做中学主题式研究活动《认识食用菌类》

最新资料推荐最新资料推荐#/8做中学主题式研究活动《认识食用菌类》做中学主题式研究活动《认识食用菌类》研究课题名称：认识食用菌类设计者姓名李所在学校所教年级研究学科科学联系电话电子邮件一、课题背景、意义及介绍1、背景说明（怎么会想到本课题的）：我园是科学院下直属幼儿园,有一批科研院所，具备丰富的科学教育的资源。特别是微生物研究所和我园有紧密的联系，很多家长就是研究各种可食用菌类的。他们能为我们提供技术和知识上的帮助。如果能让家长充分参与到孩子的学习活动中来，充分利用这得天独厚的优势，从幼儿时期开始萌发孩子学科学，爱科学的情感，就能实现家长、孩子和幼儿园三赢。我们在微生物所专家的指导下，从孩子身边常见到的菌类为切入点，从孩子们最爱的吃入手，生成一系列的研究性活动。广东已经发生了好几起因误食菌类而导致人身伤亡的事件，因此，有必要对孩子进行相关的知识教育。孩子们的思维是感性而直观的。希望充分调动他们的身体感官和思维，让孩子玩中学、做中学，从而养成科学思维的习惯。、课题的意义（为什么要进行本课题的研究）通过认识可食用菌类，让幼儿知道菌类的营养，知道菌类分为食用、药用和有毒的几种。辨别常见的食用菌，避免食用有毒的菌类。养成不挑食，均衡营养的饮食习惯。保护自己的人身安全。幼儿通过系列研究掌握科学探索所要具备的基本技能：

观察、实验、测量、记录、为今后的探索活动打下基础。幼儿园以此为基础开展园本教育的研究，探索和科研所联合开展科普知识的途径，将深奥的知识变成更适合低龄儿童喜闻乐见的方式。、课题介绍：世界上的各种菌类不下几千种，人们常见的大概有十几种。如：平菇、草菇、木耳、银耳、灵芝、虫草等。这些含有丰富的氨基酸等营养物质。还有一部分是有毒的。孩子们经常吃，但是对这个食物并不清楚了解。实际上它是有别于植物和动物的另一类生物。本次研究将运用法国的做中学的方式，设立情境让幼儿对主题内容进行一段时间内的深入探究。深入到幼儿每日的游戏和活动中，并能和美术、数学等其他领域的活动融合在一起给幼儿提供科学体验的机会，并且内容是建立在幼儿原有的认知和经验之上。同时，课题将告诉幼儿分辨可食用和不可食用的菌类原则，加强幼儿的自我保护意识，避免再次发生中毒事件。二、研究性学习的教学目的和方法（可按新课程标准的三维目标（或布鲁姆目标分类法）进行研究性学习的教学目的和方法的阐述）三、参与者特征分析（重点分析学生有哪些共性、有哪些差异，尤其对开展研究性学习有影响的因素。）学习者特征：、此次学习的幼儿为年龄5-6岁的幼儿。与小、中班相比，各方面能力有一个大的飞跃。、对新鲜事物充满好奇，同时也具有了一定的观察记录、口语表述和初步的文字表述的能力。、思维从具体想象思维到抽象思维的过度。开始尝试分析问题，解决问题。初步理解周围世界中比较隐蔽的因果关系。能根据周围事物的属性进行概括和分类。、自我评价能力逐步发展。、幼儿对植物的学习特点具有连续性和表浅性。具体表现为：幼儿具有连续性的观察行为，但观察得很表浅，不求深入。、对于事物连续性观察的积极性会慢慢消退，更喜欢不断创新的科学。四、 研究的目标与内容（课题研究所要解决的主要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这一目标）主要解决的问题：、了解常见菇类的外形特征，学会辨别。、认识食用菌类生长所需条件。、知道菌类给我们带来的益处和害处。通过以下内容来达成：、通过对菌盖、菌柄、菌褶的观察、比较，发现其异同。、通过记录平菇的生长变化，了解他们生长所需要的条件。、参观微生物研究所的北虫草实验室，知道需要的温度在20-25摄氏度，保持湿度。