编号食品经营号概要

PAGE本告知承诺书共9页第9页编号：食品经营[]号厦门市思明区卫生局销售经营食品卫生许可告知承诺书根据《厦门市人民政府关于印发对部分企业登记前置审批事项实行告知承诺制度的暂行规定的通知》的要求，告知方与承诺方现就销售经营食品卫生许可以及监督事宜签定本告知承诺书，以资共同遵守，明确双方的权利、义务与法律责任。告知方（盖章）：厦门市思明区卫生局承诺方（签字或盖章）：许可项目：签定时间：年月日一、行政许可机关告知厦门市卫生局(以下称本行政机关)就销售经营食品《卫生许可证》核发的有关事宜告知如下：一、法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条。二、市、区卫生局办理分工：1、注册资本在人民币500万元以上的企业，由市卫生局办理告知承诺书和卫生许可证；2、资本在人民币200万元—500万元（含500万元）的企业，可以在市卫生局办理告知承诺书和卫生许可证，也可以在区卫生（文体）局办理告知承诺书和卫生许可证；3、注册资本在人民币200万元（含200万元）以下的企业，在各区卫生（文体）局办理告知承诺书和卫生许可证。三、许可条件：（一）、食品销售经营必须符合《中华人民共和国食品卫生法》以及与其经营范围所对应的相关法律、法规及规范标准（有关法律、法规以及规范标准名称见本告知承诺书附注）的规定要求：（二）、食品销售经营还必须符合以下规定的卫生要求：1、经营场所内外环境应当保持整洁，与垃圾堆(场)、公共厕所、粪池、及产生尘、毒、有害昆虫及其孳生场所等污染源相距25米以上；2、经营食品的商场、超市的面积必须与其经营的食品品种、数量相适应；3、经营食品的商场、销售批发店场地地面必须用耐磨防滑、不渗水，易清洗材料铺设，墙壁、天花板采用防霉、无毒材料装饰或覆涂；4、综合性商场(店)必须划定食品专用经营区域，与日用百货、日用化学品、洗涤用品、化妆品等非食品物品分区销售。鲜肉类食品，蔬菜、水果，淡海水产品等必须有专区或专柜销售；5、散装食品的销售区域应具有明显的区分或隔离标志并保持清洁，严禁放置废弃物处理设施和销售任何非食品物品，并且根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施；6、销售须冷冻、冷藏食品的必须有与品种、数量相适应的冷柜、冰箱、冷库等设施，做到生熟分开存放；冷藏库(冰箱)有温度显示装置；7、销售熟食和直接入口的食品应专区专人销售，与其他食品分开销售，须改刀的熟食，必须配备相应的工具清洗、消毒设施。熟食必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志；销售人员操作时须戴口罩、手套和帽子；使用专用的售货工具；8、综合性商场(店)经营鲜活畜、水产的区域与其他食品加工或经营区域隔开，相互之间的距离不得小于5米。9、未完全使用空调的食品经营场地必须设有纱门、纱窗、帘子门、风帘门等防蝇、防尘、防鼠设施。有相应的盥洗、采光、照明、通风等设施；下水道出口处有金属隔栅。10、必须设有与从业人员数量相适应的更衣室，室内有洗手、更衣柜、消毒设施；11、设置密闭加盖的废弃物、垃圾盛放容器。按规定管理废弃的食用油脂；12、用水必须符合国家《生活饮用水卫生标准》。二次供水有完善的水源卫生防护设施；13、厕所必须设在食品经销场地外，为水冲式，有洗手设施；有机械通风设施，采光、通风良好；14、经营食品的商场、销售批发店必须设有专用的的食品仓库，食品库房内外环境应当保持整洁，与垃圾堆(场)、公共厕所、粪池、及产生尘、毒、有害昆虫及其孳生场所等污染源相距25米以上；15、食品仓库有足够的食品存放货架、垫平架，配备与库房体积相适应的通风设施，食品存放须分类分架、隔墙30厘米、离地20厘米。库房出入口设防鼠板，高60厘米。仓库地面、墙面、天花板平整、清洁、无渗漏；16、食品应专库存放，不得与其他物品混放；17、食品仓库内不得存放有毒有害物品以及私人物品，做到定期检查，对于过期、变质待处理的食品，应集中存放，与正常食品保持适当距离，并做好防护措施，防止污染正常食品。