（新版）浙江中级茶艺师考前强化练习题库300题（含解析）

PAGEPAGE1（新版）浙江中级茶艺师考前强化练习题库300题（含解析）一、单选题1.()的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶答案：B解析：本题考查对不同种类红碎茶的品质特点的理解。正确答案为B，即洛托凡红碎茶。解析：传统红碎茶是指传统的制茶工艺生产的红碎茶，其品质特点是色泽红润，香气浓郁，滋味醇厚，汤色红亮，叶底红亮。C.T.C红碎茶是指采用CTC工艺生产的红碎茶，其品质特点是颗粒饱满，色泽红润，香气浓郁，滋味浓厚，汤色红亮，叶底红亮。L.T.P红碎茶是指采用L.T.P工艺生产的红碎茶，其品质特点是颗粒饱满，色泽红润，香气浓郁，滋味浓厚，汤色红亮，叶底红亮。而洛托凡红碎茶是一种特殊的红碎茶，其品质特点是条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。因此，本题答案为B。2.下列()属于甜花香类，具有玫瑰香。A、龙井茶B、正山小种C、祁门红茶D、白毫银针答案：C解析：本题考查的是茶叶的香气分类知识。甜花香是茶叶香气的一种，具有花香和甜香的特点，其中玫瑰香是甜花香的一种。根据题目所给的选项，只有祁门红茶属于甜花香类，具有玫瑰香，因此答案为C。其他选项的香气分类为：龙井茶属于鲜香型，正山小种属于烟熏香型，白毫银针属于花香型。3.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）A、一定是会品茶的人B、门第相同C、人品高雅，有较好的修养D、都是布衣百姓答案：C解析：这道题考察的是文人茶艺对茶友的选择的要求。根据题干中的描述，我们可以得出以下几点：1.文人茶艺对茶友的选择是讲究的。2.茶友需要具备一定的品茶能力。3.茶友的门第并不是选择的标准。4.茶友需要具备高雅的人品和较好的修养。5.茶友不一定都是布衣百姓。综合以上几点，我们可以得出正确答案为C，即茶友需要具备高雅的人品和较好的修养。因为文人茶艺注重的不仅仅是品茶的技巧，更注重的是品茶的文化内涵和精神境界，所以选择茶友时，需要考虑其人品和修养是否符合文人茶艺的要求。4.明朝许次纾在()说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。A、《茶谱》B、《茶笺》C、《茶疏》D、《中国茶经》答案：B解析：明朝许次纾所著的《茶笺》是一部关于茶的专著，其中涉及了茶的种植、采摘、制作、品鉴等多个方面。根据题目描述，黄茶是由某种茶演变而来，并且主要是由于制茶技术不好引起的。这一信息在《茶笺》中有相关记载，说明了黄茶的形成和演变过程。A选项《茶谱》并非许次纾所著，且内容上与题目描述的黄茶演变信息不符。C选项《茶疏》虽然也是明朝茶学著作，但并非许次纾的作品，且书中内容与题目描述的信息不一致。D选项《中国茶经》是近现代作品，与明朝许次纾及《茶笺》无关。因此，根据题目和答案的对应关系，正确选项是B《茶笺》。5.()堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌答案：B解析：本题考查的是茶叶的品种知识。选项中的西湖龙井、南京雨花茶、雀舌都是比较有名的茶叶品种，但是与“刀枪云集”“龙飞凤舞”这样的形容词不太相符。而太平猴魁是一种以其叶子形状像猴子手臂而得名的茶叶，因为其叶子形状独特，像是“刀枪云集”“龙飞凤舞”，因此选B。6.水之美的五项指标中，其()的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。A、水质要清B、水温要冽C、水体要轻D、水源要活答案：D解析：本题考查对水之美五项指标的理解。水之美五项指标分别为水质要清、水温要冽、水体要轻、水源要活、水量要足。根据题目中的描述，茶汤特别鲜爽可口，可以推断出水源要活，因为水源活泼流动，水质更好，茶汤也会更加鲜爽可口。因此，本题的答案为D。7.四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重()之美。A、味觉B、视觉C、触觉D、嗅觉答案：A解析：本题考查茶艺的配合品尝，四艺指的是味觉、视觉、触觉和嗅觉。茶艺的完整呈现需要四艺的配合，而品茶重点在于品尝茶的味道，因此答案为A，即味觉。8.以下()不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、以诚实服务C、摸清顾客心理D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。答案：B解析：本题考查茶艺师导购时有效争取顾客的要点。选项A、C、D都是有效争取顾客的要点，只有选项B“以诚实服务”不是有效争取顾客的要点。因此，选项B为本题的正确答案。解析详解：A选项“必须做到观察入微，现场反应敏捷”，是茶艺师导购时有效争取顾客的要点之一。茶艺师在导购时，应该对顾客的需求、喜好、情绪等进行观察和分析，以便更好地为顾客提供服务。同时，茶艺师还应该具备现场反应敏捷的能力，能够迅速地应对顾客的需求和问题，提高顾客的满意度。B选项“以诚实服务”，不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。虽然诚实是一种重要的品质，但在茶艺师导购时，诚实并不是唯一的关键因素。茶艺师还需要具备专业知识、良好的沟通能力、服务意识等多方面的素质，才能够有效地争取顾客。C选项“摸清顾客心理”，是茶艺师导购时有效争取顾客的要点之一。茶艺师需要了解顾客的需求和心理，以便更好地为顾客提供服务。茶艺师可以通过与顾客的交流、观察顾客的表情、姿态等方式，来摸清顾客的心理。D选项“应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急”，也是茶艺师导购时有效争取顾客的要点之一。茶艺师需要了解顾客的需求和关注点，从而有针对性地为顾客提供服务。茶艺师可以通过询问顾客的问题、了解顾客的需求等方式，来分清轻重缓急，为顾客提供更好的服务。9.由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用()的沸水。A、70～80℃B、90℃左右C、100℃D、80～90℃答案：C解析：本题考查对乌龙茶的了解。乌龙茶是一种半发酵茶，制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，因此需要用100℃的沸水进行冲泡。选项A、D的温度过低，不足以充分释放茶叶的香味和味道；选项B的温度略高，可能会烫伤口腔黏膜，同时也会影响茶叶的口感。因此，正确答案为C。10.下面()是出现“豆子茶”的朝代。A、唐代B、清代C、明代D、宋代答案：D解析：本题考查的是历史知识，需要考生对中国茶文化的发展有一定的了解。豆子茶是一种以豆类为原料制成的茶饮，起源于宋代。在宋代，由于茶叶的供应不足，人们开始使用豆类代替茶叶制作茶饮，这就是豆子茶的起源。因此，本题的正确答案是D，即宋代。11.浓香型铁观音色泽()。A、乌褐B、黄绿C、乌润D、乌黑答案：C解析：本题考查对浓香型铁观音的色泽特征的理解。浓香型铁观音的色泽应该是乌润，即乌黑而润泽。因此，选项C为正确答案。选项A乌褐、B黄绿、D乌黑都不符合铁观音的色泽特征。12.日平均温度为10℃左右()便开始萌发生长。A、嫩叶B、新梢C、叶片D、越冬芽答案：D解析：根据题目描述，日平均温度为10℃，这是茶叶生长的适宜温度。因此，茶叶的嫩叶、新梢和叶片都会开始萌发生长，但越冬芽在冬季经过休眠后，会在适宜的温度下开始萌发生长。所以，答案为D，即越冬芽。13.茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素答案：A解析：本题考察茶叶中的成分对茶汤味道的影响。正确答案为A，即茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种重要成分，它具有抗氧化、抗菌、抗癌等多种功效。但是，茶多酚含量过高会使茶汤变得苦涩，影响口感。因此，茶叶的制作过程中需要控制茶多酚的含量，以保证茶汤的口感。其他选项中，氨基酸和蛋白质虽然也是茶叶中的成分，但它们对茶汤的味道影响较小。茶黄素是茶叶中的一种黄色素，它对茶汤的颜色有影响，但对味道影响较小。因此，这些选项都不是本题的正确答案。14.茶艺服务人员在为日本或()宾客泡茶时应注意泡茶的规范，因为他们不仅讲究喝茶，更注重喝茶的礼法。A、朝鲜B、台湾C、泰国D、韩国答案：D解析：本题考查茶艺服务人员在为日本或韩国宾客泡茶时应注意的规范。正确答案为D选项，即韩国。在韩国，泡茶有着严格的规范和礼仪。茶艺服务人员需要掌握泡茶的技巧和流程，如掌握水温、茶叶量、泡茶时间等，同时还需要注意茶具的摆放和使用方式。此外，茶艺服务人员还需要了解韩国茶文化的背景和历史，以便更好地为宾客提供服务。