《植物生产与环境》课程标准

《植物生产与环境》课程标准一、课程性质与任务本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业基础课程。它融汇了植物学、植物生理学、土壤学、肥料学和农业气象学等学科知识。其任务是：使学生具备从事农业生产和经营所必需的植物生产与环境的基本知识和基本技能；为学生学习专业技术知识和专业技能，提高全面素质，增强职业变化的能力和继续学习的能力奠定基础。二、课程教学目标通过本课程的学习，掌握作物的形态结构、生长发育规律，以及与收获器官产量和品质形成的关系；掌握环境条件对作物生长发育的影响，了解各种环境因子的变化规律，掌握各种环境因子的观测技术、调控技术，制定有效防御自然灾害的技术措施，达到高产、优质、高效的目标；养成良好职业道德，增强环境保护意识。具体目标如下：1.能描述植物的形态、结构特点及生长发育规律。2.具有利用和调节环境资源、改善作物生产环境条件的能力。3.具有正确使用农业生产和科学实验中常用仪器、设备、工具的技能。4.具有植物环境因子观测能力、分析和评价测定结果的能力。5.具有对土壤理化性质判定能力和主要营养成分的简易测定能力。6.具有认识各类肥料和科学施肥的能力。三、参考学时136学时四、课程学分8学分五、课程内容与要求序号课程内容知识要求技能要求参考学时1植物生产概述（1）了解植物生产现状及其在我国农业和国民经济中的地位（2）了解植物生产的特点（3）理解植物生产的规模化、设施化、标准化和安全性（4）了解环境条件对植物生产的重要性（1）能描述植物生产的特点（2）能描述环境条件对植物生产的作用22植物体结构与功能（1）了解细胞生命活动的物质基础（2）掌握植物细胞的基本结构（3）掌握细胞的繁殖方式（4）掌握植物组织的概念、组织类型及特点（5）理解植物组织的细胞结构特征（6）掌握植物组织的功能（7）了解植物根、茎、叶的形态特征（8）掌握植物根、茎、叶的结构与生长变化（9）掌握植物根、茎、叶的功能（10）掌握植物营养器官的变态类型与功能：（11）了解植物花器的组成、结构与类型（12）掌握植物花序的类型（13）了解植物开花、传粉、受精、单性结实、无融合生殖、多胚现象、果实发育生理（14）掌握植物果实、种子的结构与类型（15）了解植物分类依据和分类系统、植物命名方法（1）能解释叶片颜色变化、细胞具有不同味道、细胞间物质传递通道等原理（2）会使用显微镜（3）会制作洋葱鳞叶表皮临时装片，（4）会观察细胞结构并进行生物绘图（5）能辨别各类组织在植物器官中的存在部位（6）会观察根、茎、叶切片标会农作物生殖器官形态特征观察（7）能确定植物收获器官的生理成熟期和工艺成熟期（8）能识别常见植物所属分类及其形态特征183植物生长发育与调控（1）了解植物的生长和发育（2）理解营养生长与生殖生长的现象（3）了解植物种子的休眠现象（4）理解种子发芽出苗过程，发芽、出苗标准（5）掌握种子发芽出苗条件（6）理解植物生长的周期性，如生长大周期、昼夜周期、季节周期（7）了解植物衰老的机理与表现（8）掌握植物生长相关性的基本知识与应用：地上部分与地下部分生长相关性，主茎与分枝生长相关性，营养生长与生殖生长相关性（9）理解植物的再生现象、极性现象及其应用（10）了解植物的抗逆性（11）掌握春化作用和光周期现象的主导因子、基本原理和基本知识（12）掌握植物春化作用和光周期现象类型（13）掌握植物成花原理在农业生产和科学试验中的应用（14）了解生态区、生态型和生态因子的基本概念（15）理解生态因子对植物生长发育的影响（16）掌握合