统编版高二上学期历史(必修2经济与社会生活)《第3课现代食物的生产、储备与食品安全》测试卷-带答案

第第页统编版高二上学期历史(必修2经济与社会生活)《第3课现代食物的生产、储备与食品安全》测试卷-带答案1．20世纪末以来，日本重点改造了原先面积小的水田，以标准化和规格化的新型水田为标准，大力兴修水田排灌基础设施，改善农田道路条件，拓展土地经营规模。这些做法()A．改变了农村土地所有制的形式B．促进了食物生产的现代化C．旨在从源头解决食品安全问题D．实现了农业生产的自动化2．下表所示是我国在不同时期对现代农业内涵与特征的界定。这体现了我国()时间内涵与特征20世纪50年代机械化、电气化、水利化、化肥化20世纪80年代科学化、集约化、社会化、商品化20世纪90年代商品化、产业化、技术化、生态化A．政府高度重视农业的发展B．农业现代化不断推进C．粮食安全得到了有效保障D．农业科技领先于世界3．中国杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1326.77公斤，创造世界新纪录，美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。由此说明，杂交育种新技术的发明()A．成为大国博弈的新形式B．有利于降低世界粮食安全风险C．导致粮食储备不再受重视D．彻底消除人类食物短缺的现象4．下表所示为发达国家农业机械化开始及基本实现时间。该表反映了()国家美国加拿大英国日本韩国开始年份1910年1920年1931年1946年1976年基本实现年份1940年1950年1948年1967年1996年A．美国的农业机械化程度最高B．英国丧失了农业大国地位C．发达国家经济发展的不平衡D．亚洲国家的农业后来居上5．贾谊《论积贮疏》指出：“即不幸有方二三千里之旱，国胡以相恤？卒然边境有急，数十百万之众，国胡以馈之？……政治未毕通也，远方之能疑者，并举而争起矣。乃骇而图之，岂将有及乎？”贾谊的观点旨在强调()A．粮食安全于国之重要B．汉初国力衰微的事实C．实行农商皆本的急迫D．国家四方皆敌之困境6．18世纪末，拿破仑征战四方，为解决因战线太长导致大批食品腐烂的问题，他悬赏征集防止食品变质的技术和装备。厨师阿佩尔根据自己经营食品的经验，提出“密封容器防腐技术”，同时制出第一批玻璃瓶罐头运往前线，大获成功，罐头食品由此诞生。这表明()A．科学与技术相结合确保食品安全B．战争是食品技术发展的主要原因C．真空包装技术提升食品保存期限D．社会需求促进食品保藏技术革新7．中国的《农产品冷链物流发展规划》，提出要进一步提高肉类、水产品冷链物流水平，积极建设发展全国各地肉类、水产品、水果、蔬菜等冷链物流体系。这一规划有助于()A．增强我国食品安全保障能力B．提升我国粮食生产能力C．提高全国各地物流运输水平D．增强我国粮食储备能力8．1945年10月，联合国粮农组织成立，把以粮食的国际储备、国际援助为支柱的世界粮食安全保障作为最大的课题。由此可知，联合国粮农组织解决人类饥饿问题的重要手段是()A．推动农业技术交流B．加强国际合作与协调C．严控食品生产安全D．建立国际经济新秩序9．习近平在中共二十大报告中指出要“全方位夯实粮食安全根基……牢牢守住十八亿亩耕地红线……确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。关于我国粮食安全问题，以下表述正确的是()A．改革开放后率先培育出杂交水稻B．1996年提出实现粮食基本自给的方针C．21世纪开始采用机械制冷低温储粮技术D．2009年的《中华人民共和国食品安全法》保证粮食供应10．据袁隆平回忆，位于井冈山南麓的桂东县是全国率先推广种植杂交水稻的地区之一。1975年全县仅试种水稻98.88亩，次年便在全县迅速推开。当地民谣传唱：“层层梯田持山腰，银河两岸种杂交。”这反映了()A．当地提高粮食产量的迫切愿望B．地方政府以经济建设为中心C．杂交水稻试种成败取决于环境D．桂东县率先实现了粮食自给11．