主管岗位职责

主管岗位职责

人力资源本部

培训目标

了解主管岗位主要工作职责

了解各区域主管岗位工作职责

课程大纲

,主管级人员主要岗位职责

，生鲜熟食区

/食品区

/日杂区

/服装区

/电器区

/收银

，理货区

主管级人员岗位职责

■驾驭本区域商品学问

■驾驭本区域各类商品陈设方式

■熟识周边市场

■驾驭区域内各种设备运用及维护

・驾驭抽盘、盘点盘亏的处理方法

■熟识主要消防设施的运用方法和本楼层消防通道的主要位

置。

■做好员工的培训和考核工作。

■熟识电脑操作，能够运用常用办公软件和相关电脑操作系统。

■驾驭本区域相关工作流程和程序。

■驾驭处理顾客投诉的技巧。熟识本区域各柜组及人员的分布

状况。了解各职能部门的职能、熟识与职能部门的工作协调。

-驾驭各种报告、建议、请示的书写格式及其传递，熟识各类

报告的报批程序。

■了解各种会议的时间及留意事项，组织、传达例会内容，熟

识事务交接及留意事项。

■熟识本区域相关法律条例学问。

■驾驭本区域内各类单据的审核传递。

・熟识审批员工请假单、换班申请单、要求。

■每周定期召开柜组长例会，刚好了解本区域员工的工作和思想状况，

以及各项工作的进展状况。

・汇总下属的市调报告，也要亲自去调查竞争对手的促销活动、方案、

陈设方法等；

・担当兼职讲师的培训工作

-熟识主管区域的日常工作支配，熟识班长/柜组长的日常工作

支配和各岗位的操作。

■每周定期召开柜组长例会，刚好了解本区域员工的工作和思

想状况，以及各项工作的进展状况。

-电脑操作、收发邮件

■每周销售工作总结

-物料管理

-销售预算目标的划分

■培育柜组长

分店及区域例会、每天工作汇报

生鲜熟食区主管岗位职责

■驾驭《生鲜熟食质量管理规定》，驾驭生鲜熟食的质量检查

标准。

■熟识原材料进出小库的操作流程，驾驭早早班运作流程及操

作。

■熟识各档口的设备进场手续和操作规定。

■熟识各单据的流转程序和审批权限，如档口商品退货申请单、

档口商品调拨单等等。

■熟识各档口名称及其经营特色、品种数、主要畅滞销品种。

・熟识面包房的品种及其基本制作方法。

■全面负责本区域销售工作，制订销售支配，对销售工作进行

分析和总结，并向上级汇报。

■了解各档口的销售状况，能对订货量进行预料。

■驾驭现场促销的技巧及留意事项。

■熟识各类生鲜熟食商品的详细保质期及贮存条件。

■熟识各档口的设备及其运用方法和平安操作要求。凹凸温冷

藏库、保鲜冷柜、热柜等陈设柜的温度限制及其留意事项和

检查要求。

■了解开知会单的要求，例如如何对供应商进行违约惩罚。

・了解档口的环境卫生，员工的个人卫生、仪容仪表及规范操作中的留

意事项。

■负责与总部行政部、选购本部生鲜选购小组的反馈与对接；

■负责楼层的促销、货源、应季商品；

■与驻店信息部、电工、选购部及与供应商对接；

・开发熟食新品种；

食品区主管岗位职责

-驾驭相关的业务流程和管理规定：商品的验收及退换货流程、

进货退出特别管理规定、全电脑补货的操作、业务单据管理

方法、电脑三级帐的管理方法、促销赠品管理规定、标价签

的管理规定、盘点、抽盘流程、交接班本管理规定、周转仓

的管理要求、货架管理规定、商品的调拨、配送流程、早早

班的运作等。

■熟识专柜的管理。留意专柜商品不行与卖场其他商品相同。

■熟识食品区商品的分类及特点。熟识食品区食品的大、中、

小类。

■熟识特别品牌商品的换货、报损状况。如海天酱油、粤发罐

头、远东饼干等。

-驾驭散装食品的验收，如散装水饺、杂粮等，留意必需100%

验收。

■了解场外促销及各类大型促销活动的程序，以及促销用品及

用具的进出场手续。

-熟识月饼一条街、粽子一条街、年货一条街的上柜、撤柜和

销售、验收、退货等操作。

■熟识食品标签所标明的内容及食品的特别标记。如：进口食

品的检验标记、保健食品标记、绿色食品标记等。

■熟识堆垛陈设、货架陈设的要求，驾驭打堆垛的操作方法和技巧。

■驾驭收银台小货架商品的陈设要求，以及陈设品种的定期筛

选。

-驾驭商品的关联搭配陈设。例如红酒与开瓶器一起陈设。

■熟识各柜组的销售方式。如基本码、称重、开单和非开单销

售。

■驾驭应季、应节商品的选取，每天跟踪主要类别商品和促销

商品的销售状况。

■熟识集团购买的操作。

■熟识本区域商品的市场价格和本商场价格。

■驾驭现场促销的技巧及留意事项。

■了解本区域的易盗商品及其防盗措施。如奶粉、花旗参茶等

小件食品、珍贵保健品等。

■驾驭电子秤、打价机等设备的运用，驾驭贴条码和标价签的

方法。

日杂区主管岗位职责

■驾驭相关的业务流程和管理规定。如商品的验收及退换货流

程、进货退出特别管理规定、全电脑补货的操作、业务单据

管理方法、电脑三级帐的管理方法、促销赠品管理规定、标

价签的管理规定、盘点、抽盘流程、交接班本管理规定、周

转仓的管理要求、货架管理规定、早早班的运作等。

