初中科学浙教课标版九年级上册(2013)-第8讲-营养与血液循环-公开课

第8讲营养与血液循环1、食物中的营养素及其作用七大营养素

无机物：

。有机物：

。水、无机盐糖类、脂肪、蛋白质、维生素、粗纤维①蛋白质：细胞______________的主要原料。②糖类：人体所需________的主要来源。③脂肪：是人体内____________的物质。④水：构成细胞的主要成分，体内的__________必须溶解在水中运输。⑤无机盐：不能提供能量，维持正常生理活动所必需。⑥维生素：参与人体内许多重要生理活动。⑦粗纤维：对人体有重要生理作用。生长及修补组织能量储存能量养分和废物2.消化系统的结构和功能（2）消化系统主要功能：

、

，并把食物残渣排出。消化食物吸收营养(1)消化系统的结构消化道：消化腺：口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺(3)消化和吸收

物理性消化：牙齿：

（切撕磨）；舌：

；胃、肠：

；胆汁：

。

各种消化液中的消化酶的作用。咀嚼搅拌蠕动乳化脂肪化学性消化：吸收场所：胃：小肠：大肠：酒精和少量的水全部营养物质少量的水、无机盐、部分维生素

食物的消化1）淀粉的消化：（口腔、小肠）淀粉麦芽糖葡萄糖2）蛋白质的消化：（胃、小肠）蛋白质多肽氨基酸3）脂肪的消化：（小肠）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶胆汁酶酶酶酶消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入的部位口腔胃十二指肠胆囊

消化液唾液胃液

胆汁所含消化酶

多种消化酶无消化酶多种消化酶小肠肠液胰液淀粉酶胃蛋白酶1）酶的概念:酶是体细胞产生的一类具有生物催化作用的蛋白质。又称生物催化剂。2）酶的特性酶的高效性酶的专一性酶需要适宜的条件（温度、pH）3）唾液淀粉酶的消化作用的实验（例3）3、酶酶的多样性实验加入2毫升蒸馏水加入2毫升唾液1%淀粉液4毫升1%淀粉液4毫升滴入1滴0.4%的碘酒溶液滴入1滴0.4%的碘酒溶液B现象蓝色消失变成无色没有变化，还是蓝色37℃水浴中保温5~10分钟37℃水浴中保温5~10分钟思考：1、A中加唾液溶液的目的是什么？验证验证唾液是否有消化淀粉的作用1．制备淀粉糊

2．取唾液

3．将4ml浆糊注入试管

4．注入2ml清水和2ml新鲜唾液5.放入37℃水浴中10min

6.加1滴碘液，观察颜色，实验过程方法二：不变蓝色实验加入2毫升蒸馏水加入2毫升唾液1%淀粉液4毫升1%淀粉液4毫升滴入1滴0.4%的碘酒溶液滴入1滴0.4%的碘酒溶液B现象蓝色消失变成无色没有变化，还是蓝色37℃水浴中保温5~10分钟37℃水浴中保温5~10分钟思考：1、A中加唾液溶液的目的是什么？验证验证唾液是否有消化淀粉的作用实验：探究影响酶催化作用的因素1）提出问题：

影响酶的催化作用因素有哪些？

2）建立假设：假设2：假设1：温度可能会影响酶的催化作用。酸碱性可能会影响酶的催化作用。3）设计实验方案：(控制变量法)思考：假设1：要控制不同的量_____

假设2：要控制不同的量______见课本步骤酶具有生物活性，其受外部环境影响很大。■制定实验方案的方法1.条目式…第一步…第二步…第三步…

2.表格式…3.图文式…思考：1、唾液和淀粉溶液都应现配新鲜的，为什么？只有新鲜的唾液淀粉酶才具有活性2、为什么淀粉溶液要冷却后使用？较高温度下唾液淀粉酶会失去活性3、保温与加淀粉酶这两步骤次序能否颠倒？为什么？不能颠倒，淀粉不经过相应温度预处理，而先加淀粉酶，三支试管中淀粉都会被消化，影响实验结果（都不变蓝色）

