中职教育一年级全学期《动物写生-禽鸟-翠鸟》教学课件

课题：动物写生-禽鸟-翠鸟学科：烹饪美术年级：中职一年级鸟类是自然界常见的生物，是人类的朋友，禽鸟在烹饪美术占据着举足轻重的地位，是食品雕刻中最常用和最爱用的一类雕刻题材，也是学习食品雕刻的必修内容。新课导入鸟类生性活泼，在食品雕刻中常以温、柔、雅、舒、闲、聪、伶等仪态出现，自古以来就深受人们的喜爱。新课导入新课导入新课导入那我们在制作具有美感的翠鸟烹饪作品之前需要学习哪些知识呢?首先我们要了解鸟的基本结构，我们一起来看鸟的基本结构组成。大家看图：新课导入新课导入新课导入禽鸟的种类多，外部形态也不完全相同，不同禽鸟的辨别主要是根据外形的差异变化来识别的，其最大的差别是在头、颈、尾这几个部位。而其他部位的差异就很小，几乎是一样的，如翅膀、身体、羽毛结构等。新课导入正因为禽鸟类雕刻有这个特点和规律，所以在学习时一定要把鸟类的外形特征、基本结构搞懂，把基本形态的鸟类雕刻好，才能做到举一反三，甚至自行设计鸟类进行雕刻。新课导入接下来我们分别从鸟的各局部结构刻画进行学习。新课导入鸟的头部一般为圆形或椭圆形。头部除了嘴以外主要有眼睛、耳等器官。鸟嘴位于头部的前额和下沿之间，分为上嘴和下嘴。上嘴一般要比下嘴长而大一些。鸟的头部结构新课导入嘴的形状有窄尖、长尖、扁圆、短阔、短细、勾状、锥形、楔形等多种。但是，在食品雕刻中，一般把鸟嘴分为尖形嘴、长形嘴、扁形嘴和钩形嘴鸟的头部结构新课导入鸟的头部结构1.尖形嘴。鸟类多数为尖形嘴，如喜鹊、锦鸡、孔雀、凤凰、燕子、麻雀等。新课导入鸟的头部结构2.长形嘴。主要有仙鹤、白鹭、戴胜、鹈鹕、鸿鹕、鹳、翠鸟、蜂鸟等。新课导入3.扁形嘴。主要有天鹅、鸳鸯、鸭子、大雁等。鸟的头部结构新课导入鸟的头部结构4.钩形嘴。主要是一些比较凶猛的鸟类，如老鹰、金雕、鹦鹉、猫头鹰、隼、鹞、鹫等。新课导入鸟的躯干结构新课导入新课导入鸟类翅膀的形状和结构新课导入鸟类翅膀的形状和结构新课导入飞羽就是长在翅膀的顶端和一侧，并能像扇子一样展开和收拢的那部分羽毛。其功能主要是用于飞翔，因此称作飞羽。其中，覆羽又分为初级覆羽、大覆羽、中覆羽、小覆羽；飞羽分为初级飞羽、次级飞羽、三级飞羽。鸟类翅膀的形状和结构新课导入新课导入翠鸟尾部的形态结构新课导入尾羽由主尾羽和副尾羽组成。整体排列是以主尾羽为中心，副尾羽分别排列在两旁。鸟尾的形状因鸟的种类而异，有的尾羽毛长度大致相等，有的尾羽两侧较中间的尾羽渐次缩短，有的尾羽中间较两侧渐次缩短。翠鸟尾部的形态结构新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入鸟类腿爪部的结构新课导入鸟类的大腿近似三角形，上有羽毛覆盖。小腿形直较细，由皮、筋、骨组成，无肌肉，小腿表面有鳞状花纹。鸟类腿爪部的结构新课导入大多数鸟类的脚爪有4趾，但是一些比较老的雄鸟的后趾上方小腿上会长有角质的距。鸟类的脚趾大多数都是前3(外趾、中趾、外趾)，后1(后趾)。鸟类腿爪部的结构新课导入鸟类腿爪部的结构新课导入新课导入我们通过鸟的各个局部的学习，对翠鸟的结构也有了一定的了解，接下来我们就可以可以完整地绘制翠鸟线描作品。新课导入相思鸟新课导入喜鹊新课导入丹顶鹤新课导入鸳鸯新课导入课程总结艺术源于生活又高于生活。在绘制禽鸟时要学会抓大形，抓特征，抓比例，懂得删繁