河蟹养殖行业调研与市场研究报告2024-2026

2024-2026河蟹养殖行业调研与市场研究报告汇报时间：2024-08-02汇报人：吴彦翔目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局定义分类特点01什么是河蟹养殖河蟹别称毛蟹，属甲壳纲十足目方蟹科绒螯蟹属，为我国特产，主要分布于我国东部沿海及通海的河流、湖泊中，包括中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹4个种。定义产业链02发展历程03政治环境04描述部门:《“十四五”全国渔业发展规划》:坚持“稳产保供、创新增效、绿色低碳、规范安全、富裕渔民”的工作思路，坚持数量质量并重、创新驱动、绿色发展、扩大内需、开放共羸、统筹发展和安全的基本原则,推进渔业高质量发展，统筹推动渔业现代化建设。部门:《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》:一是支持建设国家级海洋牧场。重点支持国家级海洋牧场人工鱼礁、配套平台等内容，修复海洋生态环境，养护海洋渔业资源。二是支持建设现代渔业装备设施。三是支持建设渔业基础公共设施。重点支持列入国家规划的沿海渔港经济区，对区域内渔港公益性基础设施开展更新改造和整治维护，支持建设远洋渔业基地。四是支持渔业绿色循环发展。重点支持集中连片的内陆养殖池塘标准化改造和养殖业尾水达标治理，智能水质监测与环境调控系统配备等方面。五是支持渔业资源调查养护和国际履约能力提升。部门:《关于实施水产绿色健康养殖技术推广五大行动的通知》:实施水产绿色健康养殖技术;因地制宜，推行五大行动骨千基地;开展养殖尾水治理模式推广行动;开展水产养殖用药减量行动;开展配合饲料替代幼鱼行动;开展水产种业质量提升行动。政治环境1政治环境《国家重点保护野生动物名录(调整)》加强水生野生动物保护、促进生态文明和美丽中国建设，调整后的《名录》包括302种水生野生动物，其中46种国际―级保护，256种国家二级保护。《中国渔政治亮剑2021系列专项执法行动方案》以长江十年禁渔和海洋伏季休渔制度为重点，全面落实休禁渔制度等渔业资源养护措施，规范水生野生动物保护及经营利用、水产养殖投入品使用等行为，严厉打击各类涉渔违法违规行为，促进渔业秩序持续向好，推动实现渔业高质量发展。依托海上涉外渔业综合管理协调机制，完善渔政与海警、公安等部门执法协作机制，深化我与周边国家联合执法机制，强化我管辖水域执法监管，维护好国家渔业权益。加强渔政队伍和执法能力建设，提升严格规范公正文明执法水平。调整《农业部关于调整海洋伏季休渔制度的通告》休渔海域为渤海、黄海.东海及北纬12度以北的南海(含北部湾〉海域。休渔时间:北纬35度以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时;北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域为5月1日12时至9月16日12时;析杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时;北纬26度30分至北纬12度的东海和南海海域为5月1日12时至8月16日12时。《中共中央关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》加强水生生物资源养护,加快构建现代养殖体系,推进水产绿色健康养殖。加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加快健全现代农业全产业链标准体系。商业模式05经济环境06我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境社会环境07总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展技术环境08技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境0102030405发展驱动因素09行业壁垒10行业风险11行业现状12市场情况描述行业现状新中国成立70年来，我国河蟹产业得到蓬勃发展，在发展规模、涉及范围、经济效益、普及推广速度等方面快速提高。据统计，2017-2019年我国河蟹育苗量逐年增长，2020年受疫情影响，育苗量下降至823吨，同比下降15%。从各省市河蟹育苗量来看，据统计，2020年江苏省河蟹育苗量为7126吨，位居全国第一；其次是辽宁省，2020年河蟹育苗量为80吨。行业现状01市场份额变化产量方面，2015-2020年我国河蟹产量具有一定波动性，整体产量在75万吨左右，据统计，截至2020年我国河蟹产量为759万吨，同比下降0.4%。从我国各省市淡水养殖河蟹产量来看，2020年江苏省淡水养殖河蟹产量为391万吨，位居全国第一；排第二的是湖北省，2020年淡水养殖河蟹产量为109万吨；其次是安徽省，2020年淡水养殖河蟹产量为98万吨。