《从食物采集到食物生产》参考课件1VIP

第1课从食物采集到食物生产【课程标准】1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。一、人类早期的生产与生活1、农业产生之前：采集渔猎（1）生产工具：木、骨和石等材料制成

鹿角铲（距今约1.4万年）石球（距今约12万年）

尖状器（距今约7万年）一、人类早期的生产与生活1、农业产生之前：采集渔猎（2）生活方式：用火取暖、烧烤食物1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆，请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金属的污染，而是燃烧的结果。——中国国家博物馆官网一、人类早期的生产与生活1、农业产生之前：采集渔猎（3）组织形式：女性在生产生活中占主导；群居。塔西里·那杰岩画在撒哈拉沙漠岩石上的石器时代绘画，出土于阿尔及利亚，描绘了妇女采集野生谷物的场景。一、人类早期的生产与生活2、原始农业出现（1）时间：大约1万年前长期采集植物籽实、根茎的活动，促使人们了解植物的生产规律，为适时收获作好准备。正是在这种对植物生长规律逐步深入的认识中，人们开始掌握栽培植物的技术。——白寿彝总主编、苏秉琦主编《中国通史》第2卷一、人类早期的生产与生活2、原始农业出现（2）三大起源中心及成就地区农耕畜牧业西亚东亚中美洲小麦、大麦绵羊、山羊粟、水稻猪、狗玉米、甘薯骆马【探究】下面两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。材料一：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥墝高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。——《淮南子·修务训》材料二：古之人民，皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。

——班固《白虎通义·号》材料一材料二食物来源采食树木果实和昆虫作为食物以禽兽的肉作为食物农业起源以果实和昆虫为食易产生疾病或中毒，于是发明农业人口增长，禽兽不足，于是发明农业远古人类靠采集渔猎为生，食物来源有植物、动物。农业起源有多种因素。一、人类早期的生产与生活2、原始农业出现（3）影响①经济和社会革命：人类开始从食物采集者转变为食物生产者；增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》一、人类早期的生产与生活2、原始农业出现（3）影响②生活生产方式变化：定居出现；一部分人专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教产生。原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。——王斯德《世界通史》一、人类早期的生产与生活2、原始农业出现（3）影响③推动了科学技术的发展：天文历法、数学等相关学科逐渐发展起来古埃及太阳历郑州大河村遗址出土仰韶文化天文图像彩陶《夏小正》二、不同地区的食物生产与社会生活古代主要文明示意图【想一想】四大文明古国在分布上有何共同点？早期人类对自然环境的依赖较强，统治者都注重将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。二、不同地区的食物生产与社会生活1、古巴比伦和古埃及（1）食物生产：大麦和小麦；山羊、绵羊等。《汉谟拉比法典》新月沃地农耕示意图二、不同地区的食物生产与社会生活1、古巴比伦和古埃及（2）社会生活①古巴比伦：王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地。②古埃及：土地由王室和神庙占有。埃及气候干旱，但是尼罗河纵贯埃及南北全境，当地人们通过利用尼罗河的水土资源发展农业，种植大麦、小麦、亚麻、橄榄、葡萄等作物，饲养绵羊和山羊，创造了高度发达的古埃及文明。二、不同地区的食物生产与社会生活2、古代中国（1）食物生产：北方粟麦农业区、南方稻作农业区（2）社会生活①商和西周：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。二、不同地区的食物生产与社会生活2、古代中国（2）社会生活②战国以后：铁器得到推广，以家庭为基本单位、“男耕女织”的小农经济逐渐形成。③秦汉以后：推行重农抑商政策，重视水利工程建设。二、不同地区的食物生产与社会生活2、古代中国（2）社会生活④秦汉至隋唐：精耕细作的农业技术体系的形成曲辕犁二、不同地区的食物生产与社会生活3、古希腊（1）食物生产大麦和小麦是主要粮食作物。谷物与蔬菜轮作种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。公元前6世纪的陶器上绘有橄榄、葡萄收获图二、不同地区的食物生产与社会生活3、古希腊（2）社会生活①公民拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动。②斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。

——朱寰《世界上古中古史（上册）》二、不同地区的食物生产与社会生活4、古罗马（1）食物生产：谷物为主，种植橄榄和葡萄。（2）社会生活土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贫富差距悬殊。土地贵族已经能够通过接管国有地产以及购买小农的土地发展成大地产（即大庄园）。大地主依靠奴隶和承租人的劳动，并常常集中种植、养殖商品作物，比如种植赖以酿酒的葡萄树，用以榨油的橄榄树和饲养产羊毛的绵羊等。

——[美]杰克逊·J.斯皮瓦格尔《西方文明简史（第四版）上》二、不同地区的食物生产与社会生活5、古代美洲（1）食物生产：玉米、甘薯、马铃薯。（2）社会生活：阿兹特克人的土地除贵族私有部分外，还有村社的公有土地。（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）三、生产关系的变化农业产生男子开始在生产中占据主导地位生产力发展剩余产品出现私有制产生贫富分化阶级产生氏族首领战俘自由民奴隶奴隶主国家产生富人穷人调节冲突农业是人类迈向文明的前提从食物采集到食物生产人类早期的生产与生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化农业产生之前：采集渔猎原始农业产生生产工具：木、骨和石等材料制成生活方式：用火取暖、烧烤食物；

女性在生产生活中占主导；群居时间：大