理利用环境资源的措施（17）掌握人工控制环境条件如光、温度、水分、二氧化碳和氧气等的方法（18）了解植株调整的目的（19）掌握植株调整的原理和措施（20）理解植物激素的类型及生理作用（21）理解植物生长调节剂的类型、分类及生理作用（1）能认识生长与发育、营养生长与生殖生长的辩证关系（2）能根据所学知识，确定作物播种技术措施（3）能解释壮苗先壮根原理、整枝修剪原理、调节植物生殖生长与营养生长关系等（4）能解释南麻北植能增产、冬小麦不宜春播、甘薯短日照处理诱导开花进行杂交育种等（5）会根据作物生产实际，制定调节环境条件的措施（6）能根据生产实际，选择和使用植物生长调节剂184植物生产与土壤（1）了解土壤肥力、肥力因素及分类（2）土壤对植物生产的作用（3）了解土壤的发育形成过程、土壤的基本组成及其各部分的性质（4）理解土壤矿物质颗粒分级，及与矿物质成分变化、物理性质变化、营养元素成分变化的关系（5）掌握土壤质地的概念、类型、主要理化性质、生产性能（6）了解土壤微生物的分类方法及种类（7）掌握土壤微生物的作用（8）了解土壤微生物的生活条件与调节方法（9）理解土壤有机质的概念、来源及类型（10）掌握土壤有机质的转化方式及影响条件、土壤有机质的作用、土壤肥力指标（11）了解土壤孔隙性、土壤孔隙度的概念，不同质地土壤孔隙比的变化（12）理解土壤密度、土粒密度、土壤孔隙度的计算公式及意义（13）掌握合理的土壤孔隙度状况和不同作物对土壤孔隙状况的指标要求（14）掌握土壤孔隙状况的调节方法（15）了解土壤结构体、土壤结构性的概念（16）理解土壤结构体的类型、形成原因、生产性能（17）掌握土壤团粒结构的结构特征、大小、形成过程、作用及培育方法（18）了解耕作土壤剖面构造特征（19）理解土壤耕性、土壤宜耕期的概念及判断标准（20）了解不同质地土壤耕性表现、土壤耕性的调节方法（21）了解土壤空气和土壤水分存在的孔隙（22）理解土壤空气的组成特点及对植物生长发育的影响（23）掌握土壤通气性的调节措施（24）了解土壤水分的来源（25）理解土壤水分的存在形态、类型（26）掌握土壤水分的有效性、土壤水分常数的概念（27）掌握土壤水分的有关计算方法（28）了解土壤酸碱性的概念及含义、我国土壤酸碱性的基本情况（29）掌握土壤酸碱性对植物、土壤性质等的影响，了解酸碱指示性植物（30）掌握土壤酸碱性的改良利用措施（31）了解土壤缓冲性的概念、影响土壤缓冲性的因子及其调节措施（32）理解土壤胶体的概念、结构、类型和性质（33）掌握土壤的吸收保肥作用方式（34）理解离子代换吸收保肥方式的基本原理、性质、阳离子和阴离子代换顺序（35）掌握影响土壤供肥性的因素、土壤供肥性表现（36）了解我国农业土壤的特点及类型（37）掌握高产肥沃土壤的特征与培肥措施（38）理解盐碱地的形成原因、特点、分布与开发利用（39）了解土壤退化的原因与预防措施，如土壤沙化、水土流失、土壤污染等（1）会土壤质地鉴别（2）会进行土壤有机质调控（3）会土壤有机质测定（4）会改善土壤物理性质（5）会调节土壤通气状况、计算田间灌水量等（6）会土壤含水量测定（7）能根据土壤保肥性与供肥性的关系及其影响因子，制定调节土壤保肥性和供肥性的措施（8）会土壤酸碱度测定（9）会土壤样品采集与制备（10）会制定瘠薄地块的改良利用措施185植物生产与肥料（1）了解植物营养、营养元素的概念（2）理解植物营养元素的基本知识，如灰分元素、气态元素、判断营养元素的标准、营养元素的作用及特点、肥料三要素等（3）理解植物吸收营养元素的基本原理（4）理解营养元素之间的相互作用（5）掌