因此，茶艺服务人员在为日本或韩国宾客泡茶时，应注意泡茶的规范和礼仪，以尊重宾客的文化和习惯。15.茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺A、服装B、插花C、茶具D、古玩答案：B解析：本题考查的是茶艺表演中的四艺，其中挂画、焚香、点茶都是茶艺表演中常见的环节，而插花也是其中之一。因此，本题的正确答案为B选项。其他选项服装、茶具、古玩虽然也是茶艺表演中的元素，但并不属于四艺之列。16.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黄瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷答案：D解析：本题考查瓷器茶具的分类知识。根据题干中的“按色泽不同可分为”，可以得出答案需要从瓷器茶具的颜色入手。选项A中的黑瓷是正确的，但是彩瓷并不是按颜色分类的，因此排除；选项B中的青瓷和彩瓷都是正确的，但是缺少黑瓷，因此排除；选项C中的黄瓷并不是按颜色分类的，因此排除。综上所述，选项D中的白瓷、青瓷和黑瓷是按颜色分类的，符合题意，因此选D。17.茶席布置时器具搭配要合理，色彩应()，具有艺术感。A、统一B、协调C、多样D、朴素答案：B解析：本题考查茶席布置的基本要求。茶席布置是一门艺术，要求器具搭配要合理，色彩应协调，具有艺术感。选项A“统一”虽然也是茶席布置的要求之一，但是不够全面，不能完整回答题目所问。选项C“多样”和选项D“朴素”都与茶席布置的要求相悖，因此也不符合题意。选项B“协调”是茶席布置的基本要求之一，符合题意，是正确答案。因此，本题答案为B。18.茶树生长正常要求日平均温度为()。A、15～23℃B、15～30℃C、15～20℃D、20～30℃答案：B解析：茶树是一种喜温植物，适宜生长的温度范围较广，但是要求日平均温度在一定范围内。根据资料可知，茶树生长正常要求日平均温度在15～30℃之间，因此选项B为正确答案。选项A、C、D的温度范围均不完全符合茶树生长的要求。19.唐代皇宫贵族不会选用()饮茶。A、金银茶具B、秘色瓷茶具C、琉璃茶具D、瓷碗答案：D解析：这道题考查的是唐代皇宫贵族饮茶时使用的茶具。选项中金银茶具、秘色瓷茶具和琉璃茶具都是唐代皇宫贵族常用的茶具，而瓷碗则不是。因此，答案为D。20.金骏眉制作采摘鲜叶的标准是()。A、单芽B、驻芽二至三叶C、一芽三至四叶D、一芽二叶答案：A解析：金骏眉是一种红茶，其制作需要采摘鲜叶。根据传统的制茶工艺，采摘鲜叶的标准是要选择单芽，因为单芽的嫩度和含水量最高，可以制作出质量最好的茶叶。因此，本题的正确答案为A。21.茶点大致可分为干果类、()、糖果类、西点类和中式点心类。A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类答案：C解析：本题考查茶点的分类，其中干果类、糖果类、西点类和中式点心类都是比较常见的茶点种类，而空缺的选项应该是另外一种茶点类别。根据常识和选项的描述，可以得出答案为C，即鲜果类。鲜果类茶点通常包括新鲜水果或者水果拼盘等，是一种比较健康的茶点选择。因此，本题的正确答案为C。22.()即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、调饮法答案：D解析：本题考查的是茶的调制方法。根据题干中的描述，茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等，可以确定是调饮法。因此，答案为D。其他选项的含义如下：A.瀹饮：将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，然后倒入茶杯中，再用茶杯倒回茶壶中，反复倒三次，使茶叶充分展开，茶汤清澈，口感醇厚。B.清饮：将茶叶放入茶杯中，用沸水冲泡，直接饮用，不加其他物品。C.撮泡：将茶叶放入茶杯中，用沸水冲泡，然后用茶叶夹夹起茶叶，使茶汤清澈，口感醇厚。23.茶叶冲泡时，()不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。A、选配茶具B、投茶方式C、水的温度D、技艺之美答案：D解析：本题考查茶叶冲泡的相关知识。选配茶具、投茶方式、水的温度等因素都会影响茶的香气、色泽、滋味，而技艺之美则是指冲泡茶的过程中的技巧和心态，不会直接影响茶的品质。因此，本题答案为D。24.由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的()茶道。A、文人B、宗教C、民间D、宫廷答案：D解析：本题考查清代茶道的发展背景。清代是中国茶文化的重要时期，茶文化在宫廷中得到了极大的发展和推广。清代皇帝对茶文化的热爱和推崇，使得宫廷茶道更加精美绝伦，成为清代茶文化的代表。因此，本题答案为D。其他选项文人、宗教、民间虽然也有茶文化的发展，但是在清代茶道的发展中并不是主要的推动力量。25.站着与客人谈话时，要面向客人，垂手自然，并保持()左右的距离。A、1.2mB、2mC、0.5mD、3m答案：A解析：本题考查的是商务礼仪中的站姿。在与客人谈话时，站姿要注意以下几点：1.面向客人，保持目光交流，表现出诚恳和尊重；2.垂手自然，不要插兜或者交叉双臂，这样会给人一种不自信或者不友好的感觉；3.与客人保持适当的距离，既不要太近，也不要太远，一般来说，保持1.2m左右的距离比较合适。因此，本题的正确答案为A。26.季节变化与茶艺馆消费品调配原则是()。A、四季茶类分明B、四季茶点分明C、四季茶艺服务不同D、以上三点都是答案：D解析：本题考察的是季节变化与茶艺馆消费品调配原则。根据常识和茶文化知识，茶的品种和点心的种类都会因季节的变化而有所不同，而茶艺馆的服务也会因季节的不同而有所调整。因此，选项A、B、C都是正确的，所以答案为D。27.当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在()。A、中间B、前面C、后面D、右侧答案：C解析：茶艺服务人员送客时，应该让客人走在自己的后面，以示尊重和谦逊。客人在后面，茶艺服务人员可以随时注意客人的动向，提供必要的服务，以保证客人的安全与舒适。因此，本题答案为C、后面。28.民俗茶艺文化特色主要表现在()、道具各具地方特色。A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演答案：A解析：本题考查民俗茶艺文化的特色表现。根据题干中的“特色主要表现在()、道具各具地方特色”，可以推断出答案与服饰有关。因此，正确答案为A。民俗茶艺文化是中国传统文化的重要组成部分，它不仅是一种饮茶方式，更是一种文化传承和交流方式。在茶艺表演中，服饰是非常重要的一环，不同地区的茶艺表演都有着各自独特的服饰风格，这也是民俗茶艺文化的一个特色表现。因此，本题的正确答案为A。29.VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合()，茶具要进行精心的挑选和消毒。A、国家标准B、宾客要求C、特殊要求D、质量要求答案：D解析：本题考查的是VIP宾客所用的茶品、茶食和茶具的要求。根据题干中的“必须符合”，可以判断出答案是一个规范性的要求，而选项中只有D项“质量要求”是一个规范性的要求，因此D项是正确答案。同时，根据常识和实际情况，VIP宾客的要求可能会比一般宾客更高，因此B、C两项也有一定的可选性，但是题干中并没有明确说明，因此不能作为正确答案。而A项“国家标准”虽然也是一个规范性的要求，但是茶品、茶食和茶具的要求可能会因为不同的场合和不同的宾客而有所不同，因此不能作为正确答案。30.著名民间音乐艺术家阿炳以()为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。A、惠山泉B、中泠泉C、玉泉D、趵突泉答案：A解析：本题考查的是著名民间音乐艺术家阿炳以哪个泉为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》。正确答案为A，即惠山泉。阿炳是中国著名的二胡演奏家和作曲家，他的作品《二泉映月》是中国民间音乐中的经典之作。这首曲子以惠山泉为素材，表现了泉水清澈、流畅的特点，旋律优美、节奏鲜明，被誉为中国音乐的瑰宝之一。因此，本题的正确答案为A，即惠山泉。31.每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌()。A、重复B、正面对着客人C、摆满D、叠盘答案：A解析：本题考查茶艺服务人员的基本礼仪和服务技巧。每上一道茶食，茶艺服务人员需要进行桌面调整，以保持整洁和美观。但是，切忌重复，因为这会让客人感到无聊和不耐烦。因此，选项A为正确答案。选项B是错误的，因为正面对着客人可以让客人更方便地品尝和欣赏茶食。选项C也是错误的，因为桌面摆满了茶食和器具可以增加整个场景的氛围和美感。选项D也是错误的，因为叠盘可以节省桌面空间，使整个场景更加整洁和有序。