2024年酒店实习总结经典版（二篇）

第4页共4页2024年酒店实习总结经典版____实习目的____通过在嘉兴市阳光大酒店客房部的实习，旨在加深对酒店行业中客房服务这一关键业务领域的认识与理解，将课堂所学理论知识与实际工作情境相结合，以实践为桥梁，探究理论知识在实际操作中的应用情况，进一步巩固理论与实践相辅相成、不可分割的紧密联系。同时，通过实习，对当前酒店业客房部的发展现状及其未来发展趋势形成更为清晰的认知。____实习时间________年__月__日至____年__月__日____实习地点____嘉兴市阳光大酒店____实习岗位____嘉兴市阳光大酒店管家部服务员____实习单位介绍____嘉兴市阳光大酒店秉持“顾客至上、员工第一”的核心理念，致力于实现顾客、酒店与员工三者之间的和谐共生与需求最大化满足。在竞争激烈的酒店行业中，本酒店深刻认识到人才是企业发展的核心竞争力，因此，我们致力于为员工营造和谐、积极的工作氛围，并提供全面的职业培训，助力每位员工实现个人职业愿景。酒店始终将“让所有客人满意”作为不懈追求的服务目标，通过高效管理，激励每位员工在其岗位上竭诚为客人提供卓越服务，共同推动酒店向“为顾客创造更大价值、为酒店争创更大效益”的宏伟目标迈进。____实习内容____在管家部实习期间，我首先接受了严格的岗前培训，培训的核心内容即为掌握高效、规范的铺床技能。此项培训由经验丰富的部门领班李小姐亲自指导。铺床过程包括甩单、套被、铺平、三线合一及套枕套等多个精细步骤，且需在限定的三分钟内完成。对于初次接触客房工作的我而言，起初的甩单步骤便极具挑战性，需确保一次完成且床单中线与床中线精准对齐。随后，包角、套被、铺枕等步骤同样考验着技能与耐心。通过反复练习，我逐渐掌握了铺床的技巧与要领。正式上岗后，我深刻体会到客房服务员工作的复杂性与多样性。除了铺床外，清洁客房更是服务员的核心职责之一。清洁工作需遵循既定标准与流程，如进门先敲门、开窗透气、清理垃圾、更换床上用品、打扫房间卫生等。在清洁过程中，需细致区分湿布与干布的使用场合，确保每个角落的清洁度与整洁度。此外，还需关注客房内物品的摆放细节，如电话位置、笔头朝向、镜子清洁度等，力求为客人提供温馨、舒适的住宿环境。____客房实习体会与小结____通过此次实习，我深刻认识到客房部工作的复杂性与挑战性，同时也感受到酒店行业对细节与服务质量的极致追求。实习期间，我亲眼见证了管理人员从基层服务员一步步成长起来的历程，他们对基层员工的理解与关怀让我深受感动。此外，我还学会了如何在工作中结合理论知识与实践经验，不断提升自己的服务技能与管理能力。我认识到，作为一名优秀的酒店管理者，不仅需要具备丰富的实践经验与专业知识，更需具备务实的工作态度与卓越的领导力，以团结全体员工共同推动酒店的发展与进步。2024年酒店实习总结经典版（二）____改写后内容____：____一、服务规范____1.____服务员配置与服务响应____-至少确保有两名服务员在岗提供服务。-若客人所点酒水已尽或即将饮尽，应立即询问主人是否需要续添，以保持服务连续性。2.____送客礼仪____-当客人准备起身离开时，服务员应迅速上前为女士或贵宾拉椅，以示尊重。-随后至包间门口送别客人，并表达诚挚的感谢，感谢其光临。-送别后，立即检查桌面，确保无客人遗留物品，及时归还或妥善保管。3.____餐后整理工作____-归位座椅，保持地面清洁。-收台流程：首先收集口布、香巾等布草制品，随后是酒杯等玻璃制品，最后是瓷器制品。-将垃圾及脏餐具运送至洗碗间处理，同时清洁并搬下玻璃转盘，更换脏台布。____二、实习总结与反思________1.实习概况____经过为期四个月的实习，在领导及同事的悉心指导与自身不懈努力下，我在多个方面均取得了显著进步。实习期间，我不仅深化了理论知识，更在自我综合素质方面有了深刻的认识与提升。尤为重要的是，我学会了如何高效完成工作，更在人际交往中领悟到了为人处世的道理，这对培养我的工作意识及提高综合素质具有深远影响。____2.实习建议____当前，酒店员工素质普遍偏低的问题在餐饮部尤为突出。有客人曾对餐饮部副经理直言：“贵店员工品德有待提升。”此问题严重损害了酒店形象，影响了客人对酒店的评价。鉴于餐饮部员工存在言语粗俗、行为不够文明的现象，尽管他们在门面工作上表现尚可，但难以保证长期不出问题。因此，建议酒店加强员工品德修养培训，全面提升员工综合素质，以维护酒店良好形象。____3.实习体会________3.1意志力的磨砺____初入酒店时，因行业陌生及语言障碍，我的实习进展并不顺利，常遭人嘲笑与讥讽。然而，我从未放弃，始终虚心向同事请教。面对同事的冷漠与不解，我转而寻找其他解决途径。这次实习经历让我学会了坚韧不拔，我坚信正是不懂才需学习，正是挫折促我成长。如今，我的意志力更加坚定，受挫能力显著提升，这将成为我人生宝贵的财富。____3.2微笑服务的力量____有一次，因记错客人点餐内容，我端上了错误的粥品。面对客人的指正，我微笑着道歉并说明情况。客人见我态度诚恳且面带微笑，便宽容地接受了错误。这次经历让我深刻体会到微笑服务的力量——它能化解尴尬，赢得客人的理解与宽容。____3.3服务意识的提升____对于酒店而言，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。提升服务质量的关键在于增强服务意识。因此，我们应时刻保持微笑、行动迅速、思维