理论知识题库1附有答案

理论知识题库1[复制]1、下列消化过程属于化学性消化的是（）.[单选题]*A口腔内的咀嚼B胃肠的蠕动C口腔内的唾液分解淀粉(正确答案)D胆汁乳化脂肪答案解析：化学性消化：是指有酶参加，并生成了新的物质的消化作用。口腔内唾液分解淀粉是在唾液淀粉幫的作用下，将淀粉水解为葡萄糖的过程。2、B淋巴细胞成熟的场所是（）。[单选题]*A胸腺B脾脏C骨髓(正确答案)D淋巴结答案解析：骨髓3、视网膜中视锥细胞可（）«[单选题]*A感受强光但不分辨颜色B感受强光又分辨颜色(正确答案)C感受弱光但不分辨颜色D感受弱光且分辨颜色答案解析：感受强光又分辨颜色4、细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（）。[单选题]*A滑面内质冋(正确答案)B粗面内质网C核糖体D高尔基复合体答案解析：滑面内质网5、脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（）参与，起乳化作用。[单选题]*A胰液B肠液C胆汁(正确答案)D甘油答案解析：胆汁6、胃壁细胞可分泌（）。[单选题]*A胃蛋白酶原B胃液C胃泌素D盐酸和内因子(正确答案)答案解析：壁细胞又称为盐酸细胞，分泌盐酸，还能产生“内因子”，内因子是一种与维生素B12吸收有关的物质。7、肾小球滤过率増加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（）排出量[单选题]*增加。A葡萄糖、鍛基酸、水溶性维生素、碘(正确答案)B葡萄糖、钙、水溶性维生素C氨基酸、水溶性维生素、碘、钙D葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁答案解析：孕期有效肾血浆流量及肾小球过滤増加，但肾小管再吸收能力没有相应増加，以致孕妇尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素和碘等代谢终产物排出量増加。8、两岁至青春前期身高（cm）増长的估计公式为（）。[单选题]*A年龄X7+50B年龄X7+70(正确答案)C年龄X5+50D年龄X5+70答案解析：两岁至青春前期身高増长的粗略计算公式为：年龄X7+70。9、怀孕妇女血浆中，浓度升髙的有（）。[单选题]*A葡萄糖B氨基酸C胡萝卜素(正确答案)D叶酸答案解析：孕期血浆中葡萄糖、氨基酸、铁以及水溶性维生素，如维生素C、叶酸、维生素B6、维生素B12、生物素含量均降低。但某些脂溶性维生素如胡萝卜素、维生素E的血浆水平在孕期上升，如维生素E血浆浓度上升约50%,而维生素A变化不大。10、学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（）。[单选题]*A25%B30%C35%D40%(正确答案)答案解析：学龄儿童食物及营养素比例分配原则如卜，早上活动多，占30%；午餐宜丰盛，占40%；晚餐较清淡，以避免影响睡眠，占30%。11、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）。[单选题]*A牛奶B瘦肉C海产品(正确答案)D蔬菜答案解析：海产品是含碘比较丰富的食物，是碘的良好食物来源。12、小肠与胃相连接的部位是（）o[单选题]*A贲门B幽门(正确答案)C十二指肠D回肠答案解析：胃是消化管最膨大的部分，上缘为凹缘，较短，朝右上方，称胃小弯，卜•缘为凸缘称胃大弯。胃与食管连接处的入口称贲门，胃的卜.端与十二指肠连接处的出口称幽门，幽门处的环形肌特别发达，形成幽门括约肌。胃可分为贲门部、胃底、幽门部和胃体。13、血液的相对密度在（）0[单选题]*A1.05〜1.06之间(正确答案)B2.05〜2.06之间C10.5〜10.6之间D0.05〜0.06之间答案解析：正常血液为红色黏稠液体，其相对密度在1.050〜1.060之间。14、消化腺是分泌（）的器官。[单选题]*A粘液B消化液(正确答案)C胃酸D胃酶答案解析：消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺，主要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。15、关于脊髓的功能，正确的选项是（）o[单选题]*A反射功能与反馈功能B反应功能与传导功能C反射功能与传导功能(正确答案)D反馈功能与反应功能答案解析：中枢神经系统位于颅腔和椎管内，包括脑和脊髓两部分。脊髓位于椎管内（比椎管短），呈前后略扁圆柱形，具有反射功能与传导功能。16、下列选项中，（）可以对发音起共鸣作用。[单选题]*A鼻道B鼻旁窦(正确答案)C咽D口腔答案解析：鼻腔周围颅骨内含气的空腔称鼻旁窦，包括上颌窦、额窦、蝶窦和筛窦共四对，它们通过鼻旁窦口与鼻腔相通，参与空气吸入及其湿润和加温，并对发音起共鸣作用。17、正常人血糖浓度为（）o[单选题]*A2.9〜4.1B3.9〜5.1C3.9〜6.1(正确答案)D4.9〜6.1答案解析：血浆中所含的糖类主要是葡萄糖，简称血糖，浓度为3.9〜6.1mmol/L。18、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。其中（）血型系统而分为[单选题]*A型、B型、AB型和0型。(正确答案)ARY血型系统BRh血型系统cABO血型系统DOAB血型系统答案解析：通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括ABO血型系统和Rh血型系统。