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LB/T201-20212021-09-26发布2021-10-01实施前言绿色食品黑木耳生产操作规程GB4806.7食品安全国家标准食品NY5099无公害食品食用菌栽培基质摇瓶菌种liquidspawnbysha深层发酵培养菌种liquidspawnbycultivationinferm主辅料应来自安全生产农区，质量应符合NY5099及绿色食品相关规定要求，要求洁灭菌结束后自然冷却，待压力降至0，温度降至50℃~60℃,打开灭菌锅门取出菌棒。冷却室应事先进行清洁和除尘处理。待菌棒温度降至40℃~查杂菌，发现污染菌棒及时移除，并对其进行无害化处理。发菌前10d发菌室温度应控制在28~30℃,第11d~20d温度控制在24±2℃,发菌后期温度降至20±2℃。~0.7cm，短袋刺孔数量为220个吊6袋~8袋，袋与袋采用铁丝钩或三角片托盘进行固定，距离约0.10m，相邻两组距离短棒可直立摆放在畦床薄膜上，菌棒间隔10cm~15cm。长袋排场需在畦床空气相对湿度控制在90%~95%，成耳期晒床3~5次，每次2d~3d，创造“干干湿湿”按商品等级规格要求适时采收。采收选择晴好天气，采收前24h停止喷水。每茬采收b)培养阶段病虫害发生严重时，使用已登记可在食用菌上使用的低毒低残留的农药，按NY/T1838的要求对黑木耳进行归类分级。根据市场需求合理选择包装

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