因此，本题的正确答案是A。32.品饮白茶时须经过()分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。A、三B、五C、七D、十答案：D解析：根据题目所述，品饮白茶需要经过一定的时间后才能同时赏汤色、闻香、尝味。选项中给出的时间分别为三、五、七、十分钟，因此需要判断哪个时间最为合适。一般来说，白茶的冲泡时间较长，一般需要3-5分钟以上，才能充分释放茶叶的香气和味道。因此，选项D的十分钟最为合适，可以让茶叶充分浸泡，释放出更多的香气和味道，同时也不会过长导致茶汤变凉。因此，答案为D。33.将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是()。A、清热解暑B、预防感冒C、治疗肠炎D、祛湿驱寒答案：A解析：将乐擂茶是一种传统的福建名茶，常在配料中加入金银花、淡竹叶等，这些配料都具有清热解暑的作用。因此，选项A清热解暑是正确答案。选项B预防感冒、选项C治疗肠炎、选项D祛湿驱寒都与将乐擂茶的配料作用不符。34.茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、()三个方面。A、抓内部管理B、抓茶叶品质的管理C、抓茶文化知识培训的管理D、抓客户档案建立的管理答案：A解析：本题考查茶艺馆经营管理的重点。根据题干中的“抓货源管理、抓人才管理”可以推断，答案应该是与经营管理相关的内容。选项中，只有A选项“抓内部管理”与经营管理相关，因此A选项为正确答案。B选项“抓茶叶品质的管理”虽然也是茶艺馆经营管理中的重点，但并不是本题所要求的答案。C选项“抓茶文化知识培训的管理”和D选项“抓客户档案建立的管理”虽然也是茶艺馆经营管理中的内容，但并不是本题所要求的答案。因此，本题的正确答案为A。35.()外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌答案：B解析：本题考查的是对于茶叶外形的识别。根据题干中的描述，茶叶的外形为“两叶抱一芽”，“平扁挺直”，“不散、不翘、不曲”，“全身披白毫”，“含而不露”。根据这些特征，可以判断出答案为B选项，即太平猴魁。其他选项的特征与题干描述不符。因此，本题的答案为B。36.茶树在日平均温度下生长虽快但()易趋粗老。A、芽B、叶C、芽叶D、枝条答案：C解析：茶树是一种喜温植物，但是在日平均温度过高的情况下，茶树的生长容易趋粗老。茶树的芽叶是茶树生长的主要部位，因此选项A、B、D都不符合题意。只有选项C“芽叶”才是正确答案。37.茶艺表演中的“四艺”出现于()。A、宋代B、明代C、唐代D、清代答案：C解析：茶艺表演中的“四艺”指的是煮、闻、品、汲四个环节。这一概念最早出现在唐代，当时的茶艺表演已经相当成熟。宋代时，茶艺表演更加精细，但并没有出现“四艺”这一术语。明代时期，茶艺表演达到了巅峰，但“四艺”这一术语仍未出现。直到唐代，茶艺表演才被总结为“煮、闻、品、汲”四个环节，成为茶艺表演的基本要素。因此，本题的正确答案为C。38.()位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。A、玉液泉B、碧玉泉C、月儿泉D、陆子泉答案：A解析：本题考查的是地理知识，主要考察对四川峨嵋山神水阁前的泉水的了解。正确答案为A，即玉液泉。解析：根据题干中的描述，可以得知这个泉水位于四川峨嵋山神水阁前，水质清澈湛碧，甘洌适口，有治病健身、延年益寿的功效，被邢丽江评为“天下第一泉”。根据这些特征，可以排除选项C和D。选项B中的“碧玉泉”与题干中的“湛碧”相符，但并没有提到它是“天下第一泉”，因此也不是正确答案。而选项A中的“玉液泉”恰好符合题干中的所有描述，因此是正确答案。综上所述，本题的正确答案为A，即玉液泉。39.如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，()”，在茶界也堪称为珠璧之美。A、谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉答案：A解析：本题考查的是庐山上的一种名茶，需要考生对庐山名茶有一定的了解。题干中已经给出了杭州的“龙井茶，虎跑泉”双绝，因此可以推断出庐山上的名茶也应该是和泉水有关的。根据选项，只有A选项“谷帘泉”是泉水名称，因此A选项是正确答案。解析：本题考查的是对庐山名茶的了解。庐山是中国著名的名山，也是中国十大名茶之一的庐山云雾茶的产地。庐山云雾茶以其独特的品质和口感而闻名于世，而“谷帘泉”则是庐山云雾茶的重要生产地之一。因此，本题的正确答案是A选项“谷帘泉”。40.将乐擂茶的基本原料是茶叶、()、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。A、米B、肉桂C、生姜D、鱼腥草答案：A解析：本题考查对将乐擂茶的基本原料的了解。将乐擂茶是一种福建省将乐县的传统饮品，其基本原料包括茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。因此，本题的正确答案为A选项，即米。41.陆羽认为()的山水并不适合煮茶。A、中游B、下游C、上游D、激流涌滚答案：D解析：陆羽是唐代著名的茶学专家，其所著的《茶经》是中国乃至世界上最早的一部关于茶的专著。在《茶经》中，陆羽详细讨论了茶树的种植、采摘、制茶以及烹茶的方法，其中也提到了煮茶时对水的要求。对于煮茶用的水，陆羽认为水应该清、轻、甘、冽，即水质要清澈、轻盈、甘甜、冷冽。他进一步指出，山水（即山泉之水）是煮茶的上选，但并非所有的山水都适合。激流涌滚的山水因为流速过快，会带入泥沙和杂质，同时水流过于激烈也会影响水的品质，使其失去原有的清、轻、甘、冽的特点。因此，陆羽认为激流涌滚的山水并不适合煮茶。所以，正确答案是D选项。42.根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、()、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。A、杭州擂茶B、台湾擂茶C、安化擂茶D、苏州擂茶答案：C解析：本题考查擂茶的地域分类知识。根据题干中提到的四个选项，可以发现只有选项C中的“安化擂茶”是符合题意的。因此，答案为C。43.茶艺馆消费品调配应考虑()，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。A、茶艺馆的定位B、顾客需求C、产品变化D、季节变化答案：D解析：本题考查茶艺馆消费品调配时需要考虑的因素。根据题干中的“四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同”可以推断出，季节变化是影响茶艺馆消费品调配的重要因素。因此，答案为D。其他选项也是茶艺馆消费品调配需要考虑的因素，但不是本题的重点。44.如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应()。A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮忙清理前方障碍答案：B解析：本题考查茶艺服务人员的服务态度和技能。客人随身携带较多物品或行走困难时，茶艺服务人员应该征询客人的同意后给予帮助，因为有些客人可能不需要帮助或者不喜欢被人擅自帮助。因此，选项B是正确的。选项A虽然表现出了服务热情，但是没有征询客人的意见可能会引起客人的不适。选项C向领班汇报情况不是解决问题的方法，而是将问题推给别人。选项D帮忙清理前方障碍也不是最优的解决方法，因为这并不能解决客人的实际问题。因此，选项B是最合适的答案。45.道德主要是依靠社会舆论、()和内心信念所维持。A、法律法规B、行为约束C、传统习惯D、集体意识答案：B解析：道德是指在社会生活中形成的一种行为规范，它主要依靠社会舆论和行为约束来维护。法律法规、传统习惯和集体意识等因素也会对道德起到一定的影响，但更重要的还是行为约束。因此，选项B为正确答案。46.关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的是()。A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》，服从卫生监督部门的监督、检测B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》，从业人员每年应进行一次健康检查C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责督促检查D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室答案：D解析：本题考查茶艺馆卫生管理方面的知识。根据题干中的描述，选项A、B、C都是正确的，符合茶艺馆卫生管理的要求。