阅读材料，完成下列要求。(18分)材料一注：按传统社会人均年需求原粮696市斤计算。——改编自李小云等《中国人地关系的历史演变过程及影响机制》材料二20世纪50年代初，美国政府发现仅依靠自己的力量无法消化国内过剩的农产品。因此，按照美国农业部和跨国粮商的意见，解决美国粮食生产过剩的办法是让外国人也以美国人的方式来吃饭。1952年，日本内阁决定进口美国共同安全署援助的小麦20万吨。20世纪60年代，欧共体推动成员国之间的粮食贸易，对外实行高关税和配额设置来限制美国粮食的进入。美国政府更加重视开拓东亚市场，特别是日本市场。从国际层面来看，美国对日本的粮食援助是美日共同防御和相互安全保障的重要组成部分。日本的国家安全和美国的亚太冷战战略通过美国对日本的粮食援助政策联结在一起。——摘编自徐振伟《二战后美国对日本的粮食战略及其影响》(1)根据材料一并结合所学知识，指出清朝粮食供需关系演变的趋势，并分析其影响因素。(10分)(2)根据材料二并结合所学知识，分析20世纪五六十年代美国对日本进行粮食援助的原因。(4分)(3)根据以上材料并结合所学知识，谈谈关于粮食问题的历史启示。(4分)12．据下图可知，现代农业相比于传统农业()A．基于产业关联和利益联结B．对产业工人的需求量增加C．完全采用无污染的新能源D．已经解决全球的粮食问题13．从1900年到2005年，美国从事初级农业生产劳动力由1200万人减少到不足200万人，所占全部就业人口的比重由35%下降到0.7%。从1963年到2000年，日本农业从业者的比重也由76.6%下降到2.2%。这一变化表明美日()A．农业发展日趋衰退B．第三产业有了较快发展C．国家经济结构畸形D．农业发展水平不断进步14．1964年，袁隆平率先通过“三系法”途径培育杂交水稻；1976年，杂交水稻种植在全国大面积推广；此后，超级杂交水稻研究被列入国家“863”计划重点项目，成为国家发展战略的重要内容之一。这表明()A．理论突破与实践保障了国家粮食安全B．家庭联产承包责任制得到了迅速推广C．农村生产关系已发生根本性转变D．社会主义市场经济体制已经建立15．2023年6月6日，国家发改委发布了2023年国家骨干冷链物流基地建设名单，据悉许多省市也出台冷链物流政策和规划，把发展冷链物流提升到同乡村振兴、精准扶贫、产业升级等息息相关的层面。这反映出()A．冷链市场的发展环境不断改善B．现代农业主要生产经营方式变化C．冷链行业的监管制度特别严格D．国家启动冷链物流产业整体布局16．二战后，粮食禁运和粮食贸易战频频发生。如1980年美国卡特政府喊出“饥饿迫使苏联人屈服”，宣布对苏联采取部分粮食禁运；与此同时，与美国同一阵线的加拿大、澳大利亚等国却在美国开始粮食禁运后又继续向苏联追加粮食销售。这体现了()A．两极格局导致苏联粮食紧张B．全球性粮食危机的频繁出现C．冷战思维影响国际粮食贸易D．粮食贸易反映国家利益冲突17．1872年英国制定了《禁止食品、饮料与药品掺假法》，1899年议会修正《食品与药品销售法》，授权中央政府可以强制地方政府实行，1906年议会授予政府对进口食品的监管权。这些举措反映了英国()A．严格限制对外贸易B．放弃自由资本主义政策C．强化社会福利保障D．加强立法保障食品安全18．阅读材料，完成下列要求。(12分)材料中国粮食安全保障主体变迁历程——摘编自王钢、钱龙《新中国成立70年来的粮食安全战略：演变路径和内在逻辑》根据“新中国成立70年来的粮食安全战略”的五个阶段变迁情况，就材料整体或其中任意一点拟定一个论题，并予以阐述。(要求：论题明确，持论有据，阐述充分，表达清晰)(12分)参考答案1．B[根据材料“日本重点改造了原先面积小的水田，以标准化和规格化的新型水田为标准，大力兴修水田排灌基础设施”可知，日本采用现代技术发展农业，故选B项；“改变了”不符合史实，日本农村土地所有制为资本主义土地私有制，排除A项；“食品安全问题”不符合逻辑，解决食品安全问题要靠现代科技、法律法规、监管落实等手段，排除C项；“实现了”不符合逻辑，材料中日本的措施主要是针对农田改造部分，排除D项。]