TZNZ 238-2023 绿色食品平湖芦笋生产技术规程

ICS65.020.20CCSB31TZNZIT/ZNZ238—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、平湖市农业农村局、平湖市农产品质量安全中心、平湖市农业行政执法大队、嘉兴市农村合作经济指导服务中心、嘉兴市水月湾农业科技有限公司。本文件主要起草人：徐冬毅、李勤锋、查袁法、费冰雁、郑蔚然、贾伟娟、赵川、陆永其、狄艾芳、雷玲、于国光、王夏君、刘琳。1T/ZNZ238—2023绿色食品平湖芦笋生产技术规程本文件确立了绿色食品平湖芦笋的生产程序，规定了产地环境、品种选择、育苗管理、定植管理、田间管理、病虫害防治、采收、包装、运输、贮存、秸秆处置等阶段的操作指示，描述了生产档案等追溯方法。本文件适用于绿色食品平湖芦笋生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB14930.2食品安全国家标准消毒剂NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则包装通用准则NY/T1056绿色食品储藏运输准则NY/T2118蔬菜育苗基质DB33/T865农用钢架大棚设计与安装规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。平湖芦笋Pinghuasparagus原产浙江省平湖市境内，具有地域特色、品质优良的芦笋。4产地环境应选择富含有机质的土壤，土质疏松透气性好，地势高，排水通畅，土层深厚，pH值宜在5.5～7.0的地块。产地环境质量应符合NY/T391的规定。5品种选择应选用经当地试种成功的优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如翡翠明珠、丰岛2号、格兰德、特利龙等芦笋杂交一代良种。6育苗管理育苗基质宜选用商品化育苗基质，并符合NY/T2118要求。26.2.1浸种72h,浸种期间换水2次～3次；经包衣处理的种子直接在25℃~30℃下浸种48h～72h。床温度白天控制在20℃~25℃;夜间控制在15℃~18℃。当幼苗高15cm～20cm时，应适时通满，无病虫害；秋播芦笋的苗龄35d～40d,苗高25cm～35cm,有4支以上地上茎，5支以上肉质春播芦笋于5月中旬至7月上旬定植，秋播芦笋于10月上旬至11月上旬定植。3留母茎期间土壤相对湿度保持在50%～60%,出笋期土壤相对湿度保持在70%～80%。8月中下旬留茎，一年生每棵盘留7支～8支，二年生每棵盘留10支～15支，三年生以上每棵盘49.3防治方法9.3.1农业防治9.3.2物理防治9.3.2.1灯光诱杀宜安装频振式杀虫灯诱杀成虫，每20000m²~30000m²悬挂1盏。9.3.2.2性诱剂诱杀宜采用昆虫性诱剂诱杀夜蛾类害虫，每个标准大棚悬挂2个～3个专用诱捕器。宜采用黄色、蓝色诱虫板分别诱杀蚜虫和蓟马，每666.7m²悬挂25cm×40cm色板30块～40块。9.3.2.4银灰膜(条)驱避大棚内宜悬挂银灰膜(条),驱避蚜虫。芦笋棚内采用黑地膜或双色膜覆盖畦间，降湿防病。9.3.3生物防治9.3.3.1释放天敌3月～5月释放东亚小花蝽控制蓟马和蚜虫，5月～6月释放东亚小花蝽控制甜菜夜蛾和斜纹夜蛾。释放密度1m²不少于1头，1周～2周后再释放1次。9.3.3.2生物农药使用氨基寡糖素等生物农药防病避虫。在甜菜夜蛾成虫高峰后3d～5d,施用甜菜夜蛾核型多角9.3.4化学防治农药使用应符合NY/T393的规定，科学轮用，避免长期使用单一农药品种。主要病虫害防治推荐用药方案见附录B。