消费者转基因食品认知程度购买意愿探讨

意愿探讨要从消费者对转基因食品的认知态度；对转基因食品的购买意愿及其影响因素等进行费者对转基因食品概念的一般认知、消费者对转基因食品知识的认知水平、消费者了解、来源、消费者对转基因食品的总体态度、消费者对加贴标签及监管的态度、概述消费的购买意愿、分类分析消费者对转基因食品的购买意愿、消费者对转基因食品的认知度摘要:随着生物技术的发展,越来越多的转基因食品进入了人类的食物链,但消费者对其的态度却不尽相知态度及购买意愿将有助于生产者及政府的决策。根据辽宁省十个城市消费者进行的问卷调查数据,深入研究了城市消费者对转基因食品的认知态度及购买意愿。关键词:转基因食品;认知态度;购买意愿SAAA转基因作物的种植,有关转基因技术和食品的争论也愈演愈烈。支持者认为转基因技术可以提高农作物产量、降低生产成本、改善农产品品质,并且有利于环保,可以带来巨大的经济和社会效益;安全、道德伦理等角度的担忧指出,任何违反自然规律的行为都会导致灾难性的后果。的发展方向和市场前景,因此研究消费者对转基因食过调查问卷的形式,组织沈阳农业大学认知态度及影响其购买意愿的因素。食品的认知态度样与随机抽样相结合的方法,抽取辽宁省内十个城市的1000名消费者为调查对象。针对要考察的问题,问卷设计了五个部分:(1)消费者对转基因知识及转基因食品的一般认知;(2)消费者对转基因技术或转基因食品的态度;(3)消费者对转基因食品的购买意愿;(4)消费者了解转基因食品相关信息的渠道、来源及可信度;(5)消费者的个人信息。1.消费者对转基因食品概念的一般认知。根据调查可以看出,转基因食品在辽宁省消费者中的知名度还2.消费者对转基因食品知识的认知水平。设计了5道问题来考察消费者对转基因食品及知识的认知水平:(1)某种转基因农作物可以抵抗特定病害或疫病;(2)食用转基因食品会导致人的基因发生变异;(3)男孩子的性别由父亲的基因决定。(4)不可能把动物所具有的基因转移到植物上;(5)转基因食品包含基因,结果表明,完全答错5道题或只答对1道题的人仅占全部回答问对与的第二题和第五题两个问题答对率相对要低的多,这说明辽宁省城市消费者对转基因食品知识的认知还比较模糊。3.消费者了解相关信息的渠道、来源。从调查中看到,人们对转基因食品了解的信息渠道主要来自于报4.消费者对转基因食品的总体态度。总体上讲,辽宁省城市消费者对转基因食品持积极的态度。辽宁省因食品的降低生产成本、降低农药残留、改善产品品质、减轻环境污染和益于身体健康这有超过半数的消费者支持这些观点。而对转基因食品可能会带来的环境影响、可能含有有害物质这些负面影响则持比较保守、客观的态度,仅有少数(约占1/5)的消费者对此持肯定态度。5.消费者对加贴标签及监管的态度。对调查数据的研究还表明标签制度深得人心,消费者对于“转基因转基因食品的监管表示强烈支持。意愿及其影响因素费者对于转基因食品持支持或反对的态度并不能直接反映出真正的市场需求。因此,在研究中进一步分析了辽宁省城市消费者对于转基因食品的购买意愿。1.概述消费者对转基因食品的购买意愿。研究中设计了五个问题用来获取消费者对于转基因食品购买意愿的信息,分别是:(1)如果这种转基因食品与同类普通食品价格相同时,您是否愿意购买转基因食品?(2)如果这种转基因食品比同类普通食品价格高时,您是否愿意购买转基因食品?(3)如果这种转基因食品比同类普通食品价格低时,您是否愿意购买是否需要回答第三个问题取决于其对第一个问题的回答,如果第一个问题回答的结果为“愿意”,则基于“所有消费者都是理性”的假设前提,第三个问题不需要回答,直接视为“愿要回答第三个问题。(4)如果您事先得知某种转基因食品有益于您或您家人的身体健康(比如,某种转基因大米富含有益于儿童健康的维他命),与同类的普通食品价格相同时,选择购买转基因食品?这个问题同样取决于消费者对第一个问题的回答,如果第一个问题回答的结果为“愿意”,则该问题不需要回答,如果第一个问题回答的是“不愿意”,则这个问题需要回答。(5)如果已经证实某种转基因食品有益于您的身体健康,您是例的价格?同样的,这个问题也取消费者对第四道问题的回答,若第四个问题回答的是“不会购买”,则这道问题不需要回答,如果第四个问题回答的是“会购买”,则本道问题需要回答。人数及比例明显下降,当转基因食品的价格高于同类普通食品愿看到,随价格的下降决定购买转基因食品的人数增加幅度先升后降。