华师大九年级科学下册第4章第5节卫生与保健课件

卫生与保健华师大版九年级下卫生与保健华师大版九年级下新知导入你认为吃饭是一件平常的事情吗？新知讲解分析饮食与健康的关系（1）不吃早饭就上学体内能量供给不足，会出现头晕、心慌等现象，既影响学习和健康来不及了，不吃早饭了！你没吃早饭吧？新知讲解（2）不爱吃蔬菜体内缺乏维生素C等，牙龈易出血。牙龈怎么出血了呢？我不爱吃这些东西！新知讲解（3）喜欢吃含盐量高的食物血压易升高（4）饮料与巧克力含糖量高，肉类含脂肪多喝饮料、吃巧克力和肉类，容易身体发胖您血压高了，以后要少吃盐。我不爱喝水，就爱喝饮料！我就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉！我爷爷说：“饭菜多加盐，吃起来才有味道。”新知讲解一、饮食卫生1.良好的饮食习惯三餐要定时定量、不偏食、饭后不进行剧烈运动、进餐提倡分食制等新知讲解优点保证食物在消化系统中得到充分的消化吸收，使人体获得完全而又充分的营养，满足身体发育的需要，预防疾病、保证身体健康，具有重要意义×√新知讲解2.合理营养的基本要求(1)全面均衡，不挑食，不偏食新知讲解(2)适量挑食偏食合理营养大吃大喝营养不良身体健康肥胖心脏病×新知讲解(3)三餐要合理早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少新知讲解食品安全新知讲解二、预防食物中毒1.食物中毒的概念误食有毒食物引起急性疾病食物细菌、细菌毒素、霉菌毒素、有毒化学物质污染有毒食物合作探究食物中毒新知讲解2.食物中毒的分类及其预防(1)细菌性食物中毒及其预防吃了被细菌及其毒素污染的食物病因症状腹痛、呕吐、腹泻等预防讲究卫生，防止细菌对食物的污染；易腐食品应该进行低温保藏，以防止食品腐败变质，已腐败的食物一律不能食用；外购熟食和隔顿饭菜应回锅蒸煮后，方可食用新知讲解(2)非细菌性食物中毒及其预防①有毒动植物食物中毒病因预防吃了含有有毒成分的动植物性食物禁止食用含有有毒成分的动植物河豚发芽的马铃薯新知讲解病因预防②化学性食物中毒吃了混入有毒化学物质的食物是在蔬菜食用之前应先浸泡，然后洗涤干净新知讲解病因③真菌中毒吃了本身含有毒素的毒蕈吃了被霉菌产生的毒素污染过的食物新知讲解预防a.野生蘑菇不能随便食用，禁止食用毒蕈；b.防止黄曲霉素中毒，严禁食用发霉变质的食物新知讲解调查本地近年来是否发生过细菌性食物中毒；了解发生中毒的原因、人数，采取了哪些防治措施。（教材106页）课堂练习1.下列食物中毒属于化学性食物中毒的是(

)A.误食河豚B.误食发芽的马铃薯C.误食含农药的食物D.误食细菌污染的食物2.下列有关合理营养的叙述，错误的是()A.食物多样，以谷类为主B.吃清淡少盐的食物C.喜欢吃的多吃点，不喜欢吃的就少吃点D.合理营养是指全面而平衡的营养CC课堂练习3.从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售()A.有虫眼的青菜B.未洗净的土豆C.未包装的大米D.未经检疫的猪肉4.下列叙述中错误的一项是()A.每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C.饭后不能立即进行体育锻炼D.新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多BD课堂练习5.下列属于有毒动物食物中毒的是()A.食用变质食品引起腹痛、呕吐B.误食河豚C.误食有毒蘑菇D.误食水银6.最近媒体接连曝光食品安全事件，大家都在问“我们还能吃什么”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述正确的是()A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D.保证居民均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类要尽可能少BC课堂总结有毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌中毒卫生与健康饮食卫生食物中毒良好的饮食习惯合理营养的基本要求全面均衡，不挑食，不偏食适量三餐要合理细菌性食物中毒及其预防非细菌性食物中毒及其预防板书设计有毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌中毒卫生与健康饮食卫生食物中毒良好的饮食习惯合理营养的基本要求全面均衡，不挑食，不偏食适量三餐要合理细菌性食物