2．B[根据材料信息可知，20世纪50年代我国农业突出机械化、电气化，20世纪80年代我国农业突出科学化和集约化，20世纪90年代突出产业化与技术化，说明随着科技的进步，我国农业现代化不断推进，故选B项；材料强调不同时期我国农业的内涵与特征，并没有政府的相关信息，排除A项；材料强调不同时期我国对现代农业内涵与特征的界定，与粮食安全无关，排除C项；材料并没有中国农业科技与世界的对比，不能得出“领先于世界”的结论，排除D项。]3．B[根据材料信息可知，中国杂交水稻种植技术不断突破，这有利于提高粮食产量，降低世界粮食安全风险，故选B项；材料强调中美杂交水稻种植技术的进步，与大国博弈无关，排除A项；“不再受重视”的说法有误，排除C项；“彻底消除”说法过于绝对，排除D项。]4．C[根据材料可知，美国、加拿大、英国等欧美国家农业机械化开始时间和基本实现时间较早，而日本、韩国等亚洲国家相对较晚，由此反映出发达国家经济发展的不平衡，故选C项；材料没有各国农业机械化程度的对比，无法得出“美国的农业机械化程度最高”的结论，排除A项；材料只是发达国家农业机械化开始及基本实现时间的对比，没有各国农业产量、质量的对比，不能得出“英国丧失了农业大国地位”的结论，排除B项；“后来居上”说法错误，日本、韩国土地狭小，农业产量比不上美国、加拿大，且与材料主旨不符，排除D项。]5．A[材料“即不幸有方二三千里之旱……国胡以馈之”的意思是假如不幸有纵横二三千里地方的大旱灾，国家用什么去救济灾区？如果突然边境上有紧急情况，数十百万的军队，国家拿什么去发放粮饷？由此可知，贾谊的观点旨在强调粮食安全于国之重要，故选A项。]6．D[“为解决因战线太长导致大批食品腐烂的问题，他悬赏征集防止食品变质的技术和装备”表明社会需求促进食品保藏技术革新，故选D项；“厨师阿佩尔根据自己经营食品的经验，提出‘密封容器防腐技术’”体现了由经验到技术而不是科学发展的推动，排除A项；“罐头食品由此诞生”只能说明该项技术是由于战争而出现，不代表所有的食品技术发展均由战争引起，食品是人类生存的基本保障，很多时候是日常的需求促进技术的发展，排除B项；“密封容器防腐技术”并不是真空包装技术，当时也没有真空包装的条件，排除C项。]7．A[冷链物流与食品保鲜、运输相关，发展冷链物流体系，有助于食品在各地的安全流通，保障食品安全，故选A项；材料与粮食生产能力无关，排除B项；材料主旨并非提高物流运输水平、增强粮食储备能力，排除C、D两项。]8．B[根据材料可知，联合国粮农组织依靠国际储备、国际援助来解决饥饿问题，即通过国际合作与协调，保障世界粮食安全，故选B项；“农业技术交流”不符合题意，与“粮食的国际储备、国际援助”相悖，排除A项；“严控食品生产安全”不符合逻辑，严控食品生产安全是解决健康问题，排除C项；D项与材料无关，排除。]9．B[1996年中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针，故选B项；“改革开放后”不符合史实，排除A项；“21世纪开始”不符合史实，应为20世纪70年代，排除C项；“保证粮食供应”不符合逻辑，应为“确保食品安全”，排除D项。]10．A[根据材料“1975年全县仅试种水稻98.88亩，次年便在全县迅速推开”可知，杂交水稻试种一年后，短时间内便在全县迅速推广，反映了当地提高粮食产量的迫切愿望，故选A项；仅从材料无法得出“地方政府以经济建设为中心”，排除B项；杂交水稻试种成败的影响因素有很多，环境只是重要因素之一，排除C项；材料只提到桂东县杂交水稻的推广，无法说明其实现粮食自给，排除D项。]11．第(1)问第一小问，根据材料一粮食总产量和粮食总需求量数据可知，清前期到晚清，粮食总需求量高于粮食总产量，体现了粮食供小于需；根据材料一人均粮食占有量数据可知，清前期到晚清，人均粮食占有量下降。