握植物叶部营养的特点及注意事项（6）掌握主要营养元素的生理作用和营养元素缺素症，氮素营养过多的生理效应，氯离子对忌氯作物和土壤盐碱化的影响（7）理解土壤氮素存在形态、含量、转化方式及其影响条件（8）掌握氮肥的分类、种类、性质和施用要点（9）掌握氮素化肥的合理施用技术（10）了解土壤中磷素的存在形态、含量及固定方式（11）掌握磷肥的种类、性质、施用要点及磷肥的合理分配施用技术（12）了解土壤中钾的存在形态及含量（13）掌握钾肥的种类、性质及施用技术（14）了解微量元素肥料种类及施用技术（15）掌握复合肥料特点、种类及施用技术（16）了解传统有机肥料的概念、分类、性质及作用（17）了解人畜粪尿肥的性质、特点、积制及施用技术（18）了解厩肥、堆肥、沤肥的积制及施用技术（19）了解绿肥植物的种类、种植方式及施用技术（20）了解杂肥的种类及施用（21）了解秸秆还田的意义（22）理解秸秆还田方法、技术要点（23）掌握肥料混合施用的原则（24）了解配方施肥的概念、含义（25）了解配方施肥的方法（26）理解配方施肥的原理（27）掌握配方施肥考虑的因素（28）掌握配方施肥的计算方法：如养分平衡法（29）掌握施肥的技术环节和施肥方法（1）会诊断作物营养元素缺乏症（2）会化学肥料的物理性质观察、化学肥料的保存方法（3）会土壤速效氮、磷、钾测定（4）能进行土壤养分测定、进行各种作物配方施肥186植物生产与水分（1）了解水分对植物的生理作用（2）理解水势的概念及基本原理、植物细胞的吸水方式（3）掌握植物根系吸水的动力和基本原理（4）了解水分在植物体内的运输途径（5）掌握影响根系吸水的环境因素（6）理解蒸腾作用的生理意义（7）了解植物蒸腾作用的部位和气孔工作原理（8）了解蒸腾作用的指标及意义（9）掌握影响蒸腾作用的因素（10）掌握植物体内水分平衡标准（11）理解植物的需水规律及需水临界期、需水最大效率期（12）理解合理灌溉的指标（13）了解大气中水汽凝结物和凝结条件（13）了解大气降水的基本知识，如降水原因和降水表示方法等（14）了解空气湿度的表示方法及意义（15）理解空气湿度变化规律提高水分利用率的途径：（16）了解集水蓄水技术，如沟垄覆盖、鱼鳞坑、小型水库等（17）了解节水灌溉技术，如喷灌、滴灌、地下灌、膜上灌等（18）理解少耕、免耕技术的作用（19）掌握地面覆盖技术（20）掌握田间保墒技术（21）了解水土保持技术，如山坡治理、山洪排导、封山育林等（1）会解释质壁分离、吐水、伤流等现象（2）会制定作物移栽、扦插等减少蒸腾的技术措施（3）会植物蒸腾作用主要测定方法（4）能制订作物合理灌溉方案（5）会降水量测定（6）会空气湿度测定（7）能设计节水灌溉、田间保墒等技术措施187植物生产与温度（1）理解土壤热特性，如土壤热容量、土壤导热率（2）理解土壤三相组成对热特性的影响及变化规律（3）掌握土壤温度的变化规律，如日变化、年变化、垂直分布变化等（4）掌握土壤温度变化的影响条件（5）了解空气温度定义（6）理解空气温度的变化规律，如日变化、年变化、垂直分布、非周期性变化等（7）掌握影响空气温度变化的因子及规律；（8）理解土壤热特性调控、深层土壤温度日较差小的应用、大气逆温的应用等（9）了解植物生长发育的温度要求、温度变化对植物生长发育的影响（10）理解植物三基点温度含义及性质（11）理解农业界限温度的定义及含义（12）掌握植物积温的概念、意义及应用（13）了解植物的感温性和温周期现象（14）理解热量资源对作物布局、引种、复种等影响，能解释昼夜温差大利于产品产量质量提高的原因（15）掌握农业耕作措施对温度的