2022年茶艺师（中级）练习题及模拟考试题（五）

2022年茶艺师（中级）练习题及模拟考试题

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题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷人得分

1、【单选题】（）在制作的过程中须加入清油。（D）

A、八宝茶

B、酥油茶

C、豆子茶

D、面罐茶

2、【单选题】（）外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。（C）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

3、【单选题】（）的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（B）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

4、【单选题】（）者，有祥和融洽，和睦友谊之意。（B）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

5、【单选题】“（）”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C）

A、怡

B、和

C、真

D、静

6、【单选题】下列（）属于清花香类，具有桅子花香。（B）

A、铁观音

B、黄金桂

C、毛蟹

D、本山

7、【单选题】下列（）属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（C）

A、客户心理

B、销售技巧

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、茶饮推荐

8、【单选题】下列关于劳动者的权益，描述错误的是（）o（D）

A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利

B、取得劳动报酬的权利

C、休息休假的权利

D、不享有劳动安全卫生保护的权利

9、【单选题】乌龙茶制作的关键工序是（）（C）

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

10、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的（）。（A）

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

11、【单选题】以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用（）的白开水冲泡。（A）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃~95℃

D、85℃~90℃

12、【单选题】大车行走机构通常能在（）米/秒风速下安全运行至锚定坑位置进行锚定。（B）

A、28

B、25

C、30

13、【单选题】关于饮茶禁忌，以下描述错误的是（）o（D）

A、吃药后可宜半小时再饮茶

B、妇女哺乳期忌饮浓茶

C、忌饭后立即饮茶

D、可以饮用冲泡时间久（或隔夜）的茶

14、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的（）o（0）

A、滋味和花香

B、回甘和茶香

C、回味和甘醇

D、回味和花香

15、【单选题】项目负责人的介绍说明了（）对影响工程质量的因素进行控制。（A）

A、人、机、料、法、环

B、料、法、环

C、机、料、法、环

D、法、环

16、【单选题】锅炉在运行中工质温度最高的部件是—。（A）

A、过热器

B、汽包

C、省煤器

17、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、（）和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本

要素。（B）

A、水质

B、冲泡水温

C、壶温

D、水量

18、【单选题】在茶汤中加入少于（）的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（A）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