ABO血型系统可分为A型、B型、AB型和0型，Rh血型系统可分为Rh阳性和Rh阴性。19、正常情况下，机体通过（）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。[单选题]*A自身免疫B非特异性和特异性(正确答案)C免疫分子D内分泌答案解析：正常情况卜，机体通过非特异性和特异性免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。非特异性免疫系统包括皮肤、黏膜、单核一吞噬细胞系统、补体、溶菌酶、黏液、纤毛等；特异性免疫系统包括T淋巴细胞介导的细胞免疫应答反应和B细胞介导的体液免疫应答反应。20、下列哪项不属于中枢神经系统组成？（）[单选题]*A脑干B脊髓C小脑D内脏(正确答案)答案解析：神经系统根据所在的部位分为中枢神经系统和周围神经系统。中枢神经系统位于颅腔和椎管内，包括脑和脊髓两部分。其中脑位于颅腔内，由脑干、间脑、小脑及端脑（主要包括左、右大脑半球）组成。21、大肠内存在细菌，这些细菌（）0[单选题]*A对人体有害B对人体无害C能合成某些维生素(正确答案)D能合成某些矿物质答案解析：大肠内有许多细菌，这些细菌主要来自食物和大肠内的繁殖。细菌中含有分解食物残渣的酶，其分解产物有单糖、乙酸、乳酸、二氧化碳、沼气、氢气等。对蛋白质的分解称为腐败作用，其分解产物，除肽、氨基酸、氨等外，还有多种具有毒性的物质。大肠细菌能利用大肠的内容物合成人体必需的某些维生素，如硫胺素、核黄素及叶酸等B族维生素和维生素K。22、能消化脂肪的是（）o[单选题]*A胰液(正确答案)B唾液C小肠液D胃液答案解析：胰液由胰腺的外分泌部分泌，由无机物和有机物组成，有机物主要是消化三种营养物质的消化酶，即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原，其中胰脂肪酶可分解甘油三能为脂肪酸、甘油一酯和甘油。23、胃酸的作用（）o[单选题]*A乳化脂肪B分解脂肪C分解蛋白质(正确答案)D分解淀粉答案解析：胃酸的作用主要是激活胃蛋白酶原，并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境，从而水解蛋白质。24、引起促胰液素释放的最强物质是（）。[单选题]*A蛋白质分解产物B盐酸(正确答案)C脂肪分解产物D葡萄糖答案解析：促胰液素是十二指肠分泌的一种二十七肽激素，能调节肠、胰、肝、胆管的水盐代谢，促进胃酸分泌、促胃液素释放和骨肠运动。pH值低于4.5〜5.0的酸性食糜进入小肠后能刺激促胰液素的分泌和活化。盐酸是促进促胰液素释放的最强物质。25、胃分泌的内因子不足时，则（）吸收不良，影响红细胞的生成，造成了巨幼红细胞性贫[单选题]*血。A维生素BlB维生素AC维生素B2D维生素B12(正确答案)答案解析：内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白。内因子与食入的维生素B12结合，形成一种复合物，nf保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠，与回肠黏膜的特殊受体结合，从而促进回肠上皮吸收维生素B12。若机体缺乏内因子，则维生素B12吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。26、下列有关胰液的描述错误的是（）。[单选题]*A胰液能中和进入十二指肠的胃酸B胰液是弱酸性液体(正确答案)C胰液是由胰腺的外分泌部分泌的D胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值答案解析：胰液是由胰腺的外分泌部分泌，叫值为7.8〜8.4,日分泌量为1〜2L。胰液主要作用是中和进入I•二指肠的胃酸，使肠黏膜免受胃酸的侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的曲环境（pH7〜8）»27、能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（）o[单选题]*A胎盘催乳素B游离甲状腺素C雌激素(正确答案)D促绒毛激素答案解析：雌二醇调节碳水化合物和脂类代谢，増加母体骨骼更新率，有研究发现，钙的吸收、钙的潴留与孕期雌激素水平正相关。28、孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）0[单选题]*A缺乏功能性铁B缺乏维生素B12C生理性贫血(正确答案)D缺乏叶酸答案解析：孕期血浆容积逐渐增加，红细胞和血红蛋白的量也增加。血浆容枳和红细胞増加程度的不一致性，导致血红蛋白浓度、红细胞比容和红细胞计数卜•降，形成血液的相对稀释，称为孕期生理性贫血。29、孕前的体垂正常，其适宜的孕期增重范围为（）kg。[单选题]*A6〜6.8B12.5〜18C11.5〜16(正确答案)D7〜11.5答案解析：按孕前BMI推荐孕期体重増长的适宜范围：30、孕前体垂超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。[单选题]*A14B12C10D7〜8(正确答案)答案解析：按孕前体垂、受孕年龄、是否哺乳或双胎推荐孕期增重：孕前体重.