【幼儿一日常规培养】幼儿进餐环节-常规培养(课件)

【幼儿园管理必备】幼儿一日生活常规培养进

餐

环

节目录1.进餐环节解读2.进餐环节常规内容3.进餐环节常出现的问题及解决措施4.进餐常规指导要点5.进餐常规培养方法6.进餐环节教师分工01进餐环节解读幼儿一日生活常规培养>进餐环节>进餐环节解读幼儿进餐环节解读

1.什么是进餐环节？幼儿进餐环节，是为幼儿身体发育提供充足的营养，是幼儿生活、学习的物质前提。不同年龄阶段幼儿的身心发展水平不同，在进餐环境表现出的进餐状态、需求也不尽相同。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>进餐环节解读幼儿进餐环节解读

教师应针对不同年龄阶段幼儿在进餐中存在的突出问题，有目的、有计划地加以帮助和指导，营造轻松愉快的进餐环境，帮助幼儿逐步养成安静进餐、细嚼慢咽、餐后有序整理等良好的进餐行为和习惯，培养幼儿独立进餐的意识和能力。02进餐环节的常规内容幼儿一日生活常规培养>进餐环节>小班进餐常规内容1.知道进餐前要进行餐前的准备活动。2.能安静就坐，学习

正确使用餐具进餐。小班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>小班进餐常规内容3.细嚼慢咽，不挑食，干稀搭配，精神集中地吃饭，基本保持桌面，地面干净，将掉在桌上饭渣拾进渣盘，逐步养成文明进餐的习惯。4.餐后将餐具放固定位置，用温水漱口，擦嘴时方法正确。小班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>中班进餐环节常规内容1.坐在自己的位置上安静进餐，会正确地使用碗勺，独立地吃完自己的一份饭菜。中班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>中班进餐环节常规内容2.不偏食、细嚼慢咽；不撒饭，保持桌面和衣服干净。3.饭后放好碗勺并用自己的餐巾擦嘴。中班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>中班进餐环节常规内容4.学习正确的使用筷子。中班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>大班进餐环节常规内容1.值日生协助分发餐具、点心，餐后主动擦桌子，整理桌面。2.专心进餐，不挑食、偏食，尽量不掉饭菜，保持桌面、地面干净。餐后正确使用毛巾擦嘴、脸，用温开水漱口。大班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>大班进餐环节常规内容3.吃饭时一手应扶碗，一手拿汤匙。