18、配备与食品经营规模相适应的保鲜柜、冰箱、冰柜及冷库，按照经营食品的品种满足生熟食品分开的要求，冷藏、冷冻库装有温度显示装置、保鲜柜、冰箱及冰柜内配有温度计；19、设有餐饮以及熟肉制品、糕点、面点等加工功能的商场，其加工应有专间，各功能间分工明确，分别符合各相应餐饮、食品加工承诺书许可条件规定的卫生要求。20、综合性商场(店)要对散装食品重新分装的，其标签必须符合《散装食品卫生管理规范》第十条、第十一条、第十二条的规定；21、食品采购有专人负责，采购人员应经食品卫生知识及专业知识的培训，所有采购的食品应向供货方索取与产品批号或生产日期相一致的检验合格证或化验单、生产厂家有效的卫生许可证，入库前有专人负责验收。定型包装食品的标签必须符合《中华人民共和国食品卫生法》第二十一条的规定；22、有健全的卫生管理组织，有各岗位卫生制度，并须上墙。有专职或兼职的食品卫生管理人员，卫生检查工作有记录，有奖优罚劣制度和措施；23、食品从业人员均须经健康体检和卫生知识培训合格后上岗；24、中、大型(1000平方米以上)新、改、扩建食品企业必须出具市卫生监督机构颁发的建设项目竣工卫生验收认可书；25、提供经营场所平面布局图，并标注尺寸、面积、功能和设施位置，以及“四害”消杀合同或消杀计划、员工花名册等书面材料。四、许可的办理：1．申请人凭工商部门核准的企业名称向本机关递交告知承诺文书（告知承诺文书格式可在本行政机关办理窗口领取，或在市政府、市卫生局和市工商局网站上直接下载）；在申请人填好相关内容并签字或盖章后，本行政机关当场予以盖章，双方签定的告知承诺书随即发生法律效力；2．申请人凭生效的告知承诺文书先行向工商行政管理机关办理公司登记手续；3、申请人应对照许可条件，达到要求后按卫生许可证审批发放程序提出书面申请并按许可条件的要求递交相关材料（按各类许可证办理指南的要求递交材料，含合格的检测报告），取得卫生许可证后方可进行经营。（1）、对符合条件的予以核发卫生许可证；（2）、首次检查时，对不完全具备告知承诺规定条件但可以实施整改的，书面提出整改的具体要求，指导申请人实施整改；（3）、对主要条件不具备履行告知承诺规定要求且无法实施整改，或者经整改后仍然无法符合要求的，书面通知工商行政管理机关依法核减涉及许可的经营项目。五、行政管理要求：（一）、获得许可证件后，应接受本行政机关的检查，遵守国家相关法律、法规、规章；（二）、不符合许可条件或未获得许可前，不得开展该许可项目的经营活动；（三）、申请人应在客户能够看见的醒目位置悬挂《食品卫生许证》；（四）、禁止销售《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止销售的如下食品：1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；3、含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；4、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；6.容器包装污秽不洁、严重破损或运输工具不洁造成污染的；7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的；9、超过保质期限的；10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定允许量的；12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。