第二小问，根据所学知识可知，造成粮食供小于需和人均粮食占有量下降的主要原因是清朝人口的增长速度超过耕地面积增加的速度，推动清朝人口膨胀的原因有：清朝初年社会秩序整体安定，为人口的增长提供了稳定的社会环境；康熙、雍正时期进行赋税改革，人头税的取消推动了人口的增长；明清时期高产作物的引进也极大推动了人口的增长，但同时传统的农业技术并没有质的突破，单位亩产没有明显增加，这些原因导致清朝整体粮食供小于需和人均粮食占有量下降。第(2)问，根据材料二“20世纪50年代初，美国政府发现仅依靠自己的力量无法消化国内过剩的农产品”可知，美国国内粮食过剩；根据材料二“20世纪60年代，欧共体推动成员国之间的粮食贸易，对外实行高关税和配额设置来限制美国粮食的进入”可知，欧洲经济一体化的发展限制了美国粮食在欧洲的出口；根据所学知识可知，此时处于冷战阶段，美国对日本的粮食援助有助于稳固资本主义阵营。第(3)问，根据所学知识可知，当今世界，食物供给与需求之间的矛盾日益成为各国关注的重大问题，各国都把保障粮食安全作为首要任务，所以要把粮食安全放在国家治理的重要位置；根据所学知识可知，制定相关法律法规、制度创新和农业科技进步都有利于保障粮食安全，所以要重视农业生产力的提高；根据材料二“日本的国家安全和美国的亚太冷战战略通过美国对日本的粮食援助政策联结在一起”及所学知识可知，国家应该重视粮食产量的提高，减少对进口粮食的依赖，同时完善国内粮食储备体制，才能更好地维护国家粮食安全。11．(1)趋势：供小于需；人均粮食占有量下降。(4分)影响因素：社会秩序的安定、赋税制度的改革、食物结构的变化等因素导致人口过快增长；传统农业技术没有质的突破。(6分)(2)美国国内粮食过剩；稳固资本主义阵营的需要(或冷战遏制共产主义的需要)；西欧经济一体化的发展。(4分)(3)把粮食安全放在国家治理的重要位置；重视农业生产力的提高，减少对进口粮食的依赖；不断完善国内粮食储备体制。(4分)12．A[根据材料“以涉农企业为重要载体和基础”“以现代科技为支撑”“横跨第一、二、三产业”“以现代产业理念为指导”等信息可知，现代农业涉及多个领域，是基于产业关联和利益联结的行业领域，故选A项；“对产业工人的需求量增加”应为现代工业的特点，并不是现代农业的突出特点，排除B项；“完全采用”说法过于夸张，排除C项；“已经解决”的说法过于夸张，排除D项。]13．D[材料反映了美国自1900年到2005年从事初级农业生产劳动力的比重急剧下降，日本1963年到2000年从事初级农业生产劳动力的比重急剧下降，大量的劳动力被解放出来，农业现代化水平不断提高，表明了美日农业发展水平不断进步，故选D项；农业人口比重下降，农业劳动力减少，这说明农业现代化和机械化程度提高，排除A项；材料中的农业是第一产业，排除B项；材料表明美日农业发展水平不断进步，第一产业的发展有利于促进第二、三产业的发展，排除C项。]14．A[根据材料“1964年，袁隆平率先通过‘三系法’途径培育杂交水稻”并结合所学知识可知，袁隆平在杂交水稻研究领域取得了理论突破并通过培育出杂交水稻在实践层面进行推广，对于保障国家粮食安全有着重要意义，故选A项；1978年后家庭联产承包责任制逐渐得到推广，材料未涉及，排除B项；1978年后家庭联产承包责任制的推广是这一时期农村生产关系调整的具体表现，但材料未涉及，排除C项；21世纪初社会主义市场经济体制基本建立，与材料时间不符，排除D项。]15．A[根据材料可知，各级政府支持冷链物流发展，体现了冷链市场的发展环境不断改善，A项正确；现代农业主要生产经营方式是大型农场、养殖场，与材料主旨无关，排除B项；根据材料看不出冷链行业的监管力度，排除C项；2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，排除D项。]16．D[根据材料可知，二战后美苏冷战，美国对苏联采取部分粮食禁运，而加拿大、澳大利亚虽然与美国同一阵线，却继续向苏联追加粮食销售，反映出向苏联追加粮食销售符合加拿大、澳大利亚的国家利益，即粮食贸易反映国家利益冲突，故选D项。]17．D[根据材料信息可知，英国政府出台各种法律加强对食品的监管，这说明英国政府加强立法来保障食