《5 创意果盘》（教案）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动辽师大版

《5创意果盘》（教案）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动辽师大版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析《5创意果盘》是辽师大版四年级上册综合实践活动课程中的一个重要章节。本章内容旨在让学生通过动手制作创意果盘，培养他们的观察力、想象力及创新能力。教材中详细介绍了果盘制作的步骤、技巧以及所需材料，与学生的实际生活紧密相连，既有助于学生掌握基本的果盘制作技能，又能激发他们对美食文化的兴趣。此外，本章还鼓励学生进行团队合作，提高他们的沟通协作能力，充分体现了综合实践活动的学科特点。核心素养目标《5创意果盘》课程着重培养学生以下核心素养：提升学生的观察与审美能力，通过挑选水果、设计果盘布局，激发他们对色彩、形状的感知和搭配能力；强化学生的动手操作与实践能力，在果盘制作过程中，锻炼他们的精细动作和创造力；培养学生团队协作与沟通能力，分组合作中，学会倾听、表达、讨论与分享；最后，通过亲身体验，增强学生对健康饮食的认识，树立正确的饮食习惯，促进身心健康的发展。学习者分析1.学生已经掌握了相关知识：学生在前三年的学习中，已经对水果的种类、特点和营养价值有了基本的认识。此外，通过之前的综合实践活动，学生也具备了一定的动手操作能力和简单厨艺技巧。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级的学生对新鲜事物充满好奇心，喜欢尝试和创造。他们在动手实践和团队合作方面表现出较强的能力，同时，学生的个性鲜明，学习风格多样，善于从不同角度思考和解决问题。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在创意果盘制作过程中，学生可能会在水果切割、创意设计等方面遇到困难。此外，如何在团队中发挥个人优势，有效沟通和协作，也是他们需要克服的挑战。部分学生可能在安全使用刀具方面存在顾虑，需要教师在旁指导和支持。教学资源准备1.教材：提前为学生准备《5创意果盘》教材或学习资料，确保人手一份。

2.辅助材料：搜集各类水果图片、创意果盘设计图表以及制作过程的视频资源，以便在课堂上展示和引导学生学习。

3.实验器材：准备充足的水果、刀具、砧板、模具等实验器材，并确保器材的安全性，提前进行消毒处理。

4.教室布置：将教室分为讨论区、操作台和展示区，便于学生进行分组讨论、动手实践和展示成果。同时，设置安全提示标志，确保实验操作的安全性。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对创意果盘的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是创意果盘吗？它与我们健康饮食生活有什么关系？”

展示一些富有创意的果盘图片，让学生初步感受果盘设计的魅力和趣味性。

简短介绍创意果盘的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.创意果盘基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解创意果盘的基本概念、组成部分和制作原理。

过程：

讲解创意果盘的定义，包括其所需的材料、工具和设计要素。

详细介绍创意果盘的组成部分和制作方法，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例分析，让学生更好地理解创意果盘在实际生活中的应用和作用。

3.创意果盘案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解创意果盘的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的创意果盘案例进行分析，包括不同节日、场合的设计主题。

详细介绍每个案例的背景、设计特点及其所传达的意义，让学生全面了解创意果盘的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用创意果盘解决实际问题，如营养搭配、美观度等。

小组讨论：让学生分组讨论创意果盘的未来发展趋势或创新设计方向，并提出自己的想法和建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与创意果盘相关的主题进行深入讨论，如：健康果盘、节日果盘等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案，如材料选择、颜色搭配、创意设计等。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对创意果盘的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题创意、设计过程、成果展示等。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调创意果盘的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括创意果盘的基本概念、制作方法、案例分析等。

强调创意果盘在现实生活中的价值和作用，鼓励学生在日常生活中运用所学，创造健康、美观的果盘。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于创意果盘的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们将创意果盘的设计应用到实际生活中。学生学习效果1.知识与技能：