餐后自己清理桌面，把骨头、菜

渣倒入垃圾桶，用抹布抹自己的

桌面，将自己的椅子搬到指定位

置。值日生自觉留下维持秩序并

整理教室。大班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>大班进餐环节常规内容4.能根据自己的需求选择进餐量，会主动跟教师进行沟通。5.饭后轻放餐具并摆放整齐。餐后组织幼儿进行安静地活动，如散步、看书等。大班幼儿一日生活常规培养>进餐环节>大班进餐环节常规内容6.正确熟练使用筷子。大班03进餐环节常出现的问题及解决措施幼儿一日生活常规培养>进餐环节>常出现的问题及解决措施用餐环节常出现的问题心理焦虑，不愿意进餐。独立进餐困难挑食偏食基本的进餐习惯还未养成。进餐技能欠缺。解决措施幼儿一日生活常规培养>进餐环节>常出现的问题及解决措施1.创设环境，教师指导帮助2.游戏形式，帮助幼儿提高技能。3.引导幼儿勤练习进餐技能。4.教学活动认识食物的营养。5.情景故事，巩固练习。6.鼓励教育，学练一体。04幼儿进餐常规指导要点幼儿一日生活常规培养>进餐环节>指导要点一、托小班进餐环节常规教师指导要求1.进餐前1）教师穿好配餐服、带上配餐帽，洗干净双手。2）营造宽松温馨的进餐氛围，安抚幼儿情绪，为愉快进餐做好心理准备。3）餐前15分钟做好桌面消毒工作。4）帮助幼儿有序做好餐前如厕、洗手活动。5.指导幼儿参与摆放餐具的活动。6.用形象有趣的语言，向幼儿介绍饭菜营养，激发幼儿进餐欲望。7.注意夏季散热，冬季保温，保证幼儿食物温度适中。取来的饭菜放在餐桌安全处，避免发生烫伤。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师指导要点一、托小班进餐环节常规教师指导要求2.进餐中1）盛饭菜时动作要轻，能根据幼儿的进食量为幼儿盛饭，少盛勤添。2）帮助幼儿尝试自己取饭，提醒幼儿端平、慢走，轻拿轻放。鼓励幼儿爱吃各种食物，在教师帮助下能吃完属于自己的那份饭菜。3）指导幼儿学习使用小勺进餐，提醒幼儿喝汤时两手端平饭碗，避免洒饭。4）引导幼儿知道面食和菜、干点与稀饭要搭配着吃。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师指导要点一、托小班进餐环节常规教师指导要求2.进餐中5）关注个别不会咀嚼、吞咽有困难的幼儿，及时给予指导和帮助。6.帮助、指导幼儿尝试学习吃带壳、带皮、带核食物的方法。7.以亲切的口吻帮助吃饭慢、胃口不好、身体不适等幼儿吃饱吃好；纠正个别幼儿吃汤泡饭的习惯。8.引导幼儿懂得不把饭菜放在别人碗里。9.关注生病、有食物过敏史、少数民族幼儿的进餐，适当调整食物搭配。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师指导要点一、托小班进餐环节常规教师指导要求3.进餐后1）帮助、指导幼儿学习掌握饭后擦嘴、洗手、漱口的正确方法。2）指导幼儿学习将餐具分类放在固定的容器里。3）组织幼儿餐后进行安静的区域活动。分重班采曲的目开4）等待幼儿进餐结束后进行湿性扫除。5）有计划地组织幼儿餐后散步、户外观察等安静活动。6）新生入园初期要详细向家长反馈幼儿进餐情况，并提出有针对性的意见和建议。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师指导要点二、中大班幼儿进餐环节常规教师指导要求1.进餐前1）教师穿好配餐服、带上配餐帽，洗干净双手。2）引导幼儿学会餐前要保持愉悦心情。3）餐前15分钟教师带领值日生做好桌面清洁、消毒工作。4）指导幼儿自主有序地做好餐前如厕和洗手。5）指导值日生分发餐具，摆放整齐，轻拿轻放。6）鼓励幼儿用喜欢的方式，向同伴介绍饭菜营养，激发幼儿进餐欲望。7）注意夏季散热，冬季保温，保证幼儿进食的食物温度适中。取来的饭菜要放在餐桌安全处，让幼儿懂得不靠近，避免发生烫伤。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师指导要点二、中大班幼儿进餐常规教师指导要点2.进餐中1）提醒幼儿有序端取饭菜，安静进餐，对挑食、偏食以及暴食的个别幼儿给予及时的指导和帮助。2）鼓励幼儿身体不适时主动告诉教师，教师根据实际情况及时调整幼儿进餐量。3）指导幼儿学习吃鱼的正确方法。4）指导幼儿正确使用筷子。5）引导幼儿养成细嚼慢咽、吃饭要安静、不剩饭、不暴饮暴食等良好进餐习惯。6）与家长协调一致，帮助肥胖幼儿适当控制进食量，调整食物结构。7）根据幼儿进食量合理盛饭菜，盛饭菜时动作要轻。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师指导要点二、中大班幼儿进餐常规教师指导要点3.进餐后1）教师要鼓励幼儿主动整理餐具，收拾食物残渣。2）提醒幼儿餐后自主选择安静的区域活动。3）引导幼儿有序地进行饭后擦嘴、洗手、漱口。4）

指导值日生进行桌面、地面的卫生清理工作。5）组织幼儿餐，后散步、户外观察和自由活动。05进餐环节常规培养方法幼儿一日生活常规培养>进餐环节>进餐环节常规培养方法一、托小班进餐环节常规培养方法1.环境暗示，指导帮助。教师要创设温馨的进餐环境，给幼儿亲切感，同时教师轻柔的话语，安静的进餐音乐，让环境起到暗示的作用，可以让幼儿情绪放松。2.趣味儿歌，引领幼儿。教师可以运用短小有趣的儿歌，配合教师形象化的语言，引导幼儿边说边做，提高独立进餐的技能。比如，如何正确使用小勺，餐桌礼仪等等。

