DB37T 4742-2024甘薯供应链技术规范

37Technicalspecificationfor 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定甘薯供应链技术规范本文件适用于山东省区域内的鲜食甘薯供应链作业GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求NY/TNY/TNY/TNY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB37/T2824.5盐碱地农作物栽培技术规程第5部分：DB37/T3611—2019甘薯生产技4.1种植4.1.1产地环境碱品种。异地调种应经过当地植物检疫部门检查，防止外来病虫害入侵，产地检验按照GB7413的规定甘薯苗床准备、种薯选择和处理、苗床排种和管理、二段育苗等育苗技术按照DB37/T3611—20194.1.4栽培肥水管理、中耕除草、化学调控、病虫草害防治等田间管理工作。栽培技术和方法按照DB37/T3611—4.2收获4.2.1可根据市场和不同用途的需要适时进行收获，收获时间及温度应符合4.2.3薯块出土后，经田间晾晒1h～2h，4.2.5收获工具应清洁卫生、无污染，收获前应对工具进行消毒。5.1贮藏设施5.1.1甘薯贮藏设施包括贮藏窖和贮藏库。辅助设施设备包括贮藏环境温度、湿度监测设备以及必要5.2贮藏要求5.2.1应按不同品种、不同用途、不同等级分类贮藏。5.2.2薯堆排列方式、走向及间隙应与贮藏库（窖）内空气环流方向一致，有效空间的贮藏密度每立5.3贮藏方式5.3.1散堆5.3.2袋藏应采用符合GB/T8946规定的塑料编织输作业和检查作用的过道，过道宽度应不小于0.6m，也可根据机械搬运作业的需要确定。5.3.3箱藏采用带通气孔的木条箱、塑料箱、金属筐等箱藏包装，宜采用600mm×400mm模数尺寸。堆码高度应低于贮藏库（窖）净高的75%，垛与垛之间5.3.4架藏5.4贮藏条件5.4.1温度根据不同甘薯品种和用途选择适宜的贮藏温度，贮藏温度范围为10℃~15℃,储藏期间应保持储贮藏库（窖）内CO2浓度不高于5%，O5.5贮藏期间管理贮藏过程中应适度通风换气，可设置机械通风装置使贮藏设施内空气温度和相对湿度保持均匀一致，甘薯垛间风速宜为0.25m/s～0.50m/s。6.1.3包装上应有明确标识，内容包括品种名称、等级、产地、收获日期、包装日期(必要时)等，标6.3.1应轻装、轻卸，适量装载，防止机械碰伤，并采6.3.4运输应综合考虑起始地温度、运输距离、目的地温度、适宜贮藏温度和湿度等因素，保障甘薯质量。运输过程中，车厢内温度宜为10℃~15℃。7.1.1甘薯分销应按照国家有关规定建立进销台账，如实记录品种名称、产地、等级、进货时间、交7.1.2甘薯分销应向采购方提供产地7.1.3未分级的甘薯可在市场进行挑选、分级和包装，应码放整齐，注意保温、通风、避光和7.2.1零售应有固定的经营场地（摊位），挂牌销售，明确7.2.3零售期间应注意环境条件对甘薯的影响，确保甘薯处于合理的温湿度环境中，防止甘薯品质发8.1.1薯块应具有该品种特征的色泽和形状，外观新鲜、硬实、无脱水、无皱缩、无裂口。8.1.3薯块无黑斑病、软腐病、茎线虫病、黑痣病、干腐病、紫纹羽病及其他病害。8.3.1应对甘薯生产、贮藏、运输、销售等过程进行全面风9证实方法9.1信息记录9.1.1对甘薯生产、贮藏、运输、销售等供应链环节的信息进行采集、记录、存档，确保信息的完整——贮藏环节，记录甘薯品种、包装规格、数量、出入库信息、贮