19、【单选题】如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的（）也是不一样的。（A）

A、道德价值

B、道德结果

C、行动结果

D、社会价值

20、【单选题】宗教茶艺特别讲究（），茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶释道。（C）

A、礼貌

B、礼节

C、礼仪

D、茶礼

21、【单选题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的（）原则。

（B）

A、平衡

B、层次

C、焦点

D、造型

22、【单选题】当地温（）以上时，茶树的根系停止生长。（B）

A、25℃

B、35℃

C、40℃

D、28℃

23、【单选题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重（）。（B）

A、品质

B、意境

C、器具

D、氛围

24、【单选题】给水pH值过高的危害是（）。（B）

A、会造成锅水pH值过高，引发碱性腐蚀

B、在氨容易集聚的地方引起铜部件的氨蚀

C、在氨容易集聚的地方引起铁部件的氨蚀

D、会造成蒸汽pH值过高，引发蒸汽流通部位的碱性腐蚀

25、【单选题】禁止在机器转动时，从（）和齿轮上取下防护罩或其他防护设备。（B）

A、.皮带轮

B、.靠背轮

C、.轴承

D、.叶轮

26、【单选题】明代茶道简洁，但仍然强调（八茶具、茶叶俱佳。（D）

A、气氛

B、茶兴

C、茶食

D、水质

27、【单选题】有着茶图腾的烙印及（）折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。（B）

A、民族文化

B、民族品格

C、原始思维

D、神奇传说

28、【单选题】服务人员要提前（）min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好，确保茶食的

新鲜、洁净、卫生。（A）

A、20

B、10

C、15

D、30

29、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。（C）

A、3P

B、4P

C、5P

D、6P

30、【单选题】压力表存水弯管的作用是。（A）

A、蒸汽在其中冷凝后产生一个水封

B、延长蒸汽的流程

C、防止压力表振动

31v【单选题】（）反映了在一定社会生产力条件下，建筑行业生产与管理的社会平均水平或平均先

进水平。（B）

A、定额

B、工程定额

C、劳动定额

D、材料消耗定额

32、【单选题】清代初期（）出现后，我国六大茶类已经齐全。（A）

A、乌龙茶

B、黑茶

C、白茶

D、花茶

33、【单选题】热爱（），是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（C）

A、茶文化

B、工作环境

C、茶艺工作

D、工作岗位

34、【单选题】成卷卷材应卷紧卷齐，端面里进外出不得超过（）mmo（B）

A、5

B、10

C、15

D、20

35、【单选题】煮茶器是冲泡（）的最佳茶具。（B）

A、清香型铁观音

B、普洱茶

C、西湖龙井

D、碧螺春

36、【单选题】茶叶中有机化合物不包括（）。（C）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、可可碱