而选项D中的“不用设置吸烟室”是错误的，因为根据《公共场所卫生管理条例》，吸烟室应当设置在通风设施良好的地方，且应当与非吸烟区域隔离。因此，本题的正确答案为D。47.茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的()。A、道德原则B、道德准则C、行为准则D、行为规范答案：A解析：本题考查茶艺师的职业道德，职业道德不仅包括具体的职业道德水平，还包括反映职业道德本质特征的内容。选项中，道德原则是指导人们行为的基本原则，是职业道德的本质特征，符合题意。而道德准则、行为准则、行为规范都是具体的行为规范，不是职业道德的本质特征。因此，答案选A。48.下列易引起“茶醉”的是()。A、少量饮红茶B、过浓和过量饮茶C、低血糖D、体质较弱答案：B解析：茶醉是指因饮茶过量或过浓而引起的身体不适症状，包括头晕、恶心、心悸、出汗等。因此，选项B“过浓和过量饮茶”是易引起茶醉的原因。选项A“少量饮红茶”不会引起茶醉；选项C“低血糖”与茶醉无关；选项D“体质较弱”虽然可能会增加饮茶过量引起茶醉的风险，但并不是直接引起茶醉的原因。因此，本题答案为B。49.碧螺春外形的品质特点是()。A、外形扁平光滑，形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润答案：B解析：本题考查对于碧螺春外形的品质特点的理解。选项A描述的是“碗钉”外形的品质特点，与碧螺春不符；选项C描述的是外形细、圆紧、直、光、多白毫，内质清香，汤绿味浓，与碧螺春的外形特点不完全一致；选项D描述的是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润，与碧螺春的外形特点也不完全一致。只有选项B描述的是碧螺春外形的品质特点，即条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。因此，选B。50.下列不影响顾客服务的是()。A、产品服务B、信誉服务C、情感服务D、价值服务答案：A解析：本题考查的是顾客服务的四个方面，即产品服务、信誉服务、情感服务和价值服务。其中，不影响顾客服务的是哪一个。A选项是指产品服务，即企业提供的产品或服务本身的质量和性能。这是顾客服务的基础，如果产品或服务本身存在问题，那么其他的服务也很难得到顾客的认可和满意。因此，A选项不影响顾客服务是正确的。B选项是指信誉服务，即企业在市场上的声誉和形象。如果企业的信誉不好，那么顾客很难相信它的产品和服务，也不会愿意与其合作。因此，B选项不属于不影响顾客服务的范畴。C选项是指情感服务，即企业在服务过程中给顾客带来的情感体验，如关怀、体贴、温暖等。这种服务可以增强顾客的忠诚度和满意度，从而促进企业的长期发展。因此，C选项也不属于不影响顾客服务的范畴。D选项是指价值服务，即企业在提供产品和服务的过程中给顾客带来的附加价值，如优惠、礼品、服务等。这种服务可以增强顾客的购买欲望和满意度，从而促进企业的销售和发展。因此，D选项也不属于不影响顾客服务的范畴。综上所述，本题的正确答案是A。51.“龙凤茶”的创制，把我国古代()的制作工艺推向一个历史高峰。A、蒸青散茶B、炒青绿茶C、窨花制茶D、蒸青团茶答案：D解析：本题考查的是我国古代茶叶制作工艺的历史发展。根据题干中的“龙凤茶”的创制，可以推断出这是一种特殊的茶叶，因此需要对选项进行分析。A.蒸青散茶：蒸青散茶是一种比较常见的茶叶制作工艺，但是与“龙凤茶”的创制没有直接关系，因此排除。B.炒青绿茶：炒青绿茶也是一种常见的茶叶制作工艺，但是与“龙凤茶”的创制没有直接关系，因此排除。C.窨花制茶：窨花制茶是一种比较古老的茶叶制作工艺，但是与“龙凤茶”的创制没有直接关系，因此排除。D.蒸青团茶：蒸青团茶是一种比较特殊的茶叶制作工艺，与“龙凤茶”的创制有直接关系，因此是正确答案。综上所述，本题的正确答案是D。52.玉壶养太和是绿茶茶艺中的()程序。A、烫杯B、凉汤C、赏茶D、泡茶答案：B解析：本题考查绿茶茶艺中的程序，根据题干中的“玉壶养太和”可以确定是指凉汤程序。因为“玉壶养太和”是指将热水倒入玉壶中，让玉壶内的水温逐渐升高，达到适宜泡茶的温度，这个过程需要一定的时间，因此在这段时间内可以进行其他程序，其中就包括凉汤程序。因此，本题的答案为B。53.民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，()方式独特。A、泡饮B、混饮C、品饮D、清饮答案：A解析：本题考查民俗茶艺文化的特色表现。根据题干中的“服饰、道具各具地方特色”，可以推断出答案与茶艺的仪式有关。根据选项，只有“泡饮”与茶艺的仪式相关，因此选A。同时，其他选项的含义为：混饮指混合饮料，品饮指品尝饮料，清饮指清澈透明的饮料。54.文士茶艺活动的主要内容有()。A、斗茶、评水、赏器B、点茶、品茶、斗茶C、交流与茶有关的事D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话答案：D解析：本题考查文士茶艺活动的主要内容。选项A中的斗茶、评水、赏器是茶艺活动中常见的环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容；选项B中的点茶、品茶、斗茶也是茶艺活动中的环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容；选项C中的交流与茶有关的事是文士茶艺活动中的一部分，但不是主要内容；选项D中的诗词歌赋、琴棋书画、清言对话是文士茶艺活动的主要内容，因此选D。55.茶艺师服务中()解答客人有关茶品、茶点等方面的询问。A、简单B、不用C、耐心D、迅速答案：C解析：在茶艺师的服务过程中，与客人进行的交流是非常重要的环节。茶艺师不仅需要向客人展示专业的茶艺技巧，还需要在客人对茶品、茶点等方面有疑问时，提供解答。A选项“简单”解答可能无法满足客人对深入了解茶文化的需求，因为茶艺文化通常包含丰富的内容和细节。B选项“不用”解答显然是不符合服务要求的，茶艺师作为专业人士，有责任和义务解答客人的问题。C选项“耐心”解答是正确的选择。茶艺师应当耐心、细致地解答客人的问题，确保客人对茶品、茶点等方面有充分的了解，同时也能感受到茶艺师的专业素养和服务态度。D选项“迅速”虽然表示了速度，但在茶艺服务中，更重要的是解答的准确性和深度，而不仅仅是速度。因此，正确答案是C，即茶艺师服务中应当耐心解答客人有关茶品、茶点等方面的询问。56.在宋代，()是茶道活动的主要群体。A、诗人B、市民C、文人D、贵族答案：C解析：这道题考查的是宋代茶道活动的主要群体。茶道是中国传统文化的重要组成部分，宋代是茶道发展的重要时期。在宋代，茶道活动的主要群体是文人，因为文人对于茶道有着浓厚的兴趣和研究，他们将茶道视为一种文化艺术，通过茶道来表达自己的情感和思想。因此，本题的正确答案是C。57.小乔木型茶树，它的植株()。A、高大B、较高大C、矮小D、与其他树型无差别答案：B解析：根据题干中的“小乔木型”可以推断出该茶树的高度不会太高，因此排除了选项A和D。而根据“较高大”和“矮小”两个选项，可以通过对比得出答案为B。因此，本题的正确答案为B。58.“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体A、孟臣壶B、曼生壶C、鸣远壶D、大亨壶答案：B解析：本题考查的是紫砂壶的特点，答案为B选项曼生壶。曼生壶是一种紫砂壶，其特点是在壶身上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。其他选项孟臣壶、鸣远壶、大亨壶都是紫砂壶的品种，但没有特别强调在壶身上镌刻书画、题铭的特点。因此，本题的正确答案为B选项。59.茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为()。A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法答案：C解析：本题考查茶叶冲泡的基本知识。茶叶在冲泡过程中，如果不加调料，只是单纯地将茶叶泡在水中，称为清饮法。因此，本题的正确答案为C。其他选项的含义如下：煮饮法是将茶叶和水一起煮沸，再过滤出茶汤；调饮法是在茶汤中加入其他调料，如糖、牛奶等；撮泡法是将茶叶放入茶具中，用开水冲泡后直接饮用。60.冲泡时间的长短，以()适合饮用者的口味为标准。A、视茶而定B、茶汤的温度C、茶汤浓度D、香气高低答案：C解析：本题考察的是冲泡茶叶的时间长短对口感的影响。选项A中提到视茶而定，虽然不同种类的茶叶冲泡时间不同，但并不能作为适合饮用者口味的标准。选项B中提到茶汤的温度，虽然温度对口感有影响，但并不是本题的重点。选项D中提到香气高低，虽然香气对口感有影响，但并不是本题的重点。选项C中提到茶汤浓度，茶汤浓度的高低会直接影响到口感的浓淡，因此选项C是正确答案。61.在茶汤中含有()的钙时，茶汤滋味发苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L答案：C解析：当茶汤中含有3mg/L的钙时，茶汤的滋味会变苦。