超过标准体重120%的女性,其适宜的孕期增重为7~8kg°31、孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为（）kgo[单选题]*A10(正确答案)B12C113D14答案解析：按孕前体重、受孕年龄、是否哺乳或双胎推荐孕期增重：①孕前体垂正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增東为10kg；②妊娠时体重正常，计划哺乳的女性，孕期增重适宜值为12kg；③青春期怀孕或体重低于标准体垂10聪的女性，孕期体重增加的目标值为M〜15kg：④双胎妊娠女性，孕期体重增加目标为18kg。32、乳母前六个月每天泌乳约（）mLo[单选题]*A650B600C700D750(正确答案)答案解析：乳腺是代谢率最高的器官之一。正常情况卜，在哺乳的前六个月，平均每天泌乳量为750m"33、如乳母能量摄入很低时，泌乳量可降至正常的（）0[单选题]*A20%〜30%B30%〜40%C40%〜50%(正确答案)D50%〜60%答案解析：乳母的营养状况是影响泌乳的重要因素，乳母营养状况影响乳腺分泌细胞营养素的合成及乳汁分泌量，如乳母能量摄入很低时，泌乳量可卜.降到正常的40既〜50%。34、婴儿1岁时身长约达（）cm。[单选题]*A70B75(正确答案)C85D80答案解析：头围是指自眉弓上方最突岀处，经枕后结节绕头的周长。它反映脑及颅骨的发育状态。出生时头围平均约34cm（男略大于女），比胸围略大1〜2cm。36、婴儿（）个月涎腺发育完善。[单选题]*A2〜3B1〜2C3〜4(正确答案)D4〜5答案解析：新生儿的涎腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。到3〜4个月时涎腺逐渐发育完善，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，6个月起唾液的作用增强。37、新生儿的胃容量是（）mLo[单选题]*A25〜30B20〜25C25〜50(正确答案)D30〜5038、幼儿（）月龄胃蛋白酶的分泌己达到成人水平。[单选题]*A17B16C18(正确答案)D19答案解析：幼儿18月龄胃蛋白酶的分泌己达到成人水平：1岁后胰蛋冃酶、糜蛋白酶、梭肽酶和脂酶的活性接近成人水平。39、老年人的基础代谢与中年人相比降低了（）。[单选题]*A15%〜20%(正确答案)B20%〜25%C30%〜35%D25%〜30%答案解析：UL是平均每日可以摄入某种营养素的最髙量。这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康，但并不表示可能是有益的，并不是一个建议的摄入水平。42、利用某些元素与氣的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（）可以降低肠道中[单选题]*窺的吸收。A钙(正确答案)B铁C锌D维生素C答案解析：钙可与氣亲和形成不溶性盐氣化钙，从而影响氣在肠道中被机体吸收，43、豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）»[单选题]*A蛋白质B必需氨基酸C赖気酸(正确答案)D苏氨酸答案解析：山药的GI为51.0,胡萝卜的GI为71.0,南瓜的GI为75.0,葡萄的GI为43.0，香蕉的Gig52.0。45、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的百分比是（）。[单选题]*A4%〜5%B5%〜6%C10%〜20%D30%〜40%(正确答案)答案解析：食物热效应（TEF）是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用（SDA）。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%〜6%,进食脂肪增加4%〜5%,进食蛋白质增加30%〜40%。一般混合膳食约增加基础代谢的10%。46、脂肪吸收大部分是发生在（）o[单选题]*A空肠(正确答案)B回肠C十二指肠D大肠答案解析：空肠的管径大、管壁厚，黏膜环状皱壁和绒毛结构较多，能吸收大部分的脂肪。47、铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（）«[单选题]*A损害认知能力B消化道出血(正确答案)C肝纤维化D肝硬化答案解析：铁过量可致中毒，急性中毒常见于误服过量铁剂，多见于儿童，主要症状为消化道出血，且死亡率很高。48、红细胞超氣化物歧化酶是检测（）缺乏的指标。[单选题]*A核黄素B硫胺素C硒D铜(正确答案)答案解析：红细胞中约60%的铜存在于超氣化物歧化酶中。红细胞转酮臨酶活力指数是评价硫胺素（维生素B1）营养状况的指标。全血谷甘肽还原酶活力指数是评价核黄素（维生素B2）营养状况的指标。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份。49、甲亢首选的营养治疗是（）0[单选题]*A高能量、高蛋白、高糖、髙维生素(正确答案)B高钾C髙钙D高碘答案解析：甲亢由甲状腺功能亢进引起的，甲状腺素分泌过多，引起代谢旺盛，形体消瘦，因此要补充髙能量、髙蛋白、髙描、髙维生素食物。50、影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（）。[单选题]*A磷酸B淀粉C果糖D植酸(正确答案)答案解析：谷类中含有的植酸可以和矿物质元素结合形成难消化的物质，影响矿物质的吸收和利用。51、维生素E中，以（）的生物活性最髙。[单选题]*Aa■生育酚(正确答案)BB-生育酚C1a・三系生育酚DB-三烯生育酚答案解析：自然界中的维生素E共有8种化合物，其中以a-生育酚的生物活性最髙，通常作为维生素E的代表。