10采收、包装、运输、贮存10.1采收芦笋定植后第2年即可采收，第3年进入丰产期，可延续采收10年～15年。地上嫩茎长到30cm左右时就可采收。立夏时节后嫩茎发育快，一天内宜采收2次。长度根据商家要求，基部不留茬，以免侧芽发生，滋生病虫害；并割除直径5mm以下的细茎和弯曲的畸形茎。10.2包装包装材料应清洁卫生、无毒、无害、无异味，并符合NY/T658的规定。生产基地或主体应出具承10.3运输5T/ZNZ238—2023运输工具应清洁卫生，无异味，不应与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。不应烈日暴晒和雨淋。装卸时应轻装轻卸，轻拿轻放，防止挤压、碰撞。夏秋高温季节，长途运输应采用冷链运输。贮存10.4.1生产基地应设置专门的产品仓库，仓库通风、透光；仓库配备必要的清洗及分级包装设备，配置台秤、铡刀、捆扎机等整理分装设备。10.4.2有条件的基地应配备温度控制装置，用于芦笋的预冷或短期贮存，芦笋最适宜的贮藏温度1℃~2℃,相对湿度保持在90％～95％。储藏方法按NY/T1056的规定执行。11秸秆处置冬季利用拖拉机带动秸秆还田机将芦笋秸秆打碎在畦面上；按每吨新鲜芦笋秸秆配施“产朊假丝酵母”等微生物制剂，用水稀释后均匀喷雾在打碎的秸秆上；用旋耕机将畦面表土翻耕疏松；将畦面打碎的秸秆和表土用人工耙入畦沟堆制；用滴灌将畦沟内堆放的秸秆充分灌水湿透；用开沟机将腐熟后的秸秆及表土一起翻回到畦面。夏季利用拖拉机带动秸秆还田机将芦笋秸秆打碎，再将打碎的秸秆扫入畦沟，按每吨新鲜芦笋秸秆配施“产朊假丝酵母”等微生物制剂，用水稀释后均匀喷雾在打碎的秸秆上。12生产档案建立完整的芦笋生产管理档案，包括种苗采购、投入品采购使用、生产过程、病虫害防治等记录，并至少保存2年以上。13生产模式图芦笋标准化生产技术模式图见附录C。6T/ZNZ238—2023大棚芦笋肥料使用建议大棚芦笋肥料使用建议见表A.1。表A.1大棚芦笋肥料使用建议kg/666.7m～1000kg/666.7m。春母茎留养成株后施三元复混(合)肥10kg/6春母茎拔除后秋母茎留养前沟施三元复混(合)肥25kg/666.7m；秋母茎留养后，视植株长势7T/ZNZ238—2023主要病虫害防治推荐用药方案主要病虫害推荐用药方案见表B.1。表B.1主要病虫害防治推荐用药方案150%115mL/666.7m～160325%70mL/666.7m～90mL/666.72580%85g/666.7m～100g/666.7m375%30mL/666.7m～40mL/666.72770%37225%30mL/666.7m～50mL/666.72330.5%30mL/666.7m～40mL/666.71315%13430mL/666.7m～50mL/666.71325%138(资料性)月一月二月三月五月六月七月八月九月十月十一月旬下上下上当年定植田间管理秋播夏笋采收期秋母茎保养期秋笋采收期冬季清园质的土壤，土质疏松透气性好，地势高， 珠、丰岛2号、格兰德、良种。膜：夏秋季应搭荫棚降温防雨。土壤，每666.7m施入腐熟有机肥2000kg~3000kg,复合肥30kg～50kg,整成棚整5畦。666.7m²栽植1200株~1500株。灌适时定量灌水。芦笋定植后第2年即病虫音防治防治原則治、物理防治、生物防治，科学使用高效低毒、低残留的化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。绿色防控2、物理防治：采用频振式杀虫灯、有色粘虫3、生物防治：采用昆虫信息素诱杀害虫：保护和利用天5月～10月留养母茎、发病初期，喷雾使用芦笋养根期，喷雾使用85g/666.7m²~100g/666.7m发病前或初期，喷雾使用