厨房安全手册样本

厨房安全手册样本合同编号：__________甲方（合同签署方一）：全称：__________地址：__________联系电话：__________联系人：__________乙方（合同签署方二）：全称：__________地址：__________联系电话：__________联系人：__________鉴于甲方为厨房安全管理的提供方，乙方为接受方，双方为了共同维护厨房安全，保障食品安全，遵守国家相关法律法规，经友好协商，达成如下协议：第一条厨房安全管理1.1甲方应向乙方提供完整的厨房安全手册，内容包括但不限于：厨房卫生管理、设备设施安全操作、食品安全操作、火灾应急预案等。1.2乙方应严格按照甲方提供的厨房安全手册进行操作，确保厨房安全。第二条食品安全保障2.1甲方应确保提供的食品符合国家食品安全标准，不得使用过期、变质、有害食品。2.2乙方应严格按照食品安全操作规范进行食品加工、储存、运输等环节，确保食品安全。第三条设备设施安全3.1甲方应定期对厨房设备设施进行检查、维护，确保设备设施安全运行。3.2乙方应按照设备设施操作规程进行操作，不得擅自改动设备设施。第四条火灾应急预案4.1甲方应制定火灾应急预案，并向乙方进行培训和演练。4.2乙方在发生火灾时，应立即启动应急预案，按照指定路线迅速撤离，并协助甲方进行火灾扑救。第五条保密条款5.1除非依法应当向行政机关、司法机关提供本合同外，双方应对本合同的内容和签订过程予以保密，未经对方同意不得向第三方披露。5.2本保密条款在本合同终止后继续有效。第六条违约责任6.1任何一方违反本合同的约定，应承担违约责任，向对方支付违约金，并赔偿因此给对方造成的损失。6.2本合同约定的违约金为：__________元。第七条争议解决7.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。7.2双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签署地人民法院提起诉讼。第八条其他约定8.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。8.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为__________年，自合同生效之日起计算。8.3本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（合同签署方一）：__________乙方（合同签署方二）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.厨房安全手册2.食品安全标准3.厨房设备设施操作规程4.火灾应急预案5.保密协议6.违约金支付凭证二、违约行为及认定：1.甲方未按约定提供完整的厨房安全手册，或手册内容不符合国家相关法律法规。2.甲方提供的食品不符合国家食品安全标准。3.甲方未定期对厨房设备设施进行检查、维护，导致设备设施存在安全隐患。4.乙方未按照甲方提供的厨房安全手册进行操作。5.乙方未按照设备设施操作规程进行操作，擅自改动设备设施。6.双方未依法履行保密义务，向第三方披露合同内容和签订过程。三、法律名词及解释：1.厨房安全管理：指甲方为乙方提供的关于厨房卫生、设备设施安全、食品安全、火灾应急预案等方面的管理和服务。2.食品安全标准：指国家有关部门制定的关于食品生产、加工、储存、运输等方面的强制性标准。3.违约金：指违约方按照合同约定向守约方支付的赔偿金。4.保密义务：指合同双方在合同履行过程中对合同内容和签订过程予以保密，未经对方同意不得向第三方披露。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未按约定提供厨房安全手册或手册内容不符合国家相关法律法规。解决办法：乙方有权要求甲方在规定时间内提供符合要求的厨房安全手册，并要求甲方承担违约责任。2.问题：甲方提供的食品不符合国家食品安全标准。解决办法：乙方有权要求甲方立即更换或退款，并要求甲方承担相应的赔偿责任。3.问题：甲方未定期对厨房设备设施进行检查、维护，导致设备设施存在安全隐患。解决办法：乙方有权要求甲方在规定时间内整改，并要求甲方承担违约责任。4.问题：乙方未按照甲方提供的厨房安全手册进行操作。解决办法：甲方有权要求乙方立即改正，并根据实际情况追究乙方责任。5.问题：乙方未按照设备设施操作规程进行操作，擅自改动设备设施。解决办法：甲方有权要求乙方立即恢复原状，并根据实际情况追究乙方责任。6.问题：双方未依法履行保密义务，向第三方披露合同内容和签订过程。解决办法：守约方有权要求违约方停止泄露，并承担违约责任。五、所有应用场景：1.餐饮企业与食材供应商之间的食品安全管理。2.酒店、食堂等餐饮场所的