行业现状02市场情况我国河蟹捕捞最早开始于1969年，上海市崇明岛北八滧发现众多蟹苗，人们进行大规模捕捞，开展蟹种的培育与基地建设；截止到2020年，我国淡水蟹捕捞数量最多的是江苏，2020年淡水蟹捕捞数量为8582吨；其次是广东省与山东省，2020年淡水蟹捕捞数量分别为3976吨与3934吨。我国河蟹的主要产区是湖北、江苏、安徽三省，其中江苏河蟹养殖数量占到全国的45%以上。目前江苏生产的主要是市场上常见的大闸蟹，而不同于江苏地区成熟的养殖模式，湖北河蟹养殖还缺乏一定的规范性，市场上什么样的规格和什么样的价格都有，其中小规格蟹占到湖北产量的主要地位。2020年受疫情和汛情、气候综合影响，我国河蟹的主产区江苏、安徽、湖北等地产量大幅度下降，减产10%~20%，甚至苏北地区减产30%。行业痛点13当前河蟹市场良莠不齐，鱼龙混杂普通消费者无法对河玺质量进行有效识别。对此有关部门须要加;∶强品牌保护，促进市场公平竞争;企亚须要提高品牌;′意识,通过产品质量认证和国家地理标志等途径提∶升自身知名度,提高产品附加值。传统养殖方式尚不符合生态养殖标准养殖须要考虑或融合其他相关领域的进步与发展。河蟹的传统养殖方式尚不符合生态养殖标准，因此有必要提高养殖户的生态环境意识受到小龙虾产业的挑战我国河蟹产业遇到多方面竞争。在国内受到小龙虾产业的挑战。与小龙虾产业相比，河蟹产业具有河蟹生长周期长、饲料成本高、养殖户经济回报慢等特点,已有部分河蟹养殖户转向小龙虾产业。此外,河蟹又受到进口水产品(无其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性冲击。030201行业痛点问题及解决方案14问题及解决方案品牌意识和行业标准有待提高:当前河蟹市场良莠不齐，鱼龙混杂，普通消费者无法对河蟹质量进行有效识别。对此，有关部门需要加强品牌保护，促进市场公平竞争;企业需要提高品牌意识，通过产品质量认证和国家地理标志等途径提升自身知名度，提高产品附加值。江苏省苏州市制定的《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》在全国具有前瞻性。河蟹产业还可以制定具体的生产、产品形态、质量分级、包装配送以及仓储运输等一系列标准，以树立良好的市场形象，保障品质。生态环境伦理意识亟待加强:确定生态养殖和负责任渔业行动的原则，其指导三原则为:第一，养殖应该在生态系统功能和服务的背景之下发展，而不能破坏其承受能力;第二，养殖应该提高人类福利及相关权益人的平等权益;第三，养殖需要考虑或融合其他相关领域的进步与发展。河蟹的传统养殖方式尚不符合生态养殖标准。因此，有必要对现有的养殖方式进行进一步提升，建立生态环境伦理体系，提高养殖户的生态环境意识。河蟹产业文化需要创新提升:当前，我国河蟹产业遇到多方面竞争。在国内受到小龙虾产业的挑战。与小龙虾产业相比，河蟹产业具有河蟹生长周期长、饲料成本高、养殖户经济回报慢等特点，已有部分河蟹养殖户转向小龙虾产业。此外，河蟹又受到进口水产品(尤其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性冲击。中老年人爱吃传统河蟹，年轻人则较偏爱小龙虾或进口海鲜。此外，当前河蟹市场形象依然较传统，建议打造新型的河蟹市场形象，以便更好地吸引年轻消费者。产业可持续发展，需要培育和发展相应的产业文化。河蟹产业要实现稳健可持续发展，需要加强河蟹产业文化建设，通过文化滋养稳定忠诚消费者、培育潜在消费者，从而在河蟹消费的同时为消费者提供“物质+精神”的双重体验。因此，需要注意的问题是避免千篇一律，着力打造“共性+个性”的河蟹文化建设格局。01问题及解决方案品牌意识和行业标准有待提高当前河蟹市场良莠不齐，鱼龙混杂，普通消费者无法对河蟹质量进行有效识别。对此，有关部门需要加强品牌保护，促进市场公平竞争;企业需要提高品牌意识，通过产品质量认证和国家地理标志等途径提升自身知名度，提高产品附加值。江苏省苏州市制定的《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》在全国具有前瞻性。河蟹产业还可以制定具体的生产、产品形态、质量分级、包装配送以及仓储运输等一系列标准，以树立良好的市场形象，保障品质。生态环境伦理意识亟待加强确定生态养殖和负责任渔业行动的原则，其指导三原则为:第一，养殖应该在生态系统功能和服务的背景之下发展，而不能破坏其承受能力;第二，养殖应该提高人类福利及相关权益人的平等权益;第三，养殖需要考虑或融合其他相关领域的进步与发展。河蟹的传统养殖方式尚不符合生态养殖标准。因此，有必要对现有的养殖方式进行进一步提升，建立生态环境伦理体系，提高养殖户的生态环境意识。河蟹产业文化需要创新提升当前，我国河蟹产业遇到多方面竞争。在国内受到小龙虾产业的挑战。与小龙虾产业相比，河蟹产业具有河蟹生长周期长、饲料成本高、养殖户经济回报慢等特点，已有部分河蟹养殖户转向小龙虾产业。此外，河蟹又受到进口水产品(尤其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性冲击。中老年人爱吃传统河蟹，年轻人则较偏爱小龙虾或进