4.1转基因产品的安全性课件高二下学期生物人教版选择性必修32

转基因食品转基因动物转基因产品标识转基因产品安全性4.1转基因产品的安全性

学习目标&学习重难点学习目标：1.举例说出日常生活中的转基因产品（生命观念、社会责任）。2.通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术（社会责任）。教学重点：理性看待转基因技术。教学难点：对转基因食品和安全性展开辩论时，证据的搜集与组织。新课导入你认为下列产品，哪些涉及到转基因技术？紫薯圣女果彩椒嫩肉粉—木瓜蛋白酶×××√采访课后小调查：采访以下你身边的亲人、朋友，看看他们对转基因了解多少？对待转基因食品是什么态度？从社会中来2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化

实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。目前我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近年来，转基因产品的安全性已经成为了老百姓普遍关心的问题。那么转基因产品真的存在安全性问题吗？我们荧光如何看待它呢？PART01转基因成果令人叹为观止●转基因微生物改造●转基因动物实例●转基因植物实例转基因成果令人叹为观止（一）对微生物的基因改造特点：最早、最广泛、取得实际应用成果最多。原因：微生物生理结构和遗传物质简单，生长繁殖快，对环境因素敏感，容易进行遗传物质操作。实例：转基因技术减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒发酵周期；基因工程菌生产氨基酸（工业化生产氨基酸重要途径）基因工程菌生产药物转基因成果令人叹为观止（二）转基因动物生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜；将抗病毒的基因导入动物体内，培育抵抗相应病毒的动物新品种；建立了某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。转基因抗病毒家蚕例如：转基因小鼠1型糖尿病模型

转基因小鼠原发性高血压模型转基因成果令人叹为观止（二）转基因植物培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。普通番茄VS耐储藏番茄原理：利用转基因技术抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。在我国，目前只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植，此外还批准发放了一些作物的生产应用安全证书和进口安全证书。PART02对转基因产品安全性的争论●角色扮演对转基因产品安全性的争论介绍转基因技术的原理、提供转基因是否安全的相关实验证据科学家1.支持观点2.反对观点言之有理即可消费者标题二标题三4.单击此处添加简短说明，添加简短文字5.具体文字添加此处1.介绍转基因技术的法律法规2.呼吁理性对待转基因产品政府官员对转基因产品进行标识，保障消费者的知情权和选择权；宣传有科学依据，不做虚假宣传食品供应商将学生分成4组，允许小组讨论10分钟，依次扮演以下角色角色，对转基因食品的安全性进行发言：通过辩论使不同意见能在一个共同平台上形成共识，以正确态度看待转基因食品的安全性。PART03理性看待转基因技术●正确了解转基因技术的原理●我国制定的转基因相关法规●农业转基因生物标识管理理性看待转基因技术理性看待转基因技术我国关于转基因技术的法规政策

：《农业转基因生物安全管理条例》《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》《进出境转基因产品检验检疫管理办法》这些法法规制定维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，最大程度上保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。理性看待转基因技术2023年10月17日，农业农村部公开征求对《农业农村部关于修改农业转基因生物标识管理办法的决定（征求意见稿）》的意见。其中，一项新规定引起关注，即“单一作物转基因成分含量超过产品3%时应当标识”。根据意见稿这一规定，我国转基因食品标识或将由“定性标识”改为“定量标识”，并设置了3%阈值。这一规定意味着中国对转基因食品的安全评估更加严格，随着科学技术的进步和公众认知的提高，转基因产品在中国的应用会更加规范和科学。理性看待转基因技术【资料卡】农业转基因生物的标识管理（1）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注“转基因XX”。（2）转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因XX加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因XX”。（3）用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为“本产品为转基因XX加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分”或者标注为“本产品加工原料中有转基因XX，但本产品中已不再含有转基因成分”。思维训练评估获取证据的难度

转基因食品是否安全使人们争论的焦点。有人说，一种转基因食品，只有证明它是安全的，才可以食用；有人说，一种转基因食品，如果没有证据表明它不安全，就可以食用。证明转基因食品安全比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到他存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎不能完成。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。

对某种转基因食品而言，证明它是安全与它不安全，哪个获取所需证据的难度大？为什么？到社会中去——实践调查前面，你已经调查了你或你的亲朋好友在日常生活中使用转基因产品的情况，请继续围绕以下问题进行调查。1.这些用转基因技术生产的产品，它们的标识符合国家的规定吗？2.是否有商家利用公众对转基因食品“恐惧”的心理，把“非转基因”作为推销的噱头？请根据两次调查的结果，并结合所学的知识，提出自己参与转基因指示科普服务的行动计划。巩固练习

1.转基因生物的安全性引起人们争论的原因是（

）①转移基因的功能往往是未知的②转移基因的结构是未知的

③外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的

④外源基因往往是异种生物的基因A.①②B.②③C.③④D.①③C2.英国Pusztai利用转雪花莲凝集素基因的土豆喂大鼠，发现大鼠的体重和器官重量减轻，于是得出转基因食品有害这一结论。英国生物学会组织科学家进行评审，下列不能作为质疑Pusztai实验可信度的观点是（

）巩固练习BA.不能确定转基因和非转基因土豆化学成分存在差异B.导入土豆中的目的基因可能改变了