呼吸的全过程：4、气体交换

左心房左心室右心房右心室主动脉全身毛细血管上下腔静脉环循体肺动脉肺部毛细血管肺静脉环循肺换交质物换交质物2.血流方向：“室—动—毛—静—房”

记忆：1.体循环:左出右回；肺循环：右出左回5、血液循环心脏的内结构：动脉血和静脉血血压收缩压正常值为12～18.7kPa.舒张压正常值为8～12kPa.1kPa≈7.5mmHg高血压：舒张压持续高于12千帕低血压：收缩压持续低于12千帕组织细胞肺泡动脉血(含氧多，颜色鲜红)静脉血(含氧少，颜色暗红)肺循环体循环（1）血液的组成血浆（水、葡萄糖、蛋白质、无机盐）血细胞（红细胞、白细胞、血小板）加防凝剂(柠檬酸钠)的血液，静置片刻，观察。6、血液（约占人体体重的7%—8%）没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。红细胞内含一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，所以使血液呈红色。血红蛋白的功能：运输氧和部分二氧化碳。血红蛋白的特点：在氧浓度高的地方易和氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离。4.三种血细胞1）红细胞：2）白细胞：3）血小板：有细胞核，个体大，数量少。吞噬病菌，防御和保护作用。加速止血、促进凝血。无细胞核、体积小、形状不规则。最慢管径小、管壁薄连通于最小动脉和最小静脉之间毛细血管

慢管壁薄、弹性小把血液从全身各处送回心脏静脉

快管壁厚、弹性大把血液从心脏输送到全身各处动脉血流速度结构特点概念（2）三种血管的比较：血管OAABBOAABB1）输血原则：输同型血2）异型间输血只在一定血型间可以进行,且在紧急情况下才采用要输得少输得慢（3）血型（P45表2）例1、画流程图有利于我们对所学知识进行整理和归纳。以下几幅流程图中正确的是(

)A．人的生长过程：婴儿期→儿童期→幼儿期→青春期→中年期→老年期B．神经冲动的传递：外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器C．尿液的形成：血液→肾小管→原尿→肾小球→尿液D．食物通过消化道的次序；食物→口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门B例2、如图甲是人体内三种血管的关系示意图，其中箭头表示血液流动方向，乙图表示①、③血管血液中的气体含量。则下列判断正确的是

(

)A．①血管为体静脉B．①血管内流的是动脉血C．③血管为肺动脉D．②表示肺部毛细血管BC例3、下图是人体在平静呼吸时，肺内气体容量变化示意图，当处于b到c段时，比较人的气管、肺泡和外界气压的大小为(

)A．外界>肺泡>气管B．外界＝肺泡＝气管C．外界>气管>肺泡D．肺泡>气管>外界例4．肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了(

)A．肝脏分泌消化脂肪的酶B．小肠绒毛对脂肪的吸收C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌D．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化D例5．一氧化碳中毒，是下列哪一过程首先发生了障碍(

)A．肺的通气B．肺泡内的气体交换C．氧气在血液中的运输D．组织里的气体交换C例6．据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响。(1)人的胆囊切除后，食物中的________(选填“糖类”“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响；(2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了______________的主要场所。脂肪消化和吸收例7．下图是有关人体新陈代谢示意图，A、B、C分别为相关系统，D1、D2、D3、D4、D5为相应生理过程，图中箭头代表相关物质的移动方向。读图回答问题：

(1)下列物质中，不能通过D1进入循环系统的是________。(填字母)A．氨基酸B．无机盐C．水D．麦芽糖(2)通过D2和D3生理过程，血液成分的变化是_____________________(3)与完成D1、D2、D3、D4、D5生理过程有直接关系的血管类型是________。D氧含量增加，二氧化碳含量降低毛细血管例8、下图是人体新陈代谢示意图，其中A、B、C、D、E表示相关的器官系统，a、b、c、d表示相关的物质。分析完成下列问题：(1)A、B分别表示_____系统、_______系统。(2)物质由A进入B的过程