广东省化州市实验中学高中化学《乙醇与乙酸》学案 文 新人教版选修5

广东省化州市实验中学高二化学《乙醇与乙酸（文科）》学案学习目标：⑴掌握乙醇的组成和性质⑵了解官能团、烃的衍生物的概念自学探究一、乙醇1.乙醇的物理性质乙醇俗称_______，是_____色、有气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，挥发；能与水______________，能溶解多种_________和_________。2.乙醇的分子结构乙醇的分子式，结构式，结构简式或烃的衍生物：烃分子中的被其他或所取代而生成的一系列化合物。3.乙醇化学性质⑴乙醇与金属钠的反应[实验3-2]化学方程式：反应类型：官能团：决定有机化合物的化学特性的或叫做官能团。常见的官能团有：卤原子（-X）、羟基（）、硝基（）、碳碳双键（）。⑵乙醇的氧化反应①燃烧：现象：发出火焰，并放出大量热，化学反应方程式：=2\*GB3②催化氧化现象：__色的铜丝加热变__色乙醇中变__色，反复多次，试管中闻到_____气味。化学方程式铜丝的作用________。=3\*GB3③被强氧化剂氧化酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液能将乙醇直接氧化为______。课堂练习A组：1、禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有会使人中毒的A．乙醚B．乙二醇C．丙三醇D．甲醇2、“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是A．氢气 B．甲烷 C．酒精 D．木炭3、下列能检验酒精中是否含有水的试剂是A．醋酸

B．金属钠

C．碳酸钙

D．无水硫酸铜4、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是A．钠块开始反应时，浮在乙醇的液面上B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面有气体放出课堂练习B组：5、下列哪一个分子模型不属于比例模型6、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法7、将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，铜丝变红，且质量不变的是A．H2SO4B．C2H5OHC．COD．HNO3课后反思：班别姓名学号授课时间：第周2013/5/学习目标：掌握乙酸的分子结构，乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念自学探究二、乙酸1、乙酸的分子结构分子式：，结构式：，结构简式：_____________，官能团：__________，叫做___________。2、乙酸的物理性质乙酸俗称，是一种_____色___________味的液体，易溶于_____和，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就会结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称______。3、乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性（酸性比H2CO3__）具有酸的通性：=1\*GB3①能使紫色石蕊试液；②与活泼金属（Na）反应。完成课本P75页【科学探究】（2）酯化反应在试管中加入3mL______，然后_______加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，装好仪器，用酒精灯慢慢加热，将产生的气体经导管通到的液面上。现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有________________生成，且能闻到________化学反应方程式：酯化反应：与反应生成___和_的反应，是反应。思考：（参考学业水平测试P37）①该反应中浓硫酸的作用_____________________________；②饱和碳酸钠溶液的作用；③加热前，大试管中加几粒碎瓷片的作用；④导管不能插入饱和碳酸钠溶液下目__________________________________。课堂练习A组：1、（双选）下列说法正确的是A．乙烯的分子式：C2H4B．甲烷的分子式：CH4C．乙酸的结构简式：CH3CH2OHD．乙烷的结构简式：C2H62、实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，原因是产品中有被蒸馏出的H2SO4有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯3、下列关于乙酸的说法中不正确的是A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸不能与金属钠反应放出氢气C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇课堂练习B组：4、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列理解不正确的是A．酯化反应的产物只有酯B．酯化反应可看成取代反应的一种C．酯化反应是有限度的D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂5、下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是A．都能发生取代反应B．都能使紫色石蕊试液变红C．都能发生酯化反应D．都能