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文档简介

茶多酚的检测实验所需仪器，器皿，试剂：可见分光光度计可调移液枪移液枪头25ml容量瓶（2个）

100ml烧杯（3个）250ml烧杯（3个）

废液缸

胶头滴管酒石酸亚铁缓冲溶液蒸馏水第一步：打开仪器预热20min；并旋转波长选择旋钮，将波长调整为540nm。第二步：做空白试验A1:5ml蒸馏水+5ml酒石酸亚铁+磷酸缓冲溶液定容至25ml.A2:5ml蒸馏水+磷酸缓冲溶液定容至25ml.注意:所需容量瓶用缓冲溶液润洗，样液用移液枪定量准确吸取,定量时用胶头滴管标至刻度线，定量后摇匀待用。吸取并定容（1）吸取5ml蒸馏水（2）吸取5ml酒石酸亚铁（3）磷酸缓冲溶液定容（4）定容至25刻度线第三步：吸光值的检测1.用A2样液润洗10mm比色皿2-3次。2.样液倾倒至2/3处，用柔软不掉屑的纸巾或专用擦拭布擦净比色皿表面残留液体。

注意：手拿磨砂面并按同一方向轻轻擦拭。3.打开分光光度计将比色皿放置第一个格子内，盖好盖子，注意磨砂面向外。4.归零。5.重复上述1-4步骤检测A1样液读取的数据为空白差X（记录）注意：此项空白试验在连续生产时每天做一次，在不生产时每次试验前都要做。6.容量瓶剩余样品倒掉，用缓冲液清洗备用。第四步：样品检测B1:1ml样品+4ml蒸馏水+5ml酒石酸亚铁+磷酸缓冲溶液定容至25ml.B2:1ml样品+4ml蒸馏水+磷酸缓冲溶液定容至25ml.吸取并定容（1）吸取1ml待测样品（2）吸取4ml蒸馏水（3）5ml酒石酸亚铁（4）磷酸缓冲溶液定容定容注意:所需容量瓶用缓冲溶液润洗，样液用移液枪定量准确吸取,定量时用胶头滴管标至刻度线，定量后摇匀待用。第五步：吸光值的检测1.用B2样液润洗10mm比色皿2-3次。2.样液倾倒至2/3处，用柔软不掉屑的纸巾或专用擦拭布擦净比色皿表面残留液体。

注意：手拿磨砂面并按同一方向轻轻擦拭。3.打开分光光度计将比色皿放置第一个格子内，盖好盖子，注意磨砂面向外。4.归零。5.重复上述1-4步骤检测B1样液读取的数据为样品差Y（记录）第六步：计算计算公式：

Z(mg/l)=(Y-X)*1.957*2000上式：Z-所测样品中茶多酚含量。

Y-样品差(试液显色后的吸光度)。

X-空白差(试液底色的吸光度)。1.957-系数（用10mm比色皿，当吸光度等于0.50时，每毫升茶汤中含茶多酚相当于1.957mg)。2000-系数。

第七步：器皿清洗，仪器归

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