其他选项的钙含量不足以导致茶汤变苦。62.茶道具有一定的时代性和()。A、艺术性B、宗教性C、民族性D、广阔性答案：C解析：本题考查茶道的特点。茶道是一种源于中国的传统文化，具有浓郁的民族性。茶道的起源可以追溯到唐代，经过宋、元、明、清等历史时期的发展，形成了独特的文化体系。茶道不仅是一种饮茶的方式，更是一种文化、一种精神。因此，选项C“民族性”是正确答案。选项A“艺术性”和选项B“宗教性”也是茶道的特点，但不是本题的正确答案。选项D“广阔性”与茶道的特点不符，因此也不是正确答案。63.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，()的氧化聚合都和氧气有关。A、茶褐素B、茶色素C、叶黄素D、茶红素答案：D64.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。A、3PB、4PC、5PD、6P答案：C解析：本题考查的是对水质的认识和判断能力。泡茶用水要求水的浑浊度不得超过5P，不含肉眼可见悬浮微粒。P是指浊度单位，是指水中悬浮物质的浓度，即每升水中悬浮物质的质量（克）。选项A、B、D的浑浊度都超过了5P，不符合要求，因此排除。选项C的浑浊度为5P，符合要求，因此选C。65.官窑的产地在()。A、河南临汝B、河北曲阳C、浙江杭州D、浙江龙泉答案：C解析：本题考查官窑的产地。官窑是中国古代著名的瓷器窑口之一，产生于宋代，以其独特的釉色和精湛的工艺而闻名于世。根据历史资料和考古发现，官窑的产地位于浙江省杭州市一带，因此选项C“浙江杭州”为正确答案。选项A“河南临汝”和选项B“河北曲阳”均不是官窑的产地，选项D“浙江龙泉”虽然是中国著名的瓷器产地，但不是官窑的产地。因此，本题的正确答案为C。66.以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是()。A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。C、茶单应用多种外文来表示茶名。D、茶单设计要有一定的艺术感。答案：C解析：本题考查茶艺馆的茶单设计原则。选项A和B都是正确的，茶艺馆应该根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单，并且应该灵活善变，选择适应市场变化的新产品。选项D也是正确的，茶单设计要有一定的艺术感，以吸引顾客的眼球。而选项C是错误的，茶单应该用简单易懂的语言来表示茶名，避免使用过多的外文，以免让顾客感到困惑。因此，本题的正确答案是C。67.宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为()。A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》答案：B68.在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，()。A、美观B、合理C、方便操作D、凸显个性答案：C解析：本题考查茶席设计中器具选择与搭配的原则。茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，方便操作。选项A美观、D凸显个性虽然也是茶席设计中的考虑因素，但不是最重要的原则。选项B合理虽然也是一个重要原则，但是与选项C方便操作相比，方便操作更能保证茶席的顺利进行。因此，本题答案为C。69.乌龙茶盖碗茶艺()是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、高山流水答案：C解析：本题考查的是乌龙茶盖碗茶艺中的一种倒茶的技巧。选项中的“行云流水”、“流云拂月”、“高山流水”都是形容词性短语，与题目中的“将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用”不符合。而选项C“乌龙入海”恰好描述了将盖碗里的茶倒入公道杯的过程，因此选C。70.对茶树来说，根系生长最适宜的地温是()左右。A、25℃B、10℃C、20℃D、28℃答案：A解析：本题考查对茶树根系生长的了解。茶树是一种喜温植物，但是根系生长最适宜的地温并不是太高。根据相关资料可知，茶树根系生长最适宜的地温在25℃左右，因此选项A为正确答案。选项B和C的温度过低，不利于茶树根系的生长；选项D的温度过高，可能会对茶树根系造成伤害。因此，本题的正确答案为A。71.“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的()、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。A、红豆B、黑豆C、黄豆D、绿豆答案：C解析：本题考查的是对“豆子茶”的了解。根据题干中的描述，“豆子茶”是将适量的茶和炒香的某种豆子、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。因此，我们需要根据这些特征来确定正确的豆子种类。首先，我们可以排除红豆和黑豆。红豆通常用于制作甜品，而黑豆则常用于煮汤或炒菜，不太适合用来泡茶。接下来，我们需要进一步分析黄豆和绿豆的特点。黄豆是一种常见的豆类食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。黄豆的味道较为浓郁，适合用来煮汤或炒菜。而绿豆则是一种清凉解暑的食品，常用于制作甜品或糕点。绿豆的味道相对较淡，不太适合用来泡茶。因此，根据“豆子茶”的特点和豆子种类的特点，我们可以得出正确答案为C，即黄豆。72.安溪铁观音内质的品质特点是()。A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用答案：C解析：本题考查安溪铁观音内质的品质特点。选项A描述的是铁观音的泡发特点，选项B描述的是红茶的品质特点，选项D描述的是铁观音的药理作用。只有选项C描述的是安溪铁观音的品质特点，香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵。因此，答案为C。73.冲泡普洱茶的最佳茶具选配是()。A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、飘逸杯答案：C解析：普洱茶是一种发酵茶，需要用开水冲泡，因此茶具的选配对于普洱茶的品质和口感有着重要的影响。根据普洱茶的特点，选用紫砂壶是最佳的茶具选配。A.盖碗：盖碗是一种传统的茶具，适合冲泡绿茶、花茶等非发酵茶类，不适合冲泡普洱茶。B.瓷壶：瓷壶是一种常见的茶具，适合冲泡绿茶、白茶等轻型茶类，但对于普洱茶来说，瓷壶的保温性不够好，容易影响茶汤的品质。C.紫砂壶：紫砂壶是一种传统的茶具，由于其材质的特殊性，能够保持茶汤的温度和湿度，有利于普洱茶的发酵和品质的提升。D.飘逸杯：飘逸杯是一种新型的茶具，适合冲泡花茶、水果茶等，不适合冲泡普洱茶。综上所述，选用紫砂壶是冲泡普洱茶的最佳茶具选配。74.品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。A、幽静典雅B、安静雅致C、清静高雅D、宁静优雅答案：A解析：本题考查对品茗环境的要求的理解。答案为A，干净整洁、宽敞明亮是品茗环境的基本要求，而幽静典雅则是更高层次的要求，能够提升品茗的体验感。因此，本题的正确答案为A。75.清饮茶用杯泡法冲泡时，用90摄氏度左右开水以高冲法冲入茶杯，（）满即可。A、六成B、七成C、八成D、九成答案：B解析：清饮茶用杯泡法是一种比较常见的冲泡茶叶的方法，其中关键的一步就是冲入开水的量。根据题目所给的信息，我们知道应该用90摄氏度左右的开水以高冲法冲入茶杯，而冲入的量应该是（）满即可。因此，我们需要根据茶叶的特点和冲泡的经验来判断应该填入哪个选项。一般来说，茶叶的冲泡量应该根据茶叶的种类、质量、形状、大小、密度等因素来确定。对于清饮茶来说，一般需要冲泡出清澈透明的茶汤，而不是过于浓郁的茶汤。因此，我们需要控制好冲入的开水量，以免茶汤过于浓郁。根据经验，一般来说，清饮茶用杯泡法冲泡时，应该将茶杯的容量的七成左右填满，这样可以保证冲泡出的茶汤既清澈透明，又具有一定的香气和味道。因此，根据题目所给的信息，应该选择B选项，即七成。76.宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重()的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。A、静省序净B、清心净悟C、静省序默D、吃茶去答案：A解析：本题考查宗教茶艺的特点，需要考生了解禅宗文化思想对茶艺的影响。宗教茶艺以寺庙僧侣为主，强调禅宗文化思想，而禅师茶艺是佛门的品茗艺术。