学校食物中毒等突发事件的报告制度

学校食物中毒等突发事件的报告制度（共10篇）目录TOC\o"1-1"\h\u18348第一篇:学校食物中毒等突发事件的报告制度 228894第二篇:食物中毒应急预案 3423第三篇:食物中毒事件应急预案 424803第四篇:食物中毒应急预案 710843第五篇:预防食物中毒制度 101179第六篇:学校防控食物中毒应急预案 1119794第七篇:幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 1314966第八篇:中学食物中毒责任追究制度 1429727第九篇:中学食物中毒突发事件处置预案 1532535第十篇:实验中学食物中毒事件应急预案 19学校食物中毒等突发事件的报告制度一、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。二、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。三、校卫生老师都要进行早检与午检。发现情况及时处理并上报。四、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须按级上报，不得瞒报。五、发生食物中毒后应立即停止供应一切食品，保护现场，并将中毒师生及进送往医院就治。六、发生食物中毒及其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报主管部门。七、积极配合有关部门进行事故的调查与处理。八、做好学生及家长的思想工作，并及时的进行补课。相关部门电话：局体卫艺术科：*****局保障中心：*****食物中毒应急预案饮食的安全、卫生直接影响着社会稳定和发展。为了及时处置食物中毒事故，保障人民身体健康，根据原卫生部《食物中毒事故处理办法》，制定本预案。一、对中毒者的接诊及分流（一）接到食物中毒病情报告或市120紧急救援指挥中心指令后，立即派出救护车负责接患者来院就诊，并同时向医院报告中毒事件的大致情况，医院及时启动应急预案。（二）医院食物中毒医疗救治专家组成员，接到通知后必须于15分钟内及时到达。根据中毒人员数量、病情等情况分为几个小组，负责一定数量病人的诊治。（三）如中毒患者数量偏大，为保证诊治规范有序，应及时分流病人；对病情较重患者应及时收入病房，由所在病房负责患者的诊治。二、对中毒患者的紧急处理（一）病人诊断明确后，应及时进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）对症治疗和特殊治疗（二）凡病情较轻微者，可在急诊科留观察室输液，派专门医生、护士各1到2名按时巡视患者病情变化以便随时改进治疗方案；如患者数量较多时，对轻型患者也要及时分流到内科系统等各科室，任何科室和个人不得妨碍患者收治，违犯者按规定给予相应处理。（三）急诊科负责病人排泄物和可疑标本采集存放，以备检验，并及时通知和协助**市疾病预防控制中心开展流行病学调查工作。（四）对病情较重患者入病房后，根据初步确定中毒的可能原因进行病因治疗及对症处理。应及时组织院内会诊，确保诊治的科学性和规范性，降低病死率。专家组要及时作出病情评估，早期发现可能存在的并发症等，如本院专家组不能独自处置者，所在科室要及时提出申请，以便早期邀请院外专家会诊。（五）食物中毒患者所在科室的负责人，应及时向医院领导小组汇报患者病情，保证诊治信息畅通、有效、真实。三、信息报告根据医院应急信息报告和信息发布工作制度，应及时、准确按程序上报有关食物中毒事件处置。食物中毒事件应急预案一、目的为提高员工中毒事故发生前对员工进行教育，对食品管理人员进行教育，另外在员工食物中毒事故发生以后，为确保项目部能迅速有效地开展抢救工作，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。二、食品安全小组组织机构及职责组长：院长副组长：分管后勤服务中心副院长成员：后勤服务中心主任、副主任、卫生所所长、学院办公室主任、校区主要负责人、后勤处处长、学工处处长、学院团委书记、保卫处处长、二级学院院长书记、学院工会主席。下设食品安全管理办公室，主任由后勤服务中心主任兼任。具体分工如下：1、院长：任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。2、分管后勤服务中心副院长：任务是根据指挥组命令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。3、学工处处长、学工处处长、二级学院院长书记：任务是维持现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。4、负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责与相关部门的沟通联系。5、品安全管理办公室主任：负责向各级领导汇报现场紧急情况。三、食物中毒事故应急措施1、事故出现立即向急救中心120呼救，讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做证物，而防止证物的吸收并保护胃粘膜。4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃。5、用硫酸镁15-3g加水200ml来给中毒者导泻。6、项目部指挥小组接到报告后，即指令小组全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报集团公司及有关上级机关。四、应急物资常备药品：消毒用品、急救物品、担架、氧气袋、硫酸镁等物资。五、注意事项1、事故发生后应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和通知有关负责人。2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。3、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。5、重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。食物中毒应急预案按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。（一）工作原则

树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。（二）组织管理

学校“校长”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。食品安全工作领导小组组成：总指挥：

副指挥：成员：（三）食物中毒事件发生的应急处理预案

学校本着为全校师生员工健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向教育主管部门和卫生防疫站报告。2、以最快速度将中毒人员送往医院，并及时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。7、根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告事态的进一步发展的详细情况。（四）注意事项1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。（五）事故报告、处置联系电话

