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文档简介
信阳毛尖茶信阳毛尖茶信阳毛尖为地理标志性产品，产于河南信阳，核心产区为五云（车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山）两潭（白龙潭、黑龙潭）一寨（何家寨），以车云山的品质最好。信阳毛尖茶珍品信阳毛尖茶的六个等级在制法上吸取了六安瓜片的帚扫和西湖龙井的理条手法。特级一级二级三级四级信阳毛尖茶外形条索要求紧、细、圆、直，细圆紧、尚直的次之，尚紧直更次之。干茶色泽要求嫩绿多毫，嫩绿显毫次之，深绿无毫的品质为差。信阳毛尖茶汤色以嫩绿明亮为好绿明亮次之黄绿明亮更次之黄绿为差信阳毛尖茶香气以嫩香持久为好;清香高长为次清香高长为次滋味要求鲜爽滋味要求鲜爽浓更次之浓略涩的为差香气滋味信阳毛尖茶叶底以嫩绿鲜活匀亮为好；绿较匀次之；绿欠亮的为差。茶叶毫的量对茶汤的清浊度有何影响？思考题信阳毛尖茶审评标准参照《地理标志产品信阳毛尖茶》（GB/T22737-2008）。
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