也就,也难以改变他们的购买决策,价格已经不是影响他们做出购买选择的一个考虑因素了。或其家人的身体健康并且价格与同类普通食品相同的情买。从这个结果可以得出这样一个结论:转促使一部分不愿意购买转基因食品的消费者改变购买意愿,但价格仍是消费者在购买转基因食品时的一个重要考虑因素。2.分类分析消费者对转基因食品的购买意愿。件下,还可以总结出愿意购买转基因食品的消费者比例对于论。从性别角度来看,在这五种假设情况下,表示愿意明显。这一比例在不同受教育程度的消费者群体之间也表现出了一定的差异。在不识字,愿意购买转基因食品的比例略高于初中、高中、大专、本科及研究生以购买转基因食品的影响与受教育程度的影响大体一致。归纳调查问卷的结果显示:随着消费者年收入水平的提高,愿意购买转基因食品的消费者比例会逐渐下降。在价格相同的情况更加愿意购买转基因食品,在价格相同的两种条件的认知水平来考察,对转基因食品认知程度越高的消费者其购买意愿也食品的选择,初始态度是积极态度的消费者,其购买转基因食品的比例无论在何种价格、何种特性的条件下都要明显高于初始态度是消极态度的消费者。也都高于持不相信态度的消费者。1.消费者对转基因食品的认知度较高,消费者对转基因食品的态度是积极的。调查分析的结能有所改善的转基因食品[8]。2.消费者的购买意愿会受其个体特征、社会经济因素、初始态度及认知水平的影响。分析的结果表明,,年龄大的消费者更不愿意购买转基因食品,受教育程度买意愿低于受教育程度低的消费者,收入水平高的消费者比收入水平低的品,全职身份的消费者显著地比其他身份的消费者更加愿意购买转基因食的消费者会比认知程度低、初始态度消极的消费者更愿意受到产品价格的影响,。通过考察影响消费者的购买意愿等因素,转基因食品的价格在决定辽宁省食品中具有非常重要的作用。如果转基因食品的价格比同类的普通食品低,品的消费者比例就会上升,尤其是对那些收入水平较低的消费者群体来说更品。因此,可以假设其它因素不变的情况下,价格的下降会求也就会更大一些;当转基因食品的价格比同类普通食品价格高时,消费者的购买意愿则会随之降低,这因食品的购买意愿:的监管。消费者对转基因食品的了解程度决定了他们的信息判断能力绿色和平组织等反对转基因食品的组织的舆论影响,则极购买意愿,从而影响到转基因技术的发展方向。国家对转基因食品的识管理、提高转基因食品的检验、检测技术、强调公众对转基因食品的知情权和选择权。消费者获取相关转基因知识的主要渠道是报纸和电视等大众媒体。要品知识的宣传力度,使转基因技术和转基因食品的科学知识组织等作为消费者信息来源的主渠道,更应该积极宣传有关严谨、科学的态度。学术界对转基因食品的不同看法是基于大何倾向性,这样做,一方面能引导公众科学、理性地对待转基因食品及技术,为这项新技术在我国的发展营造一个良好的社会环境;另一方面也能避免因不严谨的宣传而使消费者对转基因食品产生恐慌心理,或因无知而采取无所谓态度的消费行为。求。消费者的购买意愿受转基因食品的品质影响,当受访者情况下选择购买有益于身体健康的转基因食品时,有超过四分之一的原本者改变了购买意愿,表示愿意购买转基因食品。当前转基因作物发展主要成本等方面,没有很好地迎合终端消费者的需求。转基因作物的发展应更他们能够切身体会到转基因食品的优点。尽管目前辽宁省消费者对转基因食食品的继续发展持支持态度,对转基因食品的未来持乐观的态度并寄予厚望。费者的购买意愿影响比较大,为了尽可能的吸引消费者购买转基因食品,生产商和销售商可以通过适当调整价格来扩大市场占有率。EB[3]陈桂荣.公众对转基因食品的了解和接受程度――对昆明市消费者的调查与分析[J].昆明理工大学学报(社会科学版),2005,5(4):14-17.[4]季j,仇焕广,白军飞,CarlPray.中国城市消费者对转基因食品的认知程度、接受程度和购买意愿[J].中国软科学,2006(2):61-67.[5]胡浩,林礼耀,梁龙明,高正,龙陆佳.现阶段消费者对转基因食品的认知及购买意愿分析――基于对南京市消费者的调查[J].消费经济,2006,22(1):44-46.[6]项新华,张正,庞星火.北京市城区居民的转基因食品知识、态度、行为及影响因素分析[J].中国食品志,2005,17(3):217-220.[7]侯守礼,王威,顾海英.消费者对转基因食