根据禅宗文化思想，茶艺应该注重“静省序净”，即在品茶的过程中，要保持内心的静谧，反省自己的心境，达到净化心灵的效果。因此，选项A“静省序净”是正确答案。选项B“清心净悟”也与禅宗文化思想有关，但不是宗教茶艺的特点。选项C“静省序默”中的“默”不符合宗教茶艺的特点。选项D“吃茶去”与题目无关。因此，本题答案为A。77.乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄答案：D解析：乌龙茶作为半发酵茶，其茶叶的颜色和茶汤的颜色都与其发酵程度有关。乌龙茶茶叶通常呈深绿或青褐色，这与其半发酵的特性相符合。而对于茶汤的颜色，虽然半发酵茶可能带有一定的绿色调，但由于其发酵程度高于绿茶，茶汤的颜色会偏向黄色或蜜色。从给出的选项中，A选项“绿”和B选项“浅绿”更接近于绿茶的茶汤颜色，而乌龙茶作为半发酵茶，其茶汤颜色会相对较深。C选项“黄绿”虽然包含了黄色调，但“黄绿”更偏向于绿色，与乌龙茶茶汤的典型颜色不完全吻合。D选项“蜜黄”则更准确地描述了乌龙茶茶汤的颜色，即带有一定黄色调的蜜色。因此，正确答案是D，即乌龙茶茶汤呈蜜绿或蜜黄色。78.红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛()已生。A、鱼眼B、蟹眼C、虾眼D、连珠答案：B解析：红茶茶艺中的“清泉初沸”是指将泉水加热至微沸状态，壶中上浮的水泡形状像蟹眼一样。因此，答案为B。其他选项中，鱼眼、虾眼和连珠都不符合描述。79.五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，()不是青瓷。A、汝窑B、官窑C、定窑D、钧窑答案：C解析：本题考查的是五大名窑中哪一种瓷器不是青瓷，需要考生对五大名窑的特点和代表作品有一定的了解。五大名窑是指汝窑、官窑、定窑、钧窑、哥窑，它们是中国古代瓷器制作的代表，具有很高的艺术价值和历史价值。根据题干中的描述，五大名窑制作的瓷器以朴素与内敛为特点，从装饰上看以素为主，因此答案应该是不太注重装饰的定窑，而不是以装饰为主的青瓷。因此，本题的正确答案是C。80.()有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。A、铁观音B、碧螺春C、正山小种D、武夷岩茶答案：A解析：本题考查的是茶叶的品种知识。根据题干中的“青蒂绿腹蜻蜓头”可以推断出这是一种茶叶的美称，而根据四个选项中的茶叶品种，可以发现只有铁观音是与“青蒂绿腹蜻蜓头”相对应的。因此，本题的答案为A。81.劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是()。A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼答案：B解析：A选项正确，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十三条规定，劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解。B选项错误，当事一方可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十四条规定，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。C选项正确，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十四条规定。D选项正确，对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十二条规定。82.紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则()。A、不能出水B、出少量水C、出几滴水D、出水流畅答案：A解析：紫砂壶是一种传统的茶具，选购时需要注意壶盖的紧密性。如果壶盖紧密性好，按住气孔倒水时不能出水，说明壶盖密封性很好，可以保证茶水不会外泄，但也需要注意不要盖得太紧，否则会影响茶水的顺畅倒出。因此，本题答案为A。83.下列（）不属于茶艺六要素中水之美的内容A、甘B、轻C、洌D、重答案：D解析：茶艺六要素包括水、茶、器、人、法、情。其中，水之美是指泉水、雨水、河水等不同来源的水，对茶的品质和口感产生影响的因素。水之美的内容包括甘、轻、洌、清、活、柔等。甘指水质甜美，轻指水质清淡，洌指水质清澈，清指水质纯净，活指水质活泼，柔指水质柔和。因此，选项D“重”不属于水之美的内容。84.玻璃茶具质地透明，()，便于观赏茶姿。A、导热慢B、导热快C、不会导热D、能保温答案：B解析：本题考查玻璃茶具的特点。玻璃茶具的质地透明，可以让人观赏茶姿，但是选项中还涉及到导热和保温两个方面。根据常识，玻璃是一种导热快的材料，因此选项B“导热快”是正确答案。选项A“导热慢”和选项D“能保温”都与玻璃的特点不符。选项C“不会导热”也不准确，因为任何物质都会导热，只是导热的速度不同。因此，本题的正确答案是B。85.从滋味上看普洱熟茶具有()。A、口感强烈B、茶汤清香C、苦而带涩D、无苦涩感答案：D解析：本题考查普洱熟茶的滋味特点。普洱熟茶是经过人工堆制后的茶叶，与普洱生茶相比，其口感更加柔和，不会有明显的苦涩感。因此，选项D“无苦涩感”符合普洱熟茶的特点，是正确答案。选项A“口感强烈”过于绝对化，不符合实际情况；选项B“茶汤清香”虽然是普洱熟茶的一个特点，但并不是从滋味上来看的；选项C“苦而带涩”则是普洱生茶的特点，与本题无关。因此，本题答案为D。86.“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、()、金黄等类。A、金丝B、菊黄C、浅黄D、深黄答案：B解析：“滇红”是中国云南省特产的红茶，以其茸毫显露为显著特点。茸毫即茶叶嫩芽上的细毫，其色泽在滇红茶中尤为重要，可以反映茶叶的品质和新鲜度。根据滇红茶的品质特点，其茸毫的色泽通常分为淡黄、菊黄、金黄等几种，其中“菊黄”是这些色泽中的一种。选项A“金丝”通常不用于描述茶叶茸毫的色泽；选项C“浅黄”与“淡黄”相近，但并非滇红茶茸毫的主要色泽；选项D“深黄”则更偏向于深色，不符合滇红茶茸毫色泽的通常描述；因此，正确答案是B“菊黄”。87.客人用茶过程中，当杯中水量为()时，应及时添水。A、二分之一B、三分之一C、四分之一D、五分之一答案：C解析：客人用茶时，如果杯中水量过少，会影响口感，如果杯中水量过多，会容易溢出，因此需要掌握好添水的时机。根据常识和经验，一般情况下，当杯中水量为四分之一时，应及时添水，这样既不会影响口感，又不会溢出。因此，本题的答案为C。88.根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于()交往。A、直接言语B、间接言语C、直接多向D、间接单向答案：A解析：在销售心理学中，交往的方式可以根据其直接性和沟通方式的不同进行分类。茶艺作为一种直接的服务性质活动，其特点在于茶艺服务人员与宾客之间的直接互动和交流。A.直接言语：这种交往方式指的是双方直接面对面，通过口头语言进行即时沟通。在茶艺服务中，宾客与茶艺服务人员之间的交流正是这种直接的、即时的言语沟通，他们通过对话来讨论茶叶的品种、冲泡方法、口感等，从而达成销售或服务的目的。B.间接言语：这种交往方式通常指的是通过书面或电子媒介进行的沟通，而不是直接的口头交流。在茶艺服务中，不存在这种形式的交流。C.直接多向：虽然茶艺服务中确实存在多方的交流（如茶艺师、宾客、其他服务人员等），但这里的“多向”更多指的是信息在多个方向上的流动，而不是指交流方式的直接性。因此，这个选项不完全符合茶艺服务的特点。D.间接单向：这种交往方式指的是信息从一个方向流向另一个方向，而没有直接的反馈或互动。在茶艺服务中，宾客与茶艺服务人员之间的交流是双向的、互动的，所以这个选项也不正确。综上所述，茶艺服务中的交往方式属于直接言语交往，即选项A。89.()品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫答案：D解析：本题考查的是对不同种类红茶的品质特点的了解。正确答案为D，坦洋工夫。坦洋工夫红茶的品质特点是外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。其他选项的品质特点如下：A.正山小种：外形紧结，色泽乌黑，香气独特，滋味浓郁，汤色红艳，叶底红亮。B.白琳工夫：外形细嫩，色泽金黄，香气清高，滋味鲜爽，汤色金黄，叶底红亮。C.政和工夫：外形细嫩，色泽金黄，香气清高，滋味鲜爽，汤色金黄，叶底红亮。因此，只有D选项符合题目描述，是正确答案。90.()也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。A、职业道德观念B、职业道德原则C、职业道德品质D、职业道德规范答案：B解析：本题考察的是茶艺工作者的职业道德原则。