52、如膳食中含a-TE、P-TE、Y-TE各5mg,则总维生素E含量为（）mga-TE。[单选题]*A7.6B8(正确答案)C9D15答案解析：膳食中总a・TE=（IXmga-生育酚）+（0.5XmgP-生育酚）+（0.IXmgy-生育酚）+（0.02Xmg6-生育酚）+（0.3Xmga-三烯生育酚）=（1X5mga-TE）+（0.5X5mg3-TE）+（0.IX5mgy-TE）+（0.0253、癞皮症是由于缺乏（）»[单选题]*A维生素PP(正确答案)B维生素B1C维生素B2D维生素A答案解析：维生素PP又称为抗癞皮病因子，缺乏可导致癩皮病。54、在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是（）。[单选题]*A色氨酸(正确答案)B赖基酸C蛋氨酸D苏氨酸答案解析：色氨酸在体内凹转化为烟酸/尼克酸，当蛋白质摄入増加时，町相应减少烟酸的摄入，能够替代尼克酸，并发挥相同作用。55、每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）mU[单选题]*A1200B1000C300(正确答案)D100答案解析：体内水的来源包括饮水和食物中的水以及内生水三大部分。通常每人每日饮水约为1200ml,食物中含水约为1000ml,内生水约为300ml,内生水主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。56、膳食纤维对下列的作用最不明显的是（）0[单选题]*A降血糖B降血脂C防便秘D降血压(正确答案)答案解析：膳食纤维的生理功能：①能促进骨肠的端动，有利于食物的消化过程；②降低血清胆固醇，预防冠心病：③预防胆石；④促进结肠功能，预防结肠癌；⑤防止能量过剰和肥胖；⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病。57、根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1计算出其他的氣基酸的相应比值。[单选题]*A亮氨酸B色氨酸(正确答案)C苏氨酸D赖氨基答案解析：某种蛋冃质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为丨计算出的其他氨基酸的相应比值。58、哪项不是碳水化合物的生理意义？（）[单选题]*A供给能量B构成细胞和组织的成分C解毒作用D促使机体从蛋闩质获取能量(正确答案)答案解析：碳水化合物提供机体所需大部分能量，当摄入足够量的碳水化合物时则能预防体内或膳食蛋白质消耗，不需要动用蛋白质来供能，即碳水化合物具有节约蛋白质作用。59、以下哪项不是脂肪的生理功能？（）[单选题]*A提供能源B脂溶性维生素C预防冠心病、髙血压(正确答案)D保护重要的人体器官答案解析：脂肪具有供给能源、促进脂溶性维生素吸收、维持体温、保护脏器、增加饱腹感、提高膳食感官性状等功能。60、蛋白质的互补作用是指（）。[单选题]*A糖和蛋白质混合食用，以提髙食物生物学价值的作用B脂肪和蛋白质混合食用，以提髙食物生物学价值的作用C几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提髙食物生物学价值的作用(正确答案)D糖、脂肪、蛋向质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用答案解析：两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，互相补充，达到较好的比例，从而提髙蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。61、目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的（）o[单选题]*A5%B7%C10%(正确答案)D15%答案解析：饱和脂肪酸nJ使血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升髙，增加心血管疾病发病的危险。饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量摄入的W%o62、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）0[单选题]*A粪氮(正确答案)B食物氮C食物摄取量D尿内源氮答案解析：由于粪代谢氮测定十分繁琐，且难以准确测定，故在实际工作中常不考虑粪代谢氮。63、优质蛋白质主要来源于（）。[单选题]*A谷类B肉蛋奶类(正确答案)C蔬菜D水果答案解析：肉蛋奶类是优质蛋白质的主要来源。64、下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）0[单选题]*A煮黄豆B豆浆C豆腐(正确答案)D豆芽答案解析：整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%，但加工成豆浆nJ•达84.9%,豆腐W提高到92%〜96戋65、食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。*A餐后血糖应答水平百分比值越大(正确答案)B餐后血糖升髙相对缓和(正确答案)C餐后血糖骤然升髙D葡萄糖在体内扩散速度急剧答案解析：GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。