D、维生素类

37、【单选题】硬度测定时，加入铭黑T指示剂后，水样呈紫红色，这是（）的颜色。（D）

A、EDTA；

B、硬度物质；

C、铭黑T批示剂；

D、硬度物质与指示剂络合物

38、【单选题】《锅炉安全技术监察规程》规定：热水锅炉运行中遇：一只安全阀失效，另一只安全

阀完好；应按以下操作—。（A）

A、不需要立即停炉

B、立即停炉

39、【多选题】《混凝土结构工程施工质量验收规范》规定了混凝土结构工，安全生产模拟考试，程

施工质量验收的内容、方法，主要内容包括检验体系、检验类型、（）。（ABODE）

A、检验等级

B、质量要求

C、验收程序

D、结构实体检验

E、同条件养护混凝土试件

40、【单选题】主电路也叫动力电路，是用来驱动（）工作的电路。（B）

A、发电机

B、电动机

C、油马达

41、【单选题】混凝土空心砖砌体水平灰缝厚度一般为（）mmo（D）

A、5

B、7

C、10

D、14

42、【单选题】亚硫酸钠测定时，在取样和进行滴定时均应迅速原因是（）。（B）

A、降低温度的影响；

B、防止空气氧化；

C、终点判定；

D、具有氧化性

43、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位应当按照安全技术规范

的要求，在检验合格有效期届满前—向特种设备检验机构提出定期检验要求。（A）

A、一个月

B、二个月

C、三个月

44、【多选题】锅炉主要参数的选定原则（）。（ABCD）

A、锅炉排烟温度

B、热空气温度

C、炉膛出口烟温

D、各受热面工质的流速

45、【多选题】危险源由三个要素构成：（）。（BCD）

A、作业现场

B、存在条件

C、触发因素

D、潜在危险性

46、【单选题】白棕绳按股数多少可分为三股、四股和（）三种。（D）

A、三股

B、四股

C、六股

D、九股

47、【多选题】防静电水磨石的专用材料包括（）o（ACDE）

A、1MQ限流电阻

B、焊接管坡口

C、耐压500V压敏电阻

D、铜质接地端子,正六面体对边距20一22mm,高10mm,中间为直径8mm螺扣

E、表面电阻小于1义103。且不溶于水的导电涂料,预制水磨石镀锡铜质导电带,有效截面积不小于

2.5mm2,厚度1.2mm

48、【单选题】封闭泥浆的7d立方体抗压强度宜为（）MPa。（A）

A、0.3-0.5

B、0.5-0.8

C、1.0-1.2

D、1.2-1.5

49、【多选题】以下属于施工项目资源管理的内容的是（）。（ABCD）

A、劳动

B、材料

C、技术

D、机械设备

E、施工现场

50、【单选题】气硬性胶凝材料一般只适用于（）环境中。（A）

A、干燥

B、干湿交替

C、潮湿

D、水中

51、【单选题】在建筑施工中，按照施工开挖的难易程度将岩土分为（）类。（C）

A、六

B、七

C、八

D、九

52、【多选题】下列哪几项属于金属芯钢丝绳的特点（）。（ABD）

A、耐高温

B、硬度大

C、易弯曲

D、耐重压

E、耐腐蚀

53、【多选题】露天起.安全生产模拟考试一点通.重机抗风防滑装置的主要形式包括（）o（ABD）

A、锚定装置

B、铁鞋

C、风速仪

D、夹轨器

54、【多选题】液压系统中液压能产生的条件必须有（）。（ACD）

A、密闭容积

B、三相电源

C、液压油

D、外力作用

55、【单选题】蒸汽锅炉的出力为锅炉出口的—o（C）

A、蒸汽压力

B、蒸汽温度

C、蒸汽流量

56、【多选题】运用（）等统计方法进行分析，确定建筑装饰装修工程施工质量问题产生的原因。

（ABCD）

A、因果图、调查表

B、分层法、直方图

C、调查表'分层法

D、控制图、散布图

E、抽样调查表

57、【单选题】暗配线路盒箱内要清洁无尘土灰沙的原因（）。（A）

A、防止灰沙尘土附着在绝缘体表面，吸收潮湿后，降低导电接点间的绝缘电阻值

B、防止灰沙尘土附着在绝缘体表面,影响散热

C、防止灰沙尘土附着在绝缘体表面,吸收潮湿后,破坏绝缘电阻

D、防止灰沙尘土附着在绝缘体表面，腐蚀表面

58、【单选题】卷筒上钢丝绳尾端的固定装置，通常用压板或楔块固定。每个绳端至少用（）压板。

（B）

A、一个

B、二个

C、三个

59、【单选题】交流电在1s内完成周期性变化的次数称交流电的（）。（B）

A、周期

B、频率

C、赫兹

D、相位

60、【多选题】常用国标起重作业指挥信号有（）等几种方式？（ABD）

A、手势信号

B、旗语信号

C、传递信号

D、音响信号

61、【多选题】烟气分析法主要包括下列哪几项？（）（ABCD）

A、化学吸收法

B、色谱分析法

C、红外吸收法

D、电化学传感法

62、【多选题】工程建设标准中岩土工程类包括（）o（ABC）

A、岩土工程

B、土方及爆破工程

C、地基基础工程

D、工程地质

E、工程测量

63、【判断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。（X）

64、【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（V）

65、【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（X）

66、【判断题】（）联锁装置联锁装置压力容器操作人员，在压力容器运行期间，应认真做好巡回

检查，发现事故隐患或不安全因素应立即报告。（V）

67、【判断题】卸扣本体磨损达原尺寸的10%,应予报废。（V）

68、【判断题】对锅炉给水经'安全生产模拟'常要监督的项目是硬度、溶解氧、PH值、铜、铁，

目的是防止热力设备及系统腐蚀、结垢。（V）

69、【判断题】电是一种看不见、听不到、闻不着、摸不得的能源。（V）

70、【判断题】冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。（V）

71、【判断题】当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。（X）

72、【判断题】水质不良可造成锅炉的结垢、腐蚀与水汽共腾。（V）

73、【判断题】《锅炉水（介）质处理监督管理规则》中规定，锅炉水处理作业人员考核按照《特

种设备作业人员监督管理办法》要求内容进行。（X）

74、【判断题】绳径因绳芯损坏而减小。并引起阻旋转钢丝绳实测直径比钢丝绳公称直径减小3%,或

其他类型的钢丝绳减小10%,即使没有可见断丝，钢丝绳也应报废。（V）

75、【判断题】我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。（X）

76、【判断题】按地域和族群”安全生产模拟考试一点通”可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂

茶）。（J）

77、【判断题】树脂受Fe3+“中毒”或受活性余氯污染，都可用适当浓度的盐酸进行复苏处理。（X）

78、【判断题】政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。（V）

79、【判断题】斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。（X）

80、【判断题】（）起重机主梁、端梁、小车架、吊具横梁等主要受力构件发生明显腐蚀时，必须

予以报废。（X）

81、【判断题】蒸汽测定的项目有二氧化硅、Na+、电导率等。（V）

82、【判断题】申请《特种设备作业人员证》的人员应当符合年龄在18周岁以上。（）（J）

83、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（义）

84、【判断题】（）锅炉设计文件鉴定工作应当在锅炉制造前进'安全生产模拟考试一点通'

行，锅炉制造单位不得将未经鉴定或者鉴定未通过的锅炉设计文件用于制造。（V）

85、【判断题】熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。（V）

86、【判断题】（）燃点越低，越容易着火。（V）

87、【判断题】被溶剂溶解的物质称为溶质。（V）

88、【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到80℃