-学生掌握了创意果盘的基本概念、制作方法和设计要素，能够独立完成一个富有创意的果盘制作。

-学生的动手操作能力得到提升，能够熟练使用刀具、模具等工具，安全地进行水果切割和造型设计。

-学生学会了如何根据不同场合和主题进行果盘设计，提高了他们的审美观和创新能力。

2.过程与方法：

-通过案例分析，学生能够分析创意果盘的特点和制作技巧，将其运用到实际操作中。

-学生在小组讨论中学会了合作和沟通，能够共同探讨问题、分享想法，并形成有效的解决方案。

-学生在课堂展示中锻炼了表达能力，能够自信地向他人展示自己的设计和思考过程。

3.情感态度与价值观：

-学生对创意果盘产生了浓厚的兴趣，激发了他们对美食文化和健康饮食的探索欲望。

-学生认识到创意果盘不仅是一种美食艺术，更是传递健康生活理念的方式，从而树立了正确的饮食习惯。

-学生在创作过程中体验到了成就感，增强了自信心，培养了积极向上的学习态度。

4.创新与实践：

-学生在创意果盘设计过程中发挥了自己的想象力和创新能力，提出了许多新颖的设计理念。

-学生将所学知识应用到实际生活中，为家庭、学校活动等制作创意果盘，提升了实践能力。

-学生通过不断尝试和改进，学会了从失败中吸取教训，培养了勇于探索和克服困难的精神。板书设计①重点知识点：

-创意果盘的定义与作用

-水果的种类与营养价值

-果盘设计的要素与步骤

-创新设计理念与实践应用

②重点词句：

-创意：色彩搭配、形状设计、主题构思

-健康：营养均衡、食材选择、饮食习惯

-合作：沟通协作、共同探讨、分享成果

③艺术性与趣味性：

-使用不同颜色的粉笔，突出关键词和重点内容，增强视觉效果。

-利用简笔画展示水果形状、刀具使用方法等，直观易懂。

-设计有趣的互动环节，如让学生在黑板上现场绘制自己的创意果盘，激发学习兴趣和主动性。

-在板书旁边展示一些具有创意的果盘图片，引导学生欣赏和学习，提高他们的审美能力。教学反思在这节《5创意果盘》的教学中，我发现学生们对创意果盘的制作表现出极高的热情。他们积极参与讨论，发挥自己的想象力，设计出了许多独具匠心的果盘。以下是我对这节课的一些思考和总结：

1.学生们在果盘制作过程中，展现了出色的观察力和创新能力。通过教材的学习，他们能够将理论知识与实践相结合，运用到果盘设计中。这让我深感欣慰，也证明了教学内容与实际生活的紧密联系。

2.在小组讨论环节，学生们表现出了良好的合作精神和沟通能力。他们互相学习，共同进步，充分发挥了团队的力量。这也让我意识到，在今后的教学中，要更多地设置这样的环节，培养学生的团队协作能力。

3.教学过程中，我发现有些学生在使用刀具时存在安全隐患。因此，我加强了对学生进行安全教育的重要性，提醒他们在操作过程中要注意安全，避免发生意外。

4.通过课堂展示，学生们不仅锻炼了表达能力，还从其他同学的作品中汲取了灵感。这种相互学习、相互借鉴的氛围，有助于提高学生的审美观和创新能力。

5.在教学过程中，我也注意到有些学生在设计果盘时过于注重外观，而忽视了营养搭配。针对这一问题，我及时进行了引导，让他们明白创意果盘的制作不仅要追求美观，还要注重健康。

6.课后作业的布置，让学生们将所学知识运用到实际生活中，撰写关于创意果盘的短文或报告。这样既能巩固课堂所学，又能激发他们继续探索和创新的兴趣。教学评价与反馈1.课堂表现：学生们在课堂上积极参与，对创意果盘的制作表现出浓厚兴趣。他们在讨论、制作和展示环节中，展现出良好的学习态度和合作精神。

2.小组讨论成果展示：各小组在讨论环节中，积极交流、分享想法，形成了丰富的创意果盘设计方案。在成果展示环节，学生们通过口头表达和实物展示，展现了自己的设计理念和制作成果。

3.随堂测试：通过随堂测试，我发现学生们对创意果盘的基本概念、制作方法和设计要素有了较好的掌握。他们在测试中表现出的观察力、想象力和创新能力，也让我感到欣慰。

4.课后作业