773、“终身学习”理念提出的主要依据是（）o*A低学历人员需要长时间学习才能弥补所欠缺知识B由于科技快速发展和知识爆炸，需要通过学习才能适应时代发展的需要(正确答案)C因为还没有达到成功人上的地步，所以要通过学习来实现日标D学习是增强从业人员职场竞争力和企业市场竞争力的动力和源泉(正确答案)答案解析：终身学习是指社会每个成员为适应社会发展和实现个体发展的需要，贯穿于人的一生的、持续的学习过程。774、唾液可以（）。*A引起味觉(正确答案)B为以后的消化吸收做准备(正确答案)C保护口腔(正确答案)D对脂肪、蛋白质、碳水化合物营养素进行简单的消化E帮助吞咽(正确答案)775、免疫系统由（）组成。*A免疫器官(正确答案)B免疫过程C免疫分子(正确答案)D免疫细胞(正确答案)E免疫环境答案解析：免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，是一个极其复杂而又十分重要的生理系统。776、大脑具有（）o*A学习功能(正确答案)B记忆功能(正确答案)C思维功能(正确答案)D控制功能(正确答案)E消化吸收功能答案解析：大脑主要包括左、右大脑半球，是中枢神经系统的最髙级部分。半球表面凹凸不平，布满深浅不同的沟和裂，沟裂之间的隆起称为脑回。人类的大脑具有思维、学习、记忆、控制等功能。777、下列受躯体神经支配的有（）o*A骨骼肌(正确答案)B心肌C体表结构(正确答案)D关节(正确答案)E平滑肌答案解析：周围神经系统根据支配器官的性质分为躯体神经和内脏神经。躯体神经支配体表结构、骨、关节和骨骼肌，内脏神经支配内脏、心肌、平滑肌和腺体。778、肺循环的功能有（）o*A将血液中的二氧化碳经肺泡排出体外(正确答案)B营养素由血液转移到肺泡C吸入肺内的氧气经肺泡进入血液(正确答案)D把从身体帯来的其它代谢废物排入肺泡E血液由静脉血向动脉血转变(正确答案)答案解析：肺循环血液由右心室射出，经肺动脉及其各级分支，再经肺泡壁毛细血管网，最后经肺静脉冋流到左心房。通过肺循环，把血液中的二氧化碳经肺泡排出体外，而吸入肺内的氧气则经肺泡进入血液。779、人体基本组织有（）o*A上皮组织(正确答案)B肌肉组织(正确答案)C结缔组织(正确答案)D神经组织(正确答案)E血液组织答案解析：人体有四大类基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。上皮组织由密集的上皮细胞和少量的细胞间质组成，具有保护、分泌、吸收和排泄等功能。结缔组织由大量的细胞间质和散在其中的细胞组成。结缔组织可分为疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、网状结缔组织、软骨、骨骼和血液。肌组织是由有收缩能力的肌细胞组成的。肌细胞细长呈纤维状，又称肌纤维。根据肌细胞的结构和功能特点，可将肌组织分为骨骼肌、心肌和平滑肌三种。神经组织由神经元（即神经细胞）和神经胶质细胞组成。780、按部位，骨可分为（）o*A飾骨B颅骨(正确答案)C躯干骨(正确答案)D胸骨E四肢骨(正确答案)答案解析：成人共有206块骨。骨按部位可分为颅骨、躯干骨和四肢骨三部分，四肢骨又分为上肢骨和下肢骨；根据形态，骨分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四类。781、呼吸道是由（）组成的。*A鼻(正确答案)B喉(正确答案)C咽(正确答案)D气管(正确答案)E支气管(正确答案)答案解析：呼吸系统由呼吸道和肺两部分组成。呼吸道是气体进出肺的通道，由鼻、咽、喉、气管、支气管及其分支组成，肺是气体交换的场所。782、淋巴系统主要包括（）0*A淋巴结(正确答案)B淋巴管道(正确答案)C淋巴器官(正确答案)D淋巴干(正确答案)E淋巴组织(正确答案)答案解析：淋巴系统是由毛细淋巴管、淋巴管和淋巴器官（包括淋巴结、扁桃体、脾和胸腺等）组成。毛细淋巴管逐渐合成较大的淋巴管，淋巴管在行程中又反复通过许多淋巴结。783、周围神经系统按照分布区可分为（）。*A传入神经B自主神经C传出神经D躯体神经(正确答案)E内脏神经(正确答案)答案解析：周围神经系统根据支配器官的性质分为躯体神经和内脏神经。躯体神经支配体表结构、骨、关节和骨骼肌，内脏神经支配内脏、心肌、平滑肌和腺体。784、脑干可分为（）o*A间脑B端脑C中脑(正确答案)D脑桥(正确答案)E延髓(正确答案)答案解析：脑干是脊髓向颅腔内延伸的部分，自下而上又可分为延髓、脑桥、中脑三段。785、内分泌器官包括（）o*A垂体(正确答案)B甲状腺(正确答案)C肾上腺(正确答案)D松果体(正确答案)E甲状旁腺(正确答案)答案解析：内分泌系统包括垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、性腺、胰岛、胸腺及松果体等。这些腺体分泌髙效能的有机化学物质（激素），经过血液循环而传递化学信息到靶细胞、靶组织或靶器官，发挥兴奋或抑制作用。786、老年期主要的生理变化特点是（）0*A基础代谢卜降(正确答案)B脂肪组织増加，瘦体组织减少(正确答案)C消化功能减退(正确答案)D体内水分増加，骨密度升髙E妇女绝经期后雌激素分泌水平下降(正确答案)答案解析：老年人身体水分减少，主要为细胞内液减少，影响体温调节，降低老年人对环境温度改变的适应能力。骨组织矿物质和骨基质均减少，致骨密度降低、骨强度卜降易出现骨质疏松症和骨折。787、食物在小肠的吸收主要有被动转运与主动转运两种形式，被动转运包括（）。