《真菌》课件-人教新课标版

第三节真菌教学目标一认知目标：认识日常生活中常见的真菌说出霉菌和蘑菇的营养方式。二能力目标：描述真菌的主要特征。三情感目标：正确认识作为分解者的真菌，理解真菌在人们日常生活中的作用。

木耳冬虫夏草喜热灵芝灵芝蘑菇各种各样的真菌(8万余种）木耳平菇一、真菌个体的大小：有大有小冬虫夏草蘑菇木耳是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。

猴头菌银耳冬虫夏草虫草菌与蝙蝠蛾的结合体银耳（一）酵母菌(单细胞真菌)1.形态：2.结构：3.营养方式：椭圆形细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡异养（腐生）酵母菌

霉菌较小，显微镜下才能看到。青霉与曲霉在颜色上有什么不同？青霉：青绿色曲霉：黑、褐、红、黄等观察青霉青霉菌丝曲霉菌丝青霉与曲霉在形态上有什么相同？都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状曲霉长有孢子的菌丝呈放射状孢子在什么地方什么时候容易采到蘑菇?这说明什么?在夏季秋季清晨或雨后，在潮湿的草地。喜欢生活在温暖潮湿有机物多的地方。显微镜下的菌丝孢子酵母菌、蘑菇、青霉和曲霉的营养方式是怎样的？请简述理由。想一想利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。是异养。正在进行出芽生殖的酵母菌4.生殖方式：出芽生殖（条件适宜时）孢子生殖（条件不适宜时）5.应用：制作面包和酿酒细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质细胞壁细胞膜细胞质未成形的细胞核蛋白质外壳遗传物质细胞壁细胞核细胞膜细胞质液泡真菌与人类的关系有益的方面：如平菇、香菇可以食用利用青霉产生青霉素，酿造业离不开酵母菌，白僵菌可以防治农业害虫等。有害：导致人或其他生物患病,有益方面酵母菌：酿酒曲霉菌：制作酱油青霉素：医药上用作抗生素食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等黄曲霉指甲真菌病

小结真菌的主要特征：1.既有个体微小的种类（单细胞），也有个体较大的种类（多细胞），细胞内有真正的细胞核。2.细胞内没有叶绿体，是异养。3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。项目细胞壁细胞质细胞膜细胞核液泡叶绿体营养方式细菌酵母菌植物细胞动物细胞病毒有有有有有有有有有有有有有有有有无细胞结构，只有蛋白质外壳和内部遗传物质有大多数异养异养：腐生自养异养寄生细菌与真菌、植物细胞和动物细胞在结构上的最大区别是无成形的细胞核青霉与曲霉的区别直立菌丝形态孢子着生状态孢子颜色青霉曲霉营养方式：繁殖方式：从营养物质中吸收养料，进行腐生生活产生孢子进行繁殖扫帚状分枝顶端成串生长绿色膨大成球状表面呈放射状排列黄绿色，黑色等相同点都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。个体组成：1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，请分析原因。3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失败了，请你帮他找出失败的原因。学以致用

1、细菌和真菌的细胞结构主要区别是什么？

2、冬天发面蒸馒头时，为什么要把和好的面放在温暖的地方？

3、夏天，阴雨连绵的时候，常见有些腐木上长出木耳，没有人去撒菌种，为何却有木耳长出？

细菌没有成形的细胞核

木耳是真菌，利用孢子来生殖。孢子小而轻，随风飘散到腐木上进行生长繁殖。酵母菌的生长需要适宜的温度知识拓展能力提升芽孢和孢子的区别

芽孢是细菌的一种结构，抗逆性很强，在不良情况下有芽孢的细菌绝大部分可以存活，但新陈代谢极慢，这时候不能进行分裂生殖，但没有该结构的却没那么幸运。当情况改良时芽孢又可以消失，细菌有可以进行较旺盛的新陈代谢进而分裂生殖。

所以芽孢是细菌抵抗干旱、低温、高温等恶劣环境的休眠体。芽孢是在适宜中能发育成细菌个体。孢子是真菌和放线菌的生殖细胞。

也就是说芽孢是用来保护细菌的。而孢子是真菌和放线菌用来生殖的。看课本P113图2.3-7芽孢图：强调一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢只能形成一个细菌。直击中考1.（2009临沂）下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A．都能够形成芽孢B．都具有细胞核C．都靠分解现成的有机物生存

D．都进行孢子生殖2.（09山东威海）在闷热的夏季，洗净凉干的衣服不会长霉菌，而脏衣脏鞋容易发霉，下列分析错误的是（）A、闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、繁殖提供了必要的水分B、闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度C、与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌数量多D、衣服上有机物多少与是否容易发霉无关CD3.（2009.潍坊）下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）

A4.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是()。A密封很严，细菌没有机会侵入B密封很严，细菌无法呼吸而死亡C封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D高温、高压影响了罐内细菌的繁殖C5.天热了，鲜肉容易变馊是由于（）

A腐生细菌大量繁殖的结果

B霉菌大量繁殖的结果

C酵母菌发酵的结果

D病毒增殖的结果6.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死()为标准。A.球菌B.杆菌C.螺旋菌D.芽孢AD7.夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（）

A．小河中

B。沙漠中

C．树林的地表和腐朽的树干上

D。海边沙滩上8.夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（）引起的。A霉菌B酵母菌C病毒D细菌CA11、下列生物中不属于细菌的是（）A大肠杆菌B链球菌C葡萄球菌D噬菌体12、细菌与动物细胞的主要区别是，细菌没有（）A细胞壁B细胞膜C细胞质D成形的细胞核13、蒸馒头为了松软应在面团中加入（）A乳酸菌B酵母菌C球菌D青霉菌14、下列细菌中，属于单细胞的是()A青霉B曲霉C酵母D木耳15、确切地说，对生物圈中的物质循环起重要作用的是（）A病原菌B寄生细菌和真菌C腐生细菌和真菌D大肠杆菌16、细菌、真菌、病毒共有的特征是（）A有细胞结构B无成形的细胞核C不含叶绿体D进行孢子生殖CBDDCC16、细菌、真菌在碳循环中的作用是（）A将大气中的二氧化碳合成有机物。B摄食消化有机物，吸收供自身需要。C将有机物分解成二氧化碳归还大自然。D细菌、真菌不需要有机物，不参与碳循环。17、对病毒、细菌、真菌的解释，正确的是（）A病毒以自我复制的方式进行繁殖B细菌和真菌都是单细胞生物C细菌和真菌在生态系统中都是分解者D细菌可以通过芽孢繁殖后代。