食品经营企业自查报告

———食品经营企业自查报告食品经营企业自查报告1为了保障食品质量安全，侧重生产细节掌控，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素养，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。依据国家法律法规的规定，我厂高度重视并布置专人对落实安全生产进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：一、企业保持资质的全都性。我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全全都，符合本条要求。（一）企业实际生产食品的场合，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容全都；我厂的厂址生产许可证内容完全全都。（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生变动。（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照全都。食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全全都。二、企业应建立进货查验记录制度。（一）企业采购食品原材料，重要食品相关产品应建立和保管进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指依照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原材料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。（二）对供货者无法供应有效合格证明文件的食品原材料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保管检验记录。（三）企业生产加工食品所使用的原材料稻谷与进货采用记录的内容全都。（四）企业建立了进出台账。各种购进加工原材料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原材料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。三、企业建立了生产过程掌控制度。（一）企业应定期对厂区内环境，生产场合和设施清洁卫生情形自查，并保管自查记录；我公司内环境卫生，生产场合和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班清扫。（二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保管记录，同时应建立和保管停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全掌控记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全掌控等认真内容，从而保证能随时开机生产。（三）企业建立和保管生产加工过程关键掌控点的掌控情况，包含必需的`半产品检验记录，温度掌控，车间干净度掌控等。（四）企业生产现场应避开人流，物流交叉污染，避开原材料，半产品，产品交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，避开原材料，半产品，产品交叉污染，保证设备设施正常运行。四、企业建立了出厂检验制度。（一）企业建立和保管出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包含查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包含查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保管备查。（二）、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原材料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格依照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原材料和显现生产不安全食品的情况。五、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上依照相关规定印出名称、规格、净含量、生产日期、产品标准，以及生产者的名称、住址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。六、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包含购货者的名字，住址、销货场合等。七、企业人员培训、体检情况：我厂全部和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术培训，并备有员工培训记录。八、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂重要消费者都是回头客，迄今为止，还没有接到过消费者的投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者看法，做到对本身的产品心中有数，给消费者满意的产品。我厂已经设立消费者投诉登记本，并订立相应的处理制度、应对机制，确保一旦显现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。经过自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、连续地生产优质产品，打下了坚实基础。随州市******粮食加工厂二0xx年元月食品经营企业自查报告2xxzz保健食品厂，地处兴宁市经济开发区南寨仔段，东临205国道，交通十分方便。本厂于20xx年建成，占地1600平方米，建筑面积1200平方米。重要从事药食同源、食品新资源物品的固体饮料和代用茶生产和销售，于20xx年末第一次取得食品生产许可证。公司从最初组织生产开始，厂里始终严格遵奉食品安全法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮忙，厂子始终有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量始终很有保障，没有显现过什么质量事故。厂里所用的重要原材料有药食同源植物、食品新资源物品、白糖、糊精等，这些原材料必需都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必需符合国家对该食品的`卫生要求，譬如糊精要符合gb/t20880的要求，白糖要符合gb317的要求，等等。春节过后，依照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担负，依照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变动情况，采购进货查验落实情况、生产过程掌控情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。依据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能实现的情况汇报如下：一、企业资质变动情况：企业名称为xx市zz保健食品厂，厂址是兴宁市人民大道（205国道）寨仔段，检验方式为自行检验，固体饮料的生产许可证编号为qs441406013144，代用茶的生产许可证编号为qs/441414020248、本厂证照齐全，经营范围代用茶和固体饮料。二、采购进货查验落实情况：本厂重要采购的原材料为药食同源和食品新资源物品、麦芽糊精、白砂糖、包装袋、纸箱等。全部物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。三、生产过程掌控情况：我厂每天布置专人对厂区卫生进行清扫，保持厂区内环境乾净干净。定期对生产场合、设备、库房、进行清扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的乾净情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原材料从原材料专用通道进入生产设备。从原材料到产品及产品库均保持独立空间，没有交叉污染。四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅佑襄助设备和化学试剂，试验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过广东省质量技术监督局培训，具有广东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。依照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原材料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格依照产品生产工艺及《食品安全法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原材料和显现生产不安全食品的情况。六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上依照相关规定印出名称、规格、净含量、生产日期、产品标准，以及生产者的名称、住址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包含购货者的名字，住址、销货场合等。八、产品标准执行情况：企业乐观并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。代用茶执行的是qs/441414020248、固体饮料执行的是qs/441406013144.全部标准的状态都是现行有效。九、企业人员培训、体检情况：我厂全部和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术培训。十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂重要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并订立相应的处理制度、应对机制，确保一旦显现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、连续地生产优质产品，打下了坚实基础。食品经营企业自查报告3为加强《药品管理法》《医疗器械监督管理条例》《药品监督行政惩罚程序》《行政惩罚性文件备案方法》《江西省行政执法责任制方法》、等法律、法规和规章的贯彻实施，加强对执法活动的监督检查，及时发现和矫正行政执法过程中存在的问题，加强文明执法、规范执法行为、提高依法行政水平，树立食品药品监管队伍的良好形象，我局及时组织了对行政执法工作的自查工作。一、组织领导在接到市局下发的《xxx年xx市食品药品监督管理执法检查工作实施方案》后，我局立刻召开了局务会，部署执法工作自查，由xxx局长负责，xxx副局长负责组织开展具体工作，局机关全体工作人员共同参加完成。二、行政执法工作自查（一）自查阶段自查人员认真学习和对照实施方案、检查评分表，对成立以来的行政执法工作和全部执法檀卷进行了全面、认真、彻底的自查。对行政惩罚案件的实施惩罚主体资格、执法人员的执法资格、是否亮证执法，程序是否合法，行政惩罚案件事实和证据认定是否合法、是否已经建立了行政执法台帐，行政许可实施情况等进行了检查，对已结案的檀卷进行了整理归档。（二）总结阶段对自查发现的问题能改正的及时进行了改正，对不能更改的提出了整改的看法，要求在以后的工作中要及时改进，不能犯同样的错误。经自查发现的重要问题有：1、因县局行政许可事项不多故未对《行政许可法》实施工作进行部署和落实。2、有的`案件无充分的理由减轻了惩罚。3、有一个案件涉及到没收物品不应当