职业道德是指在从事某一职业活动中所应遵循的道德规范和行为准则。茶艺工作者作为一种职业，也需要遵循职业道德原则。选项A、C、D都涉及到职业道德，但是没有明确提到原则。而选项B明确提到了职业道德原则，因此是正确答案。91.品饮红茶时，最容易体会到()所感受到的“恰似灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界。A、黄庭坚B、陆廷灿C、宋子安D、黄儒答案：A解析：本题考查的是文学常识。题干中引用的“恰似灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省”的诗句，是出自宋代文学家黄庭坚的《秋夜将晓出篱门迎凉有感》。因此，正确答案为A选项。其他选项中，陆廷灿、宋子安、黄儒均不是与此诗句相关的文学家或作品，故排除。92.茶叶中含有()种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。A、200多B、300多C、400多D、600多答案：D解析：本题考查对茶叶化学成分的了解。茶叶中含有多种化学成分，包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、挥发油等。其中茶多酚是茶叶中最主要的化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。据统计，茶叶中含有600多种化学成分，因此答案为D。93.()的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶答案：D解析：本题考察对红碎茶的品质特点的理解。答案为D，即L.T.P红碎茶。解析：根据题干中所描述的品质特点，我们可以知道这种红碎茶的颗粒应该是紧实匀齐的，色泽为棕红色，滋味鲜爽，汤色为红亮色，叶底为红艳、细匀的。根据这些特点，我们可以排除A、B、C三个选项，因为它们中的至少一个特点与题干中所描述的不符。而D选项中的L.T.P红碎茶恰好符合题干中所描述的品质特点，因此D选项为正确答案。94.采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的()水量时，需为宾客添水。A、1/2B、1/4C、1/3D、1/8答案：C解析：这道题考察的是茶道中的基本知识。在茶道中，沏泡茶时需要注意水量的控制，以保证茶汤的口感和品质。对于玻璃杯、盖碗等容器，一般来说，饮茶时需要保留一定的水量，以免茶汤过于浓郁或者过于稀薄。因此，当宾客饮茶至杯的1/3水量时，需要为宾客添水。所以，本题的答案为C。95.茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种()，对茶叶储存极为不利。A、化学反应B、物理反应C、分解反应D、脂质反应答案：A解析：茶叶中含有许多化学成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，这些成分在光线的照射下容易发生氧化、分解等化学反应，导致茶叶的品质下降，失去原有的香味和营养成分。因此，茶叶保存时应注意避免光线的照射，以保持茶叶的品质。选项A正确。选项B、C、D都不是光线照射对茶叶保存不利的原因。96.若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常()即可。A、半杯B、全满C、七分满D、八分满答案：C解析：本题考查茶饮的制作方法。首次沏茶入杯时，应该注意控制茶水的分量，不要倒得太满，否则会影响口感和品质。根据常规制作方法，一般将茶水倒入杯中的容量为七分满，这样既保证了茶水的味道，又不会让茶水溢出杯口。因此，本题的正确答案为C。97.茶树的叶片有叶脉，()由叶柄引伸到叶尖。A、主脉B、侧脉C、网脉D、细脉答案：A解析：茶树的叶片有叶脉，其中主脉是由叶柄引伸到叶尖的，而侧脉、网脉、细脉则是从主脉分支出来的。因此，本题的正确答案是A。98.品饮花茶特别讲究“一()、二()、三()”。A、看、闻、品味B、品味、闻、看C、闻、看、品味D、嗅、尝、回味答案：A解析：品饮花茶是一种文化，也是一种艺术。在品饮花茶的过程中，需要注意“一、二、三”的顺序，即先看、再闻、最后品味。这是因为花茶的外观、香气和口感都是品饮的重要因素。因此，选项A“看、闻、品味”是正确的答案。选项B“品味、闻、看”和选项C“闻、看、品味”顺序不正确，选项D“嗅、尝、回味”则不符合花茶品饮的规范。99.饼茶须经炙、碾、()三道工序，加工茶末，再进行煎茶。A、捣B、碎C、罗D、磨答案：C解析：本题考查对饼茶加工工序的了解。饼茶是一种压缩成饼状的茶叶，需要经过炙、碾、罗三道工序，加工成茶末，再进行煎茶。选项A捣、B碎、D磨都是与加工茶叶有关的动作，但并不是饼茶加工的必要工序。只有选项C罗才是饼茶加工的必要工序之一，因此答案为C。100.茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是()。A、目光体态B、姿势C、声调D、字句答案：D解析：本题考查的是茶艺服务人员与顾客进行交往时的信息交流方式。其中，语言符号和非语言符号都是茶艺服务人员与顾客进行交流的方式。语言符号主要指的是口头语言，如说话的内容、声调等。而非语言符号则包括目光体态、姿势等。因此，选项A、B、C都属于非语言符号的方式。选项D中的字句则是指口头语言中的一种，因此不属于非语言符号的方式。因此，本题的正确答案为D。101.“竹筒茶”是()人们别具风味的一种茶饮料。A、回族B、傣族C、维吾尔族D、壮族答案：B解析：本题考查的是民族文化知识。竹筒茶是一种傣族特色饮品，因为傣族居住在云南等地，这些地方的气候湿润，适合茶树生长，因此傣族人民善于利用当地的资源，将茶叶装在竹筒中，加入水煮制而成。因此，本题的正确答案为B选项。102.乌龙茶制作的关键工序是()。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵答案：C解析：乌龙茶是一种半发酵茶，其制作过程中，萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥等工序都是必不可少的。其中，做青是乌龙茶制作的关键工序。做青是指将采摘回来的茶叶在室温下进行轻微的发酵，使茶叶的水分和酶分解产生化学反应，从而形成乌龙茶独特的香气和口感。因此，本题的正确答案为C。103.南疆人则常喝()或香茶。A、黄茶B、黑茶C、奶茶D、清茶答案：D解析：本题考查的是对南疆人饮茶习惯的了解。根据题干中的“常喝”和“或香茶”可以推断出南疆人饮茶的种类应该是比较清淡的，因此排除了A、B两个选项。奶茶虽然在南疆地区也很受欢迎，但是它的味道比较甜，不符合题干中的“清淡”要求，因此也可以排除。最终答案为D，即南疆人常喝清茶或香茶。104.职业道德主要通过个人的()，从而调节、提高从业人员的素质。A、道德观念B、道德修养C、道德品质D、道德规范答案：D解析：本题考查职业道德的培养方式。职业道德是指从业人员在从事职业活动中应该遵循的道德规范和职业操守。选项中，A、B、C都是职业道德的重要组成部分，但并不是调节、提高从业人员素质的方式。而D选项中的道德规范则是职业道德的基本要求，通过遵守职业道德规范，可以调节、提高从业人员的素质。因此，本题答案为D。105.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香A、花香B、果香C、板栗香D、甜香答案：C解析：本题考查对茶叶香气的了解和辨别能力。红茶的香气主要是甜香，乌龙茶的香气主要是花香，因此选项A和D都不符合。绿茶的香气主要是清香、鲜香，不是果香，因此选项B也不符合。而选项C是板栗香，与乌龙茶的花香相符合，因此选C。106.清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在()。A、鲜度B、醇度C、厚度D、强度答案：A解析：本题考查铁观音茶的内质差异。清香型与浓香型铁观音的区别主要在于鲜度，即清香型铁观音的茶叶具有更加清新的香气，而浓香型铁观音的茶叶则具有更加浓郁的香气。因此，选项A“鲜度”是正确答案。选项B“醇度”、“厚度”、“强度”均不是铁观音茶的内质差异。107.明代茶道简洁，但仍然强调()、茶具、茶叶俱佳。A、气氛B、茶兴C、茶食D、水质答案：D解析：这道题考查的是明代茶道的特点。明代茶道注重茶的品质，因此强调水质的好坏。茶道中的水质是非常重要的，因为水的质量会直接影响到茶的口感和香气。因此，正确答案为D。其他选项虽然也是茶道中的重要元素，但并不是明代茶道的特点。108.外形具有扁平挺秀的特点的是()。A、都匀毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龙井茶答案：D解析：龙井茶的外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其特点恰好符合题目中“扁平挺秀”的描述。