2024年饭堂承包合同范例（二篇）

第3页共3页2024年饭堂承包合同范例甲方(盖章):_____与乙方(盖章):_____佳诚饮食服务有限公司在此达成共识，为规范饭堂管理，提升员工餐饮质量，双方同意签订以下协议，共同遵守:一、甲方义务:1.甲方将现有厨房、厨具、水电、燃料及乙方员工住宿免费提供给乙方使用（交接时进行详细清点）。厨房设备的缺失或损耗由乙方负责补充。2.甲方有权监督并验收乙方每周的菜谱质量、分量和口感。3.每日（或每月）向乙方提供次日（或次月）的就餐人数。员工每人每天的伙食费为元，管理员为元，由乙方先行垫付，结算周期为天，最迟不超过天内付清。4.甲方员工应保持公共卫生，将食物残渣倒入指定桶内，甲方需安排保安维护秩序。5.所有员工不得擅自进入厨房干扰，如有问题需通过双方领导协调解决。6.如乙方提供的餐饮质量或分量未达合同标准，甲方有权提出改进建议，乙方需在3日内进行调整，否则甲方有权随时解除合同。二、乙方义务:1.乙方员工需定期接受防疫部门体检，持有效“健康证”上岗。2.乙方承担其工作人员的工资、劳保、福利、工伤事故及清洁用品费用。3.工作人员需节约用水、电，妥善使用和管理厨具。4.员工每人每日餐，每人每天伙食标准为元，早餐元，中、晚餐各元，中、晚餐各提供荤素搭配的菜品和汤。管理员每人每日餐，每人每天伙食标准为元，早餐元，中、晚餐各元。中、晚餐各提供荤素搭配的菜品和汤。员工和管理员的夜宵费用另计元。5.节假日需正常供餐，如甲方有额外需求，乙方应提供加工服务。6.乙方需定期更新菜单，确保餐饮质量、分量，每餐提供多样化的菜品，满足不同口味员工的需求。7.所使用的原料必须经过防疫部门检验或确认为合格食品。8.保证准时开餐，不得无故延误，确保甲方员工饭菜质量及分量。9.乙方需严格执行《饮食卫生法》，负责厨房及周边环境、设备、用具的卫生管理。如发生食物中毒、火灾等事故，经有关部门确认为乙方责任，一切后果由乙方承担。10.厨房餐厅的剩余食物由乙方负责处理。11.乙方员工需遵守甲方的厂规、厂纪，如有违规，将按甲方规定处理。12.乙方需指派专人了解员工需求，以便改进服务。13.若乙方需终止合同，须提前半个月或一个月通知甲方，经双方协商同意后执行。三、其他条款:本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，有效期为年。若需解约，双方需提前半个月通知对方。未尽事宜，双方另行协商解决。本协议一式两份，自签字盖章之日起生效。甲方(盖章):_____乙方(盖章):_____佳诚饮食服务有限公司代表人:__________代表人:______________年____月____日____年____月____日2024年饭堂承包合同范例（二）甲方（以下称甲方）：\n乙方（以下称乙方）：\n基于国家相关法律法规，双方秉持自愿、互信、公平、协商一致的原则，甲方同意将本酒店厨房运营管理承包给乙方。\n\n一、承包期限设定为三年，自____年____月____日起至____年____月____日止。\n\n二、甲方将厨房工作承包给乙方，月承包费用为_____万元整，该费用已包含所有相关税费及保险，其中厨房的杂工由甲方另行安排。工资发放日为次月____日，由乙方代表领取并自行分配。如遇特殊情况导致工资无法按时发放，甲方需提前通知乙方。\n\n三、乙方在承包期间需确保菜肴毛利率维持在61%至65%之间，月营业额保底为人民币____万元至____万元。以此为基数，甲方将实行奖惩制度，具体如下：（第一个月为试用期，此规定在试用期后生效）\n1.在上述营业额范围内，甲方不进行额外奖励或罚款。\n2.超出保底额____万元的部分，每超出____万元奖励500元，以此类推。\n3.低于保底额____万元的部分，每低于____万元罚款500元，以此类推。\n4.若毛利率低于规定范围，按每个百分点500元进行奖励。\n5.若毛利率高于规定范围，按每个百分点500元进行罚款。\n\n四、甲方负责提供乙方工作成员的食宿（包括员工餐和床位），其余费用由乙方自行承担。乙方需根据当地规定自行办理健康证、暂住证等相关手续，并交由甲方统一管理。\n\n五、乙方在承包期内需服从甲方的统一管理，遵守甲方的规章制度，积极参与甲方组织的各种营销活动和社会公益活动。\n\n六、甲方支持乙方参与有助于提升酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等。\n\n七、甲方的权利和义务：\n1.有义务提供乙方工作所需设备及良好的工作环境。\n2.有权对主厨技术能力进行考核并提出更换要求。\n3.乙方违反相关规定时，甲方有权进行管理及处罚。\n\n八、乙方的权利和义务：\n1.在保证餐厅正常运营的前提下，可自行安排人员休息、请假等（第一个月所有人员无假期）。\n2.在确保运营和技术力量的前提下，乙方有权进行厨房人事安排。\n3.乙方有义务遵守和执行甲方的各项指标和制度。\n\n九、对于乙方在工作期间发生的轻微工伤事故，由乙方自行负责。重大工伤事故则需双方协商处理。\n\n十、如甲方需转让餐厅，需提前一个月书面通知乙方；如因不可抗力因素，按相关法规处理。\n\n十一、提前终止协议的处理：\n1.甲方提前终止协议需提前一个月书面通知乙方，并全额发放工资。\n2.乙方提前终止协议需提前两个月书面通知甲方，并协助甲方进行新厨师的招聘工作。\n\n十二、因乙方管理不当或操作失误导致的损耗、浪费，甲方将按成本价的两倍进行罚款；因乙方操作不当损坏设备设施或导致原材料变质，维修费用及原材料损失由乙方承担，按成本价的1.2倍进行赔偿。\n\n十三、乙方每月需推出五款以上新菜品，以替换销量较差的旧菜品，每半年更换一次菜单上的所有菜品。\n\n十四、乙方接手初期需保持甲方原有菜品至少十天，确保质量，待新产品稳定后方可更换。\n\n十五、违约处理：\n1.甲方无故欠发工资和奖金，超过半个月视为违约。\n2.双方未按约定提前终止协议视为违约。\n3.双方故意为难对方视为违约（如乙方故意降低菜品质量等）。\n4.违约方需赔偿对方一个月工资并终止协议。\n\n十六、本协议自双方签字之日起生效，一式两份，双方各执一份。如有未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。\n