*18111010100009小型制冷设备维修（二）01444896★8*18专业课程小计0101651550114141614011111111110认识实习022222222210跟岗实习实践课程小计(二)高职阶段注：学生升入高职阶段学习，如果单独分班学习，则执行本阶段教学计划；如果并入普通高职班级学习的，则执行3年制高职专业人才培养方案的教学计划类别序号课程代码课程名称（核心课程前加*）总学分教学时数学期周数及周课时数（带★为考试，其余考查）总学时理论学时实践学时五六七八九十总计20总计20总计20总计20总计20总计20教学15教学18教学18教学18教学18实习1801公共课017000000001思想道德修养与法律基础3.0463016★2*15027000000002毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论4.06448162*18033333333302军事理论2.036360安排在第一学期，3周（2—4周）。043333333301安全教育1.0201010由各系部组织实施。0570000000037000000004形势与政策（一）形势与政策（二）0.50.51688该门课程共16课时。其中，理论课时8课时，以专题授课的形式由基础学科部（社会科学部）组织实施；实践课时8课时，由各系部组织实施。0660000000096000000010大学生职业发展与就业指导(一)大学生职业发展与就业指导(二)1.01.03015152*6(5-10)2*9(2-10)0760000000116000000012大学生创新创业教育(一)大学生创新创业教育(二)0.51.03216162*8(11-18)2*8(11-18)0860000000016000000002大学英语(一)大学英语(二)3.54.513668684*16★4*18095000000001计算机应用基础4.06432324*16106000000005600000000660000000076000000008体育（一）体育（二）体育（三）体育（四）1.01.01.01.013421322*162*172*172*17116000000003健康教育（心理）2.03222102*16公共课程小计32.5610=SUM(ABOVE)28732312122402专业课专业基础课4040300001电工基础24643628★4*164040300002工程制图23216162*164040300003机械基础22322662*164040300005流体力学2322662*164040300008热工基础4643232★4*164040300020制冷英语23220122*164040300011制冷原理6965046★6*164040300012制冷工程CAD6964254★6*164040400010电子技术(二)4644024★4*16专业核心课4040300006暖通空调系统绘图23216162*164040300009小型制冷设备原理及维修（一）81286464★8*164040300013制冷设备电气与控制46432324*164040300021中央空调6966036★6*164040300016制冷新技术4644024★4*164040300018制冷与低温测试技术4643232★4*164040300015中央空调运行管理23218142*164040300007冷藏技术4643232★4*164040300010小型制冷设备原理及维修（二）81286464★8*164040300017制冷工艺设计4643232★4*164040300004可编程控制器应用技术4644024★4*16专业课程小计8213127185941616282203实践课013333333303军事技能2.01121123周（2—4周）027777777704劳动课1.01616031111111104认识实习（机电）0.0808044000000001金工实训*2.0600602周054040300401焊工作业考证实训1.0300301周064040300402制冷工作业考证实训1.0300301周074040300403电工作业操作证考证强化训练*2.0600602周084444444404毕业设计（论文）4.0808010周095555555504顶岗实习（一）9.0432043218周106666666604顶岗实习（二）9.0432043218周实践课小计252082083周2周2周12周18周18周04公共选修课01（由教学科研处负责）公共选修课2.03618182、3学期开课，以选修课程的学时为准。每门选修课开1个学期，每个学生选修1门课程。公共选修课小计2.0361818（2）05专业限选课014040300019制冷工程三维制图46432324*16（任选一门）024040900001传感器与触摸屏技术464323203040506专业限选课小计44教学进程是对本专业技术技能人才培养、教育教学实施进程的总体安排，是专业人才培养方案实施的具体体现。以表格的形式列出本专业开设课程类别、课程性质、课程名称、课程编码、学时学分、学期课程安排、考核方式，并反映有关学时比例要求。九、实施保障(一)师资队伍制冷教师团队包括4位专任教师及1位制冷专业外聘教师。其中副教授1人，讲师2名，高级技师1人，研究生及研究生以上学历2人，有相关企业的工作经历的2人。目前生师比例约为21:1，师资队伍人员充足，职称结构较合理，能有效保障人才培养的师资需求。(二)教学设施目前为保障本专业学生充分与企业对接，制冷与空调技术专业大力开展与企业的合作，实训基地包括校外实训基地和校内实训基地两部分。其中校内实训基地包括本部的制冷制热实训室、中央实调&冷库实训室、制冷综合实训室，以及工业园区校区的制冷空调实训室。实训设备包括变频空调制冷制热实验室设备、空调多联机、制冷制热实验台、空调冰箱组装与调试实训考核装置、一机二库系统实验台、制冷设备电气系列排故实验台、空调、冰箱、制冷性能测试实训台等，价值72.96万元，生均0.66万元，满足教学实训要求。校外实训基地主要由和本专业密切相关的合作企业提供，既解决了企业招人难、培养人难的问题，也解决了学校学生实训条件与企业工作环境差别大、学生就业难的问题。本专业与深圳麦克维尔空调有限公司、北海荣桂贸易有限公司、北海外冷食品有限责任公司、北海奥德隆水产食品有限公司等企业有较紧密的合作关系，较好地解决了学生校外实训场地问题和学生就业问题。(三)教学资源本专业严格执行国家和省（区、市）关于教材选用的有关要求和本校教材选用制度，并结合教学实践选择课程教材，并及时根据教学的效果，学生和社会