运河名城(扬州)第一课时课件资料

品德与社会(科教版）五年级上第二单元第二课上海市闵行区江川路小学周萍扬州扬州扬州大运河流经省市示意图大运河流经扬州示意图1、以学习小组为单位交流扬州名胜和历史文化资料；2、每组交流一方面主题资料；3、可选择小组特有的方式进行交流。（请点击相关图片链接）市花风景区名人小吃扬州炒饭拓展

琼花是我国的千古名花，被称为稀世的奇花异卉和“中国独特的仙花”。

相传琼花是扬州独有、他乡无双的名贵花木。扬州市花

扬州卢宅

卢宅就是卢庆云堂，扬州人称为卢公馆。这宅用材精选湖广杉木，装修皆用楠木，雕刻工细，是后期盐商豪华住宅的代表。卢公馆有六个“最”：占地最广。其所在本为康山草堂遗址，面积达上万平方米，在扬州民宅中，规模无与伦比。门庭最广。卢公馆南门是典型的扬州豪宅门楼风格，磨砖门楼吉花丰腴、瑞兽生动，尤其是仪门磨砖檐椽重迭有致，五层飞叠深远。立于庭中，斜角满嵌的砖墙如山壁兀立，气势慑人！屋宇最多。卢公馆南至北主房就达九进，如果加上宅后“意园”内花厅书斋和藏书楼，共计１１进，房、楼、厢、亭２００多间，走廊１３道，天井１７方，建筑面积４０００多平方米！厅堂最敞。扬州豪宅面阔多三间五间，而卢宅竟有五进厅堂面阔七间，尤其是正厅进深达１１米还多，梁柱雍容，地砖方硕，完全是杜子笔下的“广厦”气象。难怪成为百年传说“百宴厅”。建房时间最长。如此大规模大范围大构作的公馆当然不可能一蹴而就，所以从光绪二十年（１８９４）破土，至光绪二十三年（１８９７）完工，马拉松式地历时三年多也就在情理之中了。工银最昂。陈从周考证卢公馆“造价为纹银七万两”，这个数字显示了扬州盐商的财大气粗。何园虽是平地起筑，但却独具特色。通过嶙峋的山石、磅礴连绵的贴壁假山，把建筑群置于山麓池边，并因地势高低而点缀厅楼、山亭，错落有致，蜿蜒逶迤，山水建筑浑然一体，有城市山林之誉，是扬州住宅园林的典型。园中的植物配置也独具匠心，半月台旁的梅花、桂花、白皮松，北山麓的牡丹、芍药，南山的红枫，庭前的梧桐、古槐，建筑旁的芭蕉等等，既有一年四季之布局，又有一日之中早晚的变化，极尽人工雕琢之美。扬州何园

瘦西湖位于扬州市西北部，因湖面瘦长，称“瘦西湖”。湖面迂回曲折，仿佛神女腰带，媚态动人，遂得“园林之盛，甲于天下”之说。“二十四景”是瘦西湖景区的一处风景。唐、宋诗人多有吟咏。南宋词人姜夔曾咏叹：“二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生。”把二十四桥写得清俏幽丽，历历如绘。有关扬州的名诗句扬州炒饭扬州小吃扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，大家庭里成员很多，据其配料的不同，有了水果炒饭、什锦炒饭等之分，蛋炒饭在某种程度上仍是扬州炒饭的代名词，尤其在国外。扬州炒饭原流传于民间，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

扬州皮包水扬州小吃翡翠烧卖蒸熟的汤包单独躺在一个小小笼里，皮薄如纸，几近透明，稍一动便可看见里面的汤汁在轻轻晃动。轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”，这十二字吃汤包要领将食用的技巧刻画得惟妙惟肖。汤包放得稍凉之后，细细品之，蟹黄汤汁的鲜美和浓郁，不是一般地方能品尝到的。

翡翠烧卖是江苏扬州著名小吃，它与扬州的“千层油糕”合称为“扬州双绝”。扬州翡翠烧卖，状如石榴，底似金钱，面皮空露蓬头，呈木耳形皱折，馅心用扬州产的“梅岭青菜”，取其叶斩成茸，以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅。其馅心碧绿，色如翡翠，故称翡翠烧卖。扬州炒饭扬州皮包水扬州小吃翡翠烧卖千层油饼扬州面条书法家