*A渗透(正确答案)B滤过作用(正确答案)C易化扩散(正确答案)D被动扩散(正确答案)E单一扩散答案解析：小肠细胞膜的吸收作用主要依靠被动转运与主动转运两种形式来完成，被动转运形式主要包括被动扩散、易化扩散、滤过、渗透等作用。788、下列关于胃酸的描述正确的为（）。*A胃酸由盐酸构成，由胃黏膜的壁细胞分泌(正确答案)B维持胃内pH值，使钙、铁等处于游离状态(正确答案)C促使胃蛋白酶原形成胃蛋白酶(正确答案)D杀死随同食物进入胃内的微生物(正确答案)E可促进胰液、小肠液的分泌(正确答案)答案解析：胃酸由盐酸构成，由胃黏膜的壁细胞分泌；盐酸的作用包括：能激活胃蛋白酶原，并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境；可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌；盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；盐酸所造成的酸性环境，有助于小肠对铁和钙的吸收。789、胰液中所含的有机物主要有（）。*A胆汁酸B胰淀粉酶(正确答案)C胰脂肪酶(正确答案)D糜蛋白酶(正确答案)E胰蛋白酶原(正确答案)答案解析：胰液是由无机物和有机物组成。无机成分中最重要的是碳酸気盐，其主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠黏膜免受胃酸的侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的冲环境（间7〜8）。有机物主要是消化三种营养物质的消化酶，即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶。790、关于婴儿的胃说法错误的是（>0*A胃容量小，但出生10天可增长2〜4倍B对含蛋白和脂肪丰富的乳类，胃排空快(正确答案)C1岁时胃容量可达300〜500mLD胃蛋白酶活力强，是消化蛋白质的主要酶(正确答案)E胃排空人乳的时间为2〜3h答案解析：新生儿的胃容量较小，为25〜50mL,出生后第10天时可增加到约lOOmL,6个月时约为200mL,1岁时达300〜500叽。胃贲门括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张，在吸饱奶后受震动则易导致胃中奶的溢出或呕吐。胃蛋白酶的活力弱，凝乳酶和脂肪酶含量少，因此消化能力受限，胃排空延迟，胃排空人乳的时间为2〜3h。791、孕期体重的増加是由于（）o*A胎儿(正确答案)B羊水(正确答案)C胎盘(正确答案)D血容量的増加(正确答案)E乳腺(正确答案)答案解析：胎儿、胎盘、羊水、増加的血浆容量及増大的乳腺和子宫被称为必要性体乗増加。792、与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变有（）0*A蛋白质代谢呈负氮平衡B胰岛素分泌増加(正确答案)C蛋白质代谢呈正氮平衡(正确答案)D钙、铁、叶酸在肠道的吸收量増加(正确答案)E胰岛素减少答案解析：孕期为了满足母体生殖器官及胎儿的生长发育，故蛋白质代谢呈正氮平衡：孕期胰岛素分泌増多，循环血中胰岛素水平増加，使孕妇空腹血糖值低于非孕妇，但糖耐量试验时血糖増髙幅度大且回复延迟，致糖耐量异常及妊娠糖尿发生率升髙。793、乳母最主要的生理特征包括（）o*A补偿妊娠时所消耗的营养素储备(正确答案)B补偿分娩时所消耗的营养素储备(正确答案)C促进各器官系统的功能恢复(正确答案)D哺育婴儿(正确答案)E分泌乳汁(正确答案)答案解析：乳母最主要的生理特征是，一方面要逐步补偿妊娠、分娩时所损耗的营养素储备，促进各器官、系统的恢复；另一方面要分泌乳汁、哺育婴儿。794、泌乳量受多方面的影响，这些因素有（）。*A体内激素的调节(正确答案)B婴儿对乳头反复吸吮(正确答案)C心理(正确答案)D环境(正确答案)E营养状况(正确答案)答案解析：泌乳量受多种因素调节，这些因素主要包括催乳素等体内激素的调节作用，如婴儿对乳头反复吸吮可■刺激催乳素分泌；环境、心理因素的影响，如紧张焦虑的心情会抑制乳汁分泌，而良好的环境、愉快的心情可促进乳汁分泌。此外，乳母的营养状况也是影响泌乳的重要因素，乳母营养状况影响乳腺分泌细胞营养素的合成及乳汁分泌量。795、下列关于婴儿体重生长的说法正确的有（）。*A婴儿期是一生中生长发育最快的时期(正确答案)B后6个月体重平均増长0.5kg(正确答案)C前6个月体重平均増长0.6kg(正确答案)D前半岁体重（kg）=出生体重+月龄X0.6(正确答案)E后半岁体重（kg）=出生体重+月龄X0.5答案解析：婴儿期是一生中生长发育最快的时期，前6个月的婴儿，体重平均每月増长0.6kg,后6个月平均每月増长0.5kg。前半岁体重（kg）=出生体重+月龄X0.6；后半岁体重（kg）=岀生体重+3.6+（月龄-6）X0.5。796、下列关于幼儿期体重増长特点的说法正确的有（）。*A1岁时平均每月增长0.25kg(正确答案)B1岁时全年增加2.5-3.0kg(正确答案)C至2岁时体重约12kg(正确答案)D2岁后体重增长变慢(正确答案)E2岁后体重每年增长1.5〜2.0kg(正确答案)答案解析：幼儿1岁后体.重増长速度减慢，全年増加2.5〜3.0kg,平均每月增长约0.25g,至2岁时体車约12kg,为出生时的4倍。2岁以后的体重增长变慢，每年増长1.5〜2.0kg,増长的速度趋于平稳，直至青春期开始再次加快797、下列关于幼儿身长増长的说法正确的有（）。