、通过采摘、品尝了解蘑菇的不同功用，有药用、食用和有毒的5、在采摘和测量过程中，通过对比，发展幼儿数学概念，分类和数数。五、 研究的预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其他形式）1、教师收集资料，撰写专题整合本及论文。、幼儿以记录表为资料，展示自己的发现。、将好的活动拍照，录像，放到幼儿园网站。、向幼儿园老师展示其中一个比较好的教育活动。六、 资源准备:教师准备:前期联系参观的研究所,做好知识储备,收集资料和营养液,准备好实验用品,如找一块不太潮湿又不会被太阳直射的地方。幼儿准备:阅读相关读物、科教片，对菌类有初步印象.家长准备：、收集照片、文字说明。带幼儿去市场买菜，实地观察各种菌类，同时烹饪一些美味的菌类，增加幼儿生活经验。2、确定好参观研究所的时间、内容、路线。3、培植平菇和北虫草种子，并做灭菌处理。七、研究性学习的阶段设计研究性学习的阶段学生活动教师活动起止时间第一阶段：动员和培训（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）幼儿通过图片、实物、幻灯片回忆生活经验，观察各类菌类的各异外形特征，知道菌类的各部分名称。产生对课题的兴趣。呈现幼儿买菜、吃饭等的活动照片，组织幼儿就回忆提问题，介绍我们即将开始的探索活动。1课时提出和选择课题幼儿分小组讨论、设想1、菌类是怎样生长的?家在哪里?它们吃什么长大?2、为什么都是菌类，有的会吃了死人，有的却对我们身体有帮助？怎样辨别？3、我能种出来吗？ 组织幼儿讨论，必要时给予关键性的引导，确定从哪几个方面去观察探索。成立课题组成立平菇培育实验小组，和北虫草实验小组，进行竞赛，讨论后选出组长，定出值日和记录的规则。帮助幼儿能力搭配，形成强弱结合。参与幼儿讨论，指导他们制定规则。第二阶段课题准备阶段形成小组实施方案1、各小组细化分工，学习测量温度计的方法，统一记录的格式和符号。、对自己组的种子基地挂牌。为幼儿的细化分工提供技术支援，帮助幼儿了解观察温度计的方法。协助幼儿制定浅显易懂的纪录符号。课时第三阶段：课题实施阶段1、集体参观微生物研究所，在博士老师的带领下，参观各种菌类的培植，比较试验室和外部环境的不同。2、分小组轮流做好测量和记录，并给种子补充营养液。、通过绘画、折纸《多变的蘑菇》加深菌类外形特征的认识。、收获采摘，在采摘活动中学习将两种菌类按照大小、种类分类。并数一数，哪种出得多，想想那些方面的因素会影响收获成果。、品尝活动：将收获的蘑菇烹饪，送给其他班小朋友，分享收获的快乐。1、做好博士老师和小朋友的沟通，将深奥的专有名词解释浅显。2、提醒幼儿坚持做好观察记录。对幼儿进行技术支持。鼓励他们除了从温度，还有湿度等其他方面去分析。引导幼儿去思考，怎样知道湿度、紫外线等数据。并综合分析。、帮助烹饪，在过程中指导幼儿分辨有毒和无毒的菇类区别，提高幼儿保护意识。连续一个多月八、总结与反思（实践后总结、反思整个研究性学习过程，提出改进意见）本次研究以小见大，从幼儿感兴趣的菌类入手，结合科学院资源，开展一系列的活动。强调幼儿先感官，后实践。由于有吃，有看，有玩，符合幼儿年龄特点，所以孩子们很感兴趣。但不单单是简单的观察，而是根据大班的年龄特点，将科学活动严谨化，通过数据来说话。孩子们提高了观察、测量、记录等基本科学技能的提高。同时通过对比两组种子，发现平菇的收获比较多，但是北虫草基本上没有了，从而产生了分析问题的愿望，试图去找出原因。最后发现是因为北虫草对湿度有较高的要求。此次研究对教师也是挑战，在活动中和孩子们一起请教，一起掌握新知识，一起成长。幼儿园科学活动不能仅仅停留在表面，而