因此，正确答案是D龙井茶。其他选项中，都匀毛尖外形条索紧细卷曲，色泽绿润；碧螺春外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；雨花茶外形似松针，条索紧直，锋苗挺秀，色泽绿润。这些特点都不符合题目中的描述。109.北疆人常喝()，一般每日需“二茶一饭”。A、黑茶B、青茶C、绿茶D、奶茶答案：D解析：北疆地区，特别是蒙古族等游牧民族聚居的区域，由于气候寒冷和生活习惯的影响，常饮用奶茶作为日常饮品。奶茶不仅具有保暖作用，还含有丰富的营养。在这些地区，人们习惯于每日饮用奶茶，以“二茶一饭”来形容其日常饮食习惯，即每日饮用两次奶茶和进食一次正餐。选项A黑茶、B青茶和C绿茶虽然在中国的不同地区也有广泛的饮用习惯，但它们并不是北疆地区人们的主要饮品。特别是与奶茶相比，这些茶类在营养和保暖方面并不适合北疆寒冷的气候条件。因此，正确答案是D，即北疆人常喝奶茶，一般每日需“二茶一饭”。110.宋代哥窑的产地在（）A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉答案：D解析：宋代哥窑是中国古代著名的瓷器之一，产地在浙江龙泉。哥窑瓷器以其独特的釉色和纹饰而闻名于世，被誉为“瓷器之王”。其他选项中，浙江杭州和福建建州并没有哥窑的产地，河南临汝虽然是中国古代瓷器的重要产地之一，但并不是哥窑的产地。因此，选项D是正确答案。111.人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的()。A、文艺B、技艺C、茶文化D、文明答案：C解析：这道题考查的是茶文化的重要性。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华民族的独特文化符号之一。在品茗过程中，茶艺从业人员会向顾客介绍茶的历史、文化、品种、制作方法等知识，让顾客了解到茶文化的博大精深，从而增强对中华文化的认同感和自豪感。因此，正确答案为C。112.()不适合名优绿茶的冲泡器具。A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶答案：D解析：名优绿茶是一种高档茶叶，冲泡时需要选择适合的器具，以充分发挥其香气和口感。普通玻璃杯和高档玻璃杯都可以用来冲泡名优绿茶，因为玻璃材质不会影响茶叶的味道和香气。玻璃壶也是一种常用的冲泡器具，可以用来冲泡名优绿茶。但是，陶壶不适合用来冲泡名优绿茶，因为陶壶的材质会吸收茶叶的香气和味道，影响茶叶的品质。因此，选项D是正确答案。113.绿茶的冲泡方法中其上投法是()。A、先投茶后注水B、先注水后投茶C、先润茶后注水D、先注水后润茶答案：B解析：绿茶的冲泡方法中，上投法是指先将水注入茶杯或茶壶中，再将茶叶投入水中。这样可以使茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道。因此，正确答案为B，先注水后投茶。其他选项中，先投茶后注水和先润茶后注水都不符合上投法的要求。114.当客人准备离去时，茶艺服务人员要()，提醒客人带好随身物品。A、及时收拾茶具B、轻轻拉开椅子C、轻轻拉开门D、有礼貌地起身答案：B解析：本题考查茶艺服务人员在客人离开时的应对方式。选项A是茶艺服务人员在客人离开前需要做的事情，但不是提醒客人带好随身物品的方式；选项C是茶艺服务人员在客人离开时需要做的事情之一，但同样不是提醒客人带好随身物品的方式；选项D是礼貌的表现，但也不是提醒客人带好随身物品的方式。因此，正确答案为B，轻轻拉开椅子，这是茶艺服务人员在客人离开时提醒客人带好随身物品的方式之一。115.将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、()、发酵、晒干等工序而大量制备。A、蒸煮B、揉捻C、焖煮D、闷黄答案：C解析：本题考查对将乐擂茶制作工序的了解。根据题干中的“经洗净、()、发酵、晒干等工序而大量制备”，可以推断出需要填入的词语应该是与“发酵”相近的词语。而在将乐擂茶的制作过程中，有一道工序叫做“焖煮”，即将采摘的嫩叶放入锅中焖煮，使其变软，便于揉捻和发酵。因此，本题的答案为C。116.()选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。A、女性顾客B、男性顾客C、青年顾客D、老年顾客答案：A解析：本题考查消费者行为的特点和差异。根据题干中的描述，选择商品时注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多，这与女性消费者的消费行为特点相符合。因此，本题的答案为A。其他选项的消费行为特点与题干描述不符合。117.()不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。A、清香型铁观音B、武夷岩茶C、金骏眉D、普洱茶答案：B解析：本题考查对茶叶冲泡方法的理解。根据题干中的提示，需要选择一种茶叶不仅需要用沸水冲泡，还需要用沸水淋壶，以增加温度，使自然的花香充分发挥出来。根据茶叶的种类和特点，可以排除清香型铁观音和普洱茶，因为清香型铁观音不需要用沸水淋壶，而普洱茶不是花香型茶叶。金骏眉是一种花香型茶叶，但不需要用沸水淋壶，因此也可以排除。最终答案为B，武夷岩茶是一种需要用沸水淋壶的花香型茶叶，可以增加温度，使花香更加浓郁。118.用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手()，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。A、轻握杯身B、紧握杯身C、捏紧杯口D、掩住杯口答案：A解析：本题考查的是茶道礼仪中奉茶的动作。正确的做法是用右手轻握杯身，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。选项A为正确答案，选项B、C、D都不符合茶道礼仪的要求。119.《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过()。A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg答案：B解析：本题考查对《茶叶卫生标准》中有关茶叶中有害物质含量的规定。根据标准，茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过1mg/kg，因此选B。其他选项的含量均超过了标准规定。120.下列品饮茶汤的方法错误的是()。A、懂得从色、香、味等各方面品饮B、趁热饮茶C、宜冷饮D、适量饮茶。答案：C解析：本题考查品饮茶汤的方法。选项A、B、D都是正确的品饮方法，只有选项C是错误的。因为茶汤宜温不宜冷，冷饮会影响茶汤的口感和营养成分的吸收。因此，选项C是本题的正确答案。综上所述，本题的正确答案是C。121.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇答案：D解析：这道题考查的是中国的陶瓷文化。根据题干中的“瓷器素有‘薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐’的美誉”，可以知道这是在描述瓷器的特点。而中国的瓷器以景德镇瓷器最为著名，因此答案为D选项。A选项福建德化瓷器以青花瓷和白瓷为主，但是没有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。B选项湖南长沙瓷器以汝窑瓷器为主，但是没有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。C选项浙江龙泉瓷器以青瓷和白瓷为主，但是没有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。因此，答案为D选项。122.调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以()的一种饮用方法。A、佐汤味B、提高花香C、欣赏价值D、增茶汤浓度答案：A解析：本题考查的是调饮法的作用。调饮法是在茶汤中加入各种配料，以达到不同的效果。选项A中的“佐汤味”是调饮法的一种作用，即通过加入配料来提升茶汤的味道。选项B中的“提高花香”是调饮法的另一种作用，即通过加入花卉等配料来增加茶汤的香气。选项C中的“欣赏价值”是不准确的，调饮法的作用不是为了增加茶的欣赏价值。选项D中的“增茶汤浓度”也不准确，调饮法的作用不是为了增加茶汤的浓度。因此，本题的正确答案是A。123.()要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶答案：D解析：本题考查对于不同种类红茶的特点和口感的了解。根据题干中的要求，茶汤需要味浓、强、鲜、香高，富有