蒸馏装置的使用与酒度的测定

关于蒸馏装置的使用与酒度的测定蒸馏的原理第2页,共12页，星期六，2024年，5月蒸馏的原理蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、Absorption（吸附）等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。蒸馏常用于酒精的提纯，石油的分馏，海水的淡化等。第3页,共12页，星期六，2024年，5月蒸馏装置的组成常压蒸馏装置主要由蒸馏烧瓶、蒸馏头、温度计套管、温度计、冷凝管、接液管和接受瓶等组成。第4页,共12页，星期六，2024年，5月使用蒸馏装置注意的问题使用蒸馏方法的前提是混合物是液体并且具有不同的,相差较大的沸点冷凝水应从冷凝管的下口流入，上口流出，以保证冷凝管中始终充满水。根据蒸馏物的量，选择大小合适的蒸馏瓶，蒸馏液体一般不要超过蒸馏瓶容积的2/3，也不要少于1/3。为了使蒸馏顺利进行，在液体装入烧瓶后和加热之前，必须在烧瓶内加入1-2粒沸石。因为烧瓶的内表面很光滑，容易发生过热而突然沸腾，致使蒸馏不能顺利进行。蒸馏完毕，先应灭火，然后停止通水，拆下仪器。拆除仪器的顺序和装配的顺序相反，先取下接受瓶，然后拆下接液管、冷凝管、蒸馏头和蒸馏瓶等。第5页,共12页，星期六，2024年，5月（1）为什么冷却水通入方向与被冷凝蒸气流向相反？（2）若采用蒸馏的方法分离酒精和水的混合物，先蒸馏出来的物质是什么，为什么？使蒸馏出的蒸气与冷却水长时间充分接触，带走尽可能多的热量酒精，酒精沸点78℃，水的沸点是100℃，沸点低先蒸馏出来

（3）蒸馏适用什么类型的混合物的分离？适用范围：液体混合物中，沸点不同，除去易挥发、难挥发或不挥发物质第6页,共12页，星期六，2024年，5月酒精计酒精计是用来测量酒精溶液里面酒精含量的仪器。第7页,共12页，星期六，2024年，5月酒精计的原理酒精计是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。第8页,共12页，星期六，2024年，5月酒精计使用的准备使用酒精计前应仔细检查玻璃上是否有节点、气泡和裂纹等，检查分度线是否牢固地粘贴在干管内壁，不得有脱落、松动、扭曲等现象；分度线上应标注完整清晰的计量数字；压载室内的铅粒不应松动。仔细检查酒精计外型是否均匀，特别是干管和躯体的焊接处以及酒精计下端；还要检查分度表是否与酒精计的轴线相垂直。第9页,共12页，星期六，2024年，5月酒精计的使用将酒精计缓缓放入液体中，慢慢松手，使酒精计在自身重量作用下在读数点上下三个分度内浮动，但不能与筒壁、搅拌器接触，插入温度计，稳定1min～3min后才能读数。如果酒精计放入溶液中动作过大，酒精计在溶液中上下漂移范围就大，干管过多的被溶液浸湿而增加了酒精计的重量，使读数增加，造成测量误差。

第10页,共12页，星期六，2024年，5月读数读数按弯月面下缘读数，观察者的眼睛应稍低于液面，使看到的液面成椭圆形，然后慢慢抬高眼睛位置直至椭圆形变成一条直线为止，读出此直线的分度表上的位置，并估计到最小分度值的1/10。将酒精计示值加上计量部门出具的修正值，得出修正后的示值。酒精计读数前后需分别测量液体的温度，取其平均值作为测量溶液时的液体温度。

根据测得的液体温度和修正后的酒精计示值查《酒精计温度、酒精度换算表》，换算成20℃时的酒精度（％vol）。同一种酒精水溶液要测量三次取平均值。三次测量之差大于0.2分度时