（五）、申请人如需变更事项的，应及时到本行政机关办理有关手续；（六）、新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有本行政机关参加；（七）、本行政机关食品卫生监督员在执行任务时，可以向食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，进入生产经营场所检查，按照规定无偿采样。生产经营者不得拒绝或者隐瞒。六、监督与法律责任：（一）、本行政机关依照《食品卫生法》以及相关法律法规规定进行监督检查，如在检查中发现有违法现象的，本行政机关将依法处理，由此引起的经济损失和法律后果由生产经营单位及个人自行承担；（二）、因本行政机关告知不明确、不具体，或者告知错误的，由本行政机关承担法律责任。本行政机关工作人员有过错的，依照有关规定追究其过错责任；（三）、许可机关在规定的时间内不作是否予以核发行政许可证决定的，视同当事人具备了核发许可证的条件；由此引起的法律后果由本行政机关予以承担；（四）、申请人在行政许可的在整个过程中，有权依照《行政许可法》以及《行政处罚法》《行政诉讼法》《行政复议法》《国家赔偿法》的规定，行使法律救济权利，维护自身的合法权益。（五）、申请人认为本行政机关未履行食品卫生许可告知承诺制度中应承担的义务的，也可向市效能办投诉，由其在5个工作日内作出答复。对移送处理的，由该机构于3个工作日内书面通知投诉人。二、申请人的承诺书（由申请人使用钢笔或墨水填写，要求填写内容准确，字迹清晰可辩）厦门市卫生局：申请人（企业名称）：；申请许可项目：；地址：；邮政编码：；总投资额（含地产、房产、设备投资、流动资金等）：万元；经营场所面积：平方米；联系电话/传真：；法定代表人/负责人：；E-Mail：。申请人对行政机关告知书的内容已作认真的阅读，对理解不清的问题已向经办人员书面提出，并得到了准确的答复。现就行政机关告知书的要求慎重作出如下承诺，该承诺为本申请人真实意思的表示，并由申请人承担法律后果：一、承诺履行行政机关告知的义务，接受行政机关的监督和管理。二、承诺现有经营条件不存在法律法规和省市规定禁止经营、不具备整改条件等情形；三、承诺在行政机关规定的时间内达到申请许可证件的主要条件；四、承诺在行政机关要求整改的时间内达到申请许可证件的全部条件；五、承诺不符合许可条件或未获得行政机关许可，不从事经营活动。六、承诺在生产经营中遵守国家和福建省以及厦门市关于管理的法律、法规、规章；七、承诺因不履行义务和违法经营自行承担经济风险损失和法律责任。三、附注（一）、本告知承诺书以及配套的正式申请卫生许可证时需要提交的表格、文书格式及各类许可证办理指南分别在市政府网站、市卫生局和市工商局网站公示，供申请人下载使用（下载时总标题使用2号黑体，首页正文为3号仿宋体，文中标题使用3号黑体，正文使用4号仿宋体，正文下载时黑体部分仍按原要求，段落行距为单倍行距）；并由本行政机关受理窗口免费提供；（二）、市政府网站上所公示的文书格式为标准格式，许可机关擅自改动该格式的，为无效行为；不作为工商行政管理机关受理登记注册申请的凭据；（三）、本告知承诺书一式三份，一份由本行政机关归档，一份由工商行政管理部门归档，一份由承诺人保存。（四）、本告知承诺书所涉及的法律依据为：《食品卫生法》、《散装食品卫生管理规范》、《集贸市场食品卫生管理规范》、《福建省食品卫生许可证发放管理办法》、《保健食品管理办法》、《冷饮食品卫生管理办法》、《水产品卫生管理办法》、《肉与肉制品卫生管理办法》、《新资源食品卫生管理办法》、《食品标签通用规范》、《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》、《福建省食品卫生监督量化分级管理手册》、《食糖卫生管理办法》、《糖果卫生管理办法》、《食用植物油卫生管理办法》、《酒类卫生管理办法》、《粮食卫生管理办法》、《蜂蜜卫生管理办法》、《蛋与蛋制品卫生管理办法》、《茶叶卫生管理办法》、《豆制品、酱腌菜卫生管理办法》、《调味品卫生管理办法》、《食用氢化油及其制品卫生管理办法》。以上法律法规以及技术标准在市卫生局网站公示（也可由市政府网站进入），供申