*A1〜2岁全年增加约10cm(正确答案)B2〜3岁全年增加约10cmC1〜2岁全年增加约5cmD2〜3岁全年增加约5cm(正确答案)E3岁时身长约100cm(正确答案)答案解析：幼儿期身长增长的速度减慢，1〜2岁全年增加约10cm,2〜3岁平均增加约5cm,在整个幼儿期共増长25cm,因此，3岁时身长约为100cm,为出生时身长的2倍。798、下列有关学龄前儿童发育的说法正确的有（）o*A身长年均増长为5cm(正确答案)B体重年均増长为2kg(正确答案)C体重=年龄X2+7（或8）(正确答案)D身髙=年龄X7+70(正确答案)E发育较婴儿期减缓(正确答案)799、下列关于青春期生长发育特点的说法，正确的有（）o*A青春期第二次体格突増男孩在11〜13岁(正确答案)B青春期第二次体格突増女孩在9〜11岁(正确答案)C青春突増期后生长速度再次减缓，女孩约在17〜18岁身高停止增长(正确答案)D青春突増期后生长速度再次减缓，男孩约在20〜22岁身高停止增长(正确答案)E青春突増期女孩早于男孩，且持续时间也比男孩长答案解析：青春期生长发育以体格第二次突増开始，生长突増开始的年龄、増幅大小及持续时间因性别而异，男孩体格突増开始的年龄比女孩晚2年，而青春期持续时间男孩比女孩长，女孩约在9〜11岁，男孩约在11〜13岁，青春突增期后生长速度再次减慢，约在女孩17〜18岁，男孩20〜22岁身高停止增长。800、绝经后妇女的特殊生理改变包括（）。*A雌激素水平低落(正确答案)B冠心病发病率升髙但比男性低C血脂、糖代谢异常升髙(正确答案)D易骨折和骨质疏松(正确答案)E心血管疾病患病率升髙(正确答案)答案解析：妇女绝经后，体内雌激素水平卜降，骨代谢发生明显变化，主要是骨吸收作用増强，虽然骨.重建也増强，但骨吸收过程远超过骨形成的过程，进而造成不断的骨量丢失，导致骨质疏松和骨折。绝经后雌激素卜.降使血脂异常、糖代谢异常等，冠心病的发病率快速増加。801、社会主义道徳的基本要求是（）0*A爱祖国(正确答案)B爱劳动，爱科学(正确答案)C爱护公共财物D爱社会主义(正确答案)E爱人民(正确答案)答案解析：社会主义道徳的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义，是全国人民现行的道徳行为规范，是人人必须遵守的公徳。802、基因可以（）o*A储存(正确答案)B复制(正确答案)C传递遗传信息(正确答案)D控制细胞内蛋白质的合成(正确答案)E控制人体所有的生命活动答案解析：DNA分子上由不同核昔酸序列组成具有特定功能的片断称为基因。基因可储存、复制和传递遗传信息并控制细胞内蛋白质的合成。803、有关血糖生成指数（GI）,叙述错误的是（）。*AGI高的食物或膳食引起血精波动较小(正确答案)BGI高的食物不能吃(正确答案)CGI低的食物或膳食引起血精波动较大(正确答案)DGI低的食物可以不限量(正确答案)EGI可用于衡量某种膳食组成或食物对血精浓度的影响答案解析：GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI髙的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。804、脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括（）。*A乳糜微粒B廿汕(正确答案)C廿油二酯D中链脂肪酸(正确答案)E短链脂肪酸(正确答案)答案解析：脂肪水解后的小分子，如廿油、短链脂肪酸和中链脂肪酸很容易被小肠细胞吸收直接进入血液。805、影响体力活动能量消耗的因素有（>0*A肌肉越发达，活动能量消耗越多(正确答案)B体重越重，能量消耗越多(正确答案)C劳动强度越大，能量消耗越多(正确答案)D对工作的熟练程度越髙，能量消耗越少(正确答案)E劳动持续时间越长，能量消耗越多(正确答案)答案解析：影响体力活动能量消耗的因素如下：①肌肉越发达者，活动能量消耗越多；②体重越重者，能量消耗越多；③劳动强度越大、持续时间越长能量消耗越多，其中劳动强度是主要影响因素，而劳动强度主要涉及劳动时牵动的肌肉多少和负荷的大小；④与工作的熟练程度有关，对工作熟练程度髙者能量消耗较少。806、微量营养素包括（）o*A蛋白质B脂类C碳水化合物D矿物质(正确答案)E维生素(正确答案)答案解析：矿物质和维生素因需要量较少，在膳食中所占比重也小，称为微量营养素。807、人体必需脂肪酸为（）o*A花生四烯酸Ba-亚麻酸(正确答案)C亚汕酸(正确答案)DEPA答案解析：人体的必需脂肪酸是亚油酸和a-亚麻酸两种。808、碳水化合物的主要功能为（）o*A供给和储存能量(正确答案)B构成组织及垂要的生命物质(正确答案)C节约蛋白质和抗生酮作用(正确答案)D解毒作用(正确答案)E提供人体必需氨基酸答案解析：碳水化合物的主要功能包括：①储存和提供能量；②构成组织及重要生命物质；③节约蛋白质：④抗生酮作用；⑤解毒；⑥増强肠道功能。809、含淀粉丰富的食物有（>0*A肉类B奶类C粮谷类(正确答案)D薯类(正确答案)E蛋类答案解析：膳食中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类。810、含胆固醇较髙的食物有（）。*A动物内脏(正确答案)B蛋黄(正确答案)C奶油(正确答案)D大豆E鱼肉(正确答案)答案解析：胆固酬只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉髙，内脏又比肥肉髙，脑中含量最髙，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。