调控作用（16）理解地面覆盖对温度的调控作用（17）理解灌溉和排水措施对土壤温度的调控作用（18）理解作物播种期和移栽期的确定方法（19）了解设施增温设备及其原理（1）会解释果树结果枝过低、果实易"挂灰"的现象，晾晒农产品应置于一定高度的原理等（2）会土壤温度和空气温度观测168植物生产与光能利用（1）了解光合作用的意义及表达式（2）了解光合作用的过程及基本概念，如光反应、暗反应等（3）了解C3植物、C4植物的叶片结构特点及光合性能分析（4）掌握光合作用中的能态转变与物质贮藏（5）了解光合作用的产物类型与影响条件（6）掌握光合强度的表达方法（7）掌握影响光合作用的条件，理解光补偿点、光饱和点、CO2补偿点、CO2饱和点的意义（8）理解植物的喜光性和耐阴性、CO2施肥、果树的整枝修剪、藤本作物的搭架等原理。（9）了解呼吸作用的概念、表达式及意义（10）了解呼吸作用过程：糖酵解-三羧酸循环（11）理解呼吸作用的类型、产物和能量释放及ATP的含义（12）掌握影响呼吸作用的因子（13）掌握呼吸作用在农产品贮藏中的应用，如粮油种子和其他干燥农产品的贮藏、果蔬贮藏（14）理解植物的产量构成因素和叶面积系数、经济系数的概念及意义（15）了解植物的光能利用率分析（16）理解植物群体对光能利用的特点及光能利用率不高的原因（17）掌握提高光能利用率的途径和措施，如选育使用高光效作物品种、合理密植、间套复种、加强田间管理等（1）会解释干旱天气作物呼吸作用旺盛、农田长期淹水作物会死亡、气调法贮藏果蔬产品、农田中耕松土等原理（2）会作物叶面积系数测定（3）会田间光照度测定169植物生产与农业气象（1）了解气象、天气、农业气象要素等概念（2）理解太阳辐射的基本知识（3）了解气压、等压线、等压面的概念，气压变化规律，气压分布形式等（4）掌握风的基本知识（5）理解风的形成和影响因素（6）了解气候的概念（7）了解昼夜、四季、二十四节气的形成和变化规律及农事活动，气候带、气候型的分布规律（8）了解我国气候的影响因素和特点（9）理解农业气候资源的特点及合理利用（10）理解小气候、农业小气候的概念及特点（11）掌握常见农业技术措施的小气候效应（12）了解山东省农业气候要素概况（13）了解我国农业气象灾害的特点（14）了解低温冷害、霜害、冻害的种类、区别、危害及其分布（15）掌握冷害、霜害、冻害的防御措施（16）了解干旱的形成原因、危害及类型（17）掌握干旱的防御措施（18）了解干热风的发生季节、指标及危害（19）理解干热风的防御措施（20）了解湿害、涝害、洪害的区别（21）掌握湿害、涝害、洪害的防御措施（1）会利用小型气象观测站进行气象观测（2）能根据作物生长发育情况，调节农田小气候12六、教学实施建议1.教材编写和选用（1）依据本课程标准编写教材或选用教材，优先选用国家规划教材。（2）教材的编写要符合本教学指导方案中课程标准要求，体现先进性、通用性、实用性的原则，侧重实践操作，要将本专业新知识、新技术、新工艺、新方法等信息及时纳入教材，使之更贴近本专业的发展和实际需要。（3）教材编写要结合当地行业发展特点，不断更新教学内容。（4）教学案例的编写和演示在教学过程中具有重要作用，案例设计要具有一定的典型性和互动性。2.教学组织（1）采用小组合作学习的方式，按照学校"四六三"教学改革分组模式将学生分为6个小组，做好人员分工。教师示范与学生分组讨论、训练互动、学生提问与教师解惑、指导相结合，体现"做中学"、"做中教"的教学理念。（2）结合四级职业资格标准对知识、能力、态度的要求，充分运用任务引领、实践导向的课程思想