■熟识日杂区商品的分类及特点。熟识日杂区商品的大、中、

小类。

■驾驭应季、应节商品的选取，跟踪主要类别商品和促销商品

的销售和货源状况。

・驾驭区域的畅、滞销商品，分析销售状况，制定销售支配。

■熟识购销商品的换货、报损状况。

■了解各种大型促销活动及场外促销活动的用品、用具的进出

场手续。

・熟识各柜组的销售方式。如基本码、开单和非开单销售。

.熟识堆垛陈设、货架陈设的要求，驾驭打堆剁的操作方法和

技巧，驾驭商品的关联搭配陈设。

■驾驭收银台小货架商品的陈设要求。

■驾驭贴条码和标价签的方法。

■熟识专柜的管理，留意专柜商品不行与卖场其他商品相同，

商场出租柜商品不行与超市商品相同。

■了解本区域的易盗商品及其防盗措施。重点防盗商品有：价

值较高的护肤品如唇膏、润肤露、洗面奶及其它珍贵商品如

太阳神防脱洗发水、碧丽珠、去痘类特别香皂等。

■熟识集团购买的操作。

・驾驭小家私商品的安装和送货。

.了解商品售后服务状况（如保险柜、验钞机等）。

■驾驭现场促销的技巧及留意事项。

服装区主管岗位职责

・驾驭各相关流程和管理规定：商品的补货流程，商品的验收

流程，业务单据管理规定，标价签管理规定，商品进货退出

流程，促销人员管理规定，进出库管理规定，交接班本的管

理规定，色码管理规定，鞋类售后服务三包规定，促销赠品、

促销用具及试用品管理规定等。

・熟识鞋、箱包类修理商品的操作流程。

・熟识床用、服装商品的订做程序。

-驾驭服装、鞋类的码数换算方法。

-熟识锁边房的操作要求。

■熟识各柜组的商品分布状况、商品类别。

■全面负责本区域销售工作，制定销售支配，对销售工作进行

分析和总结并向上级反馈。

■刚好了解各柜组商品的畅滞销状况，并做相应的补货、退货

等措施。

■跟踪服装换季进度和退货状况。

■驾驭模特服装、T形展示架服装更换要

■熟识服装的面料特点及其保养方法；熟识皮具、鞋、箱包的

原材料的特点和保养方法。

■了解各类商品的基本学问、陈设要求及留意事项。

■具备肯定的审美实力，驾驭各类商品的陈设搭配技巧。

■了解场外促销及各类大型促销活动的程序，以及促销用品、

用具的进出场手续。

■熟识本区域各柜组的形象柜，驾驭各形象柜的销售、货源和

人员状况。

■了解服装、鞋类的流行趋势。

■了解模特表演留意事项。

电器区主管岗位职责

■熟识国家、公司的相关管理规定，如：退换货流程、售后服

务三包规定。

■熟识《消费者权益爱护法》相关的规

■驾驭开单柜组各项操作流程和管理规定。如：业务单据管理

规定、标价签管理规定、商品进出小库管理规定、交接班本

管理规定、赠品管理规定、促销人员管理规定、样机管理规

定。

■熟识直上柜的验收标准，熟识玩具的验收标准。

■了解各类电器的安装、修理渠道。

■熟识集团购买的程序。

■熟识区域商品的分类和各大类主要品牌、价格及销售状况，

能分析销售并可以提出合理建议和支配。

■清晰本楼层各柜组补货时间，并对补货量加以审核。

・驾驭区域各类商品的学问、留意事项等。

・熟识各类商品的陈设、相互搭配和展示要求。

■驾驭现场促销的技巧及留意事项。

■了解主要电器品牌的生产厂家的经营、新品开发状况。

收银主管岗位职责

■驾驭一切与收银相关的操作方法。详细有：收银操作细则，

收银监察监督检查方法，备用金管理方法，长短款管理方法,

营业款收缴方法，机动收银员管理方法，各种收银操作管理

方法（如现金、支票、银行卡等支付收取方法）等。

■驾驭抽盘、盘点操作流程及盘亏的处理方法。

■熟识商品退换货的基本要求和操作。

■熟识收银差错的主要类型及产生的缘由及避开方法。刚好做

好收银差错的总结和反馈，并提出相应改进措施。

■制定收银工作支配并落实和总结。

■熟识备用金的收发、交接，能够既快又准的与收银员兑换零

钞。

■熟识营业款的收取、交接及留意事项。熟识与银行收款员的

营业款交接流程及其留意事项。

・熟识收银班长和收银员的工作流程和操作方法，并进行监督

指导。

■驾驭香烟的陈设技巧，熟识交接班本的相关操作，并刚好检

查。

.熟识与相关部门之间的工作协作和交接。包括与财务的单据

交接、处理和零钞的兑换；了解收银监察的工作流程，并与

他们进行沟通和协调；与防损部的工作协调。

・合理进行人员支配和调配，刚好了解收银员的工作状况和思

想动态。

■刚好检查收银员的操作规范性，提高收银员的服务意识。

■刚好对收银员进行培训，包括业务学问、服务技巧、销售意

识、技能训练和实操训练等，熟识机动收银员、实习员工的

培训要求。

■与职能部室对接、需对分管经理负责；

■在主管这一层面需制定工作支配，并进行跟踪总结；

-需批阅收银区域的各种报告、单据、文稿。

理货区主管岗位职责

■熟识《商品验收标准》和《商品流转程序》，驾驭验收、退

换货、配送、调拨、调剂等各种操作流程和各种单句流转程

序，驾驭早早班云做。

■熟识理货区相关管理规定：色码管理规定