811、胆固醇的生理作用有（）o*A是细胞膜的重要成分(正确答案)B是体内许多重要活性物质的合成原料(正确答案)C能促进脂类的消化吸收D可转变为维生素D3(正确答案)E可转化为类固醇激素(正确答案)答案解析：胆固醇是所有体细胞的构成成分，并大量存在于神经组织；胆固醇还是胆酸、7-脱氫胆固醇和维生素D3、性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素的前体物，是机体不可缺少的营养物质。812、以下为双糖的是（）o*A葡萄糖B蔗糖(正确答案)C果糖D乳糖(正确答案)E麦芽糖(正确答案)答案解析：人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质，三者统称为“产能营养素”或“热源质”。814、影响人体基础代谢的因素包括（）。*A体表面积(正确答案)B年龄(正确答案)C性别(正确答案)D寒冷(正确答案)E内分泌(正确答案)答案解析：影响人体基础代谢的因素包括体表面积、年龄、性别、激素、季节与劳动强度等。1257、细胞是人体的基本结构和功能单位。（）[单选题]*A正确(正确答案)B错误答案解析：构成人体的基本单位是细胞，细胞组合成组织，组织又组合成系统，并构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。1258、泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：泌尿系统由肾、输尿管、膀胱及尿道四部分组成，是人体代谢产物最主要的排泄途径。人体代谢物排泄出去的途径还有呼吸系统、消化道系统等。1259、胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶，具备消化蛋白质的作用。（）[单选题]*A正确(正确答案)B错误答案解析：胃底腺有三种细胞，即主细胞，分泌胃蛋冃酶原；壁细胞，分泌盐酸；黏液细胞，分泌黏液。胃酸可以刺激胃蛋冃酶原，使其活化成为蛋白酶，从而消化蛋冃质。1260、胰岛素调节维生素、无机盐的代谢°（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：胰岛素能够调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，能促进全身各组织，尤其能加速肝细胞和肌细胞摄取葡萄糖，并且促进它们对葡萄糖的储存和利用，具有降低血糖的作用。1261、免疫系统功能是保护机体免受内源和外源性病原体的侵害。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：免疫系统具有三大功能：防御功能、稳定功能、监护功能。其防御功能能够抵抗病原微生物的感染，稳定功能能够清除体内衰老、死亡或损伤的自身细胞，监护功能能够识别和消灭体内产生的突变细胞，三大功能完整才能维持机体的健康。1262、细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：成熟红细胞除外，其他细胞均山细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。1263、结构和功能不同的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：结构和功能相同或相似的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。1264、细胞组合成组织，组织又组合成系统，构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。（）[单选题]*A正确(正确答案)B错误答案解析：构成人体的基本单位是细胞，细胞组合成组织，组织又组合成系统，并构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。1265、感觉器官不属于人体的九大系统。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：人体包括运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌以及感觉器官九大系统。1266、消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括：口腔、食管、胃、小肠、结肠。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。1267、右肺分上、下2叶，左肺分上、中、下3叶。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：左肺分上、下'2叶，右肺分上、中、下3叶。1268、免疫系统由免疫细胞和免疫分子组成。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)1269、脾是人类主要的中枢免疫器官，是T细胞分化、发育、成熟的场所。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：脾是人类主要的外周免疫器官。1270、如果一条神经只含运动纤维，就称为纤维神经。（）[单选题]*A正确B错误(正确答案)答案解析：如果一条神经只含运动纤维，就称为运动神经；只含有感觉纤维就称为感觉神经，既含有运动纤维又含