校长室电话：生防疫站：预防食物中毒制度（一）、豆浆、四季豆等含有天然有毒物质，必须煮熟煮透方能食用。（二）、马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。（三）、未烧熟煮透的海产品不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。（四）、夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。（五）、严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工经营场所，加强餐饮服务人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。（六）、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。（七）、食堂内不得有员工住宿、午休房间。（八）、如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生行政部门和主管部门，采取及时有效措施进行救治。学校防控食物中毒应急预案为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度。一、防控食物中毒应急处理系统：（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。（二）组织机构1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：组长：副组长：组员：2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：（1）督查组：（2）联络组：（3）教育宣传组：（4）食品卫生组：（5）保卫组：（6）救治组：3、各工作组职责：督查组：负责督查、协调各工作组处理食物中毒事件。联络组：负责与学校领导、各工作组、有关部门的联络、协调、协查。教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。救治组：负责对发病人员应急对症救治，护送病人转院，留存病人吐泻物备查。二、食物中毒事件的报告（一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。（二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。（三）校医务室人员接报后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属食物中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。三、食物中毒人员的救治（一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急的对症处理。发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送。做好记录。（二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。四、协助调查，采取相应措施（一）中毒事件发生后，校办公室保卫部门积极配合协助上级卫生防疫人员对事件的调查。（二）校保卫部门和学生科应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。（三）对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。五、善后处理办公室、政教处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。六、总结报告发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度1．应立即停止食品加工、供应活动，并撤收处理该批全部食品。2．协助卫生医疗机构救治病人，并通知家长。3．保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。4．配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5．落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6．必要时报告公安、工商等部门。中学食物中毒责任追究制度为保护学生的生命安全和身心健康，根据上级有关卫生法则，结合本校实际情况制定本制度。自制定之日起施行。一、对学校食品卫生负有监督责任的主要责任人和直接责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学生食物中毒事故的，应当追究责任。二、校长是食品卫生管理的第一责任人，食堂管理员为直接责任人。三、有下列情形之一的严肃处理：（1）班主任要经常对学生进行饮食卫生教育，未教育学生导致后果的。（2）发现学生私带“三无”食品或其他不洁食物、饮品进校而不加制止导致后果的。（3）校门口有摊点出售不洁食物不加劝阻的。（4）中毒事件发生而迟报、瞒报，措施不力导致严重后果的。（5）其他情况导致中毒事件发生的。四、责任追究办法：（1）未造成严重后果的，由学校进校校纪处分。（2）后果比较严重的，有关部门处理。（3）后果严重的移交司法机关依法处理。中学食物中毒突发事件处置预案根据党中央、国务院、及市区教委有关学校安全工作文件精神和要求，为确保全校师生员工的身体健康和生命安全，加大食品中毒防控力度，保持学校稳定，促进学校发展，现结合我校实际，制定本预案。一、学校食品卫生安全管理原则和组织机构1．学校食品卫生安全工作应在学校食品卫生安全工作领导小组的统一领导和部署下，坚持“严格监控，预防为主，安全第一，一票否决”的原则，对学校食品卫生安全工作的各个环节进行周密、细致的督查。2．学校食品卫生安全工作领导小组组长：***（校长）副组长：***（党总支书记）***（副校长）成员：***（总务处主任）***（德育处主任）***（德育处副主任）***（德育处副主任）***（食堂管理员）***（校医）3．食品卫生安全工作领导小组职责组长、副组长：统筹协调学校食品卫生安全工作，制定防控预案并决定紧急情况的处置。***：负责食品卫生知识的宣传教育，开展学生心理指导，必要时组织人力护送就医，保护现场等。***：负责食堂从业人员证照、食品供应商资质审查，必要时报告和处置紧急情况。***：负责食堂从业人员的教育与管理，负责食品定点采购索证制度、食物留样制度、“三餐三查制度”等食堂管理各项规章制度的贯彻执行，必要时协助预案的执行。***：负责食堂管理制度执行情况的监督，师生食物中毒情况的监控，必要时进行处置与汇报。4．责任分工校级分管领导：***责任部门：总务处（责任人：***）协助部门：食堂、医务室（责任人：***、***）二、食物中毒的预防1．建立健全并严格执行卫生安全工作和食堂管理各项规章制度。如：食品定点采购索证制度、食物留样制度、晨检制度、三餐三查制度、责任追究制度、疫情报告制度等。严防不合格、不卫生食品进入食堂（包括学校小卖部）。2．食堂从业人员必须持证上岗、定期体检，规范操作，加强对从业人员培训，每月至少组织一次学习与小结，并做好记录。要实行严格的安全保卫措施，严禁闲杂人员进入食堂，严防投毒事件发生。3．加强食品卫生知识的宣传教育，上好健康教育课，做到课时、教材、教师和考核“四落实”，办好食品卫生专栏。4．坚持“三查”，即校长每周对食堂进行二次督查，分管副校长每天对学生食堂进行一次督查，食堂管理员每餐对学生食堂进行督查，并做好检查记录，发现问题及时整改。三、食物中毒特征1．中毒病人在相近的时间内都食用过同样的中毒食品，凡是未进食这种食品的人一般不发病，发病的病人只局限在食用同一种中毒食品的人群中。2．在进食后十几分钟到几十分钟即可发病。3．中毒者常有如恶心、呕吐、腹痛、腹泄等病症。四、食物中毒突发事件处置措施和工作程序一旦发生食物中毒，食堂管理员或校医应立即向学校主管部门责任人汇报情况，主管部门责任人立即向组长或副组长汇报，并组织采取应急措施：（1）食堂或小卖部停止制作、出售所有食品，取样待查。（2）在防疫部门派出的调查人员到达现场之前，医务室负责收集可疑中毒食品及中毒者的呕吐物、粪便取样。（3）封锁现场，疏散无关人员