食堂供应商食品安全职责

食堂供应商食品安全职责合同编号：__________甲方（采购方）：__________地址：__________联系方式：__________乙方（供应商）：__________地址：__________联系方式：__________鉴于甲方为满足员工就餐需求，需向乙方采购食堂餐饮服务，为确保食品安全和服务质量，甲乙双方经友好协商，特订立本合同，共同遵守。第一条食品安全职责1.1乙方应按照食品安全法律法规和国家标准，提供符合食品安全要求的食品和服务。1.2乙方应对食品采购、加工、储存、运输、销售等环节进行全面管理，确保食品安全。1.3乙方应建立并执行食品原料进货查验制度，对供应商的资质、食品原料的质量等进行审核，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。1.4乙方应严格按照食品加工操作规程进行加工，确保食品加工过程符合食品安全要求。1.5乙方应定期对食堂卫生进行清理和消毒，保证食堂环境卫生。1.6乙方应建立健全食品追溯体系，确保出现食品安全问题时，能够迅速追溯至来源并采取相应措施。1.7乙方应定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。1.8乙方应依法接受甲方、相关部门的监督和检查，配合甲方做好食品安全工作。第二条服务质量2.1乙方应按照甲方要求，提供丰富多样的餐饮服务，满足甲方的需求。2.2乙方应保证食堂服务时间，确保甲方员工正常就餐。2.3乙方应建立健全服务满意度评价体系，及时了解甲方员工对餐饮服务的满意度，并采取改进措施。2.4乙方应遵守国家有关节能减排的规定，确保食堂运营过程中节能减排达到规定要求。第三条合同期限及费用3.1本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，共计__个月。（1）主食类：每餐__元/人；（2）副食类：每餐__元/人；（3）其他费用：根据实际情况另行协商确定。3.3乙方应于每月__日前向甲方提交当月餐饮服务费用明细，甲方进行核实后支付。第四条违约责任4.1乙方违反本合同第一条食品安全职责，导致甲方遭受损失的，乙方应承担违约责任，赔偿甲方损失。4.2乙方违反本合同第二条服务质量，导致甲方遭受损失的，乙方应承担违约责任，赔偿甲方损失。4.3乙方逾期支付餐饮服务费用，应按照逾期天数支付违约金，违约金计算方式为：逾期金额×__%。第五条争议解决5.1本合同履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第六条其他约定6.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。6.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（采购方）：__________乙方（供应商）：__________签订日期：____年__月__日一、附件列表：1.甲方（采购方）企业法人营业执照副本复印件2.乙方（供应商）企业法人营业执照副本复印件3.甲方食堂平面图4.乙方食品经营许可证复印件5.乙方食堂卫生许可证复印件6.食品原料供应商资质证明文件7.甲方、乙方签订的食品安全责任承诺书8.乙方食堂工作人员健康证明复印件9.食品安全检测报告10.其他与本合同相关的文件二、违约行为及认定：1.乙方未按照食品安全法律法规和国家标准提供食品和服务，认定为违约行为。2.乙方未对食品原料进行严格审查，导致采购不符合食品安全标准的食品原料，认定为违约行为。3.乙方未按照食品加工操作规程进行加工，导致食品安全问题，认定为违约行为。4.乙方未保持食堂环境卫生，导致食品安全问题，认定为违约行为。5.乙方未建立健全食品追溯体系，导致食品安全问题无法及时追溯和解决，认定为违约行为。6.乙方未对食堂工作人员进行食品安全培训，导致食品安全问题，认定为违约行为。7.乙方未依法接受甲方、相关部门的监督和检查，认定为违约行为。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指《中华人民共和国食品安全法》以及其他与食品安全相关的法律法规。3.食品安全标准：指国家制定的食品安全强制性标准。4.食品原料：指用于加工制作食品的原材料。5.食品加工操作规程：指食品加工过程中应遵守的操作规范和要求。6.食堂卫生许可证：指餐饮服务提供者在食堂经营活动中，依法取得的卫生许可证。7.食品安全责任承诺书：指餐饮服务提供者对食品安全承担责任的书面承诺。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方提供的食品质量不符合要求。解决办法：甲方有权要求乙方立即更换或退款，并可根据情况暂停支付餐饮服务费用。2.问题：乙方未按约定时间提供餐饮服务。解决办法：甲方有权要求乙方支付违约金，并可根据情况暂停支付餐饮服务费用。3.问题：乙方食堂环境卫生不符合要求。解决办法：甲方有权要求乙方立即整改，并可根据情况暂停支付餐饮服务费用。4.问题：乙方未建立食品追溯体系。解决办法：甲方有权要求乙方在规定时间内建立食品追溯体系，并可根据情况暂停支付餐饮服务费用。5.问题：乙方未对食堂工作人员进行食品安全培训。解决办法：甲方有权要求乙方立即组织培训，并可根据情况暂停支付餐饮服务费用。五、所有应用场景：1.甲方为满足员工就餐需求，向乙方采购食堂餐饮服务。2.乙方按照食品安全法律法规和国家