幼儿一日生活常规培养>进餐环节>进餐环节常规培养方法一、托小班进餐环节常规培养方法1.操作体验，设置游戏。教师可以在进餐活动中，设置一些新颖有趣味的游戏，满足幼儿对食物的兴趣。在区域游戏中，可以增加制作食物的活动，让幼儿在真实环境中，纠正一些不偏食、不挑食的不良习惯。2.导入故事，巩固练习。教师可通过一些趣味性强的小故事，形象化的图示等，帮助幼儿掌握进餐步骤和进餐技能，比如吃饭菜有先后，一口饭一口菜等。让幼儿逐步形成健康的进餐习惯。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>进餐环节常规培养方法二、中大班进餐环节常规培养方法1.自主协商。中大班幼儿的规则意识初步形成，教师可跟幼儿共同讨论，让幼儿自主协商，制定进餐常规。2.强化巩固。进餐常规建立之后，教师可通过同伴之间的相互监督，值日生的检查等形式强化和巩固幼儿进餐常规的养成。3.班级公约。中大班幼儿已经有了评价自己和他人的意识，制定班级进餐公约，可以相互提醒，改善幼儿的不良进餐习惯。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>进餐环节常规培养方法二、中大班进餐环节常规培养方法4.鼓励引导。教师可以适时运用谜语、儿歌和讨论的方式激发幼儿进餐的兴趣，鼓励幼儿不断巩固练习正确的进餐方法，直到熟练掌握。5.尝试操作，自主选择。教师可通过教学活动，让幼儿了解食物的营养，让幼儿知道合理的营养配餐可以保证我们的身体健康。让幼儿尝试自己进行配餐，激发幼儿健康饮食的理念。06进餐环节教师职责分工幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师职责分工一、进餐前1.主班教师1）播放进餐音乐，组织幼儿轮流、有序洗手。2）组织餐前安静活动，介绍餐点。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师职责分工一、进餐前2.配班教师1）提醒晚来的幼儿有序摆放个人物品(如书包、茶杯、毛巾等)。2）根据食物特点、幼儿能力水平确定是教师分餐还是幼儿自主取餐。3）保育教师不在岗时，应指导值日生协助教师做好餐前准备。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师职责分工一、进餐前3.保育教师1）指导值日生做好餐前准备工作。2）提供温度适中的食物(夏季食物宜提前散热，避免烫伤幼儿)，将餐点放置在固定地点。3）根据食物特点、幼儿能力水平确定是教师分餐还是幼儿自主取餐。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师职责分工二、进餐中

1.主班教师1）营造愉快的进餐氛围，不催促、不批评幼儿。2）引导幼儿自行取餐。3）用幼儿能接受的方式纠正不良进餐习惯。4）观察幼儿的进餐情况，对进餐能力较弱、身体不适的幼儿给予必要的帮助及照顾。5）引导幼儿学习吃多种食物的技能。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师职责分工二、进餐中2.配班教师、保育教师1）营造愉快的进餐氛围，不催促、不批评幼儿。2）引导幼儿根据自己的需求少盛勤添。3）观察幼儿的进餐情况，及时满足幼儿的特殊需要(小班：喂饭、如厕等)。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师职责分工二、进餐中2.配班教师、保育教师1）营造愉快的进餐氛围，不催促、不批评幼儿。2）引导幼儿根据自己的需求少盛勤添。3）观察幼儿的进餐情况，及时满足幼儿的特殊需要(小班：喂饭、如厕等)。4）用幼儿能接受的方式纠正幼儿的不良进餐习惯。5）提醒个别幼儿进餐时间，引导幼儿适应集体进餐。6）处理突发事件(餐点泼洒、呕吐等事件)，帮助小班幼儿及时处理，指导中、大班幼儿自行处理。幼儿一日生活常规培养>进餐环节>教师职责分工三、进餐后

1.主班教师1）引导幼儿完成餐后整理活动